Размер рынка протеина Японии
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.13 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка белка Японии
Ожидается, что объем рынка белка в Японии вырастет с 514,72 млн долларов США в 2023 году до 571,78 млн долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 2,13% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
- Спрос на белок в Японии растет, и ожидается, что эта тенденция сохранится или даже ускорится в последующие годы, главным образом из-за изменения диетических предпочтений и растущей осведомленности потребителей о потреблении белка. Японские пищевые привычки развиваются, при этом наблюдается растущая склонность к более западному питанию. Это включает в себя более высокое потребление продуктов, богатых белком, таких как мясо, молочные продукты, яйца и другие источники растительного белка.
- Кроме того, урбанизация, как правило, приводит к изменениям в образе жизни и рационе питания, что часто приводит к увеличению спроса на полуфабрикаты, включая богатые белком закуски и готовые к употреблению блюда. Такие тенденции привели к росту спроса на различные виды белка, включая мясной, растительный и микробный белок. Они побуждают производителей страны включать в свои продукты продукты с высоким содержанием белка при переработке.
- Кроме того, в Японии наблюдается резкий рост числа вегетарианцев. Эту группу населения можно разделить на 3 типа в зависимости от модели их потребления скрытые овощи (те, кто скрывают свое вегетарианство), юруведжи (флекситарианцы) и едят овощи один раз в неделю. Эти группы населения потребляют растительные белки, такие как соевый белок и гороховый белок, в своем ежедневном рационе, чтобы компенсировать животные белки.
- Более того, склонность потребителей к уходу за собой, включая уход за кожей и волосами, еще больше увеличила спрос на белковые ингредиенты животного происхождения, такие как коллаген, кармин и желатин, со стороны различных производителей средств личной гигиены и производителей пищевых добавок. Ожидается, что производители, разрабатывающие продукты с такими ингредиентами и увеличивающие свое производство в связи с растущим спросом, даже увеличат использование, а, следовательно, и спрос на животные белки в стране.
- Например, в марте 2023 года компания Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. (Otsuka) выпустила новую версию геля EQUELLE, расширения бренда добавок EQUELLE, поддерживающих женское здоровье и красоту. Компания заявила, что ее добавки содержат коллаген и кальций, которые поддерживают здоровье кожи и волос.
- Кроме того, основные игроки в стране сосредоточены на инвестициях в различные компании, которые разрабатывают инновационные технологии, которые помогают совершить революцию в производстве белков растительного и животного происхождения. Ожидается, что такие события еще больше повысят спрос на различные белковые ингредиенты в стране, что в конечном итоге приведет к росту рынка.
Тенденции рынка протеина Японии
Растущий спрос на аналоги мяса
- Растительный белок оставался растущим источником из-за растущего потребления белка японскими потребителями и бума альтернативных вариантов белка. Потребители все больше осознают экологические проблемы, связанные с закупкой и производством животного белка, и необходимость перехода на устойчивые источники белка, такие как растительные и микробные. Такие факторы в сочетании с доступностью различных источников растительного белка в стране способствуют росту рынка.
- Например, различные источники растительного белка, доступные в стране, включают, среди прочего, соевый белок и гороховый белок. Кроме того, знакомство потребителей с соей является одной из причин, почему в Японии приняты растительные источники белка. Например, тофу и соевое молоко уже давно являются частью разнообразной японской диеты. Другие альтернативы на основе сои, такие как мясо, прекрасно вписываются в эту существующую модель.
- Более того, такие факторы привели к тому, что несколько предприятий инвестировали в альтернативное белковое пространство, чтобы раскрыть потенциал, что в конечном итоге привело к увеличению роста рынка. Текстурированный соевый белок является идеальным заменителем мяса и пользуется все большей популярностью среди веганов и потребителей, придерживающихся гибкого подхода. Это явление способствовало росту рынка заменителей белка, который помогает производителям продуктов питания обеспечивать мясоподобные текстуры и вкусовые характеристики для своего портфолио искусственных мясных или веганских мясных продуктов, таких как наггетсы, котлеты для гамбургеров, колбасы и крошки.
- Компании внедряют инновации, предлагая новые мясные продукты на основе растительного белка, в том числе гамбургеры на растительной основе, тофу и пельмени гёдза, среди прочего, для потребителей, которые привыкли к японской диете, богатой мясом.
- Например, в январе 2023 года компания Roquette, мировой лидер в области производства растительных ингредиентов и пионер растительных белков, объявила об инвестициях в DAIZ Inc. Этот японский стартап в области пищевых технологий разработал революционную технологию, использующую проращивание семян растений в сочетании с экструзией. процесс улучшения текстуры, вкуса и питательной ценности продуктов растительного происхождения.
- Кроме того, с ростом спроса на растительные ингредиенты в Японии также увеличивается производство различных растительных белков, которые, как ожидается, будут поддерживать рост рынка, обеспечивая достаточное предложение. Например, по данным журнала Journal of Educational Development Foundations and Applications in Japan, в 2021 году объем внутреннего производства порошкообразных изолятов соевых белков в Японии составил около 8,24 тыс. тонн, увеличившись с 7,52 тыс. тонн по сравнению с предыдущим годом. год. Ожидается, что такие события, происходящие в стране, будут способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Наибольшая доля приходится на продукты питания и напитки
- Япония известна своей разнообразной и традиционной кухней, а ее рацион обычно включает в себя смесь продуктов как растительного, так и животного происхождения. Однако в последние годы в стране растет осведомленность о повышенном потреблении белка в различных продуктах питания и напитках из-за различных факторов, таких как изменение диетических предпочтений и повышение осведомленности о здоровье. Эти факторы движут рынком сегмента продуктов питания и напитков в стране.
- В 2021 году на японском рынке наблюдался рост предложения мясных и молочных продуктов растительного происхождения, при этом регулярно появлялись новые продукты. Отечественные компании запустили новые альтернативные белковые продукты. Почти все крупные переработчики мяса выпустили альтернативу мясу на растительной основе, а также продукцию крупных предприятий по переработке растительного масла и сои, переработчиков молочных продуктов, производителей замороженных продуктов, производителей здоровой пищи и напитков, а также многих крупных розничных сетей и крупные сети кафе и гамбургеров.
- Таким образом, ожидается, что подобные факторы приведут к увеличению применения альтернативных белковых ингредиентов в стране. Более того, растительные белки, используемые в Японии, в основном относятся к соевым и пшеничным белкам, которые можно добавлять в качестве ингредиента в обработанные пищевые продукты или использовать в качестве заменителя мяса в форме текстурированных растительных белков.
- В соответствии с этим игроки также сосредоточены на предложении белковых ингредиентов, соответствующих требованиям производителей и потребителей. Например, ADM предлагает в Японии изоляты соевого белка, которые, по ее утверждению, могут обеспечить питательную ценность и/или функциональность в различных областях применения.
- По данным компании, ее изоляты соевого белка можно использовать в длинном списке применений от напитков до экструдированных закусок и хлопьев, а также батончиков, заменителей молочных продуктов, мяса и мяса, соусов, подливок и супов и даже кормов и кормов для домашних животных.. Ожидается, что такие события еще больше повысят спрос на белковые ингредиенты со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков в стране, что в конечном итоге будет способствовать росту рынка.
Обзор белковой индустрии Японии
Японский рынок белка фрагментирован, и в нем участвуют разные игроки, чтобы удовлетворить спрос. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, Lacto Japan Co., Ltd., Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Nitta Gelatin, Inc. и Darling Ingredients Inc. Несколько других мелких и международных игроков участвуют в этом рынке. производство и распространение белковых ингредиентов в стране, чтобы получить преимущество и удовлетворить растущий спрос. Крупные игроки сосредоточены на предложении органических белковых ингредиентов без глютена и с чистой этикеткой, чтобы привлечь больше производителей. Кроме того, компании участвуют в расширении мощностей, стратегическом партнерстве, расширении портфеля продуктов, а также в слияниях и поглощениях, чтобы получить конкурентное преимущество. Ключевые игроки активно внедряют инновационные технологии производства и поставляют идеальный растительный белок для промышленного использования.
Лидеры белкового рынка Японии
-
Lacto Japan Co., Ltd.
-
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
-
Nitta Gelatin, Inc.
-
Darling Ingredients Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости белкового рынка Японии
- Июнь 2023 г. Megmilk Snow Brand, известная японская молочная компания, объединила усилия с Agrocorp International, глобальным поставщиком агропродовольственной продукции со штаб-квартирой в Сингапуре. Их партнерство направлено на производство и распространение ингредиентов растительного происхождения с общей целью продвижения устойчивого производства продуктов питания не только в Малайзии и Японии, но и в других местах по всей Азии.
- Март 2023 г. Marubeni объявила о стратегическом альянсе с Ynsect, ведущим мировым производителем и дистрибьютором белка насекомых. Это сотрудничество означает выход Marubeni на японский рынок с упором на содействие развитию устойчивой индустрии аквакультуры и устойчивой цепочки поставок продуктов питания в Японии.
- Январь 2022 г. The Fooditive Group, голландский производитель ингредиентов, представила свой новаторский веганский казеиновый порошок для пищевой промышленности и индустрии напитков по всей Азии, включая Японию. Этот молочный белок, не содержащий животных, производится с использованием точных методов ферментации и может быть включен в широкий спектр продуктов, альтернативных коровьему молоку.
Отчет о рынке белка Японии – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.1.1 Рост осознания здоровья и фитнеса среди японцев
4.1.2 Растущий спрос на аналоги мяса
4.2 Рыночные ограничения
4.2.1 Более высокие производственные затраты и ограниченные мощности
4.3 Привлекательность отрасли: анализ пяти сил Портера
4.3.1 Рыночная власть поставщиков
4.3.2 Переговорная сила покупателей
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей и услуг
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. Сегментация рынка
5.1 Источник
5.1.1 Животное
5.1.1.1 Казеин и казеинаты
5.1.1.2 Коллаген
5.1.1.3 Яичный белок
5.1.1.4 Желатин
5.1.1.5 Белок насекомых
5.1.1.6 Молочный белок
5.1.1.7 Сывороточный протеин
5.1.1.8 Другой животный белок
5.1.2 микробный
5.1.2.1 Белок водорослей
5.1.2.2 Микопротеин
5.1.3 Растение
5.1.3.1 Конопляный протеин
5.1.3.2 Гороховый протеин
5.1.3.3 Картофельный белок
5.1.3.4 Рисовый протеин
5.1.3.5 Я протеин
5.1.3.6 Пшеничный протеин
5.1.3.7 Другой растительный белок
5.2 Конечный пользователь
5.2.1 Корма для животных
5.2.2 Личная гигиена и косметика
5.2.3 Еда и напитки
5.2.3.1 Пекарня
5.2.3.2 Напитки
5.2.3.3 Хлопья на завтрак
5.2.3.4 Приправы/Соусы
5.2.3.5 Кондитерские изделия
5.2.3.6 Молочные и молочные альтернативные продукты
5.2.3.7 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
5.2.3.8 Продукты питания RTE/RTC
5.2.3.9 Закуски
5.2.4 Добавки
5.2.4.1 Детское питание и детские смеси
5.2.4.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
5.2.4.3 Спортивное/спортивное питание
6. Конкурентная среда
6.1 Стратегии, принятые ведущими игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Компания Арчер Дэниелс Мидленд
6.3.2 Арла Фудс АМБА
6.3.3 Бунге Лимитед
6.3.4 Фуджи Ойл Холдингс Инк.
6.3.5 Дарлинг Ингредиентс Инк.
6.3.6 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.7 Лакто Джапан Ко., Лтд.
6.3.8 Моринага Молочная Индустрия Лтд.
6.3.9 Нагата Групп Холдингс, ООО.
6.3.10 Нитта Желатин, Inc.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация белковой промышленности Японии
Белковые ингредиенты получают из различных источников животного, растительного и микробного происхождения, которые часто используются для улучшения функциональных свойств пищевых продуктов, напитков, средств личной гигиены и кормов для животных.
Японский рынок белка сегментирован в зависимости от источника и конечного потребителя. В зависимости от источника рынок сегментирован на животный, микробный и растительный. Каждый из этих сегментов подразделяется на подсегменты следующим образом. Сегмент животного происхождения подразделяется на казеин и казеинаты, коллаген, яичный белок, желатин, белок насекомых, молочный белок, сывороточный белок и другие животные белки. Микробный сегмент подразделяется на белок водорослей и микопротеин. Аналогично, растительный сегмент подразделяется на белок конопли, белок гороха, белок картофеля, белок риса, соевый белок, белок пшеницы и другие растительные белки. В зависимости от конечного потребителя рынок сегментирован на корма для животных, средства личной гигиены и косметику, продукты питания и напитки, а также добавки. Сегменты продуктов питания, напитков и пищевых добавок подразделяются на следующие подсегменты. Продукты питания и напитки подразделяются на хлебобулочные изделия, напитки, сухие завтраки, приправы/соусы, кондитерские изделия, молочные продукты и продукты, заменяющие их, мясо/птицу/морепродукты и продукты, заменяющие мясо, пищевые продукты, готовые к употреблению/рецептные продукты, а также закуски.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США и в объемном выражении в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Источник | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
| Конечный пользователь | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка белка в Японии
Каков текущий размер рынка протеина в Японии?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) среднегодовой темп роста рынка протеинов Японии составит 2,13%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке протеинов в Японии?
Lacto Japan Co., Ltd., Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Nitta Gelatin, Inc., Darling Ingredients Inc., Archer Daniels Midland Company — крупнейшие компании, работающие на белковом рынке Японии.
В какие годы охватывает рынок протеинов Японии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка протеина Японии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка протеина Японии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет о белковой промышленности Японии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке протеина Японии в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ японского белка включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
