| Период исследования | 2019-2029 |
| Размер Рынка (2024) | USD 67.20 Billion |
| Размер Рынка (2029) | USD 77.07 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.78 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка кондитерских изделий
Размер рынка кондитерских изделий оценивается в 65,38 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 74,99 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 2,78% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Ожидается, что растущая популярность выпечки по индивидуальному заказу и растущие инновации в продуктах будут способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Использование производителями специальных ингредиентов, таких как цельнозерновой хлеб, концентраты и смеси сладких изделий в кондитерских изделиях, претерпело значительные изменения в рамках общего спроса на полезные для здоровья ингредиенты, наслаждения без калорий и высокого спроса на полезные для здоровья продукты. -продовольственные товары. Например, в августе 2021 года бренды Europastry и Verdeo, компания, занимающаяся созданием новых способов использования оливкового масла в пищевых продуктах, запустили линейку выпечки Olive. Новый ассортимент, включающий круассаны, пончики и кексы, изготовлен на 100% из оливкового масла вместо сливочного и пальмового.
Кроме того, одними из самых популярных продуктов в сегменте хлебобулочных изделий являются торты и пирожные. Его часто употребляют на торжественных мероприятиях, таких как дни рождения, свадьбы и юбилеи. Торты бывают разных размеров и форм и могут быть изготовлены по желанию заказчика. Выпечка — это тесто из муки, воды и масла, которое может быть как сладким, так и соленым. Коржи для пирогов и тарта часто готовят из печеной или жареной выпечки. Слоеная, песочная и заварная выпечка — одни из самых популярных сортов, продаваемых в магазинах.
Двумя основными причинами, способствующими расширению рынка, являются возросший спрос на изысканные продукты питания и растущая урбанизация. Потребление готовых к употреблению продуктов питания, таких как торты, пироги и выпечка, увеличилось из-за роста работающего населения и роста располагаемых доходов, что привело к увеличению продаж. Кроме того, широкая и разнообразная потребительская база обслуживается постоянными экспериментами по разработке уникальных вкусов начинок и начинок, а также растущим спросом на выпечку и торты по индивидуальному заказу. Более того, рост беспокойства потребителей о здоровье побудил использовать более здоровые заменители ингредиентов, такие как цельнозерновая мука, вместо белой муки.
Тенденции рынка кондитерских изделий
Предпочтение здоровой и свободной от хлебобулочных изделий продукции
Рынок продуктов питания, не содержащих продуктов питания, процветает благодаря медицинским разработкам, которые исследовали и обеспечили четкое понимание различных реакций иммунной системы, что позволяет клиентам делать сознательный выбор продуктов питания, которые они предпочитают есть. Во всем мире потребители обращаются к хлебобулочным изделиям, которые предлагают функциональные преимущества и отвечают конкретным диетическим потребностям потребителей, например, безглютеновые, кошерные, органические и натуральные ингредиенты. Следовательно, растущий спрос на свежую выпечку без выпечки можно рассматривать как возможность на этом рынке, а также увеличение онлайн-продаж и запуск новых продуктов. Например, в марте 2021 года сингапурская сеть пекарен Joe Dough и специалист по продуктам без глютена Oh My Goodness объединились, чтобы предлагать по всей стране разнообразные виды выпечки без глютена.
Среди потребителей наблюдается растущий интерес к питательной выпечке, поскольку они требуют продуктов с ингредиентами, имеющими чистую этикетку, что делает их подходящими для потребителей, страдающих диабетом. Потребители считают продукт чистым, только если он содержит полезные, натуральные и органические ингредиенты. Покупательные привычки потребителей стремятся ограничить дифференциацию пищевых ингредиентов, используемых в продукте. Поэтому компании сосредотачивают усилия на выпуске по всему миру питательных хлебобулочных изделий, не содержащих их, чтобы удовлетворить потребности каждого потребителя. Например, в июне 2022 года компания King Arthur Baking Co выпустила безглютеновую муку для теста для пиццы и новую линейку кето-безопасных смесей для выпечки. Смесь для желтого торта, смесь для шоколадного торта, универсальная смесь для кексов и смесь для корочки для пиццы среди сертифицированных компонентов, не являющихся генетически модифицированными организмами (ГМО), используемых для приготовления кето-смесей. Таким образом, людей все больше привлекают продукты с низким содержанием калорий, полезные для здоровья и состоящие из ингредиентов с чистой этикеткой.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион занимает значительную долю рынка
Потребление выпечки на развивающихся рынках, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион, основано на определенных факторах, таких как увеличение потребления закусок и полуфабрикатов. Кроме того, растет спрос на сегмент украшенных кондитерских изделий. Этот потребительский сдвиг обусловлен ростом располагаемого дохода и предпочтением инновационных продуктов. Азиатско-Тихоокеанский регион становится ключевым рынком, поскольку рост располагаемого дохода, урбанизация и спрос на диеты западного типа поддерживают рост продаж хлебобулочных изделий и кондитерских изделий. В 2022 году Китай стал одним из крупнейших рынков хлебобулочных изделий в мире, причем выпечка стала одним из самых популярных сегментов. Благодаря этому фактору на рынке кондитерских изделий Азиатско-Тихоокеанского региона ожидается потенциальное увеличение роста продаж в течение прогнозируемого периода.
Кроме того, личные подарки являются популярной тенденцией среди друзей и родственников в стране, и люди предпочитают дарить продукты питания. Некоторые подаренные продукты питания также включают хлебобулочные изделия, что способствует росту изучаемого рынка. Во всем регионе хлебобулочные изделия часто употребляют ежедневно на завтрак вместе с кофе или соком. Потребители предпочитают использовать хлебобулочные изделия, такие как выпечка, которые обеспечивают удобство и простоту потребления на ходу. В совокупности эти факторы способствуют росту рынка хлебобулочных изделий в стране.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор кондитерской отрасли
Рынок кондитерских изделий является высококонкурентным из-за присутствия множества региональных и международных поставщиков. Кроме того, продавцы предлагают новые, более полезные для здоровья сорта с меньшим содержанием жира, чтобы привлечь население, заботящееся о своем здоровье. Помимо предложения уникальных и индивидуальных продуктов, компании сосредоточены на улучшении и расширении своей дистрибьюторской сети. Многие игроки сосредоточены на предложениях продуктов через различные онлайн-платформы, чтобы расширить охват потребителей. В число крупных игроков на этом рынке входят American Baking Company, Aryzta AG, Britannia Industries, Flowers Foods, Groupo Bimbo, Hostess Brands LLC, McKee Foods Co., Tyson Foods, Europastry Brands и Finsbury Food Group PLC.
Лидеры рынка кондитерских изделий
-
McKee Foods Corporation
-
Flowers Foods
-
Grupo Bimbo
-
Hostess Brands, LLC
-
The Essential Baking Company
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка кондитерских изделий
- Июнь 2023 г. Le Macaron French Pastries® продолжает расширение по всей стране, открыв десять новых магазинов в Тусоне, Гейтерсберге, Нью-Йорке, Колумбусе, Тарпон-Спрингс, Флорида, Пембрук-Пайнс, Флорида, а также три калифорнийских магазина в Лонг-Бич, Сакраменто и Нью-Порт-Бич. Кроме того, компания сообщила, что в Нэшвилле планируется открыть третье кафе Le Macaron.
- Февраль 2023 г. McKee Food Corporation запустила новый веб-сайт для некоммерческих брендов общественного питания mckeefoodservice.com. Благодаря недавнему обновлению клиенты торговых предприятий и традиционных предприятий общественного питания могут посещать единый веб-сайт для получения информации о продуктах.
- Август 2022 г. под брендом Wrights специалисты по производству продуктов питания Wright Food Group представили новейшую линейку основных готовых блюд и веганской пикантной выпечки. В дополнение к текущему веганскому предложению бренда и расширенному ассортименту пикантных блюд, веганская линия включает веганскую выпечку.
Сегментация кондитерской отрасли
Выпечка — это различные хлебобулочные изделия, приготовленные из муки, сахара, молока, сливочного масла, жира, разрыхлителя и яиц. Выпечка считается хлебобулочными кондитерскими изделиями. Мировой рынок кондитерских изделий сегментирован по вкусу, типу продукта, каналу сбыта и географическому положению. По вкусу на рынке представлена сладкая и соленая выпечка. По типу продукции рынок сегментирован на фасованную выпечку и неупакованную или ремесленную выпечку. По каналам сбыта рынок подразделяется на внутриторговые и внеторговые каналы. Внеторговые каналы также включают супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса/продуктовые магазины, специализированные магазины, розничные интернет-магазины и другие каналы сбыта. Кроме того, в исследовании анализируется рынок кондитерских изделий на развивающихся и устоявшихся рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип продукта | Упакованная выпечка | ||
| Неупакованная/ремесленная выпечка | |||
| Канал распределения | Он-трейд | ||
| Вне торговли | Супермаркеты/гипермаркеты | ||
| Круглосуточные/продуктовые магазины | |||
| Специализированные магазины | |||
| Розничные интернет-магазины | |||
| Другие каналы сбыта | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Испания | ||
| Великобритания | |||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Саудовская Аравия | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка кондитерских изделий
Насколько велик рынок кондитерских изделий?
Ожидается, что объем рынка кондитерских изделий достигнет 65,38 млрд долларов США в 2024 году и вырастет в среднем на 2,78% и достигнет 74,99 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка кондитерских изделий?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка кондитерских изделий достигнет 65,38 млрд долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Кондитерские изделия?
McKee Foods Corporation, Flowers Foods, Grupo Bimbo, Hostess Brands, LLC, The Essential Baking Company — основные компании, работающие на рынке кондитерских изделий.
Какой регион на рынке Кондитерские изделия является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Кондитерские изделия?
В 2024 году на Европу будет приходиться наибольшая доля рынка кондитерских изделий.
Какие годы охватывает рынок кондитерских изделий и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка кондитерских изделий оценивался в 63,56 млрд долларов США. Отчет охватывает исторический размер рынка кондитерских изделий за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка кондитерских изделий на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет кондитерской отрасли
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке кондитерских изделий в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ кондитерских изделий включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
