Объем рынка соусов, заправок и приправ
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.90 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азия |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка соусов, заправок и приправ
Ожидается, что на мировом рынке соусов, приправ и заправок среднегодовой темп роста составит 4,9% в течение прогнозируемого периода.
Потребление пищевых продуктов, таких как макароны и рис, с различными соусами, специями и заправками, продолжает оставаться модным во всем мире. Ожидается, что растущий сдвиг в сторону острых пищевых продуктов значительно повысит спрос на различные приправы, соусы и заправки. Растущее молодое население и быстро развивающаяся тенденция частого экспериментирования с различными продуктами питания, поступающими из разных штатов и стран, предоставили производителям соусов множество возможностей для роста, позволяющих внедрять инновации в традиционные и этнические вкусы, которые нравятся потребителям.
Растущие знания о пользе соусов для здоровья, таких как горчичный соус, стали основным фактором, повышающим их спрос. Например, горчичный соус богат калием и фосфором (в 100 граммах соуса содержится около 83 миллиграммов и 57 миллиграммов калия и фосфора соответственно), что делает его идеальным для людей с заболеваниями сердца. Кроме того, кальций в желтом горчичном соусе (приблизительно 32 грамма кальция в 100 граммах) жизненно важен для роста и развития костей и зубов.
Растущее культурное влияние является еще одной причиной увеличения спроса на соусы, приправы и заправки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Африке. Приготовление барбекю и приправ, считающееся западной культурой в азиатских странах, приобретает известность благодаря своей пользе для здоровья и разнообразному вкусу. Кроме того, его популярность возросла благодаря использованию соусов, приправ и заправок в готовых блюдах и уличной еде.
Тенденции рынка соусов, заправок и приправ
Рост популярности интернациональной кухни среди молодежи
Потребление продуктов питания коренным образом изменилось из-за ситуации в социальных сетях. Исследование продуктов питания за пределами привычной гаммы приводит к росту спроса на иностранную кухню и экзотические ингредиенты, причем люди готовы экспериментировать с иностранными рецептами и дома. Развитие Интернета и простота доступа к социальным сетям влияют на выбор продуктов питания и способствуют росту спроса на блюда интернациональной кухни среди молодежи. По данным Минфина Японии, в 2020 году объём экспорта соусных смесей из Японии составил около 66,4 млн килограммов. Смешанные соусы являются основным товаром на экспортном рынке японских приправ и приправ.
Растущее число мигрантов в Америке, Европе, на Ближнем Востоке и в Африке с различными целями, включая работу и образование, меняет продовольственный ландшафт этих регионов. Поэтому на рынке растет популярность китайских, японских, тайских, индийских и других этнических блюд. Рост склонности к интернациональным кухням также рассматривается как тенденция среди миллениалов, что приводит к исследованию нового разнообразия кухонь. Например, в апреле 2022 года японский производитель Kikkoman выпустил в Индии свежий 100% вегетарианский соус со вкусом устриц. Он изготовлен из натуральных ингредиентов и соевого соуса Kikkoman в качестве основного ингредиента.
Увеличилось потребление продуктов питания вне дома. Благодаря этому потребители пробуют новые блюда интернациональной кухни, что стимулирует рынок соусов. Цифровые технологии и рост онлайн-платформ доставки еды, особенно новых игроков, таких как Deliveroo и Uber Eats, повысили важность среды вне дома.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Европа становится доминирующим регионом
Европейские страны – это совершенно разные рынки с разными вкусами и предпочтениями. Все большее число людей в Великобритании делают выбор в пользу здорового образа жизни, новых вкусовых характеристик и удобства упаковки. Соусы, приправы и заправки в совокупности включают травы, специи, томатную пасту, соевые соусы, соусы для пасты, пюре, кулинарные соусы, кетчуп, майонез, горчицу, заправки для салатов, соусы и другие. Рыночный спрос умеренно растет из-за постоянного притока блюд интернациональной кухни, стимулируемого индустрией туризма и гостеприимства. Компания стремится удовлетворить эти потребительские тенденции и потребности с помощью продуктов, предназначенных для домашней кухни. Самый значительный рост потребления продуктов питания наблюдался дома по сравнению с ресторанами и кафе в европейских странах, таких как Испания. Например, в 2021 году Lácteos COVAP выпустила новый соус бешамель, приготовленный в домашних условиях, без глютена, без искусственных красителей и консервантов.
Центр продвижения импорта, Россия, ежегодно экспортирует приправы, такие как перец, что составляет более 50% экспорта в 2021 году; на кориандр приходилось 19%, а на корицу — 11,1%. Остальная часть экспорта включает 18 видов специй, на долю каждой приходится не менее 2%. Также в 2022 году Вьетнам поставил в Россию 1,6 тыс. тонн специй, что увеличилось на 87,5% на сумму 4 млн долларов США, что составляет более 60%. Большую часть экспорта составлял перец.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли соусов, заправок и приправ
Мировой рынок соусов, приправ и заправок фрагментирован, на нем присутствует множество игроков. В число ведущих игроков на рынке входят McCormick Company, The Kraft Heinz Company, Kikkoman Corporation, Conagra Brands Inc., Sweet Baby Ray's и другие.
Крупные игроки развивающихся рынков, ориентируясь на ведущие бренды, совершают стратегические приобретения на других зрелых и развитых рынках. Приобретение этих брендов обеспечивает диверсификацию и дает этим игрокам доступ к стабильным денежным потокам и возможностям роста. Ища возможности в этой тенденции, компании постоянно пытаются предложить потребителям новые и инновационные продукты, соответствующие их требованиям. Например, в сентябре 2021 года Olam Food Ingredients выпустила первую коллекцию своей новой линейки смесей специй Blends of the Americas. 17 готовых к употреблению сухих смесей предлагают производителям продуктов питания решения с чистой этикеткой для создания стабильного и аутентичного вкуса. Смеси специй включают Spicy Citrus Coast, современную мексиканскую смесь, включающую нотки чили-скорпиона, молотый красный перец и лайм, Warm Sedona Sunset, юго-западную смесь, излучающую сладкое тепло благодаря куркуме, имбирю, корице и зеленому кардамону, а также Citrus Habanero Jerk. , придавая блюдам ямайский вкус благодаря смеси душистого перца, хабанеро и лайма.
Лидеры рынка соусов, заправок и приправ
-
McCormick & Company Inc.
-
The Kraft Heinz Company
-
Kikkoman Corporation
-
Sweet Baby Ray’s
-
Conagra Brands Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка соусов, заправок и приправ
- Июнь 2022 г. McCormick Company выпустила ограниченную версию Old Bay Hot Sauce. Новый выпуск продукта ускорил развитие бизнеса компании, предложив потребителям новые вкусы и ароматы соуса.
- Июнь 2022 г. Del Monte запустила в Индии горчичный соус. Следуя своей фирменной концепции вкуса и инноваций, компания выпустила новый горчичный соус в прессованной упаковке весом 480 г.
- Март 2021 г. Sensient Natural Ingredients LLC (SNI) объявила о приобретении New Mexico Chili Products Inc., предприятия по производству обезвоженного перца чили в Деминге, которое перерабатывает перец перец и различные виды специального перца чили для коммерческой продажи производителям продуктов питания CPG и производителям специй.
Отчет о рынке соусов, заправок и приправ – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу продукта
5.1.1 Соусы
5.1.1.1 Приправы Соусы
5.1.1.2 Приготовление соусов
5.1.2 Травы и специи
5.1.3 провалы
5.1.4 Повязки
5.1.5 Другие типы продуктов
5.2 По каналу распространения
5.2.1 Супермаркеты/гипермаркеты
5.2.2 Магазины
5.2.3 Интернет-торговля
5.2.4 Другие каналы сбыта
5.3 По географии
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Германия
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Испания
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Kikkoman Corporation
6.3.2 The Kraft Heinz Company
6.3.3 Sweet Baby Ray's
6.3.4 McCormick & Company Inc.
6.3.5 Conagra Brands Inc.
6.3.6 Ли Кум Ки Компани Лимитед
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Hormel Foods Corporation
6.3.9 Campbell Soup Company
6.3.10 Sovos Brands, Inc.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли соусов, заправок и приправ
Соусы, приправы и заправки изготавливаются из натуральных ингредиентов, без таких добавок, как искусственные подсластители, пектиновые и желирующие вещества. Заявления о пищевой ценности будут по-прежнему оставаться основным сегментом разработки новых продуктов. Соусы — это жидкие, сливочные или полутвердые продукты, которые подают или используют при приготовлении других блюд.
Рынок сегментирован по типу, каналу сбыта и географии. По типам рынок сегментирован на соусы, травы и специи, соусы, заправки и другие виды продуктов. Соусы подразделяются на соусы-приправы и кулинарные соусы. По каналам сбыта рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса, интернет-торговлю и другие каналы сбыта. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлен размер рынка и прогнозы по стоимости (в миллионах долларов США) для вышеуказанных сегментов.
| По типу продукта | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
|
| По каналу распространения | ||
| ||
| ||
| ||
|
| По географии | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка соусов, заправок и приправ
Каков текущий размер рынка соусов, приправ и заправок?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка соусов, приправ и заправок составит 4,90% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Соусы, приправы и заправки?
McCormick & Company Inc., The Kraft Heinz Company, Kikkoman Corporation, Sweet Baby Ray’s, Conagra Brands Inc. — основные компании, работающие на рынке соусов, приправ и заправок.
Какой регион на рынке Соусы, приправы и заправки является самым быстрорастущим?
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) в Азии будет самый высокий среднегодовой темп роста.
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Соусы, приправы и заправки?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка соусов, приправ и заправок.
В какие годы охватывает рынок соусов, приправ и заправок?
В отчете рассматривается исторический размер рынка соусов, приправ и заправок за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка соусов, приправ и заправок на годы 2024, 2025, 2026, 2027 годы. , 2028 и 2029 годы.
Отчет об отрасли соусов, заправок и приправ
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке соусов, заправок и приправ в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ соусов, заправок и приправ включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
