Phân tích thị phần và quy mô thị trường của bắp cải và các loại cải khác-Báo cáo nghiên cứu ngành-Xu hướng tăng trưởng

Quy mô thị trường của bắp cải và các loại cải khác

Tóm tắt thị trường bắp cải và các loại cải khác

Giai Đoạn Nghiên Cứu	2019 - 2029
Năm Cơ Sở Để Ước Tính	2023
Kích Thước Thị Trường (2024)	USD 41.78 Billion
Kích Thước Thị Trường (2029)	USD 48.45 Billion
CAGR (2024 - 2029)	3.01 %
Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất	Châu á Thái Bình Dương
Thị Trường Lớn Nhất	Châu á Thái Bình Dương

Giấy Phép Người Dùng Cá Nhân

~~$4750~~

Giấy Phép Đội Nhóm

~~$5250~~

Giấy Phép Tổ Chức

~~$8750~~

Mua Ngay

Đặt Sách Trước 30th Apr 2025

Phân tích thị trường bắp cải và các loại cải khác

Quy mô thị trường bắp cải và các loại cải khác ước tính đạt 40,59 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 47,08 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,01% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).

Có ba loại bắp cải chính là Brassica oleracea, xanh, đỏ và savoy. Nó thuộc cùng họ thực vật với nhiều loại rau khác, bao gồm bắp cải và bông cải xanh. Mức tiêu thụ bắp cải tươi bình quân đầu người hàng năm vào năm 2021 đạt trung bình 5,9 pound mỗi người ở Hoa Kỳ. Các loại cây trồng như bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải và súp lơ trắng được trồng rộng rãi ở Nam Carolina vì điều kiện thời tiết phù hợp với sự phát triển của chúng.
Hiện nay, bắp cải có vị trí phù hợp trong văn hóa của nhiều nước chủ yếu nhờ hàm lượng chất xơ, khoáng chất (Ca, P và K) và vitamin (C, K, A và folate). Nó thường được tiêu thụ tươi trong món salad, luộc, xào hoặc lên men. Nó tạo thành một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người vì giá cả phải chăng và sẵn có ở thị trường địa phương. Bắp cải và các loại rau họ cải khác có chức năng điều chỉnh nồng độ glucose và cải thiện sức khỏe ở con người.
Thị trường dự kiến sẽ tăng trong giai đoạn dự báo do nhu cầu về bắp cải và các loại đồng thau khác đang tăng lên trong công nghiệp chế biến (bắp cải Napa dai hơn nhiều so với bắp cải xanh thông thường và do đó phù hợp hơn với quá trình lên men axit lactic trong sản xuất kim chi và trong công nghiệp chế biến bắp cải được sử dụng để làm dưa chua) do đó làm tăng diện tích trồng trọt trên toàn thế giới. Chẳng hạn, diện tích trồng cải bắp đã tăng từ 3,7 triệu ha năm 2018 lên 3,8 triệu ha vào năm 2021.

Xu hướng thị trường bắp cải và các loại rau cải khác

Tăng năng suất nhờ áp dụng công nghệ tưới mới

Bắp cải là loại rau được trồng rộng rãi nhưng cần quản lý nước hiệu quả để đảm bảo sản xuất thành công. Với giai đoạn tưới quan trọng trong 3 đến 4 tuần cuối cùng trước khi thu hoạch, bắp cải được xếp vào loại dễ bị ảnh hưởng bởi áp lực nước ngay lập tức.
Độ ẩm đất tối ưu là 75-80% và thậm chí 90% trong quá trình sinh trưởng và trưởng thành của bắp cải, cũng như độ ẩm không khí tương đối 85-90% là rất quan trọng để bắp cải phát triển mạnh. Nhu cầu nước cho bắp cải thay đổi từ 380 mm đến 500 mm tùy thuộc vào khí hậu và độ dài của mùa trồng trọt. Các kỹ thuật tưới được áp dụng rộng rãi nhất để sản xuất bắp cải trên toàn thế giới bao gồm tưới rãnh, tưới phun mưa và tưới nhỏ giọt.
Việc sử dụng hiệu quả các kỹ thuật tưới này đã thúc đẩy thị trường cải bắp nói chung và các loại đồng thau khác. Những tiến bộ công nghệ đã dẫn đến sản lượng bắp cải trên toàn cầu ngày càng tăng, từ 70,6 triệu tấn năm 2019 lên 71,7 triệu tấn vào năm 2021. Sự tăng trưởng này là nhờ kỹ thuật tưới tiêu chính xác ngày càng tăng và cải thiện di truyền thực vật cũng như thực hành quản lý cây trồng. Khi dân số thế giới tăng lên, nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng như bắp cải dự kiến sẽ tăng lên, dẫn đến sản lượng và đầu tư vào ngành bắp cải sẽ tăng lên.
Quản lý nước hiệu quả là rất quan trọng để sản xuất bắp cải thành công và việc áp dụng các kỹ thuật tưới tiêu chính xác đã giúp tăng sản lượng bắp cải trên toàn thế giới. Khi nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng tăng lên, thị trường bắp cải dự kiến sẽ phát triển, mang đến cơ hội đầu tư và đổi mới trong ngành.

Thị trường bắp cải và các loại cải khác Thị trường bắp cải và các loại cải khác Sản lượng tính bằng triệu tấn, Toàn cầu, 2020-2021

Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu

Tải xuống PDF

Châu Á Thái Bình Dương dẫn đầu sản xuất bắp cải và các loại cải khác trên toàn cầu

Châu Á-Thái Bình Dương là nơi có sản lượng cải bắp và các loại đồng thau khác cao nhất, trong đó Trung Quốc là quốc gia dẫn đầu về sản xuất và xuất khẩu. Trung Quốc là nước xuất khẩu bắp cải và các loại rau họ cải khác lớn nhất trên toàn cầu, chiếm 34% xuất khẩu toàn cầu vào năm 2021. Trong tổng lượng bắp cải được xuất khẩu, 97% được hướng tới các nước thuộc Liên minh Châu Âu, đặc biệt là Đức, nổi tiếng với món Sauerkraut (bắp cải lên men). Với sự gia tăng dần hoạt động buôn bán bắp cải, thị trường bắp cải được dự đoán sẽ tăng ở tất cả các tỉnh sản xuất bắp cải.
Ở Trung Quốc, bang Quảng Đông và vùng đồng bằng sông Dương Tử là những nơi sản xuất bắp cải chính. Năm thị trường xuất khẩu hàng đầu của bắp cải, súp lơ, su hào, cải xoăn và các loại đồng thau ăn được tương tự, tươi hoặc ướp lạnh từ Trung Quốc vào năm 2021 là Hồng Kông, Việt Nam, Malaysia, Thái Lan và Nga, với thị phần tổng cộng là 35% (USD). 276 triệu USD), 26% (208 triệu USD), 20% (67 triệu USD) và 8,51% (23 triệu USD). Vào năm 2021, sản lượng đồng thau khác bị thống trị bởi khu vực Châu Á Thái Bình Dương với 20,6 triệu tấn, Bắc Mỹ với 1,0 triệu tấn và Châu Phi với 0,4 triệu tấn.

Thị trường bắp cải và các loại cải khác Thị trường bắp cải và các loại cải khác Quy mô thị trường theo khu vực, 2022

Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu

Tải xuống PDF

Tin tức thị trường bắp cải và các loại cải khác

Tháng 1 năm 2021 Công ty Rijk Zwaan phát triển một loại bắp cải mới dùng làm salad có tên Cabbisi, rất giàu Vitamin K và chất chống oxy hóa.
Tháng 7 năm 2021 AeroFarms mở rộng hoạt động kinh doanh bằng cách giới thiệu các loại rau xanh như bông cải xanh siêu nhỏ, một nguồn sulforaphane phong phú giúp củng cố thị phần của công ty.
Tháng 10 năm 2020 Viện Thực phẩm và Nông nghiệp Quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã trao khoản tài trợ Sáng kiến Nghiên cứu Cây trồng Đặc biệt (SCRI) trị giá 2,7 triệu USD cho khoa Khoa học Nông nghiệp và Môi trường của UGA để nghiên cứu sinh học, cấu trúc quần thể của mầm bệnh Alternaria và khả năng kháng thuốc diệt nấm ở bông cải xanh.

Báo cáo thị trường bắp cải và các loại rau cải khác - Mục lục

1. GIỚI THIỆU

1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu

2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3. TÓM TẮT TÓM TẮT

4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG

4.1 Tổng quan thị trường
4.2 Trình điều khiển thị trường
4.3 Hạn chế thị trường
4.4 Phân tích chuỗi giá trị/chuỗi cung ứng

5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG

5.1 Địa lý
- 5.1.1 Bắc Mỹ
- 5.1.1.1 Hoa Kỳ
- 5.1.1.1.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.1.1.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.1.1.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.1.1.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.1.1.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.1.2 Canada
- 5.1.1.2.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.1.2.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.1.2.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.1.2.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.1.2.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.2 Châu Âu
- 5.1.2.1 Ukraina
- 5.1.2.1.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.2.1.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.2.1.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.2.1.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.2.1.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.2.2 Ba Lan
- 5.1.2.2.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.2.2.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.2.2.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.2.2.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.2.2.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.2.3 nước Đức
- 5.1.2.3.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.2.3.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.2.3.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.2.3.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.2.3.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.2.4 Vương quốc Anh
- 5.1.2.4.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.2.4.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.2.4.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.2.4.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.2.4.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.2.5 Pháp
- 5.1.2.5.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.2.5.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.2.5.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.2.5.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.2.5.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.3 Châu á Thái Bình Dương
- 5.1.3.1 Trung Quốc
- 5.1.3.1.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.3.1.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.3.1.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.3.1.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.3.1.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.3.2 Ấn Độ
- 5.1.3.2.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.3.2.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.3.2.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.3.2.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.3.2.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.3.3 Hàn Quốc
- 5.1.3.3.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.3.3.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.3.3.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.3.3.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.3.3.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.3.4 Nhật Bản
- 5.1.3.4.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.3.4.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.3.4.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.3.4.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.3.4.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.3.5 Uzbekistan
- 5.1.3.5.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.3.5.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.3.5.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.3.5.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.3.5.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.3.6 Indonesia
- 5.1.3.6.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.3.6.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.3.6.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.3.6.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.3.6.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.4 Nam Mỹ
- 5.1.4.1 Chilê
- 5.1.4.1.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.4.1.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.4.1.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.4.1.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.4.1.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.4.2 Peru
- 5.1.4.2.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.4.2.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.4.2.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.4.2.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.4.2.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.5 Châu phi
- 5.1.5.1 Nam Phi
- 5.1.5.1.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.5.1.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.5.1.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.5.1.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.5.1.5 Phân tích xu hướng giá
- 5.1.5.2 Ai Cập
- 5.1.5.2.1 Phân tích sản xuất
- 5.1.5.2.2 Phân tích tiêu thụ
- 5.1.5.2.3 Phân tích thị trường nhập khẩu
- 5.1.5.2.4 Phân tích thị trường xuất khẩu
- 5.1.5.2.5 Phân tích xu hướng giá

6. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI

Bạn có thể mua các phần của Báo cáo này. Kiểm tra giá cho các phần cụ thể

Nhận Báo Giá Thanh Lý Ngay

Phân khúc ngành công nghiệp cải bắp và các loại cải khác

Bắp cải là loại cây hai năm có lá màu xanh, đỏ (tím) hoặc trắng (xanh nhạt) được trồng làm cây rau hàng năm vì có đầu lá rậm rạp. Brassicas là thành viên của họ rau bao gồm bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải, súp lơ trắng, rau cải rổ, cải xoăn và củ cải.

Thị trường cải bắp và các loại rau họ cải khác được phân chia theo địa lý (Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Châu Phi).

Báo cáo cũng đưa ra quy mô thị trường về mặt giá trị (triệu USD) và khối lượng (tấn).

Địa lý	Bắc Mỹ	Hoa Kỳ	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Canada	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

	Châu Âu	Ukraina	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Ba Lan	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		nước Đức	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Vương quốc Anh	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Pháp	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

	Châu á Thái Bình Dương	Trung Quốc	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Ấn Độ	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Hàn Quốc	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Nhật Bản	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Uzbekistan	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Indonesia	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

	Nam Mỹ	Chilê	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Peru	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

	Châu phi	Nam Phi	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

		Ai Cập	Phân tích sản xuất
			Phân tích tiêu thụ
			Phân tích thị trường nhập khẩu
			Phân tích thị trường xuất khẩu
			Phân tích xu hướng giá

Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?

Tùy chỉnh ngay

Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường cải bắp và các loại cải khác

Chợ bắp cải và các loại rau cải khác lớn đến mức nào?

Quy mô thị trường bắp cải và các loại cải khác dự kiến sẽ đạt 40,59 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,01% để đạt 47,08 tỷ USD vào năm 2029.

Quy mô thị trường bắp cải và các loại rau cải khác hiện nay là bao nhiêu?

Vào năm 2024, quy mô Thị trường Bắp cải và các loại Cải khác dự kiến sẽ đạt 40,59 tỷ USD.

Khu vực nào phát triển nhanh nhất ở Chợ bắp cải và các loại rau cải khác?

Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).

Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường bắp cải và các loại rau cải khác?

Vào năm 2024, Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Bắp cải và các loại Cải khác.

Thị trường Bắp cải và Cải bắp khác này hoạt động trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?

Vào năm 2023, quy mô Thị trường Bắp cải và các loại Cải khác ước tính đạt 39,40 tỷ USD. Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Bắp cải và các loại Cải khác trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Bắp cải và các loại Cải khác trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.

Popular Agricultural Commodities Reports

Popular Agriculture Reports

Other Popular Industry Reports

Báo cáo ngành bắp cải và các loại cải khác

Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Bắp cải và các loại cải khác năm 2024, do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích về Bắp cải và các loại Cải khác bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.