Объем рынка специй и приправ
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер рынка (2024) | USD 19.89 миллиардов долларов США |
| Размер рынка (2029) | USD 25.60 млрд долларов США |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.18 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка специй и приправ
Объем рынка приправ и специй оценивается в 19,89 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 25,60 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 5,18% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Рынок специй и приправ в последние десятилетия демонстрирует устойчивый рост из-за растущего спроса на функциональные продукты питания по всему миру, при этом некоторые избранные специи, предназначенные для обеспечения иммунитета, такие как куркума, имбирь и чеснок, получили огромный отклик у потребителей во всем мире. Кроме того, спрос потребителей на высококачественные полезные пищевые ингредиенты, а также растущее предпочтение к опробованию новых вкусов в секторе общественного питания и переработанных пищевых продуктах поддерживают общий рост рынка специй и приправ во всем мире, что приводит к восходящей тенденции во всем мире. прогнозируемый период.
Специи и травы больше способствуют здоровью и хорошему самочувствию; Наряду с этим розничные производители продуктов питания еще больше увеличили использование специй и приправ, чтобы они соответствовали вкусам и предпочтениям потребителей различных национальностей по всему миру. Такие продукты, как имбирь, сушеный перец/перец, недробленый перец, куркума, корица и гвоздика, имеют наибольший потенциал роста на рынке. Пищевая ценность различных специй способствовала росту рынка. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на разнообразные смеси трав и специй будет удовлетворен за счет смесей этнических специй, что в основном связано с растущей популярностью упакованных в этническом стиле продуктов питания, здоровой пищи и растущим потреблением полуфабрикатов, обработанных и готовых к употреблению продуктов. есть блюда.
Тенденции рынка специй и приправ
Спрос на обработанные пищевые продукты стимулирует потребление приправ и специй
Рост пищевой промышленности стимулирует спрос на специи и приправы. Различные пищевые компании инвестируют в пищевую промышленность, чтобы получить дополнительную долю рынка. Кроме того, наблюдался рост потребительских расходов из-за изменения образа жизни, увеличения числа работающих женщин, роста предложения продуктов и проникновения в каналы розничной торговли пикантных закусок, супов, лапши, напитков и готовых к употреблению продуктов питания, особенно в развитых странах. Следовательно, такие отрасли, как соусы, салаты и заправки, покупают больше специй, что, в свою очередь, значительно способствует росту рынка.
За последние несколько лет было замечено, что потребители придают первостепенное значение здоровью и тратят больше денег на органические продукты питания и ингредиенты из-за их пользы для здоровья. Растущая осведомленность о вредных ингредиентах и добавках в обработанных пищевых продуктах подталкивает потребителей к использованию органических специй. Некоторые примеры органических специй включают мяту, розмарин, мускатный орех, базилик, кардамон, перец чили, корицу, зеленый лук, кориандр, укроп, тмин, имбирь, орегано, паприку, петрушку, шалфей, тимьян и куркуму.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Рынок приправ и специй быстрее всего расширяется в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рынок приправ и специй в Азиатско-Тихоокеанском регионе является самым быстрорастущим регионом в мире благодаря улучшению вкуса западной кухни и смешению культур в продовольственном пространстве. Растущий спрос на блюда иностранной кухни, такие как итальянская и французская, также способствовал увеличению спроса на травы и приправы в виде экстрактов специй. В последние годы смеси специй стали многообещающей областью для инноваций, поскольку специи представляют собой бесценное семейство ароматизаторов. Благодаря этим факторам Азия является потенциальным рынком для специй и приправ, и производители предлагают новые продукты для привлечения азиатских потребителей. Другими основными движущими факторами рынка специй и приправ в регионе являются растущее население среднего класса, повышение осведомленности конечных потребителей о здоровье и более широкое использование специй в качестве натуральных консервантов.
Более того, быстрый рост спроса на здоровые и питательные продукты со стороны молодого населения во всем мире, заботящегося о своем здоровье, расширяет потребительскую базу этого сегмента органических пищевых продуктов. Кроме того, национальные и международные игроки следуют различным стратегиям, таким как партнерство, инновации в ассортименте продукции, расширение и т. д. Например, в феврале 2021 года Kerry Group объявила о завершении приобретения Jining Nature Group. Компания является китайским производителем пикантных вкусов, приправ и готовых пищевых продуктов и занимает позиции в Китае.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли специй и приправ
Мировой рынок специй и приправ сильно фрагментирован и конкурирует с различными игроками. Компании постоянно прилагают усилия по оптимизации цепочки поставок, что может обеспечить эффективное обращение продукции на рынке. Крупные производители на рынке постоянно прилагают усилия и вкладывают капитал в маркетинг и рекламу, уделяя особое внимание повышению осведомленности потребителей о вкусовых характеристиках и качестве своей продукции. Компании становятся более конкурентоспособными за счет укрепления своих систем дистрибуции, установления партнерских отношений, приобретений, новых регионов, расширения ассортимента продукции и т. д. Крупными игроками, работающими на рынке, являются Kikkoman Corporation, McCormick Company, Inc., Olam International, Kerry Group. Plc и Sensient Technologies Corporation.
Лидеры рынка специй и приправ
-
Kikkoman Corporation
-
Olam International
-
Sensient Technologies Corporation
-
Kerry Group Plc
-
Cargill Incorporated
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка специй и приправ
- В январе 2022 года Керри официально открыла новый современный объект площадью 21 500 квадратных футов на своем предприятии в Джидде в Саудовской Аравии.
- В сентябре 2021 года Olam Food Ingredients выпустила первую коллекцию своей новой линейки смесей специй Blends of the Americas. 17 готовых к употреблению сухих смесей предлагают производителям продуктов питания, компаниям общественного питания и розничным торговцам простое решение с чистой этикеткой для создания стабильных и аутентичных вкусов. Ассортимент смесей специй включает Spicy Citrus Coast, современную мексиканскую смесь с нотками чили-скорпиона, молотым красным перцем и лаймом. Warm Sedona Sunset, юго-западная смесь, излучающая сладкое тепло благодаря куркуме, имбирю, корице и зеленому кардамону; и Citrus Habanero Jerk, придающие блюдам ямайский вкус благодаря смеси душистого перца, хабанеро и лайма.
- В марте 2021 года компания Sensient Natural Ingredients LLC (SNI) объявила о приобретении New Mexico Chili Products Inc., предприятия по производству обезвоженного перца чили в Деминге, которое перерабатывает перец перец и различные виды специального перца чили для коммерческой продажи производителям продуктов питания CPG, производителям специй, и клиенты общественного питания.
Отчет о рынке специй и приправ – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип продукта
5.1.1 Соль и заменители соли
5.1.2 Травы и приправы
5.1.2.1 Тимьян
5.1.2.2 Бэзил
5.1.2.3 Орегано
5.1.2.4 Петрушка
5.1.2.5 Другие травы
5.1.3 Специи
5.1.3.1 Перец
5.1.3.2 Кардамон
5.1.3.3 Корица
5.1.3.4 Гвоздика
5.1.3.5 Мускатный орех
5.1.3.6 Куркума
5.1.3.7 Другие специи
5.2 Приложение
5.2.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
5.2.2 Суп, лапша и макароны
5.2.3 Мясо и морепродукты
5.2.4 Соусы, салаты и заправки
5.2.5 Пикантные закуски
5.2.6 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Германия
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Франция
5.3.2.4 Испания
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Индия
5.3.3.3 Япония
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Объединенные Арабские Эмираты
5.3.5.2 Южная Африка
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ позиции на рынке
6.3 Профили компании
6.3.1 Kikkoman Corporation
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Olam International
6.3.4 Cargill, Incorporated
6.3.5 Sensient Technologies Corporation
6.3.6 House Foods Group Inc.
6.3.7 Döhler Group SE
6.3.8 Baron Spices Inc.
6.3.9 Prymat Sp. z o .o.
6.3.10 SHS Group (British Pepper & Spices)
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли специй и приправ
Специи и приправы широко используются для придания вкуса, аромата, цвета и вкуса еде и напиткам, а иногда действуют как консерванты или антибактериальные средства. Мировой рынок приправ и специй (далее — исследуемый рынок) сегментирован по типу продукта, применению и географическому положению. В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на соль и ее заменители, травы и приправы, а также специи. В зависимости от трав и приправ рынок подразделяется на тимьян, базилик, орегано, петрушку и другие травы. По специям рынок подразделяется на перец, кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех, куркуму и другие специи. В зависимости от применения рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, супы, лапшу, макароны, мясо и морепродукты, соусы, салаты и заправки, пикантные закуски и другие виды применения. По географическому признаку рынок разделен на Северную Америку, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Европу, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип продукта | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка специй и приправ
Насколько велик рынок приправ и специй?
Ожидается, что объем рынка приправ и специй достигнет 19,89 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 5,18% и достигнет 25,60 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка приправ и специй?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка приправ и специй достигнет 19,89 млрд долларов США.
Кто являются ключевыми поставщиками на рынке приправ и специй?
Kikkoman Corporation, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group Plc, Cargill Incorporated — основные компании, работающие на рынке приправ и специй.
Какой регион на рынке приправ и специй является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке приправ и специй?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка приправ и специй.
Какие годы охватывает рынок приправ и специй, и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка приправ и специй оценивался в 18,91 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка приправ и специй за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка приправ и специй на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет отрасли специй и приправ
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке специй и приправ в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ специй и приправ включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
