logo

АНАЛИЗ РАЗМЕРА И ДОЛИ рынка общественного питания Италии ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ ДО 2029 ГОДА

Рынок общественного питания в Италии сегментирован по типу общественного питания (кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным спектром услуг, рестораны быстрого обслуживания), по торговым точкам (сетевые торговые точки, независимые торговые точки) и по местоположению (досуг, проживание, розничная торговля, автономные магазины, путешествия). Представлена ​​рыночная стоимость в долларах США. Ключевые наблюдаемые данные включают количество торговых точек для каждого канала общественного питания; и средняя стоимость заказа в долларах США по каналам общественного питания.

INSTANT ACCESS

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Research right-chevron-icon Foodservice Research right-chevron-icon Italy Foodservice Market right-chevron-icon Рынок общественного питания Италии

Размер рынка общественного питания Италии

Обзор рынка общественного питания Италии
share button
svg icon Период исследования 2017 - 2029
svg icon Размер рынка (2024) USD 105.17 млрд долларов США
svg icon Размер рынка (2029) USD 136.38 млрд долларов США
svg icon Концентрация рынка Низкий
svg icon Самая большая доля по типу общественного питания Рестораны с полным обслуживанием
svg icon CAGR(2024 - 2029) 5.33 %
svg icon Самый быстрый рост по типу общественного питания Рестораны быстрого обслуживания

Основные игроки
major-player-company-image

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Key Players

ПОЧЕМУ ПОКУПАТЬ У НАС?
1. СУХО И ПРОСВЕТИТЕЛЬНО
2. НАСТОЯЩИЙ BOTTOM-UP
3. ИСЧЕРПЫВАЕМОСТЬ
4. ПРОЗРАЧНОСТЬ
5. УДОБСТВО
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Анализ рынка общественного питания Италии

Объем рынка общественного питания Италии оценивается в 105,17 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 136,38 млрд долларов США к 2029 году, среднегодовой темп роста составит 5,33% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Рост туризма и расширение коммерческой недвижимости стимулируют продажи в стране.

  • В 2022 году доля итальянского рынка общественного питания составила 13,67% в стоимостном выражении от общего рынка общественного питания в Европе. С 2017 по 2022 год итальянский рынок рос на 1,65% в стоимостном выражении. Движущей силой рынка является предоставление полного спектра услуг. подсегменты ресторанов и кафе и баров, от которых зависит развитие туризма и коммерческой недвижимости в стране.
  • Рестораны с полным спектром услуг доминируют на итальянском рынке. По кухне сегмент в основном состоит из ресторанов европейской кухни, за которыми следуют рестораны азиатской и североамериканской кухни. Поскольку европейские рестораны, в основном итальянской кухни, занимают большую часть рынка, хорошим индикатором для понимания развития рынка FSR в Италии является производство и потребление итальянских фирменных сыров в стране. Итальянский сыр PDO используется в большинстве блюд настоящей итальянской кухни. В Италии насчитывается 42 сорта сыров PDO (Защищенное обозначение происхождения), а объем их производства достиг 596,67 метрических тонн в 2021 году, что на 11,1% больше, чем в 2016 году. Потребление сыра на душу населения в Италии колебалось от 22 до 23 килограмма за последнее десятилетие.
  • Ожидается, что в подсегменте кафе и баров будет достигнут значительный прогресс, и среднегодовой темп роста составит 4,51% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Итальянский рынок ориентирован на потребление таких напитков, как кофе, алкогольные напитки и десерты. В итальянских барах в основном представлены коктейли, а также широкий выбор ликеров. В Италии много популярных названий ликеров, в том числе Амаро Ферне Бранка, Амаретто ди Саронно, Кампари, Граппа Нардини, Лимончелло и Самбука Молинари.
Рынок общественного питания Италии

Тенденции рынка общественного питания Италии

Бары и пабы доминируют в сфере общественного питания в Италии, причем в Ломбардии самый высокий процент торговых точек

  • Количество ресторанов быстрого обслуживания в Италии сократилось на 4,90% с 2019 по 2020 год, в первую очередь из-за операционных ограничений, введенных пандемией. Популярные блюда, такие как пицца, паста, лапша, гамбургеры и суши, доминируют на итальянском рынке, причем бренды быстрого питания, специализирующиеся на этих товарах, составляют значительное присутствие. Пицца, в частности, занимает значительную долю итальянского ресторанного ландшафта около 40 000 ресторанов (включая как QSR, так и FSR) в стране предлагают различные виды пиццы. В 2022 году на долю барных пиццерий приходилось 36 300 таких заведений.
  • В 2022 году в кафе и барах было наибольшее количество торговых точек среди всех типов общественного питания. Бары и пабы составляли более 74% торговых точек, в то время как кафе составляли почти 25%. Ломбардия, расположенная на севере Италии и являющаяся домом для Милана, имела самую высокую долю баров в стране - 17,21%. Регион славится своей бурной ночной жизнью и кулинарией. Лацио, включая Рим, занял второе место с 10,53% баров, за ним следуют Эмилия-Романья (9,19%), Кампания (8,9%) и Венето (8,55%). Эти регионы также известны своими богатыми культурными и кулинарными традициями. Кафе и специализированные кофейни также играют значительную роль на итальянском рынке. В 2022 году в Италии насчитывалось около 64 200 кафе и 560 специализированных кофеен. Прогнозируется, что облачные кухни зафиксируют среднегодовой темп роста 1,23% с точки зрения количества торговых точек в течение прогнозируемого периода. В настоящее время облачные кухни составляют всего 0,11% от общего числа точек общественного питания в Италии. Однако с ростом рынка онлайн-доставки ожидается, что в будущем количество облачных кухонь значительно увеличится.
Рынок общественного питания Италии

ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ

  • Ожидается, что спрос на FSR в Италии увеличится из-за туризма и инновационных меню

Обзор индустрии общественного питания Италии

Рынок общественного питания Италии фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 2,82%. Основными игроками на этом рынке являются Autogrill SpA, Compagna Generale Ristorazione SpA, Cremonini SpA, La Piadineria Group и McDonald's Corporation (отсортировано в алфавитном порядке).

Лидеры рынка общественного питания Италии

  1. Autogrill SpA

  2. Compagna Generale Ristorazione SpA

  3. Cremonini SpA

  4. La Piadineria Group

  5. McDonald's Corporation

Концентрация рынка общественного питания в Италии

Other important companies include Alice Pizza SpA, Camst Group, Gruppo Sebeto, Lagardère Group, QSR Platform Holding SCA, Starhotels SpA, Yum! Brands Inc..

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF

Новости рынка общественного питания Италии

  • Декабрь 2022 г . KFC объявила, что KFC Drive в торговом центре La Corte del Sole является новейшим магазином компании в Сесту.
  • Ноябрь 2022 г . Lagardère Travel Retail подписала соглашение о приобретении 100% акций Marché International AG, холдинговой компании группы Marché.
  • Ноябрь 2022 г . KFC объявила, что инвестировала 21,81 миллиона долларов США в открытие новых ресторанов в Италии. В 2022 году бренд жареной курицы планировал открыть 25 новых точек.

Отчет о рынке общественного питания Италии – Содержание

  1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ

  2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ

  3. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1. Допущения исследования и определение рынка

    2. 1.2. Объем исследования​

    3. 1.3. Методология исследования

  4. 2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ

    1. 2.1. Количество розеток

    2. 2.2. Средняя стоимость заказа

    3. 2.3. Нормативно-правовая база

      1. 2.3.1. Италия

    4. 2.4. Анализ меню

  5. 3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)

    1. 3.1. Тип общественного питания

      1. 3.1.1. Кафе и бары

        1. 3.1.1.1. По кухне

          1. 3.1.1.1.1. Бары и пабы

          2. 3.1.1.1.2. Кафе

          3. 3.1.1.1.3. Соки/смузи/десертные батончики

          4. 3.1.1.1.4. Специализированные магазины кофе и чая

      2. 3.1.2. Облачная кухня

      3. 3.1.3. Рестораны с полным обслуживанием

        1. 3.1.3.1. По кухне

          1. 3.1.3.1.1. Азиатский

          2. 3.1.3.1.2. Европейский

          3. 3.1.3.1.3. Латиноамериканская

          4. 3.1.3.1.4. Ближневосточный

          5. 3.1.3.1.5. североамериканский

          6. 3.1.3.1.6. Другие кухни ФСР

      4. 3.1.4. Рестораны быстрого обслуживания

        1. 3.1.4.1. По кухне

          1. 3.1.4.1.1. Пекарни

          2. 3.1.4.1.2. Бургер

          3. 3.1.4.1.3. Мороженое

          4. 3.1.4.1.4. Мясные кухни

          5. 3.1.4.1.5. Пицца

          6. 3.1.4.1.6. Другие кухни QSR

    2. 3.2. Выход

      1. 3.2.1. Цепные розетки

      2. 3.2.2. Независимые торговые точки

    3. 3.3. Расположение

      1. 3.3.1. Досуг

      2. 3.3.2. Проживание

      3. 3.3.3. Розничная торговля

      4. 3.3.4. Автономный

      5. 3.3.5. Путешествовать

  6. 4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

    1. 4.1. Ключевые стратегические шаги

    2. 4.2. Анализ доли рынка

    3. 4.3. Компания Ландшафт

    4. 4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).

      1. 4.4.1. Alice Pizza SpA

      2. 4.4.2. Autogrill SpA

      3. 4.4.3. Camst Group

      4. 4.4.4. Compagna Generale Ristorazione SpA

      5. 4.4.5. Cremonini SpA

      6. 4.4.6. Gruppo Sebeto

      7. 4.4.7. La Piadineria Group

      8. 4.4.8. Lagardère Group

      9. 4.4.9. McDonald's Corporation

      10. 4.4.10. QSR Platform Holding SCA

      11. 4.4.11. Starhotels SpA

      12. 4.4.12. Yum! Brands Inc.

  7. 5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ

  8. 6. ПРИЛОЖЕНИЕ

    1. 6.1. Глобальный обзор

      1. 6.1.1. Обзор

      2. 6.1.2. Концепция пяти сил Портера

      3. 6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости

      4. 6.1.4. Динамика рынка (DRO)

    2. 6.2. Источники и ссылки

    3. 6.3. Список таблиц и рисунков

    4. 6.4. Первичная информация

    5. 6,5. Пакет данных

    6. 6.6. Словарь терминов

Список таблиц и рисунков

  1. Рисунок 1:  
  2. КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ЕДИНИЦ ПО КАНАЛАМ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 2:  
  2. СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017 г., 2022 г., 2029 г.
  1. Рисунок 3:  
  2. РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ИТАЛИИ, СТОИМОСТЬ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 4:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 5:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ИТАЛИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 6:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ КАФЕ И БАРОВ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 7:  
  2. ДОЛЯ КАФЕ И БАРОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ИТАЛИЯ, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
  1. Рисунок 8:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ БАРЫ И ПАБЫ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 9:  
  2. ДОЛЯ БАРОВ И ПАБОВ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 10:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ КАФЕ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 11:  
  2. ДОЛЯ КАФЕ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 12:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СОКИ/СМУЗИ/ДЕСЕРТ-БАРЫ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 13:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТ-БАРОВ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 14:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СПЕЦИАЛИСТИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ КОФЕ И ЧАЯ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 15:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОФЕ И ЧАЙНЫХ МАГАЗИНОВ В СТОИМОСТИ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 16:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 17:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 18:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 19:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО КУХНЯМ, %, ИТАЛИЯ, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
  1. Рисунок 20:  
  2. СТОИМОСТЬ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 21:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 22:  
  2. СТОИМОСТЬ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 23:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 24:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 25:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ ПО ТОТАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 26:  
  2. СТОИМОСТЬ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 27:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 28:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛАРОВ США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 29:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО ТОТАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 30:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОЧИХ КУХНЕЙ ФСР, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 31:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ БСР РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 32:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 33:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЫНОК ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ИТАЛИЯ, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
  1. Рисунок 34:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 35:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПЛЕЧЕБНЫХ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 36:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА БУРГЕРОВ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 37:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА БУРГЕРОВ ФУДСЕРВИС ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 38:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО, ДОЛЛАРОВ США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 39:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО ПО ТОТАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 40:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ МЯСНЫХ КУХНЕЙ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 41:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ МЯСНЫХ КУХНЕЙ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 42:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПИЦЦЫ, ИТАЛИЯ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 43:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПИЦЦЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 44:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR, ИТАЛИЯ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 45:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 46:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 47:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ИТАЛИЯ, 2017 Г. ПО ПРОТИВ 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 48:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СЕТЕВЫЕ ТОРГОВЫЕ МАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 49:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СЕТЕВЫХ РЫНКОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 50:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ НЕЗАВИСИМЫЕ ТОРГИ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 51:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ НЕЗАВИСИМЫХ ТОЧЕК РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 52:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 53:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ИТАЛИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 54:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ОТДЫХА, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 55:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ДЛЯ ДОСУГА ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 56:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В зависимости от места проживания, долл. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 57:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ РАЗМЕЩЕНИЯ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 58:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ РОЗНИЧНЫЕ МЕСТА, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 59:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РОЗНИЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ВИДАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 60:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ НА ОТДЕЛЬНЫХ МЕСТАХ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 61:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНОГО РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 62:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ПУТЕШЕСТВИЯ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 63:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ТУРИСТИЧЕСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 64:  
  2. САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, ИТАЛИЯ, 2019–2023 гг.
  1. Рисунок 65:  
  2. САМЫЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, ИТАЛИЯ, 2019–2023 гг.
  1. Рисунок 66:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, ИТАЛИЯ, 2022 г.

Сегментация индустрии общественного питания Италии

Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.

  • В 2022 году доля итальянского рынка общественного питания составила 13,67% в стоимостном выражении от общего рынка общественного питания в Европе. С 2017 по 2022 год итальянский рынок рос на 1,65% в стоимостном выражении. Движущей силой рынка является предоставление полного спектра услуг. подсегменты ресторанов и кафе и баров, от которых зависит развитие туризма и коммерческой недвижимости в стране.
  • Рестораны с полным спектром услуг доминируют на итальянском рынке. По кухне сегмент в основном состоит из ресторанов европейской кухни, за которыми следуют рестораны азиатской и североамериканской кухни. Поскольку европейские рестораны, в основном итальянской кухни, занимают большую часть рынка, хорошим индикатором для понимания развития рынка FSR в Италии является производство и потребление итальянских фирменных сыров в стране. Итальянский сыр PDO используется в большинстве блюд настоящей итальянской кухни. В Италии насчитывается 42 сорта сыров PDO (Защищенное обозначение происхождения), а объем их производства достиг 596,67 метрических тонн в 2021 году, что на 11,1% больше, чем в 2016 году. Потребление сыра на душу населения в Италии колебалось от 22 до 23 килограмма за последнее десятилетие.
  • Ожидается, что в подсегменте кафе и баров будет достигнут значительный прогресс, и среднегодовой темп роста составит 4,51% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Итальянский рынок ориентирован на потребление таких напитков, как кофе, алкогольные напитки и десерты. В итальянских барах в основном представлены коктейли, а также широкий выбор ликеров. В Италии много популярных названий ликеров, в том числе Амаро Ферне Бранка, Амаретто ди Саронно, Кампари, Граппа Нардини, Лимончелло и Самбука Молинари.
Тип общественного питания
Кафе и бары
По кухне
Бары и пабы
Кафе
Соки/смузи/десертные батончики
Специализированные магазины кофе и чая
Облачная кухня
Рестораны с полным обслуживанием
По кухне
Азиатский
Европейский
Латиноамериканская
Ближневосточный
североамериканский
Другие кухни ФСР
Рестораны быстрого обслуживания
По кухне
Пекарни
Бургер
Мороженое
Мясные кухни
Пицца
Другие кухни QSR
Выход
Цепные розетки
Независимые торговые точки
Расположение
Досуг
Проживание
Розничная торговля
Автономный
Путешествовать

Определение рынка

  • РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
  • РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
  • КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
  • ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, которые обедают в ресторане.

Методология исследования

Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.

  • Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итеративного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
  • Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
  • Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
  • Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
download-icon Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
close-icon
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

Пожалуйста, введите действительное сообщение!

ПОЧЕМУ ПОКУПАТЬ У НАС?
card-img
01. CRISP, INSIGHTFUL ANALYSIS
Наша цель НЕ в количестве слов. Мы представляем только основные тенденции, влияющие на рынок, чтобы вы не тратили время на поиск иголки в стоге сена.
card-img
02. НАСТОЯЩИЙ ПОДХОД СНИЗУ ВВЕРХ
Мы изучаем отрасль, а не только рынок. Наш подход снизу вверх гарантирует, что мы имеем широкое и глубокое понимание сил, формирующих отрасль.
card-img
03. ИСЧЕРПЫВАЮЩИЕ ДАННЫЕ
Отслеживание миллиона точек данных в отрасли foodservice промышленность. Наша постоянная отслеживание рынка охватывает более 1 миллиона точек данных, охватывающих 45 стран и более 150 компаний только для foodservice промышленность.
card-img
04. ПРОЗРАЧНОСТЬ
Знайте, откуда берутся ваши данные. Большинство рыночных отчетов сегодня скрывают используемые источники за завесой собственной модели. Мы с гордостью представляем их, чтобы вы могли доверять нашей информации.
card-img
05. УДОБСТВО
Таблицы принадлежат электронным таблицам. Как и вы, мы также считаем, что электронные таблицы лучше всего подходят для оценки данных. Мы не загромождаем наши отчеты таблицами данных. Мы предоставляем документ Excel с каждым отчетом, который содержит все данные, используемые для анализа рынка.

Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка общественного питания в Италии

Ожидается, что объем рынка общественного питания в Италии достигнет 105,17 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 5,33% и достигнет 136,38 млрд долларов США к 2029 году.

Ожидается, что в 2024 году объем рынка общественного питания Италии достигнет 105,17 млрд долларов США.

Autogrill SpA, Compagna Generale Ristorazione SpA, Cremonini SpA, La Piadineria Group, McDonald's Corporation — крупнейшие компании, работающие на рынке общественного питания Италии.

На итальянском рынке общественного питания сегмент ресторанов с полным обслуживанием занимает наибольшую долю по типам общественного питания.

В 2024 году сегмент ресторанов быстрого обслуживания будет самым быстрорастущим по типу общественного питания на итальянском рынке общественного питания.

В 2023 году объем рынка общественного питания Италии оценивался в 105,17 миллиарда долларов. В отчете рассматривается исторический размер рынка общественного питания Италии за годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка общественного питания Италии на годы 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы..

Отчет об индустрии общественного питания Италии

Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке общественного питания в Италии в 2023 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ общественного питания Италии включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

АНАЛИЗ РАЗМЕРА И ДОЛИ рынка общественного питания Италии ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ ДО 2029 ГОДА