Объем рынка сложного шоколада в Северной Америке
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.91 % |
| Концентрация рынка | Высокий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка сложного шоколада в Северной Америке
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста рынка сложного шоколада в Северной Америке составит 2,91%.
- Составной шоколад имеет ряд технических преимуществ перед шоколадом на основе какао, включая более низкую стоимость, простой производственный процесс и тот факт, что он затвердевает без темперирования. Это делает его идеальным выбором для производителей продуктов питания в различных сегментах, таких как пекарни, кондитерские изделия, мороженое и замороженные десерты. Сложные шоколадные ингредиенты также предоставляют поставщикам гибкость в рецептуре, что позволяет пекарям быть более инновационными в разработке своих продуктов.
- Существует множество вариантов растительных жиров, используемых в составном шоколаде, включая пальмовый, пальмоядровый, соевый, кокосовый и ши, что позволяет использовать широкий диапазон температур плавления и кривых плавления. Продукты из сложного шоколада также могут обеспечить лучшие сенсорные ощущения, чем шоколад в закусках и выпечке.
- Кроме того, растущее потребление шоколадных изделий в регионе из-за их пользы для здоровья способствует росту рынка сложного шоколада. Было доказано, что шоколад потенциально снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как его основные насыщенные жиры не повышают уровень холестерина. Потребление шоколада также повышает уровень эндорфинов и серотонина в мозге, что помогает сохранять спокойствие и расслабление.
- Кроме того, производители предлагают эффективные альтернативы какао-маслу, что привлекает предприятия к включению составного шоколада в свою продукцию. Такие компании, как AAK, предлагают различные натуральные альтернативы какао-маслу, которые могут упростить технологическую линию и обеспечить желаемый шоколад. Многие игроки на рынке также предлагают растворы растительных жиров для шоколада и кондитерских изделий, которые могут дополнять или полностью заменять какао-масло в рецептах, предоставляя возможность адаптировать шоколад в соответствии с потребностями рынка. Ожидается, что такие факторы будут способствовать дальнейшему росту рынка в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка сложного шоколада в Северной Америке
Экономичный и желательный заменитель какао-масла
- Сложный шоколад — это тип заменителя шоколада, который производится с использованием растительных жиров вместо какао-масла. Этот альтернативный ингредиент делает его более экономичным вариантом для производителей, которые могут снизить свои производственные затраты, предлагая при этом функциональность, аналогичную обычному шоколаду.
- Спрос на шоколад и кондитерские изделия в Северной Америке неуклонно растет, особенно в США. Страна занимает крупнейшую долю рынка в регионе с высоким уровнем потребления и объемами производства шоколада. В 2021 году США стали крупнейшим рынком розничной продажи кондитерских изделий стоимостью 39,5 млрд долларов США.
- В результате производители включают составной шоколад в свою продукцию, чтобы удовлетворить растущий спрос на шоколад и увеличить свои доходы. Благодаря более низким производственным затратам и функциональности, аналогичной обычному шоколаду, составной шоколад становится привлекательным вариантом для производителей, стремящихся получить прибыль на рынке Северной Америки.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Молочный шоколад — самая желанная форма шоколада в Северной Америке
- Молочный составной шоколад в настоящее время является самым популярным и широко потребляемым видом шоколада в Северной Америке, и ему принадлежит большая часть рынка составного шоколада. Этот тип шоколада изготавливается путем объединения сухого обезжиренного молока высшего качества со смесью молока и сахара, которую затем смешивают с какао-порошком. Молочный шоколад пользуется большой популярностью у потребителей по данным Nunu Chocolates, более двух третей мирового потребления шоколада приходится на молочный шоколад.
- Такие компании, как Hershey's, крупный производитель молочного шоколада в Северной Америке, извлекли выгоду из этой тенденции. В 2022 году североамериканский сегмент кондитерских изделий Hershey заработал 8 536,5 млн долларов США, что составило около 82% от общего объема продаж. Hershey's также занимает значительную долю рынка шоколада в США (около 33,5%), что делает ее ведущим игроком в отрасли.
- Кроме того, растущая осведомленность о пользе молочного шоколада для здоровья способствовала увеличению его потребления. Молочный шоколад содержит высокий уровень микроэлементов и антиоксидантов, что делает его популярным выбором среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Универсальность молочного шоколада является еще одним фактором, способствующим его популярности, поскольку его можно использовать для самых разных целей, таких как приготовление помадки, глазирование, окунание, украшение и многое другое. Его готовый к употреблению профиль и стабильность при замораживании/оттаивании делают его полезным ингредиентом в различных хлебобулочных изделиях.
- В целом, эти факторы способствуют доминированию сегмента молочного шоколада на шоколадном рынке Северной Америки, при этом производители увеличивают производство, чтобы удовлетворить растущий спрос.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор индустрии сложного шоколада в Северной Америке
На рынке составного шоколада Северной Америки в настоящее время доминируют несколько крупных игроков. К ним относятся Cargill, Puratos, Clasen Quality Chocolate, Santa Barbara Chocolate, The Barry Callebaut Group и Aalast Chocolate. Рынок относительно консолидирован крупнейшие акции принадлежат Barry Callebaut Group и Cargill Inc.
Эти компании в первую очередь сосредоточены на расширении своего бизнеса и выпуске новых продуктов в качестве основных стратегий роста. Чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, международные компании также заключают соглашения о слияниях и поглощениях. Например, Fuji Oil Holdings приобрела Blommer Chocolate Company, одного из крупнейших игроков рынка. Это приобретение предоставило Fuji Holdings большую клиентскую базу, которую они могут расширять.
Лидеры рынка сложного шоколада Северной Америки
-
Barry Callebaut Group
-
Cargill, Incorporate
-
Puratos NV
-
Clasen Quality Chocolate
-
Santa Barbara Chocolate
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка сложного шоколада Северной Америки
- Апрель 2022 г. Grupo Bimbo SAB de CV и Barry Callebaut продлили долгосрочное соглашение о поставках, которое было впервые подписано в 2012 г. По условиям соглашения Barry Callebaut продолжит поставлять шоколад и компаунды на внутренний рынок Grupo Bimbo в Мексике и Распространение в несколько стран Центральной Америки, США, Канады и Уругвая.
- Сентябрь 2021 г. Компания Hershey и Barry Callebaut объявили о продлении своего стратегического партнерства в области поставок, первоначально подписанного в 2007 году. В соответствии с соглашением о продлении Barry Callebaut продолжит снабжать североамериканский бизнес Hershey жидким шоколадом и готовой продукцией. Обновленное соглашение позволит обеим компаниям продолжать стратегический долгосрочный рост в Северной Америке.
- Ноябрь 2021 г. Barry Callebaut выпустил полный портфель безмолочных шоколадных смесей, расширив возможности компании на растительной основе. Компания заявила, что эти запущенные варианты на 100% основаны на растениях и перерабатываются на отдельных предприятиях без использования молочных продуктов.
Отчет о рынке сложного шоколада в Северной Америке – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Вкус
5.1.1 Темный
5.1.2 Молоко
5.1.3 Белый
5.1.4 Другие вкусы
5.2 Продукт
5.2.1 Шоколадные чипсы/капли/кусочки
5.2.2 Шоколадная плита
5.2.3 Шоколадные Покрытия
5.2.4 Другие продукты
5.3 Приложение
5.3.1 Составной шоколад
5.3.2 Пекарня
5.3.3 Кондитерские изделия
5.3.4 Мороженое и замороженные десерты
5.4 География
5.4.1 Соединенные Штаты
5.4.2 Канада
5.4.3 Мексика
5.4.4 Остальная часть Северной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ позиции на рынке
6.3 Профили компании
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Puratos Group
6.3.3 The Barry Callebaut Group
6.3.4 Clasen Quality Chocolate
6.3.5 Fuji Oil Holdings
6.3.6 Natra SA
6.3.7 Aalst Chocolate Pte Ltd
6.3.8 Sephra
6.3.9 AAK AB
6.3.10 Stover & Company
6.3.11 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
6.3.12 Santa Barbara Chocolate
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии сложного шоколада в Северной Америке
По определению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), составной шоколад представляет собой какао-продукты, содержащие заменитель какао-масла (CBS) или эквивалент какао-масла (CBE). Обычно используемые растительные жиры часто представляют собой твердые жиры или полутвердые жиры при комнатной температуре, такие как кокосовое масло и пальмоядровое масло.
Рынок составного шоколада в Северной Америке сегментирован по вкусу, продукту, применению и географическому положению. По вкусу рынок сегментирован на темные, молочные, белые и другие вкусы. По продуктам он сегментируется на шоколадную стружку/капли/кусочки, шоколадные плитки, шоколадные глазури и другие продукты. По применению рынок сегментирован на составные шоколадные изделия, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и мороженое, а также замороженные десерты. Рынок изучается с точки зрения его роста в таких известных странах региона, как США, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки.
Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Вкус | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Продукт | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка сложного шоколада в Северной Америке
Каков текущий размер рынка сложного шоколада в Северной Америке?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка сложного шоколада в Северной Америке составит 2,91% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке сложного шоколада в Северной Америке?
Barry Callebaut Group, Cargill, Incorporate, Puratos NV, Clasen Quality Chocolate, Santa Barbara Chocolate — крупнейшие компании, работающие на рынке сложного шоколада Северной Америки.
В какие годы охватывает рынок сложного шоколада в Северной Америке?
В отчете рассматривается исторический размер рынка составного шоколада в Северной Америке за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка составного шоколада в Северной Америке на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Отчет о производстве сложного шоколада в Северной Америке
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке составного шоколада в Северной Америке в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ составного шоколада Северной Америки включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
