Размер рынка экстрактов специй и трав
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 7.30 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Европа |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp)
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка экстрактов специй и трав
Прогнозируется, что мировой рынок экстрактов специй и трав будет расти в среднем на 7,3% в течение прогнозируемого периода.
Экстракты трав и специй, которые больше ориентированы на здоровье и хорошее самочувствие, а также продукты, которые имеют высокий уровень проникновения в ремесленные продукты питания, кулинарные изделия и обычные домашние продукты, вероятно, сохранят доминирование в ближайшие годы. Такие экстракты, как имбирь, сушеный перец/перец, перец, куркума, корица и гвоздика, имеют самый высокий потенциал роста на европейском рынке. Ожидается, что растущий спрос на разнообразные смеси трав и специй, в основном связанный с растущей популярностью национальных кухонь и здоровой пищи, а также растущим потреблением удобных, обработанных и готовых к употреблению блюд, будет стимулировать спрос на этнические специи. смешивается. Кроме того, большинство новых продуктов, представленных на рынке, маркируются как уличная еда, чтобы удовлетворить потребности уникального круга покупателей.
В мировой индустрии продуктов питания и напитков происходят быстрые изменения в предпочтениях в еде, а спрос на растительные ароматизаторы растет. Экстракты специй и трав необходимы для придания вкуса и обновления рецептов продуктов питания и напитков. Чтобы удовлетворить этот спрос, компании также оснащают себя. Например, в 2021 году компания Sensient Natural Ingredients LLC объявила о приобретении New Mexico Chili Products Inc., предприятия по производству обезвоженного перца чили в Деминге, которое перерабатывает перец перец и различные виды специального перца чили для коммерческого использования и продажи производителям продуктов питания CPG, а также производителям специй. , и клиенты общественного питания. Благодаря этому приобретению компания сможет увеличить объем продаж по всему миру.
Мировой рынок экстрактов специй и трав демонстрирует устойчивый, но вялый рост. В основном это связано с постоянным развитием рецептур и вкусов напитков. Кроме того, растущее предпочтение потребителей растительным ароматам, увеличение числа потребителей, питающихся вне дома, а также широкий спектр применения экстрактов специй и трав стимулируют спрос на рынке. Однако несоответствие цен на специи и травы и высокая себестоимость продукции влияют на рост этого рынка. Наконец, растущий спрос на различные ароматизированные пищевые продукты создает возможности для роста рынка экстрактов специй и трав.
Тенденции рынка экстрактов специй и трав
Терапевтические преимущества специй
Травы и специи обогащены различными полезными для здоровья и терапевтическими свойствами. Специи улучшают вкус и аромат пищевых продуктов и повышают ценность здоровья человека по нескольким причинам. Большинство специй обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, содержат различные витамины и минеральные следы. Специи приносят широкий спектр преимуществ для здоровья, таких как высокая антиоксидантная ценность, снижение уровня сахара в крови и диабета, а также улучшение здоровья кожи и здоровья мозга. Чеснок содержит мощное соединение под названием аллицин, которое снижает вероятность сердечных заболеваний и предотвращает рост раковых клеток. Аллицин, мощное химическое вещество, содержащееся в чесноке, снижает риск сердечных заболеваний и подавляет развитие раковых клеток. Эти специи используются несколькими производителями здоровой пищи для создания товаров, которые укрепляют здоровье и привлекают местных потребителей питательных веществ. Другие специи, такие как куркума, также активно пропагандируются из-за их пользы для здоровья. Эти факторы предсказывают огромные возможности роста для игроков, чтобы укрепить свои позиции на рынке, пополнив свой портфель продуктов специями, которые приносят большую пользу для здоровья потребителей во всем мире, которые широко склонны к заботе о своем здоровье.
Рост населения, страдающего диабетом, привел к росту популярности тмина, который способствует снижению веса. Он эффективен для снижения уровня холестерина в крови. На рынке наблюдается рост потребления специй из-за растущей осведомленности потребителей о пользе трав/специй для здоровья. Несколько компаний-производителей здоровой пищи в этом регионе используют эти специи для внедрения и разработки продуктов, способствующих укреплению здоровья, и привлечения потребителей региона, заботящихся о своем здоровье. В настоящее время имеется достаточно доказательств того, что специи и травы обладают антиоксидантной, противовоспалительной, противоопухолевой, антиканцерогенной, снижающей уровень глюкозы и холестерина активностью, а также свойствами, влияющими на когнитивные функции и настроение. Все вышеупомянутые факторы стимулируют развитие рынка экстрактов специй и трав во всем мире.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Европа занимает значительную долю на рынке
Европа является крупнейшим рынком экстрактов специй и трав в мире. Несмотря на низкий уровень производства, Европа склонна импортировать специи, травы и их экстракты из развивающихся регионов, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка. Согласно Trademap ITC, Германия на сегодняшний день является крупнейшим импортером специй и трав в Европе в 2021 году ее импорт составил 154 тысячи метрических тонн, что составляет 21% от общего импорта Европейского Союза. Основными категориями импортируемых продуктов Германии являются перец и стручковый перец (33%), имбирь, шафран, куркума и другие (32%), а также ваниль (14%). Таким образом, потребление органических трав и специй европейскими потребителями стимулирует рост рынка. В глобальном масштабе Европа является зрелым рынком экстрактов специй и трав, и темпы его роста сравнительно медленнее, чем в других регионах.
По данным ЮНВТО, в 2022 году в Европу прибыло 584,9 миллиона иностранных туристов. Кроме того, из-за глобализации и роста туристической деятельности спрос на национальную еду растет, что, в свою очередь, увеличивает спрос на экстракты специй и трав в различных регионах. и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода. Европа была регионом с наибольшим количеством международных туристических прибытий во всем мире. Например, по мнению европейцев, спрос на специи растет в основном за счет интереса к новым вкусам и здоровому образу жизни. Кроме того, ожидается, что растущая склонность к полезной для здоровья пище, органическим пищевым ингредиентам, продуктам с большей прозрачностью и меньшим количеством натрия в солях создаст возможности для компаний, производящих специи и приправы. Таким образом, ожидается, что этот фактор приведет к увеличению потребления органических ингредиентов, таких как специи, в продуктах домашнего приготовления. Кроме того, ожидается, что растущая популярность органических специй среди европейских клиентов из-за их свойств, не содержащих химикатов и пестицидов, а также экстрактов европейских специй и трав будет стимулировать рост в течение прогнозируемого периода. Однако большинство европейских производителей продуктов питания используют органические травы и специи с единственной целью дифференциации продукции, что, в свою очередь, стимулирует европейский рынок специй и экстрактов трав.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли экстрактов специй и трав
Мировой рынок экстрактов специй и трав является конкурентоспособным, на нем присутствуют многочисленные глобальные и региональные игроки. Kalsec Inc, Kerry Group plc, Döhler Gmbh, Givaudan и Olam International. Ключевые игроки мирового рынка экстрактов специй и трав инвестируют в исследования и разработки и участвуют в слияниях и поглощениях для расширения своего портфеля продуктов. Некоторые из ведущих игроков рынка используют такие стратегии, как расширение и партнерство. Например, в апреле 2021 года Olam Food Ingredients (OFI) приобрела базирующегося в США производителя специй и приправ под частной торговой маркой Olde Thompson по цене предприятия 950 миллионов долларов США через свою дочернюю компанию Olam Holdings Inc., находящуюся в полной собственности. Это приобретение помогло расширить деятельность OFI. возможности частных торговых марок и позволили бизнесу предоставить потребителям широкий спектр смелых, аутентичных, натуральных вкусов и ароматов со сквозной отслеживаемостью и устойчивостью.
Лидеры рынка экстрактов специй и трав
-
Kerry Group plc
-
Döhler Gmbh
-
Givaudan
-
Olam International
-
Kalsec Inc
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка экстрактов специй и трав
- Декабрь 2022 г. Керри, крупный игрок в области вкуса и питания, разработала новый инструмент, который поможет производителям оптимизировать профиль питательных веществ в их продуктах, учитывая при этом многочисленные правила, действующие на упаковке. KerryNutri Guide может использовать различные системы маркировки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, чтобы измерять продукты питания и напитки и помогать пользователю получить более высокий балл.
- Декабрь 2021 г. SH Kelkar and Company Ltd (SHK), индийская компания по производству ароматизаторов и ароматизаторов, объявила вместе со своей дочерней компанией Keva Europe BV о приобретении 100% акций дочерней компании Holland Aromatics' BV в Нидерланды. Благодаря этому компания будет обслуживать новый рынок и расширять свою коммерческую деятельность.
- Декабрь 2021 г. Univar BV, дочерняя компания Univar Solutions Inc., глобального дистрибьютора химикатов и ингредиентов и поставщика дополнительных услуг, объявила о расширении своего портфеля ингредиентов и специальных товаров (I S) за счет нового эксклюзивного дистрибьюторского соглашения с Калсек Инк.
- Август 2021 г. Группа компаний Nedspice сотрудничает с Bia Analytical в борьбе с фальсификацией пищевых продуктов, а добавление еще одного продукта в список специй, подлинность которых можно проверить с помощью быстрого, надежного и аккредитованного метода, имеет жизненно важное значение для обеспечения защиты потребителей..
Отчет о рынке экстрактов специй и трав – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип продукта
5.1.1 Тмин
5.1.2 Сельдерей
5.1.3 Чили
5.1.4 Кориандр
5.1.5 Кардамон
5.1.6 Орегано
5.1.7 Перец
5.1.8 Бэзил
5.1.9 Имбирь
5.1.10 Тимьян
5.1.11 Корица
5.1.12 Другие типы источников
5.2 Приложение
5.2.1 Пищевое применение
5.2.1.1 Молочный
5.2.1.2 Мясо и птица
5.2.1.3 Заправки, супы и соусы
5.2.1.4 Закуски и полуфабрикаты
5.2.1.5 Другие пищевые применения
5.2.2 Применение напитков
5.2.2.1 Чай и травяные напитки
5.2.2.2 Алкогольные напитки
5.2.2.3 Безалкогольные напитки
5.2.3 Фармацевтика
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Германия
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Франция
5.3.2.4 Испания
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Индия
5.3.3.3 Япония
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Объединенные Арабские Эмираты
5.3.5.2 Южная Африка
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Kalsec Inc.
6.3.2 DÖHler Group Se
6.3.3 Givaudan
6.3.4 Kerry Group plc
6.3.5 International Flavors & Fragrances Inc
6.3.6 Symrise AG
6.3.7 McCormick & Company, Incorporated
6.3.8 Olam International
6.3.9 Associated British Foods PLC
6.3.10 The SHS Group
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли экстрактов специй и трав
Экстракты специй и трав, полученные из натуральных или органических источников вкуса в растении.
Мировой рынок специй и экстрактов трав сегментирован по типу продукта, применению и географическому положению. По типу продукта рынок сегментирован на сельдерей, тмин, чили, кориандр, кардамон, орегано, перец, базилик, имбирь, тимьян и другие. По применению в пищевых продуктах (молочные продукты, мясо и птица, заправки, супы и соусы, закуски и полуфабрикаты и другие пищевые продукты), в производстве напитков (чай и травяные напитки, алкогольные напитки, безалкогольные напитки). Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип продукта | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка экстрактов специй и трав
Каков текущий размер рынка экстрактов специй и трав?
Прогнозируется, что на рынке экстрактов специй и трав среднегодовой темп роста составит 7,30% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми поставщиками на рынке Экстракты специй и трав?
Kerry Group plc, Döhler Gmbh, Givaudan, Olam International, Kalsec Inc — основные компании, работающие на рынке экстрактов специй и трав.
Какой регион на рынке Экстракты специй и трав является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Европа будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Экстракты специй и трав?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка экстрактов специй и трав.
В какие годы охватывает рынок экстрактов специй и трав?
В отчете рассматривается исторический размер рынка экстрактов специй и трав за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка экстрактов специй и трав на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Отчет об отрасли экстрактов специй и трав
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке Экстракты специй и трав в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ экстрактов специй и трав включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
