logo

Анализ размера и доли российского рынка пищевых гидроколлоидов – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Рынок пищевых гидроколлоидов в России сегментирован по типу (желатиновая камедь, пектин, ксантановая камедь, гуаровая камедь и другие виды), применению (молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, напитки, кондитерские изделия, продукты из мяса и морепродуктов, масла и жиры и другие). Приложения).

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Ingredients and Food Additives Research right-chevron-icon Food Hydrocolloids Research right-chevron-icon Russia Food Hydrocolloids Market right-chevron-icon Рынок пищевых гидроколлоидов России

Объем российского рынка пищевых гидроколлоидов

Обзор рынка пищевых гидроколлоидов в России
share button
Период исследования 2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки 2023
Период Прогнозных Данных 2024 - 2029
Период Исторических Данных 2019 - 2022
CAGR 1.20 %
Концентрация рынка Низкий

Основные игроки

Рынок пищевых гидроколлоидов России

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Анализ рынка пищевых гидроколлоидов в России

Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.) среднегодовой темп роста российского рынка пищевых гидроколлоидов составит 1,2%.

  • Рынок стимулируется разработками и применением в пищевой промышленности в последние годы благодаря многочисленным интересным применениям и характеристикам этих полимеров. Гидроколлоиды использовались для различных целей, таких как загустители, стабилизаторы эмульсий, ингибиторы синерезиса, пленкообразователи и гелеобразователи, усилители удержания воды и текстурных свойств, регуляторы подвижности воды и в целом для сохранения и/или улучшения качества пищевых продуктов. В конечном итоге это привело к росту рынка пищевой промышленности России.
  • В дополнение к этому, предпочтение россиян натуральным ингредиентам и многочисленные применения гидроколлоидов в пищевой промышленности и производстве напитков являются одними из других причин, способствующих увеличению спроса на гидроколлоиды.

Тенденции рынка пищевых гидроколлоидов в России

Увеличение спроса на пектин на российском рынке

Зарегистрировано, что в последние годы наблюдается значительный рост пектина благодаря его универсальным функциональным свойствам, благодаря которым его можно использовать в качестве желирующего, загустителя и стабилизатора. Другими важными преимуществами добавления пектина в продукты питания и напитки являются сокращение времени приготовления, улучшение текстуры и цвета и увеличение срока хранения. Он широко используется в производстве фруктовых продуктов, таких как мармелад, фруктовые йогурты и десерты, а также хлебобулочных изделий. Его также используют в кондитерских изделиях, таких как джемы и желе, для придания им гелевой структуры. Кроме того, помимо широкого применения в пищевой промышленности и производстве напитков, он также находит применение в фармацевтической промышленности для изготовления ранозаживляющих препаратов и специальных медицинских клеев. Более того, пектин является жизненно важным ингредиентом для промышленного использования. Промышленные пектиновые продукты извлекаются из натурального растительного сырья при низком pH с использованием добавления минеральной кислоты для создания контролируемой кислотности.

Рынок пищевых гидроколлоидов России1

Приобретенный спрос на пищевые гидроколлоиды в хлебопекарной промышленности

За последние несколько лет использование пищевых гидроколлоидов в хлебопекарной промышленности возросло. В хлебопекарной промышленности гидроколлоиды приобретают все большее значение в качестве улучшителей хлеба. Они широко используются в хлебобулочных изделиях для улучшения манипуляционных свойств теста, общего качества свежих продуктов, а также для продления срока хранения хранящихся продуктов. Кроме того, в некоторых исследованиях сообщается об использовании гидроколлоидов в качестве заменителей жира и глютена в рецептуре безглютенового хлеба, а также в качестве источников терапевтической клетчатки. Эти разработки привели к росту использования пищевых гидроколлоидов в хлебопекарной промышленности.

Рынок пищевых гидроколлоидов России2

Обзор отрасли пищевых гидроколлоидов в России

Российский рынок пищевых гидроколлоидов носит фрагментированный характер из-за присутствия большого количества региональных и отечественных игроков. Особое внимание уделяется слиянию, расширению, поглощению и партнерству компаний, а также разработке новых продуктов в качестве стратегических подходов, принятых ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей. Ключевые игроки, доминирующие на рынке страны, включают Cargill, Incorporated, Tate Lyle PLC, CP Kelco Inc. и Brenntag, среди других.

Лидеры российского рынка пищевых гидроколлоидов

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. CP Kelco, Inc.

  4. Brenntag

  5. Soyuzopttorg Group

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

CL.png
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец

Отчет о рынке пищевых гидроколлоидов в России – Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Результаты исследования

      1. 1.2 Предположения исследования

        1. 1.3 Объем исследования

        2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

          1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

            1. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

              1. 4.1 Драйверы рынка

                1. 4.2 Рыночные ограничения

                  1. 4.3 Анализ пяти сил Портера

                    1. 4.3.1 Угроза новых участников

                      1. 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                        1. 4.3.3 Рыночная власть поставщиков

                          1. 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей

                            1. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                          2. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                            1. 5.1 По типу

                              1. 5.1.1 Желатиновая камедь

                                1. 5.1.2 Пектин

                                  1. 5.1.3 Ксантановая камедь

                                    1. 5.1.4 Гуаровая камедь

                                      1. 5.1.5 Другие типы

                                      2. 5.2 По применению

                                        1. 5.2.1 Молочный

                                          1. 5.2.2 Пекарня

                                            1. 5.2.3 Кондитерские изделия

                                              1. 5.2.4 Напиток

                                                1. 5.2.5 Мясо и морепродукты

                                                  1. 5.2.6 Масла и жиры

                                                    1. 5.2.7 Другие приложения

                                                  2. 6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                    1. 6.1 Наиболее распространенные стратегии

                                                      1. 6.2 Анализ позиции на рынке

                                                        1. 6.3 Профили компании

                                                          1. 6.3.1 Cargill, Incorporated

                                                            1. 6.3.2 Tate & Lyle PLC

                                                              1. 6.3.3 CP Kelco, Inc.

                                                                1. 6.3.4 Brenntag

                                                                  1. 6.3.5 Soyuzopttorg Group

                                                                    1. 6.3.6 Barentz

                                                                  2. 7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                    **При наличии свободных мест
                                                                    bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                    Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                    Сегментация отрасли пищевых гидроколлоидов в России

                                                                    Российский рынок пищевых гидроколлоидов сегментирован по типам и приложениям. В зависимости от типа рынок подразделяется на желатиновую камедь, пектин, ксантановую камедь, гуаровую камедь и другие виды, а в зависимости от применения он сегментируется на молочные продукты, хлебобулочные изделия, напитки, кондитерские изделия, мясо и морепродукты. масла и жиры и другие применения.

                                                                    По типу
                                                                    Желатиновая камедь
                                                                    Пектин
                                                                    Ксантановая камедь
                                                                    Гуаровая камедь
                                                                    Другие типы
                                                                    По применению
                                                                    Молочный
                                                                    Пекарня
                                                                    Кондитерские изделия
                                                                    Напиток
                                                                    Мясо и морепродукты
                                                                    Масла и жиры
                                                                    Другие приложения

                                                                    Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых гидроколлоидов в России

                                                                    Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) на российском рынке пищевых гидроколлоидов среднегодовой темп роста составит 1,20%.

                                                                    Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, CP Kelco, Inc., Brenntag, Soyuzopttorg Group — крупнейшие компании, работающие на российском рынке пищевых гидроколлоидов.

                                                                    В отчете рассматривается исторический размер российского рынка пищевых гидроколлоидов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер российского рынка пищевых гидроколлоидов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

                                                                    Отчет о промышленности пищевых гидроколлоидов в России

                                                                    Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на российском рынке пищевых гидроколлоидов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых гидроколлоидов в России включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

                                                                    close-icon
                                                                    80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                    Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                    Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                    Анализ размера и доли российского рынка пищевых гидроколлоидов – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)