| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 373.99 Million |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 480.73 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.15 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường anthocyanin
Quy mô thị trường Anthocyanin ước tính đạt 355,67 triệu USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 457,19 triệu USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,15% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Anthocyanin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, dâu tây, anh đào, nho tím, củ cải đường, bắp cải đỏ và đậu đỏ. Do các đặc tính chức năng của nó, chẳng hạn như chống dị ứng, chống tiểu đường, chống vi khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa, thị trường được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Các lợi ích sức khỏe khác bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và rối loạn hô hấp, điều này đã thúc đẩy doanh số bán hàng trên thị trường.
Các chất tạo màu thực phẩm anthocyanin tự nhiên chịu trách nhiệm tạo ra các màu như đỏ, tím và xanh lam được tìm thấy trong trái cây và rau quả. Các loại quả mọng, nho, nho và trái cây nhiệt đới có hàm lượng anthocyanin cao. Ngoài ra, anthocyanin là một loại flavonoid, một nhóm hợp chất có tác dụng chống oxy hóa. Ngoài hoạt động như chất chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do, anthocyanin có thể mang lại lợi ích chống viêm, chống vi rút và chống ung thư. Sắc tố anthocyanin chiết xuất từ cà rốt tím ngày càng được sử dụng làm chất tạo màu đỏ tự nhiên thay thế để chế biến kẹo cứng và thạch ngọt. Hơn nữa, sắc tố cà rốt đỏ đang được sử dụng như một chất chống oxy hóa tự nhiên trong dầu hướng dương để làm chậm quá trình ôi thiu của dầu hướng dương. Do đó, các lĩnh vực ứng dụng anthocyanin ngày càng tăng này dự kiến sẽ thúc đẩy phân khúc này, do đó, các công ty đã cung cấp các sản phẩm phù hợp với nhu cầu đa dạng của khách hàng, chẳng hạn như NiroWell và Thành phần thực phẩm lành mạnh (HFI) cung cấp dòng sản phẩm Suntava Purple chiết xuất của họ. Bột nguyên liệu ngô. Bột chiết xuất này đã thu hút được sự chú ý trong ngành làm bánh vì thành phần này phù hợp để sử dụng làm chất tạo màu tự nhiên cho nhiều ứng dụng nhãn sạch, bao gồm đồ ăn nhẹ và đồ uống.
Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống chiếm thị phần lớn nhất nhờ chất tạo màu tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe và lĩnh vực chăm sóc cá nhân đang chứng kiến xu hướng tăng trưởng thị trường ngày càng tăng. Tuy nhiên, chúng là một giải pháp thay thế đầy hứa hẹn cho thuốc nhuộm thực phẩm tổng hợp vì anthocyanin không gây ra tác dụng phụ và độc tính nếu sử dụng quá mức và không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Ngành thuốc nhuộm thực phẩm tổng hợp vẫn chiếm thị phần tốt trên thị trường nhờ chi phí thấp hơn và độ ổn định cao so với các màu tự nhiên như anthocyanin, diệp lục, carotenoids và nghệ nên là yếu tố chính kìm hãm thị trường.
Xu hướng thị trường anthocyanin
Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về các sản phẩm tự nhiên
- Anthocyanin được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên như trái cây và rau quả và là chất thay thế cho các chất tạo màu tổng hợp được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Ngoài ra, các quy định nghiêm ngặt về việc sử dụng màu đỏ tổng hợp đã thúc đẩy nhu cầu về chất tạo màu an toàn, điều này đang thúc đẩy hoạt động nghiên cứu thị trường.
- Các quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Úc, Thụy Sĩ và Na Uy, đã cấm sử dụng chất tạo màu tổng hợp Red 40 và 20 do chúng có liên quan đến chứng hiếu động thái quá ở trẻ em. Anthocyanin đang thay thế các chất phụ gia này do tính chất an toàn của nó. Ngoài ra, Chile, Liên minh Châu Âu, Israel, Iran, Ả Rập Saudi và Hàn Quốc xác định tất cả các màu có nguồn gốc từ anthocyanin là tự nhiên, đây là yếu tố thúc đẩy chính nhờ nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về các chất phụ gia tự nhiên và an toàn.
- Hơn nữa, với sự gia tăng của thị trường tiêu dùng nhằm hạn chế sử dụng rộng rãi chất tạo màu nhân tạo trong các sản phẩm thực phẩm, nhu cầu về chất tạo màu thực phẩm tự nhiên, bao gồm cả anthocyanin, dự kiến sẽ tăng trong giai đoạn dự báo. Trong một cuộc khảo sát do Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFC) thực hiện tại Hoa Kỳ vào năm 2021, gần 48% số người được hỏi cho biết họ thỉnh thoảng tìm kiếm hương vị tự nhiên khi lựa chọn thực phẩm. Do đó, các công ty đang tích cực tham gia vào việc tung ra các sản phẩm có kết hợp anthocyanin, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
- Hơn nữa, các công ty nổi tiếng đang theo đuổi việc mua lại các doanh nghiệp khác đang hoạt động trên thị trường để mở rộng sự hiện diện của họ ở cả thị trường hiện tại và thị trường mới. Ví dụ, Givaudan gần đây đã công bố thỏa thuận mua lại DDW, The Color House, một công ty về màu sắc tự nhiên có trụ sở tại Hoa Kỳ. DDW cung cấp các sản phẩm anthocyanin như Amaize (màu đỏ), phù hợp với mục tiêu chiến lược của Givaudan.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á-Thái Bình Dương được dự đoán sẽ có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất
- Châu Á-Thái Bình Dương đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trên thị trường do sở thích của người tiêu dùng chuyển sang các thành phần lành mạnh trong thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, tăng thu nhập khả dụng của tầng lớp trung lưu và thúc đẩy đầu tư được hỗ trợ bởi sự mở rộng của các công ty trong nước.
- Một cuộc khảo sát được thực hiện ở Ấn Độ bởi Khảo sát sức khỏe gia đình quốc gia (NFHS) từ năm 2019 đến năm 2021 cho thấy 4% số người được hỏi cho biết mắc bệnh tiểu đường. Do đó, sự gia tăng các tình trạng y tế như vậy cũng được cho là sẽ thúc đẩy nhu cầu về anthocyanin trên thị trường trong giai đoạn dự báo.
- Trung Quốc đã chứng kiến sự tăng trưởng thị trường đáng kể do thị hiếu của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các thành phần lành mạnh hơn trong lĩnh vực mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân. Ví dụ, theo Cục Thống kê Quốc gia (NBS) của Trung Quốc, các doanh nghiệp bán buôn và bán lẻ của Trung Quốc đã bán mỹ phẩm ở mức bán lẻ với giá khoảng 393,6 tỷ CNY (61,28 tỷ USD) vào năm 2022. Việc áp dụng anthocyanin đã có sự tăng trưởng đáng kể, được thúc đẩy bởi sự phát triển nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần có nhãn sạch.
- Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này, nhiều công ty sản xuất nguyên liệu đang mở rộng năng lực sản xuất và mạo hiểm thâm nhập vào khu vực Châu Á - Thái Bình Dương. Ngoài ra, các nền tảng truyền thông xã hội dự kiến sẽ được sử dụng trên quy mô lớn để tăng cơ sở khách hàng và thị phần, giúp mọi người nhận thức được lợi ích của anthocyanin và tăng nhu cầu về anthocyanin trong mọi lĩnh vực.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành Anthocyanin
Thị trường anthocyanin có tính cạnh tranh cao và phân mảnh do có sự hiện diện của nhiều công ty trong khu vực và trong nước. Các công ty hàng đầu trên thị trường bao gồm Novozymes A/S (Chr. Hansen), Kalsec Inc., Sensient Technologies Corporation, Archer Daniels Midland Company và Givaudan (DDW The Color House).
Nhấn mạnh vào việc sáp nhập, mở rộng, mua lại và hợp tác của các công ty như các phương pháp tiếp cận chiến lược được các công ty hàng đầu áp dụng để tăng cường sự hiện diện thương hiệu của họ đối với người tiêu dùng. Nhờ kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn của các công ty hàng đầu này trong phân khúc thị trường anthocyanin toàn cầu, những công ty hàng đầu này đã tập trung phát triển các sản phẩm mới.
Hơn nữa, tính kinh tế nhờ quy mô và mức độ trung thành với thương hiệu cao của người dùng cuối mang lại cho các công ty này lợi thế vượt trội. Việc mở rộng hơn nữa danh mục sản phẩm trong tất cả các danh mục có thể nâng cao vị thế của công ty trên thị trường.
Dẫn đầu thị trường Anthocyanin
-
Kalsec Inc
-
Sensient Technologies Corporation
-
Givaudan
-
The Archer-Daniels-Midland Company
-
Novozymes A/S (Chr. Hansen)
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường anthocyanin
- Tháng 9 năm 2022 Givaudan Active Beauty giới thiệu New Purple 2364, một loại bột màu thuần chay được thiết kế đặc biệt để sử dụng trong các công thức trang điểm. Chất màu bền vững này có nguồn gốc từ quá trình phân đoạn màu xanh lá cây từ Raphanus sativus L., bổ sung vào danh mục các chất thay thế bền vững cho chất màu tổng hợp của Givaudan. Công ty ban đầu tung ra danh mục đầu tư này vào năm 2020 với việc giới thiệu New Red 1805.
- Tháng 10 năm 2021 GNT Group, BV, nhà sản xuất Exberry Coloring Foods, công bố khoản đầu tư ban đầu 30 triệu USD để mở rộng hoạt động tại Bắc Mỹ. Cơ sở rộng 49 mẫu Anh ở Quận Gaston, Bắc Carolina, nhằm phục vụ khách hàng ở Hoa Kỳ, Canada và Mexico, mở rộng chỗ đứng trong khu vực của GNT trên thị trường màu tự nhiên trên toàn thế giới.
- Tháng 4 năm 2021 Chr. Hansen Natural Colors, nhà cung cấp màu tự nhiên nổi tiếng với danh mục đầu tư rộng nhất trong ngành, đã công bố kế hoạch tiếp tục tăng tốc tăng trưởng mạnh mẽ với việc sáp nhập SECNA Natural Companies Group SL vào danh mục đầu tư của mình tại Copenhagen, Đan Mạch.
Phân đoạn ngành Anthocyanin
Trái cây, rau, quả hạch, hạt và các loại đậu không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe của bạn. Anthocyanin là một ví dụ như vậy. Chất chống oxy hóa thuộc họ flavonoid này được cho là có tác dụng giảm viêm và bảo vệ bạn khỏi các tình trạng như ung thư, bệnh Alzheimer, bệnh tim và tiểu đường loại 2. Do đó, anthocyanin có nguồn gốc từ thực vật ăn được được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Thị trường anthocyanin được phân chia theo loại, ứng dụng và địa lý. Dựa trên loại, thị trường được chia thành cyanidin, malvidin, delphinidin, peonidin và các loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và thức ăn chăn nuôi. Thực phẩm và đồ uống còn được chia nhỏ thành bánh mì bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa, đồ uống và các ứng dụng khác. Nghiên cứu này cũng bao gồm phân tích cấp độ toàn cầu của các khu vực chính như Bắc Mỹ, Châu Á-Thái Bình Dương, Châu Âu, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi.
Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện dựa trên giá trị (tính bằng triệu USD).
| Kiểu | Cyanidin | |
| Malvidin | ||
| Delphinidin | ||
| Peonidin | ||
| Các loại khác | ||
| Ứng dụng | Thực phẩm & nước giải khát | Bánh & Bánh Kẹo |
| Sản phẩm từ sữa | ||
| Đồ uống | ||
| Ứng dụng khác | ||
| Ứng dụng | Dược phẩm | |
| Chăm sóc cá nhân | ||
| Thức ăn chăn nuôi | ||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | ||
| México | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Địa lý | Châu Âu | Tây ban nha |
| Vương quốc Anh | ||
| nước Đức | ||
| Pháp | ||
| Nước Ý | ||
| Nga | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Địa lý | Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Nhật Bản | ||
| Ấn Độ | ||
| Châu Úc | ||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | ||
| Địa lý | Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
| Địa lý | Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi |
| Ả Rập Saudi | ||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường về anthocyanin
Thị trường Anthocyanin lớn đến mức nào?
Quy mô thị trường Anthocyanin dự kiến sẽ đạt 355,67 triệu USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,15% để đạt 457,19 triệu USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường Anthocyanin hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô thị trường Anthocyanin dự kiến sẽ đạt 355,67 triệu USD.
Ai là người chơi chính trong thị trường Anthocyanin?
Kalsec Inc, Sensient Technologies Corporation, Givaudan, The Archer-Daniels-Midland Company, Novozymes A/S (Chr. Hansen) là những công ty lớn hoạt động tại thị trường Anthocyanin.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Chợ Anthocyanin?
Châu Á-Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường Anthocyanin?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Anthocyanin.
Thị trường Anthocyanin này hoạt động trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô thị trường Anthocyanin ước tính đạt 338,25 triệu USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử Thị trường Anthocyanin trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Anthocyanin trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành Anthocyanin
Thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Anthocyanin năm 2024, do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích anthocyanin bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
