| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 6.80 % |
| Tập Trung Thị Trường | Cao |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường enzyme thực phẩm Úc
Thị trường enzyme thực phẩm Úc dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,8% trong giai đoạn dự báo (2020-2025).
- Các yếu tố chính thúc đẩy nghiên cứu thị trường bao gồm những đổi mới trong công nghệ thực phẩm trong nước và nhận thức ngày càng tăng về việc cải thiện chất lượng sản phẩm khi sử dụng enzyme. Độ PH ảnh hưởng lớn đến enzyme. Ví dụ, giá trị pH quá cao hoặc quá thấp có thể làm mất hoàn toàn hoạt tính của hầu hết các enzyme. Độ pH tối ưu thay đổi rất nhiều tùy theo loại enzyme này và vị trí mà enzyme hoạt động, do đó dẫn đến không tạo ra được sản phẩm mong muốn.
- Một trong những động lực chính của thị trường được nghiên cứu là việc sử dụng enzyme thực phẩm để lên men, vì ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống cung cấp nhiều loại thực phẩm lên men, chẳng hạn như sữa chua, tempeh, bánh mì và đồ uống (chẳng hạn như đồ uống có cồn).
- Các enzyme biến đổi gen thường có liên quan đến những ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe, dẫn đến sự cản trở sự phát triển của ngành. Tuy nhiên, khi các cơ quan an toàn thực phẩm ban hành các tiêu chuẩn về tiêu thụ enzyme, người tiêu dùng đã bắt đầu chấp nhận các sản phẩm được xử lý bằng enzyme biến đổi gen.
Xu hướng thị trường enzyme thực phẩm Úc
Carbohydrase chiếm thị phần lớn nhất
Carbohydrase có thể được phân loại thành amylase, cellulase, xylanase và pectinase, dựa trên loại carbohydrase cụ thể cần thiết để phá vỡ thành tế bào của các loại thực vật khác nhau, được tạo thành từ các carbohydrate cấu trúc khác nhau. Do đó, những người tham gia hoạt động trên thị trường được nghiên cứu đang sản xuất mạnh mẽ carbohydrate để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về một loại enzyme tốt hơn. Ngoài ra, các nhà sản xuất đang tham gia vào việc phát triển hỗn hợp enzyme carbohydrate để sản xuất thực phẩm lành mạnh hơn và nâng cao giá trị của các sản phẩm phụ chế biến thực phẩm. Thành phần này phục vụ cho thị trường được nghiên cứu với những lợi ích to lớn của nó, bao gồm tăng giá trị năng lượng của ngũ cốc và các sản phẩm phụ từ ngũ cốc, cải thiện sự giải phóng chất dinh dưỡng trong hạt protein thực vật đầy đủ chất béo và trong các bữa ăn protein thực vật, đồng thời tăng cường khả năng tiêu hóa tinh bột trong chế độ ăn dựa trên ngô. , trong số những người khác.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Phân khúc đồ uống có khả năng thúc đẩy thị trường
Enzyme là một lợi ích cho ngành công nghiệp đồ uống, vì các phản ứng mà chúng xúc tác là không thể thiếu đối với ngành công nghiệp sau này. Phân khúc đồ uống bao gồm ứng dụng enzyme thực phẩm trong đồ uống có cồn và không cồn, với carbohydrase và lipase là các loại enzyme chính. Ngoài ra, enzyme còn cung cấp ba chức năng chính, đó là hình thành đường được sử dụng trong quá trình lên men, kiểm soát độ nhớt và chống lạnh cho bia. Trong công nghiệp sản xuất bia, các enzyme chính được sử dụng bao gồm cellulose, alpha-amylase và beta-glucanase để hóa lỏng, làm trong và bổ sung các enzyme mạch nha. Một số lợi ích chính của enzyme sản xuất bia bao gồm tách mạch nha tốt hơn, năng suất chiết xuất cũng như lọc và ổn định bia.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp enzyme thực phẩm của Úc
Thị trường enzyme thực phẩm của Úc tập trung vào các công ty quốc tế lớn, trong khi các công ty trong nước tiếp tục phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt để giành thị phần. Novozyme, DSM, DuPont và Kerry Group là những công ty chiếm ưu thế trên thị trường được nghiên cứu. Việc có được sự chấp thuận cho việc sử dụng enzyme trong các sản phẩm thực phẩm là yếu tố chính ảnh hưởng đến các công ty. Hầu hết những người tham gia vào thị trường được nghiên cứu đều chọn việc tung ra sản phẩm mới như một chiến lược quan trọng để giành thị phần.
Dẫn đầu thị trường enzyme thực phẩm Úc
-
Puratos Group
-
Deltagen
-
DuPont de Nemours, Inc.
-
Novozymes
-
Kerry Group
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Phân khúc ngành công nghiệp enzyme thực phẩm của Úc
Thị trường enzyme thực phẩm của Úc được phân chia theo ứng dụng vào bánh mì, đồ uống, sữa và món tráng miệng đông lạnh, thịt, gia cầm và hải sản cũng như các ứng dụng khác.
| Theo ứng dụng | Cửa hàng bánh mì |
| Đồ uống | |
| Món tráng miệng từ sữa và đông lạnh | |
| Sản phẩm Thịt, Gia cầm và Hải sản | |
| Ứng dụng khác |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường enzyme thực phẩm của Úc
Quy mô Thị trường Enzyme Thực phẩm Úc hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Enzyme thực phẩm Úc dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,80% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò quan trọng trong Thị trường Enzyme Thực phẩm Úc?
Puratos Group, Deltagen, DuPont de Nemours, Inc., Novozymes, Kerry Group là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Enzyme Thực phẩm Úc.
Thị trường Enzyme Thực phẩm Úc này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử thị trường Thị trường Enzyme Thực phẩm Úc trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Enzyme Thực phẩm Úc trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành công nghiệp enzyme thực phẩm của Úc
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Enzyme thực phẩm Úc năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Enzyme Thực phẩm của Úc bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
