Объем рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.30 % |
| Концентрация рынка | Высокий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Ожидается, что объем рынка пшеничного белка в Северной Америке вырастет с 1 033,17 млн долларов США в 2023 году до 1 215,21 млн долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 3,30% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
- Рынок ингредиентов пшеничного белка в Североамериканском регионе в течение последних нескольких лет стабильно растет из-за различных факторов, в том числе растущего спроса на растительные белки, растущего сознания потребителей в отношении здоровья и растущего осознания экологически чистых и устойчивых технологий. выбор еды. Рынок ингредиентов пшеничного белка расширяется, увеличивается число применений в пищевой промышленности и производстве напитков, а также их использование в качестве функциональных ингредиентов, эмульгаторов и стабилизаторов в широком спектре продуктов.
- Кроме того, растущая популярность растительных диет, склонность потребителей к потреблению растительных продуктов и спрос на альтернативные источники белка стимулируют внедрение ингредиентов пшеничного белка в регионе. Их часто используют в заменителях мяса растительного происхождения, молочных продуктах, протеиновых батончиках и других вегетарианских и веганских продуктах. Например, по данным Института хорошего питания, в 2021 году заменители мяса заняли второе место по объему продаж на рынке продуктов растительного происхождения в США. Альтернативы мясу были оценены в 1,4 миллиарда долларов США.
- Более того, пищевая промышленность потребляет большую часть белковых ингредиентов пшеницы, используя их в различных обработанных пищевых продуктах для улучшения текстуры, улучшения удержания влаги и увеличения содержания белка.
- Ингредиент пшеничного белка — это универсальный ингредиент, который находит различное применение в пищевой промышленности. Он широко используется в производстве хлеба, булочек и других хлебобулочных изделий в регионе Северной Америки. Он придает тесту эластичность и прочность, улучшая его транспортабельность и улучшая удержание газов во время брожения, что приводит к желаемой текстуре и объему конечного продукта. Такие факторы привлекают все больше новых производителей к включению пшеничного белка в свою продукцию, тем самым стимулируя спрос на пшеничный белок в регионе.
Тенденции рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Растущее предпочтение растительного белка
- Интерес потребителей к увеличению потребления белка растет главным образом из-за растущей потребности в белке как питательно-пищевом компоненте. Аналогичным образом, появление растительного белка из таких источников, как пшеница, отражает изменение потребительского спроса с животного белка на растительный белок со схожими функциональными и питательными характеристиками.
- Кроме того, тенденция увеличения потребления продуктов питания и напитков растительного происхождения в регионе еще больше поддерживает рост рынка. Например, по данным Agriculture and Agri-Food Canada, в 2021 году розничные продажи готовых блюд растительного происхождения в Канаде составили почти 19,1 млн долларов США. Аналогичным образом, по данным La República (Колумбия), в 2022 году на Мексику пришлось наибольшее количество продаж напитков растительного происхождения с объемом продаж 56,2 млн литров.
- Более того, с годами доступность и разнообразие вариантов растительных продуктов питания, включая ингредиенты пшеничного белка, значительно улучшились. Потребители теперь имеют доступ к широкому спектру растительных альтернатив традиционным продуктам животного происхождения, включая мясо растительного происхождения, безмолочное молоко и веганские альтернативы многим другим продуктам питания.
- В соответствии с этим многие производители в регионе также предлагают ингредиенты пшеничного белка с множеством преимуществ. Например, Manildra Group USA предлагает широкий ассортимент пшеничных белков в рамках линейки GemPro Ultra, утверждая, что эти варианты белков могут изменять текстуру по мере увеличения содержания белка.
- Кроме того, компания утверждает, что GemPro Ultra богат пептидами глютамина, а его возможности выходят за рамки традиционного применения и предлагают альтернативу напиткам и питательным батончикам. Ожидается, что такие факторы на региональном рынке будут способствовать дальнейшему росту рынка в течение прогнозируемого периода.
- Кроме того, хлебопекарная промышленность стимулирует продажи изолятов пшеничного белка. Согласно статистике диетической индустрии Международного совета по продовольственной информации (IFIC) за 2021 год, в Соединенных Штатах 4 из 10 человек соблюдают диету или определенный режим питания. Среди них 12,9 миллиона американцев ежегодно соблюдают кето-диету. Это создает значительный спрос на концентраты в хлебопекарной отрасли. Он хорошо подходит для хлеба, слоеных изделий, заменителей яиц в тортах и кексах, а также для жидкого теста и начинок.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Соединенные Штаты занимают наибольшую долю рынка
- В стране наблюдается устойчивый рост потребления хлеба и хлебобулочных изделий. Ожидается, что эта тенденция в стране останется прежней в прогнозируемый период; тем не менее, ожидается, что специальные смеси пшеничной муки и пшеничного белка будут показывать более высокие продажи, учитывая растущий спрос на полезные для здоровья хлебобулочные изделия, которые минимально обработаны с меньшим количеством консервантов, меньшим количеством трансжиров, с высоким содержанием белка и другими важными микро- питательные вещества.
- Более того, в связи с урбанизацией и увеличением работающего населения растет рост потребления вне дома, что увеличивает спрос на быстрорастворимые и питательные хлебобулочные изделия, в которых в качестве ингредиента используется преимущественно пшеничный белок. Например, по данным Agriculture and Agri-Food Canada, в США в 2021 году объем продаж хлеба составил примерно 2,66 миллиарда долларов США. Розничные продажи тортов составили около 2 миллиардов долларов США.
- Более того, рост популярности растительных диет и вегетарианского/веганского образа жизни в стране привел к увеличению спроса на растительные источники белка. Пшеничный белок — универсальный заменитель мяса с высоким содержанием белка, который понравится тем, кто ищет альтернативу белкам животного происхождения. Он приобрел значительный спрос со стороны потребителей, что побудило производителей увеличить его использование. Пшеничный белок может имитировать текстуру и вкус мяса при правильном приготовлении и приправах, что делает его популярным выбором в качестве альтернативы мясу в различных блюдах, таких как гамбургеры, колбасы и наггетсы, тем самым создавая пространство для производителей для инноваций в продуктах.
- Кроме того, пшеничный белок не содержит распространенных аллергенов, таких как соя и молочные продукты, что делает его привлекательным вариантом для людей с непереносимостью сои или лактозы или для тех, кто хочет избежать аллергенов в своем рационе. Такие факторы в сочетании с заинтересованностью игроков в расширении портфеля своей продукции инновационными ингредиентами, имеющими различные возможности применения, способствуют росту рынка в стране.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Рынок ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке консолидирован с участием различных игроков, участвующих в его доле. Основными игроками на этом рынке являются The Scoular Company, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc. и Südzucker Group. Несколько других мелких и международных игроков участвуют в производстве и распространении ингредиентов пшеничного белка в стране, чтобы получить преимущество и удовлетворить растущий спрос. Крупнейшие игроки сосредоточены на предложении органических ингредиентов из пшеничного протеина, не содержащих глютен и имеющих сертификат чистой этикетки, чтобы привлечь больше производителей. Другие ключевые игроки рынка, не входящие в число ведущих игроков, также адаптируют различные стратегии для укрепления своих позиций на рынке, тем самым делая рынок высококонкурентным независимо от их текущего положения.
Лидеры рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
-
Archer Daniels Midland Company
-
Kerry Group PLC
-
Südzucker Group
-
MGP Ingredients Inc.
-
The Scoular Company
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка ингредиентов пшеничного протеина Северной Америки
- Февраль 2022 г. MGP Ingredients, Inc., известный поставщик специальных белков и крахмалов, сделала впечатляющее объявление о строительстве современного экструзионного завода. На этом предприятии будет производиться знаменитая линия текстурированных белков ProTerra. Основная цель этого шага — удовлетворить растущий спрос на продукцию ProTerra и одновременно усилить контроль над всем производственным процессом.
- Декабрь 2021 г. Summit Ag Investors совместно со своей портфельной компанией Summit Sustainable Ingredients с гордостью инициировали строительство современного завода по производству ингредиентов пшеничного белка (жизненно важного пшеничного глютена). Этот объект стратегически расположен рядом с Prairie Horizon, собственностью, недавно приобретенной Summit.
- Сентябрь 2020 г. Компания Archer Daniels Midland представила на рынке США линейку текстурированных пшеничных протеинов. Эта инновационная линейка включает в себя текстурированный пшеничный белок Prolite MeatTEX и нетекстурированный пшеничный белок Prolite MeatXT. Эти высокофункциональные белковые растворы были разработаны для улучшения текстуры и плотности заменителей мяса.
- Июнь 2020 г. Компания Archer Daniels Midland создала совместное предприятие в сотрудничестве с производителем говядины Marfrig. Основной целью этого партнерства является поставка широкого спектра продуктов растительного происхождения, включая соевую муку, концентраты соевого белка, изолированные соевые белки, текстурированные белки, изоляты пшеничного белка и другие сопутствующие товары, как на рынки Северной, так и Южной Америки..
Отчет о рынке ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.1.1 Растущее предпочтение растительного белка
4.1.2 Улучшенные функциональные и технологические преимущества пшеничного белка
4.2 Рыночные ограничения
4.2.1 Доступность альтернативных разновидностей белка
4.3 Привлекательность отрасли: анализ пяти сил Портера
4.3.1 Рыночная власть поставщиков
4.3.2 Переговорная сила покупателей
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза замещающих продуктов и услуг
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. Сегментация рынка
5.1 Тип
5.1.1 Пшеничный концентрат
5.1.2 Изолят пшеничного белка
5.1.3 Текстурированный пшеничный протеин
5.2 Приложение
5.2.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
5.2.2 молочные продукты
5.2.3 Пищевые добавки
5.2.4 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Соединенные Штаты
5.3.2 Канада
5.3.3 Мексика
5.3.4 Остальная часть Северной Америки
6. Конкурентная среда
6.1 Стратегии, принятые ключевым игроком
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 A. Costantino & C. SpA
6.3.2 AMCO Proteins
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 MGP Ingredients Inc.
6.3.6 Roquette Frères
6.3.7 Sudzucker AG
6.3.8 The Scoular Company
6.3.9 Группа Манильдра
6.3.10 Cargill, Incorporated
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Пшеничный белок – это натуральный белок, полученный из пшеницы или пшеничной муки.
Рынок пшеничного белка в Северной Америке сегментирован по типу, применению и географическому положению. В зависимости от типа рынок сегментирован на пшеничный концентрат, изолят пшеничного белка и текстурированный пшеничный белок. По приложениям рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, пищевые добавки и другие приложения. По географическому признаку рынок сегментирован на США, Канаду, Мексику и остальную часть Северной Америки.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США и в объемном выражении в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ингредиентов пшеничного протеина в Северной Америке
Каков текущий размер рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке составит 3,30% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Südzucker Group, MGP Ingredients Inc., The Scoular Company — основные компании, работающие на рынке ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке.
В какие годы охватывает рынок ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке?
В отчете рассматривается исторический размер рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Отчет об индустрии ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ингредиентов пшеничного протеина в Северной Америке в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ ингредиентов пшеничного белка в Северной Америке включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
