Размер рынка зернобобовой муки
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 7.97 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Южная Америка |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка зернобобовой муки
Прогнозируется, что на мировом рынке бобовой муки среднегодовой темп роста составит 7,97% в течение следующих пяти лет.
Зернобобовая мука, функциональный ингредиент, не содержащий глютена, обусловлена растущим спросом на нее в различных отраслях пищевой промышленности и производства кормов для животных. Высокий спрос на бобовую муку обусловлен главным образом ее более высокими питательными свойствами по сравнению с другой зерновой мукой. Правительственные инициативы по сбору бобовых также приводят к увеличению роста и объема бобовых, что еще больше стимулирует рынок. Рост рынка бобовой муки демонстрирует огромный импульс благодаря увеличению количества новых продуктов на основе бобовой муки, которые были запущены в продажу в Северной Америке и Европе за последние несколько лет. Например, в 2021 году компания Limagrain Ingredient представила Uniflour 35501, новую термообработанную гороховую муку, предназначенную для удовлетворения потребностей телят и поросят в заменителях молока.
Улучшения в секторах пищевой промышленности и общественного питания, а также улучшение роста мирового сельского хозяйства за последние десять лет создали новые возможности для бобовой муки и на протяжении многих лет поддерживали расширение рынка. Стремление к появлению на рынке продуктов питания с чистой этикеткой приводит к его еще большему процветанию. Ожидается, что рынок зернобобовой муки продолжит значительно расширяться из-за роста потребительских расходов на оздоровительные продукты, роста урожайности, глобализации, изменения образа жизни и роста личного располагаемого дохода.
Тенденции рынка зернобобовой муки
Растущий спрос на органическую и безглютеновую муку
Рост осведомленности потребителей о чувствительности к глютену стимулировал спрос на безглютеновую муку во всем мире. Бобовая мука, являющаяся ингредиентом, не содержащим глютена, в последние годы пользуется все большим предпочтением среди потребителей. Хотя распространенность целиакии во всем мире примерно умеренная, за последнее десятилетие увеличилось число американцев, отказывающихся от употребления глютена. По данным клиники Майо, 3,1 миллиона американцев соблюдают безглютеновую диету, и 72% из них относятся к категории PWAG или людей без целиакии, избегающих глютена. Поэтому производители предлагают широкий ассортимент безглютеновых продуктов с использованием безглютеновых ингредиентов, таких как бобовая мука, пищевая ценность которых варьируется от низкой до высокой. Кроме того, компании активно участвуют в исследованиях и разработках таких продуктов, чтобы удовлетворить нужды органической и безглютеновой промышленности и, таким образом, оставаться конкурентоспособными на рынке. Например, компания Limagrain Céréales Ingrédients обновила свои решения по питанию и вкусу и цвету, включив в них линейку органической бобовой муки.
Кроме того, в последние годы среди потребителей значительно увеличился спрос на натуральные/органические/полезные для здоровья продукты питания, поскольку они все больше осознают вредные последствия для здоровья, связанные с потреблением различных искусственных пищевых ингредиентов. Более того, чистая маркировка больше не является тенденцией, а стала востребованным потребительским спросом, на который мировая пищевая промышленность реагирует, уделяя дополнительный акцент этим аспектам при переработке пищевых продуктов. Аналогичным образом, информационные программы и исследовательские проекты различных организаций также в значительной степени способствовали использованию органических ингредиентов, извлеченных из растительных источников, в продуктах питания и напитках, поскольку безопасность пищевых продуктов является одной из основных проблем. Например, в Индии компания Organic India запустила новую кампанию #TowardsHealthyEatingwith the target с целью пропаганды здорового питания среди детей (в 2022 году). Кроме того, такие компании, как Walmart, объявили о продвижении натуральных ингредиентов, что является одной из их целей к 2025 году. По данным Walmart Sustainability Hub, ритейлер начал работать с поставщиками над удалением сертифицированных синтетических ингредиентов из пищевых продуктов, которые потребители не ожидают увидеть. Таким образом, ожидается, что все вышеупомянутые факторы будут стимулировать рынок в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка занимает самую большую долю рынка
Изменения в образе жизни и повышение экологической осведомленности, такие как веганство и потребление продуктов, не содержащих ГМО и глютена, а также растущий спрос на натуральные и полезные для здоровья ингредиенты стимулируют рынок бобовой муки. В результате основные игроки инвестируют в инновации продуктов, а также в исследования и разработки (НИОКР), чтобы привлечь внимание потребителей и сохранить свои позиции на рынке. Дальнейшее расширение продуктового портфеля усиливает позиции этих компаний на рынке. Например, Nutriati выпустила запатентованный ингредиент из нута для растительного мяса под названием Artesa Textured Pulse Protein, который представляет собой комбинацию нутовой муки Artesa от Nutriati и тщательно полученного белка желтого гороха, который производится в соответствии со строго контролируемыми спецификациями конечного ингредиента. Ключевым движущим фактором рынка является растущий спрос на муку из зернобобовых культур в хлебобулочных изделиях, поскольку она не содержит глютена, обеспечивает лучшее увлажнение и мягкость, а также обогащает продукты питательными веществами.
Нут является отличным источником белков, витаминов, минералов и углеводов, а также содержит много пищевых волокон. Кроме того, нутовая мука имеет ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения, контроль веса, снижение риска сердечного приступа и стабилизацию уровня сахара в крови. Несколько факторов способствовали увеличению спроса на нут. Рынок, вероятно, станет свидетелем роста в результате увеличения использования бобовой муки в производстве супов, соусов, соусов и спредов. Ожидается, что спрос на нутовую муку будет обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье и увеличением использования нутовой муки в регионе.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли производства зернобобовой муки
Изученный рынок является высококонкурентным по своей природе из-за присутствия отечественных и международных игроков. В число ключевых игроков на мировом рынке бобовой муки входят Archer Daniels Midland Company, AGT Foods and Ingredients, Anchor Ingredients, Avena Foods и Ingredion Incorporated Food Company. Ключевые игроки в основном сосредотачиваются на разработке продуктов и инновациях для удовлетворения потребностей потребителей, предлагая разнообразие вкусов и качества продуктов для поддержания премиального уровня.
Лидеры рынка зернобобовой муки
-
AGT Foods and Ingredients
-
Anchor Ingredients
-
Avena Foods
-
Ingredion Incorporated Food company
-
Archer-Daniels-Midland Company
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка зернобобовой муки
- В сентябре 2021 года Ingredion выпустила решения на основе бобовых, в том числе гороховую муку Homecraft Prista P 101 undefined, для применения на основе растительных белков, включая продукты быстрого приготовления и готовые к употреблению (RTE).
- В мае 2021 года компания Limagrain Ingredient представила Uniflour 35501, новую термообработанную гороховую муку, предназначенную для удовлетворения потребностей телят и поросят в заменителях молока.
- В июне 2020 года компания Buhler сотрудничала с Центром применения пищевых продуктов (FAC) в Миннесоте, США, где проведет обсуждения с клиентами пищевой и кормовой промышленности, стартапами, представителями научных кругов и другими партнерами для разработки устойчивых решений для рынка Северной Америки.. Кроме того, ожидается, что Бюлер будет использовать новый современный прикладной центр для переработки сельскохозяйственных культур, таких как бобовые, древние зерна, фасоль, овес и другие, в муку, снеки, экструдированные продукты и даже белковые продукты растительного происхождения.
Отчет о рынке зернобобовой муки – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Рыночная власть поставщиков
4.3.2 Переговорная сила потребителей
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Категория
5.1.1 Органическая мука
5.1.2 Обычная мука
5.2 Тип продукта
5.2.1 Фасоль
5.2.2 Нут
5.2.3 Чечевица
5.2.4 Может быть
5.3 Приложение
5.3.1 Пекарня
5.3.2 Экструдированные закуски
5.3.3 Корм для домашних животных и корма
5.3.4 Другие приложения
5.4 География
5.4.1 Северная Америка
5.4.1.1 Соединенные Штаты
5.4.1.2 Канада
5.4.1.3 Мексика
5.4.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.4.2 Европа
5.4.2.1 Великобритания
5.4.2.2 Франция
5.4.2.3 Германия
5.4.2.4 Россия
5.4.2.5 Италия
5.4.2.6 Испания
5.4.2.7 Остальная Европа
5.4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.4.3.1 Китай
5.4.3.2 Япония
5.4.3.3 Австралия
5.4.3.4 Индия
5.4.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.4.4 Южная Америка
5.4.4.1 Бразилия
5.4.4.2 Аргентина
5.4.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.4.5 Ближний Восток и Африка
5.4.5.1 Саудовская Аравия
5.4.5.2 Южная Африка
5.4.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Стратегии, принятые ключевыми игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Archer Daniels Midland Company (ADM)
6.3.2 AGSPRING
6.3.3 AGT Food & Ingredients
6.3.4 Ingredion Incorporated
6.3.5 The Buhler Holding AG
6.3.6 Avena Foods Limited
6.3.7 Groupe Limagrain
6.3.8 Ardent Mills
6.3.9 Anchor Ingredients Co. LLC
6.3.10 Diefenbaker Spice and Pulse (DSP)
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. О НАС
Сегментация отрасли производства зернобобовой муки
Бобовая мука — это мука, приготовленная из бобовых, таких как нут, чечевица, фасоль люпина (также обычно называемая люпини) и несколько сортов гороха, среди прочего. Мировой рынок бобовой муки сегментирован по категориям, типу продукта, применению и географическому положению. По категориям рынок разделен на органическую муку и традиционную муку. По типу продукции рынок разделен на фасоль, нут, чечевицу и горох. В зависимости от области применения рынок сегментирован на хлебобулочные изделия, экструдированные закуски, корма и корма для домашних животных и другие области применения. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Категория | ||
| ||
|
| Тип продукта | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка зернобобовой муки
Каков текущий размер рынка зернобобовой муки?
Прогнозируется, что на рынке зернобобовой муки среднегодовой темп роста составит 7,97% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Зернобобовая мука?
AGT Foods and Ingredients, Anchor Ingredients, Avena Foods, Ingredion Incorporated Food company, Archer-Daniels-Midland Company — основные компании, работающие на рынке зернобобовой муки.
Какой регион на рынке зернобобовой муки является самым быстрорастущим?
По оценкам, в Южной Америке темпы роста экономики будут самыми высокими в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке зернобобовой муки?
В 2024 году наибольшая доля рынка зернобобовой муки будет приходиться на Северную Америку.
Какие годы охватывает рынок зернобобовой муки?
В отчете рассматривается исторический размер рынка зернобобовой муки за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка зернобобовой муки за годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об отрасли производства зернобобовой муки
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке муки зернобобового в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ зернобобовой муки включает в себя прогноз рынка на период с 2024 по 2029 год и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
