logo

АНАЛИЗ РАЗМЕРА И ДОЛИ рынка общественного питания Японии ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ ДО 2029 ГОДА

Японский рынок общественного питания сегментирован по типу общественного питания (кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным спектром услуг, рестораны быстрого обслуживания), по торговым точкам (сетевые торговые точки, независимые торговые точки) и по местоположению (досуг, проживание, розничная торговля, автономные магазины, путешествия). Представлена ​​рыночная стоимость в долларах США. Ключевые наблюдаемые данные включают количество торговых точек для каждого канала общественного питания; и средняя стоимость заказа в долларах США по каналам общественного питания.

INSTANT ACCESS

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Research right-chevron-icon Foodservice Research right-chevron-icon Japan Foodservice Market right-chevron-icon Рынок общественного питания Японии

Размер рынка общественного питания Японии

Обзор рынка общественного питания Японии
share button
svg icon Период исследования 2017 - 2029
svg icon Размер рынка (2024) USD 262.50 миллиарда долларов США
svg icon Размер рынка (2029) USD 421.02 миллиарда долларов США
svg icon Концентрация рынка Низкий
svg icon Самая большая доля по типу общественного питания Рестораны быстрого обслуживания
svg icon CAGR(2024 - 2029) 9.91 %
svg icon Самый быстрый рост по типу общественного питания Облачная кухня

Основные игроки
major-player-company-image

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Key Players

ПОЧЕМУ ПОКУПАТЬ У НАС?
1. СУХО И ПРОСВЕТИТЕЛЬНО
2. НАСТОЯЩИЙ BOTTOM-UP
3. ИСЧЕРПЫВАЕМОСТЬ
4. ПРОЗРАЧНОСТЬ
5. УДОБСТВО
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Анализ рынка общественного питания Японии

Объем японского рынка общественного питания оценивается в 262,50 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 421,02 млрд долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 9,91% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Рестораны быстрого обслуживания удерживали основную долю рынка за счет постоянного вывода на рынок новых продуктов.

  • Японский рынок общественного питания известен своим разнообразным выбором блюд от традиционной японской кухни до интернациональной кухни. В Японии самое большое в мире количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, при этом только в Токио насчитывается более 200 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Это признание является свидетельством качества и внимания к деталям в приготовлении и подаче блюд японской кухни. В Японии действуют одни из самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, и правительство регулярно проверяет предприятия общественного питания на предмет их соблюдения. Такой акцент на безопасности пищевых продуктов указывает на важность, придаваемую качеству и использованию высококачественных ингредиентов в японской кухне.
  • Рестораны быстрого обслуживания в Японии пользуются большой популярностью из-за оживленного образа жизни в стране и необходимости быстрого и удобного питания. Многие сети QSR в Японии специализируются на фаст-фуде, например, на гамбургерах, жареной курице и лапше. Некоторые популярные рестораны быстрого обслуживания в Японии включают McDonald's, KFC, MOS Burger, Lotteria, Freshness Burger и Yoshinoya. QSR постоянно участвуют в запуске новых продуктов и, следовательно, имеют наибольшую долю, и ожидается, что их среднегодовой темп роста составит 8,99% в течение прогнозируемого периода.
  • Спрос на облачные кухни в Японии также привлек значительные инвестиции со стороны отечественных и международных компаний. Например, COOKPAD Inc., японская платформа для обмена рецептами и доставки еды, инвестировала в несколько компаний, занимающихся облачными кухнями, включая Kitchen Base и Z Holdings Corporation (ранее Yahoo Japan). В 2022 году сингапурский оператор облачных кухонь Smart City Kitchens объявил о планах расширения в Японии, открыв новый завод в Токио.
Рынок общественного питания Японии

Тенденции рынка общественного питания Японии

Рестораны с полным спектром услуг в Японии выигрывают от старения населения и растущего туризма

  • FSR занимала вторую по величине долю на рынке - 38% в 2022 году. В Японии стареет население, и многие пожилые люди предпочитают рестораны с полным спектром услуг, потому что они предлагают более комфортный и расслабляющий обед. По состоянию на 2021 год пожилое население Японии составляло примерно 36,1 миллиона человек, что составляет около 28,5% от общей численности населения. С ростом туризма в Японии многие посетители ищут местную кухню как часть своего путешествия. Рестораны с полным спектром услуг, предлагающие региональные и местные блюда, имеют больше возможностей для привлечения этих клиентов и приобщения их к местной культуре.
  • Облачная кухня является самым быстрорастущим типом общественного питания, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста этого сегмента составит 9,20% в течение прогнозируемого периода. Пандемия ускорила уже сложившуюся тенденцию облачных кухонь. Необходимость экономии денег вызвала миграцию на облачные кухни, поскольку рестораны закрылись. Некоторые владельцы бизнеса только настраивают облачные кухни, другие переключаются, а некоторые используют гибридные бизнес-модели. Облачные кухни обслуживают своих потребителей исключительно с помощью технологий. Таким образом, продуманные рекламные акции и первоклассная поддержка клиентов помогают расширяться рынку облачных кухонь.
  • Япония является популярным туристическим направлением, и QSR предоставляет простой вариант для посетителей, которые могут быть незнакомы с местной кухней или хотят быстро перекусить перед осмотром достопримечательностей. По состоянию на 2021 год Японию посетило в общей сложности 1,97 миллиона международных посетителей. Ведущими сетями ресторанов быстрого питания в Японии были McDonald's, MOS Burger и KFC — 2,900, 1,480 и 1,350 соответственно по состоянию на 2022 год.
Рынок общественного питания Японии

ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ

  • Популярность фаст-фуда стимулирует расширение меню в сетях ресторанов быстрого питания в Японии, при этом такие блюда, как гамбургеры, пицца и якитори, пользуются спросом

Обзор индустрии общественного питания Японии

Рынок общественного питания Японии фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 4,89%. Основными игроками на этом рынке являются McDonald's Corporation, Seven I Holdings Co. Ltd, Skylark Holdings Co. Ltd, Yoshinoya Holdings Co. Ltd и Yum! Brands Inc. (отсортировано в алфавитном порядке).

Лидеры рынка общественного питания Японии

  1. McDonald's Corporation

  2. Seven & I Holdings Co. Ltd

  3. Skylark Holdings Co. Ltd

  4. Yoshinoya Holdings Co. Ltd

  5. Yum! Brands Inc.

Концентрация рынка общественного питания Японии

Other important companies include Colowide Co., Ltd., Domino’s Pizza Enterprises Ltd, Food & Life Companies, Komeda Holdings Co. Ltd, Kura Sushi Inc., Lotteria Co. Ltd, MOS Food Services Inc., Plenus Company Limited, Starbucks Corporation, Toridoll Holdings Corporation, Zensho Holdings.

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF

Новости рынка общественного питания Японии

  • Апрель 2023 г . Корпорация McDonald's заключила партнерское соглашение с японской аниме-франшизой One Piece, чтобы запустить новую версию бургера, то есть куриный бургер Тацута. Упаковка оформлена в стиле One Piece.
  • Апрель 2023 г . KFC запустила линейку коричневых гамбургеров с оладьями, доступных по всей стране, в том числе бургер с филе Karihoku Hash, бургер с барбекю из филе Karihoku Hash и острый бургер с филе Karihoku Hash.
  • Апрель 2023 г . В Японии Starbucks представила новый вид кофейного напитка под названием Oleato™, состоящий из кофе арабика и оливкового масла первого отжима Partanna®.

Отчет о рынке общественного питания Японии – Содержание

  1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ

  2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ

  3. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1. Допущения исследования и определение рынка

    2. 1.2. Объем исследования​

    3. 1.3. Методология исследования

  4. 2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ

    1. 2.1. Количество розеток

    2. 2.2. Средняя стоимость заказа

    3. 2.3. Нормативно-правовая база

      1. 2.3.1. Япония

    4. 2.4. Анализ меню

  5. 3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)

    1. 3.1. Тип общественного питания

      1. 3.1.1. Кафе и бары

        1. 3.1.1.1. По кухне

          1. 3.1.1.1.1. Бары и пабы

          2. 3.1.1.1.2. Кафе

          3. 3.1.1.1.3. Соки/смузи/десертные батончики

          4. 3.1.1.1.4. Специализированные магазины кофе и чая

      2. 3.1.2. Облачная кухня

      3. 3.1.3. Рестораны с полным обслуживанием

        1. 3.1.3.1. По кухне

          1. 3.1.3.1.1. Азиатский

          2. 3.1.3.1.2. Европейский

          3. 3.1.3.1.3. Латиноамериканская

          4. 3.1.3.1.4. Ближневосточный

          5. 3.1.3.1.5. североамериканский

          6. 3.1.3.1.6. Другие кухни ФСР

      4. 3.1.4. Рестораны быстрого обслуживания

        1. 3.1.4.1. По кухне

          1. 3.1.4.1.1. Пекарни

          2. 3.1.4.1.2. Бургер

          3. 3.1.4.1.3. Мороженое

          4. 3.1.4.1.4. Мясные кухни

          5. 3.1.4.1.5. Пицца

          6. 3.1.4.1.6. Другие кухни QSR

    2. 3.2. Выход

      1. 3.2.1. Цепные розетки

      2. 3.2.2. Независимые торговые точки

    3. 3.3. Расположение

      1. 3.3.1. Досуг

      2. 3.3.2. Проживание

      3. 3.3.3. Розничная торговля

      4. 3.3.4. Автономный

      5. 3.3.5. Путешествовать

  6. 4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

    1. 4.1. Ключевые стратегические шаги

    2. 4.2. Анализ доли рынка

    3. 4.3. Компания Ландшафт

    4. 4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).

      1. 4.4.1. Colowide Co., Ltd.

      2. 4.4.2. Domino’s Pizza Enterprises Ltd

      3. 4.4.3. Компании по производству продуктов питания и жизни

      4. 4.4.4. Komeda Holdings Co. Ltd

      5. 4.4.5. Kura Sushi Inc.

      6. 4.4.6. Lotteria Co. Ltd

      7. 4.4.7. McDonald's Corporation

      8. 4.4.8. MOS Food Services Inc.

      9. 4.4.9. Plenus Company Limited

      10. 4.4.10. Seven & I Holdings Co. Ltd

      11. 4.4.11. Skylark Holdings Co. Ltd

      12. 4.4.12. Starbucks Corporation

      13. 4.4.13. Toridoll Holdings Corporation

      14. 4.4.14. Yoshinoya Holdings Co. Ltd

      15. 4.4.15. Yum! Brands Inc.

      16. 4.4.16. Zensho Holdings

  7. 5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ

  8. 6. ПРИЛОЖЕНИЕ

    1. 6.1. Глобальный обзор

      1. 6.1.1. Обзор

      2. 6.1.2. Концепция пяти сил Портера

      3. 6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости

      4. 6.1.4. Динамика рынка (DRO)

    2. 6.2. Источники и ссылки

    3. 6.3. Список таблиц и рисунков

    4. 6.4. Первичная информация

    5. 6,5. Пакет данных

    6. 6.6. Словарь терминов

Список таблиц и рисунков

  1. Рисунок 1:  
  2. КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ЕДИНИЦ ПО КАНАЛАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 2:  
  2. СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 г., 2022 г., 2029 г.
  1. Рисунок 3:  
  2. РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЯПОНИИ, СТОИМОСТЬ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 4:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 5:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 6:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ КАФЕ И БАРОВ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 7:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ КАФЕ И БАРОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
  1. Рисунок 8:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ БАРЫ И ПАБЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 9:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БАРОВ И ПАБОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 10:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ КАФЕ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 11:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА КАФЕ ПИТАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 12:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СОКИ/СМУЗИ/ДЕСЕРТ-БАРЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 13:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТОВ-БАРОВ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 14:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СПЕЦИАЛИСТИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ КОФЕ И ЧАЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 15:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОФЕ И ЧАЙНЫХ МАГАЗИНОВ В СТОИМОСТИ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 16:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 17:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 18:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 19:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО КУХНЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО ПРОТИВ 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 20:  
  2. СТОИМОСТЬ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 21:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 22:  
  2. СТОИМОСТЬ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 23:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 24:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ, ДОЛЛАРЫ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 25:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ ПО ТОРГОВЫМ ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 26:  
  2. СТОИМОСТЬ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 27:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГОВЫМ ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 28:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛАРОВ США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 29:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 30:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОЧИХ КУХНЕЙ БСР, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 31:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ БСР РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 32:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 33:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО ПРОТИВ 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 34:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 35:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ ПО ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 36:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА БУРГЕРОВ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 37:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА БУРГЕРОВ-ФУДСЕРВИСОВ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 38:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 39:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО ПО ТОТАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 40:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ МЯСНЫХ КУХН, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 41:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ МЯСНЫХ КУХНЕЙ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 42:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПИЦЦЫ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 43:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЦЦЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 44:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ КУХНЕЙ QSR, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 45:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 46:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 47:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 48:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СЕТЕВЫЕ МАГАЗИНЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 49:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СЕТЕВЫХ РЫНКОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 50:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ НЕЗАВИСИМЫЕ ТОРГИ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 51:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ НЕЗАВИСИМЫХ ТОЧЕК РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 52:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 53:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ЯПОНИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 54:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ОТДЫХА, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 55:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ДЛЯ ДОСУГА ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 56:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В зависимости от места проживания, долл. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 57:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ РАЗБИВКИ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 58:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО РОЗНИЧНЫМ МЕСТАМ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 59:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РОЗНИЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 60:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ НА ОТДЕЛЬНЫХ МЕСТАХ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 61:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНОГО РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 62:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ПУТЕШЕСТВИЯ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 63:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ПУТЕШЕСТВЕННОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 64:  
  2. САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, ЯПОНИЯ, 2019–2023 гг.
  1. Рисунок 65:  
  2. САМЫЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, ЯПОНИЯ, 2019–2023 гг.
  1. Рисунок 66:  
  2. ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ В СТОИМОСТИ, %, ЯПОНИЯ, 2022 г.

Сегментация индустрии общественного питания Японии

Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.

  • Японский рынок общественного питания известен своим разнообразным выбором блюд от традиционной японской кухни до интернациональной кухни. В Японии самое большое в мире количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, при этом только в Токио насчитывается более 200 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Это признание является свидетельством качества и внимания к деталям в приготовлении и подаче блюд японской кухни. В Японии действуют одни из самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, и правительство регулярно проверяет предприятия общественного питания на предмет их соблюдения. Такой акцент на безопасности пищевых продуктов указывает на важность, придаваемую качеству и использованию высококачественных ингредиентов в японской кухне.
  • Рестораны быстрого обслуживания в Японии пользуются большой популярностью из-за оживленного образа жизни в стране и необходимости быстрого и удобного питания. Многие сети QSR в Японии специализируются на фаст-фуде, например, на гамбургерах, жареной курице и лапше. Некоторые популярные рестораны быстрого обслуживания в Японии включают McDonald's, KFC, MOS Burger, Lotteria, Freshness Burger и Yoshinoya. QSR постоянно участвуют в запуске новых продуктов и, следовательно, имеют наибольшую долю, и ожидается, что их среднегодовой темп роста составит 8,99% в течение прогнозируемого периода.
  • Спрос на облачные кухни в Японии также привлек значительные инвестиции со стороны отечественных и международных компаний. Например, COOKPAD Inc., японская платформа для обмена рецептами и доставки еды, инвестировала в несколько компаний, занимающихся облачными кухнями, включая Kitchen Base и Z Holdings Corporation (ранее Yahoo Japan). В 2022 году сингапурский оператор облачных кухонь Smart City Kitchens объявил о планах расширения в Японии, открыв новый завод в Токио.
Тип общественного питания
Кафе и бары
По кухне
Бары и пабы
Кафе
Соки/смузи/десертные батончики
Специализированные магазины кофе и чая
Облачная кухня
Рестораны с полным обслуживанием
По кухне
Азиатский
Европейский
Латиноамериканская
Ближневосточный
североамериканский
Другие кухни ФСР
Рестораны быстрого обслуживания
По кухне
Пекарни
Бургер
Мороженое
Мясные кухни
Пицца
Другие кухни QSR
Выход
Цепные розетки
Независимые торговые точки
Расположение
Досуг
Проживание
Розничная торговля
Автономный
Путешествовать

Определение рынка

  • РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
  • РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
  • КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
  • ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, которые обедают в ресторане.

Методология исследования

Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.

  • Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
  • Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
  • Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
  • Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
download-icon Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
close-icon
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

Пожалуйста, введите действительное сообщение!

ПОЧЕМУ ПОКУПАТЬ У НАС?
card-img
01. CRISP, INSIGHTFUL ANALYSIS
Наша цель НЕ в количестве слов. Мы представляем только основные тенденции, влияющие на рынок, чтобы вы не тратили время на поиск иголки в стоге сена.
card-img
02. НАСТОЯЩИЙ ПОДХОД СНИЗУ ВВЕРХ
Мы изучаем отрасль, а не только рынок. Наш подход снизу вверх гарантирует, что мы имеем широкое и глубокое понимание сил, формирующих отрасль.
card-img
03. ИСЧЕРПЫВАЮЩИЕ ДАННЫЕ
Отслеживание миллиона точек данных в отрасли foodservice промышленность. Наша постоянная отслеживание рынка охватывает более 1 миллиона точек данных, охватывающих 45 стран и более 150 компаний только для foodservice промышленность.
card-img
04. ПРОЗРАЧНОСТЬ
Знайте, откуда берутся ваши данные. Большинство рыночных отчетов сегодня скрывают используемые источники за завесой собственной модели. Мы с гордостью представляем их, чтобы вы могли доверять нашей информации.
card-img
05. УДОБСТВО
Таблицы принадлежат электронным таблицам. Как и вы, мы также считаем, что электронные таблицы лучше всего подходят для оценки данных. Мы не загромождаем наши отчеты таблицами данных. Мы предоставляем документ Excel с каждым отчетом, который содержит все данные, используемые для анализа рынка.

Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка общественного питания Японии

Ожидается, что объем рынка общественного питания Японии достигнет 262,50 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 9,91% и достигнет 421,02 млрд долларов США к 2029 году.

Ожидается, что в 2024 году объем рынка общественного питания Японии достигнет 262,50 млрд долларов США.

McDonald's Corporation, Seven & I Holdings Co. Ltd, Skylark Holdings Co. Ltd, Yoshinoya Holdings Co. Ltd, Yum! Brands Inc. — крупнейшие компании, работающие на рынке общественного питания Японии.

На японском рынке общественного питания наибольшую долю по типам общественного питания занимает сегмент ресторанов быстрого обслуживания.

В 2024 году сегмент Cloud Kitchen будет самым быстрорастущим по типу общественного питания на японском рынке общественного питания.

В 2023 году объем рынка общественного питания Японии оценивался в 262,50 миллиарда долларов. В отчете рассматривается исторический размер рынка общественного питания Японии за годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка общественного питания Японии на годы 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы..

Отчет индустрии общественного питания Японии

Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке общественного питания Японии в 2023 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ общественного питания Японии включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

АНАЛИЗ РАЗМЕРА И ДОЛИ рынка общественного питания Японии ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ ДО 2029 ГОДА