| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 6.38 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Добавки |
| Самый Большой Рынок | Соединенные Штаты |
| Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка микробных белков Северной Америки
Рынок микробного белка Северной Америки в текущем году оценивается в 12,4 миллиона долларов США, а среднегодовой темп роста, по прогнозам, составит 6,38% в течение следующих пяти лет.
- Пищевые продукты на основе микробного белка, такие как функциональные напитки, например, содержащие хлореллу или спурилину, набирают популярность во всем регионе благодаря своим преимуществам для здоровья и приятному вкусу. Инновации в области обогащения продуктов питания и новые данные о пользе некоторых питательных веществ для здоровья являются движущей силой этого сегмента рынка. Например, американская компания Cyanotech предлагает спирулину и утверждает, что этот ингредиент является хорошо усваиваемым источником белка с незаменимыми аминокислотами, железом, бета-каротином, минералами и другими полезными витаминами, включая витамины группы B и фикоцианин, пигмент. Белковый антиоксидантный комплекс обнаружен только в сине-зеленых микроводорослях.
- Кроме того, растущее количество инвестиций в рынок микробного белка, например, в рынок белка из водорослей, напрямую связано с растущим спросом на альтернативы белка. Кроме того, смещение потребительского спроса с животного белка на другие источники белка можно явно наблюдать с ростом рынка альтернативных белков. Эта постепенная склонность к диетам на основе растений и микроводорослей во многом связана с различными факторами, такими как проблемы устойчивого развития, осведомленность о здоровье, этические или религиозные взгляды, а также права окружающей среды и животных.
- Многие виды микробных белков, например, водоросли, производят большое количество белка на единицу площади, поэтому их все больше и больше рассматривают как потенциальное решение белковой проблемы. По мнению исследователей, водоросли спирулина, которые содержат от 60 до 71 грамма белка на 100 граммов, используются в широком спектре функциональных продуктов питания и напитков из-за высокого содержания белка. Кроме того, спирулина была признана GRAS Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и другими престижными органами регулирования пищевых продуктов, и ее популярность как функционального продукта питания быстро растет.
Тенденции рынка микробного белка в Северной Америке
Увеличение усилий по улучшению добычи и выращивания микроводорослей для ускорения роста рынка
- Блюда и добавки на основе водорослей продолжают привлекать внимание прессы и внимания из-за их предполагаемой пользы для здоровья. Добавление биомассы водорослей может принести пользу многим видам еды и напитков. Компании, которые планируют выращивать, готовить и продавать водоросли в качестве ценного источника питания, станут пионерами, которые проложат путь к значительному созданию стоимости на рынке альтернатив мясу.
- В последнее время на рынке появляются новые источники белков водорослей. Микроводоросли, источник, богатый белком, омега-кислотами и бета-каротином, завоевали огромную популярность среди производителей как устойчивый источник продуктов питания и топлива. Например, проект по биоконверсии углеводов и белков водорослей в топливо, реализуемый Sandia National Laboratories (многопрофильная лаборатория, управляемая и эксплуатируемая National Technology Engineering Solutions of Sandia, LLC, дочерней компанией Honeywell International Inc., для Министерства США). Национальной ядерной безопасности энергетики), призван предоставить технические средства для преодоления текущих ограничений по преобразованию биомассы водорослей в топливо и биопродукты путем эффективного использования белков и углеводов, которые являются доминирующими компонентами биомассы водорослей при высоких темпах роста.
- Ожидается, что проект снизит общие затраты, связанные с выращиванием микроводорослей, что позволит технологии стать конкурентоспособной и долговечной альтернативой на рынке. В настоящее время доступные методы выращивания микроводорослей являются дорогостоящими. Тем не менее, проект направлен на снижение производственных затрат до 900 долларов США за тонну с использованием новых технологий, таких как процедуры выращивания биокатализаторов. Таким образом, ожидается, что растущие усилия по улучшению добычи и выращивания микроводорослей будут способствовать росту рынка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Соединенные Штаты занимают основную долю на рынке
- Региональный рынок микробного белка в первую очередь стимулировался Соединенными Штатами и их растущим спросом на альтернативные белки. Растущая осведомленность о здоровых и экологически чистых продуктах питания привела к увеличению спроса на альтернативы мясу на основе растительных или микробных белков в стране. Более того, популярность продуктов питания с маркировкой без содержания побудила потребителей вести чистый образ жизни и придерживаться здорового питания.
- Возникающий дефицит белка открывает возможности для новых источников, таких как одноклеточные организмы и микроводоросли, включая спирулину и хлореллу. Например, по данным компании Plant Protein Co., в 2023 году 6% потребителей в США назвали себя веганами, что в 6 раз больше, чем в 2014 году.
- Кроме того, такие факторы, как меньшее воздействие на окружающую среду, круглогодичная доступность и большая концентрация белка, дают микробным белкам преимущество перед традиционными источниками белка. В стране самая большая концентрация компаний, занимающихся ферментацией для альтернативного применения белка, что делает страну потенциальным лидером на рынке.
- Например, компания Kuehnle AgroSystems, базирующаяся на Гавайях компания по производству ингредиентов из водорослей, объявила о разрешении своего патента на производство белков микроводорослей и других продуктов путем культивирования микроводорослей Chlamydomonas посредством темной ферментации. По данным компании, ее запатентованный процесс охватывает производство дополнительных ингредиентов для придания цвета, вкуса и жизненно важных питательных веществ, которые можно использовать в мясе и морепродуктах растительного происхождения, таких как гемопротеины и селенопротеины, производимые представителями Chlamydomonadales.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли производства микробных белков в Северной Америке
Рынок микробных белков Северной Америки консолидирован, и основными игроками на этом рынке являются Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, Roquette Frères SA и Scoular Company. Особое внимание уделяется слияниям, расширению, поглощениям и партнерству компаний, а также разработке новых продуктов в качестве стратегических подходов, принятых ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей, поскольку рынок кажется нишевым для большинства потребителей в область, край. Кроме того, ключевые игроки рынка также планируют укрепить свои дистрибьюторские отношения с фирмами в различных регионах путем слияний или поглощений, чтобы использовать клиентскую базу для любых будущих выпусков продуктов.
Лидеры рынка микробных белков Северной Америки
-
Algenol Biotech LLC
-
Corbion NV
-
Cyanotech Corporation
-
The Scoular Company
-
Roquette Frères S.A.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка микробных белков Северной Америки
- Март 2022 г. Corbion NV заключила партнерское соглашение с Nestle SA, чтобы сделать шаг к созданию портфеля продуктов растительного происхождения. Они будут работать над разработкой ингредиентов на основе микроводорослей, чтобы повысить ценность устойчивого развития.
- Сентябрь 2021 г. Tofurky заключила партнерское соглашение с Triton Algae Innovations, чтобы вывести на рынок свои продукты-аналоги мяса на основе водорослей. Партнерство позволит Tofurky использовать в своих рецептурах ингредиенты из водорослей Triton, не содержащие ГМО.
- Март 2021 г. Компания Triton Algae Innovations представила ингредиенты из водорослей растительного происхождения и свой первый розничный продукт — аналог тунца, пытаясь продемонстрировать потребителям потенциал подводных культур в альтернативных белках. По данным компании, используемым ею одноклеточным видом водорослей является Chlamydomonas Reinhardtii, который производится масштабируемым и экономически эффективным гетеротрофным процессом.
Сегментация индустрии микробного белка в Северной Америке
Микробный белок — это тип белка, полученный из различных видов микробов, таких как водоросли и спирулина, и считается альтернативным и устойчивым источником белка.
Рынок микробного белка в Северной Америке сегментирован по типу, применению и стране. По типу рынок разделен на белок водорослей и белок мико. По сфере применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, пищевые добавки, продукты из мяса/птицы/морепродуктов и продукты, альтернативные мясу, а также молочные и альтернативные молочные продукты. По странам рынок сегментирован на США, Канаду, Мексику и США. Остальная часть Северной Америки.
Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в долларах США).
| Тип белка | Белок водорослей | ||
| Микопротеин | |||
| Приложение | Еда и напитки | Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Пищевые добавки | |||
| Фармацевтика | |||
| Корма для животных | |||
| Страна | Соединенные Штаты | ||
| Мексика | |||
| Канада | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка микробных белков в Северной Америке
Каков текущий размер рынка микробного белка в Северной Америке?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста рынка микробного белка Северной Америки составит 6,38%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке микробных белков в Северной Америке?
Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, The Scoular Company, Roquette Frères S.A. — основные компании, работающие на рынке микробных белков Северной Америки.
Какой регион на рынке микробных белков в Северной Америке является самым быстрорастущим?
По оценкам, продажи пищевых добавок будут расти самыми высокими среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке микробного белка в Северной Америке?
В 2024 году Соединенные Штаты будут занимать наибольшую долю рынка микробных белков Северной Америки.
В какие годы охватывает рынок микробного белка в Северной Америке?
В отчете рассматривается исторический размер рынка микробного белка в Северной Америке за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка микробного белка в Северной Америке на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о производстве микробного белка в Северной Америке
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке микробных белков в Северной Америке в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ микробных белков Северной Америки включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
