Объем рынка ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 1.02 миллиарда долларов США |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 1.29 миллиарда долларов США |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля конечного пользователя | Еда и напитки |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 4.81 % |
Основные игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке
Объем рынка ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке оценивается в 1,02 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,29 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 4,81% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Стратегические инвестиции компаний в сочетании с растущим вниманием потребителей к фитнесу стимулировали применение ингредиентов сывороточного белка, особенно в пищевых добавках и секторе общественного питания.
- Рынок сывороточного протеина включает в себя продукты питания и напитки, а также пищевые добавки в качестве двух основных областей применения. Подсегмент снеков доминировал в сегменте FB, на долю которого в 2022 году пришлось 48,44% по объему. Ключевые игроки, такие как Nestle, Arla Foods и Fonterra Group, широко инвестируют в рецептуры продуктов, чтобы удовлетворить растущий спрос в индустрии снеков. В сегменте пищевых добавок спортивное питание занимало основную долю в 94,6% по объему в 2022 году. Рост можно объяснить растущим спросом на сывороточный протеин в фитнес-индустрии в качестве добавки для наращивания мышечной массы. В Канаде насчитывается около 6,18 миллиона членов, зарегистрировавшихся в тренажерных залах, то есть примерно 938 участников на каждый тренажерный зал в 2021 году.
- По прогнозам, в подсегменте напитков будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста в размере 3,37% в стоимостном выражении в прогнозируемый период, за которым следуют приправы и соусы. Благодаря своим превосходным питательным свойствам, нейтральному вкусу, легкости переваривания (т.е. 10 г/час) и особенному функционированию в системах напитков, сывороточные белки часто используются в качестве источника белка для белковых напитков, приготовленных методом RTD. ДПК обладает превосходными свойствами замены жира, такими как эмульгирование за счет поддержания изоэлектрической точки на уровне pH 4,4, что увеличивает его использование в заправках, соусах и т. д.
- Самым быстрорастущим сегментом конечных пользователей являются средства личной гигиены и косметика, среднегодовой темп роста которых, по прогнозам, составит 4,74% в прогнозируемый период. Это связано с ростом количества салонов красоты и ростом расходов на внешний вид на душу населения. Средние доходы и расходы на уход и услуги личной гигиены в США выросли на 19,3% в течение 2020-2021 годов. Сывороточный протеин обладает повышенными функциональными возможностями, такими как эластичность кожи и кондиционирование волос, благодаря аминокислотам, содержащимся в сывороточном протеине, что повышает его спрос в этом сегменте.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
США будут удерживать большую часть доли в 2022 году благодаря сильному присутствию различных предприятий по производству продуктов питания.
- Соединенные Штаты лидировали на рынке с наибольшей долей в 2022 году, что объясняется высокой потребительской базой и созданием обширных предприятий по производству продуктов питания. Консолидация производства, проводимая крупными игроками, приводит к легкой доступности и конкурентоспособным ценам на сывороточный протеин, что повышает рыночную стоимость. Рынок сывороточного белка в США во многом определяется промышленностью продуктов питания и напитков (51,6%), на которую приходится значительная доля, за которой в 2022 году следует индустрия пищевых добавок (47,6%). Сывороточный белок содержит превосходные аминокислоты с разветвленной цепью. содержание кислоты в натуральных источниках белка по сравнению с другими белками. Он может стимулировать синтез мышечного белка дозозависимым образом.
- Канада осталась вторым по величине рынком в 2022 году из-за высокого потребления белка в индустрии пищевых добавок. Канада является развивающимся рынком сывороточного белка. Бурно развивающаяся тенденция здорового питания в стране создала значительный спрос на такие ингредиенты, как сывороточный белок. Использование сывороточного протеина в основном наблюдалось в спортивном питании в связи с увеличением числа любителей фитнеса и фитнес-клубов. Прогнозируется, что в канадском сегменте спортивного питания среднегодовой темп роста составит 5,39% в течение прогнозируемого периода. Доминирование молочного сектора в белковой промышленности Канады предоставило благоприятные возможности для роста индустрии сывороточного белка.
- Мексика является самой быстрорастущей страной по производству сывороточного белка, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста в ней составит 6,11% в течение прогнозируемого периода. Быстро развивающийся сектор функциональных продуктов питания и хлебобулочных изделий увеличил спрос на молочные ингредиенты в Мексике, причем лучшей альтернативой стал сывороточный белок. Протеиновые батончики с сывороточным белком становятся популярными среди потребителей благодаря своим функциональным свойствам.
Тенденции рынка ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке
- Органическое детское питание будет стимулировать рынок в будущем
- Крупные коммерческие игроки лидируют в развитии хлебопекарной отрасли
- Обогащенный напиток станет свидетелем роста продаж в течение прогнозируемого периода
- Сдвиг потребителей в сторону низкоуглеводных диет представляет угрозу для роста рынка
- Рост спроса на одноразовые пакеты может увеличить производство
- Ключевые игроки сосредоточат внимание на обогащении продуктов питания и питательных веществах
- Альтернативы молочным продуктам продемонстрируют значительный рост
- Акцент на осведомленность и инновации; движущая сила роста рынка питания для пожилых людей
- Большие возможности для продуктов, альтернативных мясу
- Электронный запуск станет одним из наиболее предпочтительных каналов
- Ключевые игроки уделяют больше внимания полезным ингредиентам после COVID-19
- Устойчивый спрос со стороны США для поддержки рынка
- Косметическая индустрия будет развиваться за счет синергии инноваций и влияния социальных сетей
- Рост потребления животного белка открывает возможности для ключевых игроков сектора ингредиентов
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке
Рынок ингредиентов сывороточного протеина Северной Америки фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 29,95%. Основными игроками на этом рынке являются Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients, Glanbia PLC и Groupe Lactalis (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке
Arla Foods amba
Fonterra Co-operative Group Limited
FrieslandCampina Ingredients
Glanbia PLC
Groupe Lactalis
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Carbery Food Ingredients Limited, Cooke Inc., Hilmar Cheese Company Inc., Milk Specialties Global, Saputo Inc..
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка ингредиентов сывороточного протеина Северной Америки
- Август 2022 г . Optimum Nutrition объявила о выпуске нового протеинового коктейля Gold Standard. RTD доступен со вкусом шоколада и ванили и содержит 24 грамма белка на порцию.
- Июнь 2022 г . СП Fonterra создало совместное предприятие с Ассоциацией маслозаводов округа Тилламук (TCCA) и фермой в трехмильном каньоне в США для запуска Pro-Optima TM, функционального концентрата сывороточного белка класса А (fWPC).
- Ноябрь 2021 г . На выставке Food Ingredients Europe 2021 компания FrieslandCampina Ingredients представила 45D, свою концепцию обогащенной протеиновой воды, содержащей прозрачный изолят Nutri Whey, в зоне новых продуктов.
Отчет о рынке ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке – Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Объем рынка конечных пользователей
2.1.1. Детское питание и детские смеси
2.1.2. Пекарня
2.1.3. Напитки
2.1.4. Хлопья на завтрак
2.1.5. Приправы/Соусы
2.1.6. Кондитерские изделия
2.1.7. Молочные и молочные альтернативные продукты
2.1.8. Питание пожилых людей и медицинское питание
2.1.9. Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
2.1.10. Продукты питания RTE/RTC
2.1.11. Закуски
2.1.12. Спортивное/спортивное питание
2.1.13. Корма для животных
2.1.14. Личная гигиена и косметика
2.2. Тенденции потребления белка
2.2.1. Животное
2.3. Тенденции производства
2.3.1. Животное
2.4. Нормативно-правовая база
2.4.1. Канада
2.4.2. Соединенные Штаты
2,5. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Форма
3.1.1. Концентраты
3.1.2. гидролизованный
3.1.3. изоляты
3.2. Конечный пользователь
3.2.1. Корма для животных
3.2.2. Еда и напитки
3.2.2.1. По дополнительному конечному пользователю
3.2.2.1.1. Пекарня
3.2.2.1.2. Напитки
3.2.2.1.3. Хлопья на завтрак
3.2.2.1.4. Приправы/Соусы
3.2.2.1.5. Молочные и молочные альтернативные продукты
3.2.2.1.6. Продукты питания RTE/RTC
3.2.2.1.7. Закуски
3.2.3. Личная гигиена и косметика
3.2.4. Добавки
3.2.4.1. По дополнительному конечному пользователю
3.2.4.1.1. Детское питание и детские смеси
3.2.4.1.2. Питание пожилых людей и медицинское питание
3.2.4.1.3. Спортивное/спортивное питание
3.3. Страна
3.3.1. Канада
3.3.2. Мексика
3.3.3. Соединенные Штаты
3.3.4. Остальная часть Северной Америки
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Компания Ландшафт
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
4.4.1. Agropur Dairy Cooperative
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Carbery Food Ingredients Limited
4.4.4. Cooke Inc.
4.4.5. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.6. FrieslandCampina Ingredients
4.4.7. Glanbia PLC
4.4.8. Groupe Lactalis
4.4.9. Hilmar Cheese Company Inc.
4.4.10. Milk Specialties Global
4.4.11. Saputo Inc.
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ОБЪЕМ РЫНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И детских смесей, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 2:
- ОБЪЕМ РЫНКА ХЛЕБОбулочных изделий, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 3:
- ОБЪЕМ РЫНКА НАПИТКОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 4:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗЕРНОВ ДЛЯ ЗАВТРАКА, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 5:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРИПРАВ/СОУСОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 6:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 – 2029 гг.
- Рисунок 7:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРОДУКТОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 8:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПИТАНИЯ ДЛЯ ПОЖИЛЫХ И МЕДИЦИНСКОГО ПИТАНИЯ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 9:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА/ПТИЦЫ/МОРЕПРОДУКТОВ И МЯСНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРОДУКТОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ RTE/RTC, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 11:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАНЕДОК, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 12:
- ОБЪЕМ РЫНКА СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 13:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 14:
- ОБЪЕМ РЫНКА УХОДА ЗА ЛИЧНОСТЬЮ И КОСМЕТИКИ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 15:
- ПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИВОТНОГО БЕЛКА НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ, ГРАММ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 16:
- ПРОИЗВОДСТВО СУХОЙ СЫВОРОТКИ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2021 гг.
- Рисунок 17:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 18:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 19:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ВИДАМ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 20:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 21:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 22:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 23:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, КОНЦЕНТРАТОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 24:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, КОНЦЕНТРАТОВ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 25:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ, % КОНЦЕНТРАТОВ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 26:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ГИДРОЛИЗОВАННОГО, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 27:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ГИДРОЛИЗОВАННОГО, В ДОЛЛАРАХ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 28:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, % ГИДРОЛИЗОВАННОГО, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 29:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ИЗОЛЯТОВ, ТОНН, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 30:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ИЗОЛЯТОВ, ДОЛЛАРОВ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 31:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, % ИЗОЛЯТОВ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 32:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 33:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 34:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 35:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 37:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 38:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 39:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, КОНЕЧНЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 40:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ, КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, В ДОЛЛАРАХ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 41:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 43:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ХЛЕБОПЕКАРНЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 45:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ХЛЕБОПЕКАРНИЯ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 46:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, НАПИТКИ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 47:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, НАПИТКИ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 48:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % НАПИТКИ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 49:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ХЛАВЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ХЛАВЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 51:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ХЛАВЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 52:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПРИПРАВЫ/СОУСЫ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 53:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПРИПРАВЫ/СОУСЫ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 54:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ПРИПРАВЫ/СОУСЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 55:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРОДУКТОВ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 57:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРОДУКТОВ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ RTE/RTC, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПРОДУКТЫ RTE/RTC, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 60:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % RTE/RTC ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 ГГ.
- Рисунок 61:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, СНЕКИ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 62:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ЗАКУСКИ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 63:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ЗАКУСКИ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 64:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, СРЕДСТВ ЛИЧНОЙ УХОДЫ И КОСМЕТИКИ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 65:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ЛИЧНОЙ УХОДЫ И КОСМЕТИКИ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 66:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ЛИЧНАЯ УХОД И КОСМЕТИКА, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 67:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, КОНЕЧНЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ ДОБАВОК, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 68:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, КОНЕЧНЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ ДОБАВОК, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 69:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ ДОБАВОК, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 70:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ ДОБАВОК, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 71:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И ДЕТСКИХ СОЧЕТАНИЙ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 72:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И ДЕТСКИХ СОЧЕТАНИЙ, ДОЛЛАРОВ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 73:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И СМЕСЕЙ ДЛЯ ДЕТСКИХ СМЕСЕЙ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 74:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПИТАНИЯ ПОЖИЛЫХ И МЕДИЦИНСКОГО ПИТАНИЯ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 75:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ПИТАНИЯ ПОЖИЛЫХ И МЕДИЦИНСКОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 76:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % ПИТАНИЕ ДЛЯ ПОЖИЛЫХ И МЕДИЦИНСКОЕ ПИТАНИЕ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 77:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, СПОРТИВНОЕ/СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 78:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, СПОРТИВНОЕ/ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 79:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО ФОРМАМ, % СПОРТИВНОЕ/ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 80:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО СТРАНАМ, ТОННЫ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 81:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 82:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО СТРАНАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 83:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО СТРАНАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
- Рисунок 84:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ТОННЫ, КАНАДА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 85:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ДОЛЛАРЫ США, КАНАДА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 86:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, %, КАНАДА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 87:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ТОННЫ, МЕКСИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 88:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ДОЛЛ. США, МЕКСИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 89:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, %, МЕКСИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 90:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ТОННЫ, США, 2017–2029 гг.
- Рисунок 91:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, США, США, 2017–2029 гг.
- Рисунок 92:
- ДОЛЯ СТОИМОСТИ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, %, США, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 93:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ТОННЫ, ОСТАЛЬНАЯ СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 94:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, ДОЛЛАРЫ США, ОСТАЛЬНАЯ СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 гг.
- Рисунок 95:
- ДОЛЯ РЫНКА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, %, ОСТАЛЬНАЯ СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 96:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ДВИЖЕНИЙ, РЫНОК ИНГРЕДИЕНТОВ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, 2017–2022 гг.
- Рисунок 97:
- САМЫЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2022 гг.
- Рисунок 98:
- ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ В СТОИМОСТИ, %, РЫНОК ИНГРЕДИЕНТОВ СЫВОРОТКИ БЕЛКА СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, 2021 Г.
Сегментация отрасли ингредиентов сывороточного протеина в Северной Америке
Концентраты, гидролизаты и изоляты представлены в виде сегментов по форме. Корма для животных, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметика, пищевые добавки рассматриваются конечным пользователем как сегменты. Канада, Мексика и США представлены в виде сегментов по странам.
- Рынок сывороточного протеина включает в себя продукты питания и напитки, а также пищевые добавки в качестве двух основных областей применения. Подсегмент снеков доминировал в сегменте FB, на долю которого в 2022 году пришлось 48,44% по объему. Ключевые игроки, такие как Nestle, Arla Foods и Fonterra Group, широко инвестируют в рецептуры продуктов, чтобы удовлетворить растущий спрос в индустрии снеков. В сегменте пищевых добавок спортивное питание занимало основную долю в 94,6% по объему в 2022 году. Рост можно объяснить растущим спросом на сывороточный протеин в фитнес-индустрии в качестве добавки для наращивания мышечной массы. В Канаде насчитывается около 6,18 миллиона членов, зарегистрировавшихся в тренажерных залах, то есть примерно 938 участников на каждый тренажерный зал в 2021 году.
- По прогнозам, в подсегменте напитков будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста в размере 3,37% в стоимостном выражении в прогнозируемый период, за которым следуют приправы и соусы. Благодаря своим превосходным питательным свойствам, нейтральному вкусу, легкости переваривания (т.е. 10 г/час) и особенному функционированию в системах напитков, сывороточные белки часто используются в качестве источника белка для белковых напитков, приготовленных методом RTD. ДПК обладает превосходными свойствами замены жира, такими как эмульгирование за счет поддержания изоэлектрической точки на уровне pH 4,4, что увеличивает его использование в заправках, соусах и т. д.
- Самым быстрорастущим сегментом конечных пользователей являются средства личной гигиены и косметика, среднегодовой темп роста которых, по прогнозам, составит 4,74% в прогнозируемый период. Это связано с ростом количества салонов красоты и ростом расходов на внешний вид на душу населения. Средние доходы и расходы на уход и услуги личной гигиены в США выросли на 19,3% в течение 2020-2021 годов. Сывороточный протеин обладает повышенными функциональными возможностями, такими как эластичность кожи и кондиционирование волос, благодаря аминокислотам, содержащимся в сывороточном протеине, что повышает его спрос в этом сегменте.
| Форма | |
| Концентраты | |
| гидролизованный | |
| изоляты |
| Конечный пользователь | |||||||||||
| Корма для животных | |||||||||||
| |||||||||||
| Личная гигиена и косметика | |||||||||||
|
| Страна | |
| Канада | |
| Мексика | |
| Соединенные Штаты | |
| Остальная часть Северной Америки |
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок протеиновых ингредиентов работает по принципу B2B. Производители продуктов питания, напитков, пищевых добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики считаются конечными потребителями на изучаемом рынке. В объем поставки не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или для других небелковых применений.
- Уровень проникновения - Уровень проникновения определяется как процент объема рынка конечных пользователей, обогащенных протеином, в общем объеме рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка — это среднее содержание белка на 100 г продукта, произведенного всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках настоящего отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечного пользователя — это консолидированный объем всех типов и форм продуктов для конечного пользователя в стране или регионе.
Методология исследования
Mordor Intelligence следует четырехэтапной методологии во всех наших отчетах.
- Шаг 1: Определить ключевые переменные: Количественные ключевые переменные (отрасль и внешние) в отношении конкретного сегмента продукта и страны выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе исследований на рабочем столе и обзора литературы; вместе с первичными экспертными входами. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (при необходимости).
- Шаг 2: Создать рыночную модель: Для создания надежной методологии прогнозирования переменные и факторы, определенные на шаге 1, тестируются на основе доступных исторических рыночных цифр. Через итеративный процесс устанавливаются переменные, необходимые для прогнозирования рынка, и модель создается на основе этих переменных.
- Шаг 3: Проверить и завершить: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть экспертов первичного исследования из изучаемого рынка. Респонденты выбираются на всех уровнях и функциях для создания глобальной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4: Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консалтинговые задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
