Размер рынка заменителей сахара
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер рынка (2024) | USD 7.87 миллиарда долларов США |
| Размер рынка (2029) | USD 11.24 миллиарда долларов США |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.41 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка заменителей сахара
Объем рынка заменителей сахара оценивается в 7,87 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 11,24 млрд долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 7,41% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
- Растущее сознание потребителей в стране в отношении здоровья в сочетании с высоким спросом на готовые к употреблению продукты питания и напитки и увеличением расходов на продукты питания способствуют росту изучаемого рынка. Кроме того, в последние годы значительно возрос спрос на здоровые альтернативы рафинированному сахару.
- Например, в 2022 году, по данным Международного совета по продовольственной информации (IFIC), 31% потребителей поколения Z, 30% миллениалов и 23% потребителей поколения X склонны к отсутствию или низкокалорийным подсластителям. Это можно объяснить растущей осведомленностью людей о негативном влиянии сахара на здоровье.
- Постоянное употребление избыточного сахара может привести к разрушению зубов и кариесу, ожирению, диабету 2 типа, болезням сердца, высокому кровяному давлению и многим другим вредным для здоровья состояниям. Это может даже способствовать дефициту питательных веществ из-за обеспечения калорий, но ограничения питательных веществ. Другими словами, добавленный сахар — это пустые калории, практически не приносящие никакой питательной пользы. Поэтому потребители ищут полезные заменители сахара, такие как стевия, аспартам, сорбит, мальтит, неотам, ацесульфам и D-тагатоза, поскольку они имеют низкую калорийность.
- Известные производители на рынке сертифицируют свою продукцию известными организациями, чтобы завоевать доверие потребителей. Они также сосредоточены на инновациях и внедрении высокоинтенсивных подсластителей.
- Например, в 2022 году Sweegen расширила свой обширный портфель подсластителей высокоинтенсивным подсластителем Brazzein с нулевой калорийностью. Продукт был разработан в сотрудничестве с давним инновационным партнером Conagen, который довел его до коммерческого производства. Такие инновации, вероятно, окажут положительное влияние на спрос на заменители сахара в течение исследуемого периода.
Тенденции рынка заменителей сахара
Сознание здоровья среди людей движет рынком
- Чрезмерное потребление сахара может привести к ряду проблем со здоровьем, включая кариес, ожирение, диабет, болезни сердца и высокое кровяное давление. Таким образом, растущая осведомленность об этих неблагоприятных последствиях для здоровья и растущее сознание здоровья побуждают людей ограничивать потребление добавленного сахара. Согласно опросу Международного совета по продовольственной информации (IFIC), в 2023 году 61 процент взрослого населения США пытались ограничить употребление сахара в своем рационе.
- Другое исследование, проведенное в 2022 году с целью понять причины ограничения или отказа от сахара, показывает, что предотвращение набора веса было наиболее часто упоминаемым объяснением примерно 41 процента респондентов. Около 38 процентов респондентов заявили, что ограничивают потребление сахара, чтобы улучшить свой рацион, 36 процентов - чтобы похудеть, 35 процентов - чтобы предотвратить будущие проблемы со здоровьем и 23 процента - чтобы справиться с существующим состоянием здоровья.
- Поскольку диабет и ожирение становятся все более распространенными, потребители стремятся вести более здоровый образ жизни. Они ищут натуральные подсластители с нулевой калорийностью, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Поэтому ожидается, что спрос на стевию будет расти по мере его соответствия требованиям потребителей.
- Более того, потребители, заботящиеся о своем здоровье, избегают продуктов высокой степени очистки и напитков с добавлением сахара и подсластителей и отдают предпочтение продуктам с низким содержанием сахара, поскольку они считаются вариантом здорового питания. Статистические данные IFIC показывают, что почти 37 процентов респондентов в Соединенных Штатах заявили, что термин с низким содержанием сахара лучше всего характеризует для них здоровую пищу. Поэтому производители продуктов питания и напитков переходят на заменители сахара, поскольку они не содержат калорий и сахара.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Азиатско-Тихоокеанский регион занимает основную долю рынка
- На Азиатско-Тихоокеанский регион в настоящее время приходится большая часть мирового рынка заменителей сахара. Основными факторами такого значительного роста являются рост населения, увеличение числа людей, заботящихся о своем здоровье, а также рост распространенности хронических заболеваний.
- Тенденция к росту производства натуральных и органических продуктов привела к увеличению спроса на натуральные подсластители в регионе. Кроме того, заменители сахара, такие как подсластитель из архата, стевия и сироп якона, сравнительно экологичны и завоевали огромную популярность в регионе. Более того, растущая осведомленность потребителей о вредном влиянии белого сахара на здоровье, а также изменение образа питания стимулируют рынок. Кроме того, крупные игроки участвуют в партнерских отношениях и приобретениях для запуска инновационных и устойчивых продуктов.
- Например, в январе 2021 года Tate Lyle и Codexis расширили свое сотрудничество, чтобы улучшить производство двух своих новейших подсластителей Dolcia Prima Allulose и Tasteva M Stevia Sweetener. Кроме того, регулирующие органы ряда стран разрешили использование заменителей сахара в потребительских товарах. Это, в свою очередь, стимулирует спрос на альтернативные подсластители среди компаний по производству продуктов питания и напитков, чтобы представить низкокалорийные продукты, чтобы извлечь выгоду из потребностей клиентов и увеличить их общий объем продаж.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли заменителей сахара
Мировой рынок заменителей сахара является высококонкурентным, на нем присутствуют известные региональные и отечественные игроки в разных странах. Особое внимание уделяется слияниям, расширениям, поглощениям и партнерским отношениям как ключевым стратегиям создания прочной потребительской базы. Наряду с этим ведущие компании также уделяют особое внимание разработке продуктов, чтобы повысить присутствие своих брендов среди потребителей.
В число крупных игроков на рынке входят Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc., Ingredion Incorporated и ADM. Основными факторами, определяющими положение игроков на соответствующем рынке, являются постоянный выпуск новых продуктов с передовыми технологиями и высоким качеством. Таким образом, бренды дифференцируют свою продукцию по сладости, качеству и инновациям, чтобы получить конкурентное преимущество.
Лидеры рынка заменителей сахара
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
Ajinomoto Co., Inc
-
Ingredion Incorporated
-
ADM
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка заменителей сахара
- Июль 2023 г. Tate Lyle представила интересное дополнение к своей линейке подсластителей, известное как TASTEVA SOL Stevia Sweetener. Эта революционная инновация, защищенная международными патентами, значительно расширяет возможности компании по оказанию помощи клиентам в решении проблем растворимости, связанных со стевией в сфере продуктов питания и напитков. Более того, это способствует удовлетворению растущего потребительского спроса на более здоровые, вкусные и низкокалорийные продукты с пониженным содержанием сахара.
- Апрель 2022 г. Tate Lyle отреагировала на растущий спрос на аллюлозу. Этот редкий сахар приобрел широкую популярность после решения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) исключить его из деклараций об общем и добавленном сахаре на этикетках с указанием пищевой ценности. Стремясь удовлетворить возросший спрос, компания расширила свои возможности по производству аллюлозы.
- Март 2022 г. Cargill представила инновационную линейку продуктов на основе стевии, использующую возможности технологии EverSweet + ClearFlo. Эта передовая система подсластителей органично объединяет подсластитель стевии Cargill с натуральными ароматизаторами, предлагая ряд преимуществ, включая возможность изменять вкусовые характеристики, ускорять диспергирование, а также повышать растворимость и стабильность в различных рецептурах.
Отчет о рынке заменителей сахара – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.1.1 Склонность потребителей к заменителям сахара с «чистой этикеткой»
4.1.2 Спрос на заменители сахара со стороны населения, страдающего диабетом и ожирением
4.2 Рыночные ограничения
4.2.1 Доступность недорогих подсластителей
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Ацесульфам калия
5.1.2 Адвантаме
5.1.3 Аспартам
5.1.4 Неотам
5.1.5 Сахарин
5.1.6 Сукралоза
5.1.7 Стевия
5.1.8 Другие типы
5.2 Приложение
5.2.1 Еда
5.2.1.1 Выпечка и крупы
5.2.1.2 Кондитерские изделия
5.2.1.3 Молочные продукты и молочные альтернативы
5.2.1.4 Соусы, приправы и заправки
5.2.1.5 Другие применения в пищевой промышленности
5.2.2 Напиток
5.2.3 Фармацевтика
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Германия
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Объединенные Арабские Эмираты
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Самые активные компании
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Анализ доли рынка
6.4 Профили компании
6.4.1 Tate & Lyle PLC
6.4.2 Ingredion Inc.
6.4.3 Ajinomoto Co., Inc
6.4.4 Cargill Inc
6.4.5 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
6.4.6 JK Sucralose Inc.
6.4.7 Manus Bio Inc.
6.4.8 Archer Daniels Midland Company
6.4.9 Xianghua GL Stevia Co
6.4.10 GLG Life Tech Corp.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли заменителей сахара
Заменители сахара — это химические или растительные вещества, используемые для подслащивания или улучшения вкуса пищевых продуктов и напитков.
Рынок заменителей сахара сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок сегментирован на ацесульфам калия, адвантам, аспартам, неотам, сахарин, сукралозу, стевию и другие. По приложениям рынок сегментирован на продукты питания, напитки и фармацевтические препараты. Сегмент продуктов питания подразделяется на выпечку и крупы, кондитерские изделия, молочные продукты и их альтернативы, соусы, приправы и заправки, а также другие пищевые продукты. В отчете дополнительно анализируется глобальный сценарий развития рынка, включая подробный анализ Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона, Южной Америки, Ближнего Востока и Африки.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка заменителей сахара
Насколько велик рынок заменителей сахара?
Ожидается, что объем рынка заменителей сахара достигнет 7,87 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 7,41% и достигнет 11,24 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка заменителей сахара?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка заменителей сахара достигнет 7,87 млрд долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Заменители сахара?
Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM — основные компании, работающие на рынке заменителей сахара.
Какой регион на рынке Заменители сахара является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке заменителей сахара?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка заменителей сахара.
Какие годы охватывает рынок заменителей сахара и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка заменителей сахара оценивается в 7,33 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка заменителей сахара за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка заменителей сахара на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет индустрии заменителей сахара
Статистические данные о доле рынка заменителей сахара в 2024 году, размере и темпах роста доходов, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ заменителей сахара включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
