| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 3.50 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Южная Америка |
| Самый Большой Рынок | Африка |
Анализ рынка ямса
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ямса составит 3,5% в течение прогнозируемого периода.
- Ямс — это крахмалистый продукт в форме крупных клубней, полученный из однолетних и многолетних лоз, выращенных в Африке, США, странах Карибского бассейна, южной части Тихого океана и Азии. Белый гвинейский ямс, D. rotundata, является наиболее опасным видом в Западной и Центральной Африке. Водяной ямс, D. alata, второй наиболее культивируемый вид, происходит из Азии и является наиболее широко распространенным видом в мире. Потребительский спрос на батат во всем мире, как правило, очень высок, и выращивание батата прибыльно, несмотря на высокие производственные затраты. Переработчики ямса неохотно инвестируют в новые перерабатывающие мощности без стабильных поставок высококачественных клубней.
- Растущая осведомленность потребителей о пользе ямса для здоровья увеличивает глобальный спрос. Ямс богат питательными веществами и содержит витамин С, магний, калий, марганец, медь и клетчатку. Ямс также помогает улучшить функции мозга и облегчить симптомы артрита. Они содержат уникальное соединение под названием диосгенин, которое способствует росту нейронов, улучшает функцию мозга и тормозит прогрессирование как остеопороза, так и ревматоидного артрита. Ямс также помогает поддерживать уровень холестерина.
- Клубни батата содержат около 21% пищевых волокон и богаты углеводами, витамином С и необходимыми минералами. Годовое потребление батата во всем мире составляет 18 миллионов тонн, из них 15 миллионов в Западной Африке в 2021 году. Годовое потребление в Западной Африке составит 61 килограмм на душу населения в 2021 году. Ямс варят, жарят, запекают или жарят. В Африке из них после варки также делают липкую пасту или тесто.
Тенденции рынка ямса
Растущая польза ямса для здоровья во всем мире
- Ямс — это разновидность клубнеплода, богатого клетчаткой, белком, витаминами, минералами, магнием, калием, медью, фолиевой кислотой и тиамином, которые важны для поддержания здоровья костей, роста, обмена веществ и работы сердца.
- Ямс содержит уникальное соединение под названием диосгенин, которое, как было обнаружено, способствует росту нейронов и улучшению функции мозга. Кроме того, он улучшает гормональный баланс при лечении менопаузы, предменструального синдрома, бесплодия и низкого либидо у женщин благодаря увеличению производства ямса по всему миру, что будет стимулировать спрос на ямс на рынке.
- Ямс выращивают путем посадки кусочков клубня или небольших целых клубней (семенной ямс), сохраненных с предыдущего сезона. Мелкие фермеры, составляющие большинство производителей, часто выращивают батат вместе с зерновыми и овощами.
- Из-за снижения плодородия почвы, усиления воздействия вредителей и высокой стоимости рабочей силы производство батата снижается в некоторых традиционных регионах-производителях. Чтобы искоренить эту сельскохозяйственную культуру, производители применяют методы точного земледелия и комплексной борьбы с вредителями (IPM) для стабилизации урожайности сельскохозяйственных культур в регионах.
- По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), такие страны Африканского региона, как Нигерия и Гана, занимают значительную долю в производстве, поскольку выращивание ямса началось 11 000 лет назад и является одним из основных товаров в регионе. Бенин, Камерун, Центральноафриканская Республика, Кот-д'Ивуар, Чад и Эфиопия являются одними из крупнейших производителей батата в мире.
- По данным Международного института тропического сельского хозяйства (IITA), большая часть мирового производства приходится на Западную Африку, что составляет 94%, при этом только Нигерия будет производить 71% в 2021 году.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Тенденция к росту экспорта ямса
- Согласно Trademap ITC, в 2021 году Гана, США, Ямайка, Колумбия, Китай, Коста-Рика и Индия были крупнейшими экспортерами батата в мире, на их долю пришлось 447 6200 метрических тонн на сумму 199 179 тысяч долларов США.
- Клубни ямса содержат около 21% пищевых волокон и богаты углеводами, витамином С и необходимыми минералами. Большая часть производимого африканского батата потребляется внутри страны, что составляет 15 миллионов тонн из 18 миллионов тонн во всем мире.
- На Гану приходится основная доля экспорта ямса (24,4%), за ней следуют США (20,1%) и Ямайка (11,0%). По данным Управления по продвижению экспорта Ганы, в 2019 году Великобритания была основным направлением экспорта ямса из Ганы на сумму 5 576 тысяч долларов США, за ней следовали Соединенные Штаты с 3 225 тысячами долларов США. Вместе эти рынки составляют 69,2% от общей стоимости экспорта Ганы, или 27 282 метрических тонны в 2019 году. Ожидается, что возросший спрос на ямс во всем мире увеличит экспортные возможности.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Новости рынка ямса
- Август 2022 г. Ассоциация фермеров Фиджи, выращивающих ямс (FYFA), входящая в Совет по растениеводству и животноводству Фиджи (FCLC), обслуживает потребности фермеров, выращивающих ямс, и обеспечивает канал связи для продажи и воспроизводства.
- Май 2021 г. Фермеры, выращивающие ямс в муниципалитете Венчи региона Боно, Гана, внедрили лучшие научные методы производства, такие как технология решетчатой и гребневой посадки, чтобы повысить свою конкурентоспособность на мировом рынке.
- Апрель 2021 г. Фермеры из округа Муранга в Кении решили выкорчевать кофейные кусты и приступили к выращиванию воздушного ямса, уникальной культуры в регионе, позволяющей обеспечить достаточное количество воды для орошения в засушливый период с менее трудоемкими затратами.
Сегментация отрасли ямса
Ямс — это многолетние травянистые лозы, выращиваемые для потребления их крахмалистых клубней во многих регионах с умеренным и тропическим климатом, особенно в Западной Африке, Южной Америке и странах Карибского бассейна, Азии и Океании.
Рынок ямса сегментирован по географическому признаку на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлен анализ производства (объем), потребления (стоимость и объем), импорта (стоимость и объем), экспорта (стоимость и объем), а также анализ ценовых тенденций.
В отчете представлены размер рынка и прогнозы по стоимости (тысяч долларов США) и объему (метрические тонны) для всех вышеуказанных сегментов.
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Германия | ||
| Великобритания | |||
| Франция | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
| Китай | |||
| Япония | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Нигерия | ||
| Гана | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ямса
Каков текущий размер рынка ямса?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ямса составит 3,5% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион на рынке Ямс является самым быстрорастущим?
По оценкам, в Южной Америке темпы роста экономики будут самыми высокими в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю рынка ямса?
В 2024 году на долю Африки придется наибольшая доля рынка ямса.
В какие годы работает этот рынок ямса?
В отчете рассматривается исторический размер рынка ямса за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ямса на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Отчет об отрасли ямса
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ямса в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ Ямса включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
