Размер рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 29.93 млрд |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 33.20 млрд |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по типу | Птицеводство |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 2.09 % |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке
Объем рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке оценивается в 29,93 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 33,20 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 2,09% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
29,93 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
33,20 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
4.44 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
2.09 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по типу
53.28 %
стоимостная доля, Птицеводство, 2023 г.
Постоянство продукта, всплеск регионального производства и более высокое содержание белка и жира являются одними из основных факторов, влияющих на потребление мяса птицы в регионе.
Крупнейший рынок по странам
21.32 %
стоимостная доля, Саудовская Аравия, 2023 г.
Птица и говядина являются предпочтительным мясом Саудовской Аравии. Регулирующие органы страны поощряют местных производителей наращивать производство мяса, чтобы удовлетворить растущий спрос.
Самый быстрорастущий рынок по типам
2.41 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста говядины, Говядина,
Растущее влияние западных диет и увеличение присутствия в регионе международных кухонь и ресторанов, где подают блюда на основе говядины, привели к спросу.
Самый быстрорастущий рынок по странам
2.07 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста, Оман, 2024-2029 гг.
Растущий спрос, на который влияют постоянные инвестиции и государственная поддержка для увеличения местного производства съедобного мяса, может стимулировать рынок Омана в будущем.
Ведущий игрок рынка
1.40 %
доля рынка, BRF S.A., 2022 г.
Помимо обширного ассортимента продукции, включающего все формы и виды съедобного мяса, широкий охват потребителей делает компанию ведущим игроком на рынке.
Большое количество экспатов в регионе стимулирует спрос на различные мясные продукты
- Птица является наиболее потребляемым видом мяса на Ближнем Востоке. Продажи мяса птицы в регионе выросли на 13,96% в стоимостном выражении с 2019 по 2022 год. Среди всех птиц в регионе преобладало куриное мясо по сравнению с индейкой, уткой и гусем. Кроме того, несколько стран инвестируют в улучшение производства мяса птицы. Свинина запрещена в большинстве стран Ближнего Востока в соответствии с исламским законом о питании. Тем не менее, употребление свинины не является незаконным для немусульман в ОАЭ и Бахрейне. Эти две страны импортируют свинину, которая продается в авторизованных заведениях общественного питания и торговых точках.
- Ожидается, что говядина будет демонстрировать самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода со среднегодовым темпом роста 2,36% в стоимостном выражении. Бахрейн имеет самое высокое потребление говядины на душу населения - 15,80 кг в 2023 году. Страна зависит от импорта говядины из Новой Зеландии, Пакистана и Объединенных Арабских Эмиратов. Большинство свежих мясных нарезок, доступных через онлайн-каналы, - это новозеландская говяжья вырезка, стейк сверху и стейк серебряной стороны. За последние два десятилетия в стране также увеличилось количество экспатов из западных и азиатских стран, что привело к более разнообразному спектру гастрономических предпочтений, включая такие продукты питания, как гамбургеры. Точно так же среди красного мяса в потреблении в основном преобладает говядина из-за религиозной принадлежности населения Бахрейна.
- В разбивке по странам Саудовская Аравия в настоящее время имеет самое высокое потребление съедобного мяса с долей 20,42% в стоимостном выражении на ближневосточном рынке съедобного мяса. Страна наращивает мощности по производству мяса, чтобы выйти на самообеспеченность производством мяса. Например, Саудовская Аравия планирует инвестировать 5 миллиардов долларов США в увеличение производства мяса птицы, поскольку королевство стремится достичь уровня самообеспеченности мясом птицы 80% к 2025 году.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Государственная поддержка и высокое потребление мяса стимулируют продажи съедобного мяса
- Саудовская Аравия занимала наибольшую долю рынка — 20,55% в 2022 году. Чтобы снизить зависимость от импорта, Саудовская Аравия запустила Национальную программу промышленного развития и логистики для увеличения производства съедобного мяса с 2020 по 2025 год. Он направлен на укрепление продовольственной безопасности путем создания регионального продовольственного центра, чтобы гарантировать, что местные производители удовлетворят все потребности в продовольствии. Благодаря этому поголовье скота в 2022 году достигло 4,2 млн голов.
- В период с 2019 по 2022 год в Бахрейне наблюдался значительный рост объема продаж на 13,24% благодаря увеличению потребления съедобного мяса на душу населения, которое в 2022 году превысило 93,1 кг на душу населения, что на 8,93 кг больше, чем в 2019 году. Это было связано с повышенным спросом на такие продукты, как гамбургеры и жареная курица, поскольку они стали более популярными среди бахрейнцев Потребителей. На рынке съедобного мяса в значительной степени доминирует птица, в основном из-за религиозная принадлежность бахрейнских потребителей.
- Спрос на мясо птицы в Объединенных Арабских Эмиратах растет. С 2020 по 2022 год он зарегистрировал рост на 6,92% в стоимостном выражении. На фоне роста мировых цен на продовольствие мясо птицы остается сравнительно дешевым источником животного белка в ОАЭ. Снижение цен на мясо птицы, которые составили 2,6 доллара США за кг, что является самым дешевым среди всех видов мяса, а также всплеск туризма увеличили спрос на мясо птицы.
- Оман является самым быстрорастущим рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) среднегодовой темп роста составит 2,11% в стоимостном выражении. Инвестиционное управление Омана поддержал различные проекты по производству съедобного мяса в стране, чтобы увеличить самоокупаемость и расширение рынка сбыта. Эти проекты позволили стране добиться мясных Самообеспеченность 46% в 2021 году с 37% в 2020 году. Крупные компании вышли на локальные рынки региона, чтобы расти на рынке съедобного мяса.
Тенденции рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке
Неразвитая местная цепочка поставок в регионе является сдерживающим фактором для производства говядины
- Производство говядины в регионе выросло на 6,00% в 2022 году по сравнению с 2021 годом. На Саудовскую Аравию приходится основная доля производства говядины в регионе. Однако производство говядины в Саудовской Аравии сокращается. В 2022 году производство говядины в стране сократилось на 4,76%, зафиксировав спад с 42 тыс. тонн в 2021 году до 40 тыс. тонн в 2022 году. Импорт является основным источником говядины в Саудовской Аравии. Импорт говядины в страну вырос на 1,54% в 2022 году по сравнению с 2021 годом. Индия, Бразилия и Австралия были крупнейшими экспортерами говядины в Саудовскую Аравию в 2021 году, при этом Индия экспортировала около 27 тыс. тонн. В связи с изменением максимального срока хранения импортируемых замороженных продуктов, производители из США надеются, что это приведет к увеличению роста продаж в Королевстве.
- В Катаре наблюдается экспоненциальный рост производства говядины, и в 2022 году он вырос на 22,59% по сравнению с предыдущим годом. Производство говядины в Катаре достигло 1 853,52 тонны в 2022 году с 1 512 тонн в 2021 году. Тем не менее, местная производственно-сбытовая цепочка категории крупного рогатого скота недостаточно развита, и живой крупный рогатый скот импортируется для местного убоя. Для откорма крупных животных, таких как крупный рогатый скот, требуется большое количество воды и корма для животных.
- На Бахрейн пришлось самое низкое производство в регионе. Однако в 2022 году в стране наблюдался рост производства говядины на 7,74%. Рынок говядины в Бахрейне пользуется огромным спросом во время сезона Рамадана. По словам заместителя министра по делам муниципалитетов и сельского хозяйства по ресурсам животноводства, страна импортировала 11 611 голов скота, в том числе 10 500 голов овец, 1 077 голов крупного рогатого скота и 40 голов верблюдов, чтобы обеспечить достаточное количество скота, в результате чего общее количество голов скота в сезон Рамадана 2023 года достигло 27 000
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
В регионе наблюдается растущий спрос на премиальную мясную продукцию
- В Кувейте и Бахрейне зафиксированы самые высокие цены на товары первой необходимости в регионе Персидского залива. В 2022 году 1 кг говядины стоил 4,91 доллара США в Бахрейне и 4,93 доллара США в Кувейте, тогда как в Объединенных Арабских Эмиратах и Саудовской Аравии он стоил менее 4 долларов США. Зависимость стран Персидского залива от импорта товаров первой необходимости, в том числе говядины и продуктов из говядины, является одной из основных причин роста цен.
- Расходы на мясо премиум-класса высоки в странах Ближнего Востока из-за их большого зажиточного населения. В течение последних восьми лет Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) и Саудовская Аравия неизменно входят в топ-20 самых ценных экспортных рынков говядины в Австралии. В октябре 2022 года цена на говядину в Австралии достигла 2,82 доллара США за 1 кг, увеличившись на 5,3% за неделю и на 5,1% в годовом исчислении за счет роста экспорта. В последнее десятилетие общественное питание в западном стиле быстро росло из-за ускоренного экономического роста, вызванного быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и увеличением туризма. Это увеличило спрос на высококачественные сорта говядины и отруба.
- Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Саудовской Аравии (SFDA) продлило срок годности охлажденной говядины из США с 70 до 120 дней. Ожидается, что эта мера поможет американским экспортерам сэкономить не менее 4 долларов США за кг за счет более низких транспортных расходов при использовании морских перевозок, а также предоставит импортерам из Саудовской Аравии гибкость для закупки большего количества американской говядины. Вместо нескольких недель, как было раньше, импортеры из Саудовской Аравии теперь имеют не менее 70 дней, чтобы продать американскую говядину. Ожидается, что дополнительное время повысит прибыльность, поскольку более длительный срок хранения сводит к минимуму необходимость в панических продажах в последнюю минуту с большими скидками.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Зависимость от импорта приводит к тому, что регион теряет контроль над ценами
- Рост производственных затрат влияет на цены на мясо птицы
- Увеличение внутреннего производства мяса птицы является движущей силой роста рынка
- Ожидается, что либерализация потребления свинины будет стимулировать спрос и, следовательно, цены
- Растущий спрос и государственные инициативы по поддержке регионального производства баранины
Обзор индустрии съедобного мяса на Ближнем Востоке
Ближневосточный рынок съедобного мяса фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 4,46%. Основными игроками на этом рынке являются BRF S.A., Siniora Food Industries Company, Sunbulah Group, Tanmiah Food Company и The Savola Group (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
Sunbulah Group
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Al Ain Farms, Al Islami Foods, Americana Group, Golden Gate Meat Company, JBS SA, Najmat Taiba Foodstuff LLC, Qatar Meat Production Company.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка съедобного мяса на Ближнем Востоке
- Июль 2022 г. BRF Sadia открыла свой новый завод Al Joody в Даммаме, Саудовская Аравия, который помогает увеличить ежемесячную производственную мощность до 1 200 тонн продуктов питания. которые будут играть неотъемлемую роль в росте и развитии птицеводческой отрасли на местном уровне, в интересах саудовского потребителя.
- Июль 2022 г. Tyson Foods и Tanmiah из Саудовской Аравии подписали соглашение о стратегическом партнерстве. Ожидается, что стратегическое партнерство ускорит рост Tyson Foods и Tanmiah и создаст значительную ценность в краткосрочной и долгосрочной перспективе.
- Май 2022 г. JBS приобрела два завода в регионе MENA (Ближний Восток и Северная Африка) для производства готовых пищевых продуктов. Они расположены в Саудовской Аравии и Объединенных Арабских Эмиратах и производят продукцию с высокой добавленной стоимостью. Это расширение помогает увеличить проникновение на рынок, укрепляя каналы сбыта и отношения с клиентами.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке съедобного мяса на Ближнем Востоке - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Говядина
2.1.2. Баранина
2.1.3. Свинина
2.1.4. Птица
2.2. Тенденции производства
2.2.1. Говядина
2.2.2. Баранина
2.2.3. Птица
2.3. Нормативно-правовая база
2.3.1. Саудовская Аравия
2.3.2. Объединенные Арабские Эмираты
2.4. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Тип
3.1.1. Говядина
3.1.2. Баранина
3.1.3. Свинина
3.1.4. Птица
3.1.5. Другое мясо
3.2. Форма
3.2.1. Консервы
3.2.2. Свежий/Охлажденный
3.2.3. Замороженный
3.2.4. Обработанный
3.3. Канал распределения
3.3.1. Вне торговли
3.3.1.1. Магазины
3.3.1.2. Интернет-канал
3.3.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.3.1.4. Другие
3.3.2. Он-Трейд
3.4. Страна
3.4.1. Бахрейн
3.4.2. Кувейт
3.4.3. Мой собственный
3.4.4. Катар
3.4.5. Саудовская Аравия
3.4.6. Объединенные Арабские Эмираты
3.4.7. Остальной Ближний Восток
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
4.4.1. Al Ain Farms
4.4.2. Al Islami Foods
4.4.3. Americana Group
4.4.4. BRF S.A.
4.4.5. Golden Gate Meat Company
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Najmat Taiba Foodstuff LLC
4.4.8. Qatar Meat Production Company
4.4.9. Компания Siniora Food Industries
4.4.10. Sunbulah Group
4.4.11. Tanmiah Food Company
4.4.12. The Savola Group
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ЦЕНА ГОВЯДИНЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ЦЕНА БАРАНИНЫ ЗА МЕТРИЧЕСКУЮ ТОННУ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 3:
- ЦЕНА СВИНИНЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 4:
- ЦЕНА НА МЯСО ПТИЦЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 5:
- ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 7:
- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 8:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 9:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 11:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 12:
- ДОЛЯ РЫНКА ПИЩЕВОГО МЯСА ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 13:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 14:
- ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 15:
- ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 16:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ГОВЯДИНЫ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 17:
- ОБЪЕМ РЫНКА БАРАНИНЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 18:
- ОБЪЕМ РЫНКА БАРАНИНЫ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 19:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА БАРАНИНЫ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 20:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 21:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 22:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА СВИНИНЫ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 23:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 24:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 25:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПТИЦЫ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 26:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧЕГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 27:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧЕГО МЯСА, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПРОЧЕГО МЯСА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 29:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 30:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 33:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ., БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 38:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 39:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 40:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННОГО ПИЩЕВОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 43:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННОГО СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 45:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПИЩЕВОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- СТРУКТУРА РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 47:
- ДОЛЯ РЫНКА ПИЩЕВОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 48:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 49:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 51:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 52:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ КАНАЛЫ OFF-TRADE, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 53:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 54:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛАРЫ США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 55:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 56:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 57:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 58:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 59:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 60:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 61:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 62:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ СТРАНЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 63:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ СТРАНЫ, ДОЛЛАРЫ США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 64:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ КОМПАНИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 65:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 66:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ON-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 67:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 68:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 69:
- ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО СТРАНАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 70:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 71:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, БАХРЕЙН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 72:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, БАХРЕЙН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 73:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, БАХРЕЙН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 74:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, КУВЕЙТ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 75:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, КУВЕЙТ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 76:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КУВЕЙТ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 77:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ОМАН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 78:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, ОМАН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 79:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОМАН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 80:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, КАТАР, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 81:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, КАТАР, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 82:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КАТАР, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 83:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, САУДОВСКАЯ АРАВИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 84:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, USD, САУДОВСКАЯ АРАВИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 85:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, САУДОВСКАЯ АРАВИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 86:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 87:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, ДОЛЛ., ОАЭ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 88:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 89:
- ОБЪЕМ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 90:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА, USD, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 91:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЪЕДОБНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 92:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 93:
- НАИБОЛЕЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, ПОДСЧЕТ, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 94:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, БЛИЖНИЙ ВОСТОК, 2022 Г.
Сегментация индустрии съедобного мяса на Ближнем Востоке
Говядина, баранина, свинина, птица разделены на сегменты по типам. Консервированные, свежие/охлажденные, замороженные, обработанные покрываются в виде сегментов по форме. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Бахрейн, Кувейт, Оман, Катар, Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты охвачены сегментами по странам.
- Птица является наиболее потребляемым видом мяса на Ближнем Востоке. Продажи мяса птицы в регионе выросли на 13,96% в стоимостном выражении с 2019 по 2022 год. Среди всех птиц в регионе преобладало куриное мясо по сравнению с индейкой, уткой и гусем. Кроме того, несколько стран инвестируют в улучшение производства мяса птицы. Свинина запрещена в большинстве стран Ближнего Востока в соответствии с исламским законом о питании. Тем не менее, употребление свинины не является незаконным для немусульман в ОАЭ и Бахрейне. Эти две страны импортируют свинину, которая продается в авторизованных заведениях общественного питания и торговых точках.
- Ожидается, что говядина будет демонстрировать самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода со среднегодовым темпом роста 2,36% в стоимостном выражении. Бахрейн имеет самое высокое потребление говядины на душу населения - 15,80 кг в 2023 году. Страна зависит от импорта говядины из Новой Зеландии, Пакистана и Объединенных Арабских Эмиратов. Большинство свежих мясных нарезок, доступных через онлайн-каналы, - это новозеландская говяжья вырезка, стейк сверху и стейк серебряной стороны. За последние два десятилетия в стране также увеличилось количество экспатов из западных и азиатских стран, что привело к более разнообразному спектру гастрономических предпочтений, включая такие продукты питания, как гамбургеры. Точно так же среди красного мяса в потреблении в основном преобладает говядина из-за религиозной принадлежности населения Бахрейна.
- В разбивке по странам Саудовская Аравия в настоящее время имеет самое высокое потребление съедобного мяса с долей 20,42% в стоимостном выражении на ближневосточном рынке съедобного мяса. Страна наращивает мощности по производству мяса, чтобы выйти на самообеспеченность производством мяса. Например, Саудовская Аравия планирует инвестировать 5 миллиардов долларов США в увеличение производства мяса птицы, поскольку королевство стремится достичь уровня самообеспеченности мясом птицы 80% к 2025 году.
| Тип | |
| Говядина | |
| Баранина | |
| Свинина | |
| Птица | |
| Другое мясо |
| Форма | |
| Консервы | |
| Свежий/Охлажденный | |
| Замороженный | |
| Обработанный |
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Бахрейн | |
| Кувейт | |
| Мой собственный | |
| Катар | |
| Саудовская Аравия | |
| Объединенные Арабские Эмираты | |
| Остальной Ближний Восток |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Мясо - Мясо определяется как мясо или другие съедобные части животного, используемые в пищу. Конечное потребление мясной промышленности состоит только из потребления человеком. Мясо, как правило, закупается в торговых точках для приготовления пищи и употребления в пищу. Для исследуемого рынка рассматривалось только сырое мясо. Они могут быть обработаны в различных формах, которые описаны в разделе Обработано. Другие закупки мяса происходят путем потребления мяса в точках общественного питания (рестораны, гостиницы, общепит и т.д.).
- Другие виды мяса - Другой сегмент мяса включает мясо верблюда, лошади, кролика и т.д. Это не так часто употребляемые виды мяса, но все же они присутствуют в разных частях мира. Независимо от того, является ли он частью красного мяса, мы рассмотрели эти виды мяса отдельно для лучшего понимания рынка.
- Мясо птицы - Мясо птицы, также называемое белым мясом, получают от птиц, выращиваемых в коммерческих или домашних условиях для потребления человеком. К ним относятся курица, индейка, утка и гуси.
- Красное мясо - Красное мясо обычно имеет красный цвет в сыром виде и темный цвет при приготовлении. Он включает в себя любое мясо млекопитающих, такое как говядина, баранина, свинина, козлятина, телятина и баранина.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
