Объем рынка пищевых эмульгаторов в Италии
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.36 % |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых эмульгаторов в Италии
Прогнозируется, что рынок пищевых эмульгаторов в Италии будет расти, среднегодовой темп роста составит 4,36% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.).
- Сложные технологии обработки пищевых продуктов в Италии и спрос на новые ингредиенты в пищевой промышленности стимулировали рынок пищевых добавок. Более того, поскольку взгляд итальянского потребителя меняется от удобства, связанного с пищевыми продуктами, к спецификациям продуктов, производители обращают внимание на эмульгаторы, обеспечивающие более низкий процент содержания жира при сохранении сенсорных характеристик, таких как текстура, аромат и вкус полуфабрикатов.
- Образ жизни, связанный с работой за столом, не только увеличил спрос на фасованные продукты и полуфабрикаты, но и привел к росту уровня ожирения по всей стране. Это привело к тому, что потребители стали требовать продуктов с трансжирами, что вынудило производителей пищевой продукции использовать эмульгаторы для снижения содержания калорий и жиров.
Тенденции рынка пищевых эмульгаторов в Италии
Высокий спрос на пищевые эмульгаторы в хлебопекарном и кондитерском сегментах
Хлебобулочные изделия, такие как хлеб, составляют основную часть рациона европейцев, и поэтому растущий спрос на эмульгаторы, укрепляющие и смягчающие тесто, стимулирует использование эмульгаторов для хлебобулочных изделий, таких как лецитин, в Италии. Жиры в ингредиентах хлебобулочных изделий помогают удерживать газы, выделяющиеся при выпечке, обеспечивая тем самым насыщенность, вкус и влажность хлебобулочных изделий. Эмульгаторы действуют как посредники между маслом и водой, предотвращая отделение масла от воды. Эмульгаторы применяют также для кондиционирования теста и увеличения срока хранения хлебобулочных изделий.
Кроме того, в сегменте наблюдается спрос со стороны рынков кондитерских, молочных и мясных продуктов. Наблюдая за отличными показателями этой отрасли, производители сосредотачивают усилия на разработке эталонного продукта в линейке пищевых эмульгаторов для повышения производительности и соответствующего срока годности хлебобулочных, а также мясных продуктов по всей стране.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Спрос на натуральные эмульгаторы для органической пищевой промышленности
Поскольку производители во всем мире приложили значительные усилия, чтобы отреагировать на эту отраслевую тенденцию, пытаясь подчеркнуть прозрачность и отслеживаемость цепочки производства и поставок пищевых ингредиентов. Учитывая это, итальянские компании обращаются к упрощенным рецептам, используя меньше ингредиентов и чистую этикетку.
В пищевой промышленности Италии наблюдается рост тенденции к использованию органических продуктов питания, особенно в секторах хлебобулочных изделий (например, промышленного хлеба) и молочных продуктов (например, сыра). Растущий спрос на эмульгаторы, укрепляющие и смягчающие тесто, стимулирует использование эмульгаторов для хлебобулочных изделий. например, лецитин. Благодаря тому, что производители продуктов питания придерживаются принципа чистой этикетки, а также строгим государственным правилам и рекомендациям в стране, крупные компании все чаще включают в свои предложения продукты, не содержащие продуктов, которые можно легко включать в различные пищевые продукты, включая хлебобулочные изделия. Это привело к тому, что все большее число производителей ингредиентов выпускают эмульгаторы из органических источников для растущего в стране сектора органических продуктов питания и напитков.
- Например, в декабре 2016 года компания Cargill Incorporated выпустила новый эмульгатор под названием Deoiled Canola Lecithin. Продукт получен из канолы и ориентирован на потребителей, которые ищут продукты без ГМО и с чистой этикеткой.
Обзор отрасли пищевых эмульгаторов в Италии
Основные проблемы, с которыми сталкивается рынок пищевых эмульгаторов, — это увеличение использования альтернатив, таких как ферменты, которые имеют аналогичные стабилизирующие свойства, а также нормативные обязательства, которые наказывают нездоровое питание и требуют наличия чистой этикетки с указанием используемых добавок. Угроза появления новых участников высока в связи с увеличением предложения пищевых эмульгаторов под частными торговыми марками, которые ценятся невысоко. Ключевыми игроками рынка пищевых эмульгаторов Италии являются DuPont de Nemours, Inc., Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated, Puratos Group и другие.
Лидеры рынка пищевых эмульгаторов в Италии
-
Archer Daniels Midland Company
-
Cargill, Incorporated
-
Ingredion Incorporated
-
Kerry Inc.
-
DuPont de Nemours, Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Отчет о рынке пищевых эмульгаторов в Италии – Содержание
-
1. ВВЕДЕНИЕ
-
1.1 Результаты исследования
-
1.2 Предположения исследования
-
1.3 Объем исследования
-
-
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
-
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
-
4. ДИНАМИКА РЫНКА
-
4.1 Драйверы рынка
-
4.2 Рыночные ограничения
-
4.3 Анализ пяти сил Портера
-
4.3.1 Угроза новых участников
-
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
-
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
-
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
-
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
-
-
-
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
-
5.1 По типу
-
5.1.1 Лецитин
-
5.1.2 Моноглицерид, диглицерид и производные
-
5.1.3 Сорбитановый эфир
-
5.1.4 Полиглицериновый эфир
-
5.1.5 Другие
-
-
5.2 По применению
-
5.2.1 Молочные и замороженные продукты
-
5.2.2 Пекарня
-
5.2.3 Мясо, птица и морепродукты
-
5.2.4 Напиток
-
5.2.5 Кондитерские изделия
-
5.2.6 Другие приложения
-
-
-
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
-
6.1 Самые активные компании
-
6.2 Наиболее распространенные стратегии
-
6.3 Анализ доли рынка
-
6.4 Профили компании
-
6.4.1 DuPont de Nemours, Inc.
-
6.4.2 Cargill, Incorporated
-
6.4.3 Archer Daniels Midland Company
-
6.4.4 Kerry Inc.
-
6.4.5 Ingredion Incorporated
-
6.4.6 Puratos Group
-
6.4.7 BASF SE
-
6.4.8 Palsgaard A/S
-
-
-
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии пищевых эмульгаторов в Италии
Рынок пищевых эмульгаторов в Италии сегментирован по типам и приложениям. По типу рынок сегментирован на лецитин, моноглицерид, диглицерид и их производные, эфир сорбитана, эфир полиглицерина и другие типы. По приложениям рынок сегментирован на молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, птицу и морепродукты, напитки, кондитерские изделия и другие приложения. Этот отчет о рынке пищевых эмульгаторов в Италии предлагает ключевую информацию о последних событиях. В отчете анализируются последние тенденции, движущие силы и проблемы, влияющие на рыночное пространство.
| По типу | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых эмульгаторов в Италии
Каков текущий размер рынка пищевых эмульгаторов в Италии?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых эмульгаторов в Италии составит 4,36% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми поставщиками на рынке пищевых эмульгаторов в Италии?
Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Kerry Inc., DuPont de Nemours, Inc. — крупнейшие компании, работающие на итальянском рынке пищевых эмульгаторов.
В какие годы охватывает рынок пищевых эмульгаторов в Италии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых эмульгаторов в Италии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых эмульгаторов в Италии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об индустрии пищевых эмульгаторов в Италии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых эмульгаторов в Италии в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых эмульгаторов Италии включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
