| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 9.11 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста индийского рынка хлебобулочных ингредиентов составит 9,11% в течение следующих пяти лет.
Масштабы включения полезных для здоровья ингредиентов в хлебобулочные изделия приводят к запуску новых продуктов и расширению рынка. Многие производители внедряют ингредиенты с чистой этикеткой, такие как продукты без ГМО и глютена, чтобы привлечь клиентов, которые ищут здоровые альтернативы, а также вкус выпечки. В Индии хлебобулочные изделия из-за их значительной питательной ценности и доступности пользуются большим спросом. Тенденция, касающаяся выпечки в Индии, сместилась от традиционного потребления хлеба к увеличению потребления других хлебобулочных изделий, таких как блины, кексы, круассаны и булочки.
Кроме того, в отрасли происходят кардинальные изменения в выборе хлеба, что подталкивает пекарей использовать инновационные ингредиенты и внедрять функциональные варианты, такие как черный и многозерновой хлеб. Спрос на цельнозерновые, легкие (низкокалорийные), натуральные ингредиенты без добавок также резко увеличился в результате появления тенденций натурального питания, здорового образа жизни и органических продуктов. Растущие в последние годы продажи цельнозерновой, цельнозерновой муки и безглютеновых хлебобулочных ингредиентов являются ключевым признаком новой тенденции рынка к здоровью. В течение прогнозируемого периода растущая доступность этих специализированных хлебобулочных изделий будет способствовать дальнейшему расширению рынка.
Тенденции рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии
Сегмент подсластителей растет более быстрыми темпами
Потребление хлебобулочных изделий в Индии растет из-за роста располагаемого дохода, увеличения количества работающего населения и принятия западной культуры. сладкие хлебобулочные изделия, такие как торты, пирожные и другие изделия, потребляются в большем количестве. Индия также импортирует хлебобулочные изделия из-за увеличения спроса на хлебобулочные изделия. Поскольку спрос растет, использование подсластителей также увеличивается, поскольку они не добавляют никакой ценности продукту и полезны для здоровья. Среди подсластителей спросом пользуются стевия, архат и другие натуральные подсластители благодаря своим питательным и функциональным свойствам. Индийские фермеры предпочитают выращивать стевию из-за более высоких затрат и отсутствия стандартных методов выращивания сельскохозяйственных культур. Кроме того, в стране необходимы традиционные ноу-хау для плантаций стевии. Чтобы помочь этим фермерам, Национальный совет по лекарственным растениям (NMPB) объявил о субсидии в размере 30% от себестоимости продукции в 2021 году. Чтобы помочь этим фермерам, Национальный совет по лекарственным растениям (NMPB) объявил о субсидии в размере 30% от стоимости производства в 2021.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Растущий спрос на функциональные хлебобулочные изделия
Растущая распространенность здорового образа жизни среди индийцев действительно диверсифицировала потребительское пространство различными подтемами, от фитнеса до пищевых ингредиентов, из-за роста заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет. По прогнозам Международной диабетической федерации, к 2030 году 98 миллионов индийцев могут страдать диабетом. Потребители активизировали свой образ жизни, используя все возможные удобства, доступные на рынке, что привело к резкому росту спроса на обогащенные хлебобулочные изделия с добавленной стоимостью, включая хлеб. и печенье. В условиях развивающейся экономики и растущей осведомленности потребители с готовностью различают продукты, представленные на полках магазинов, в зависимости от ингредиентов, используемых при их приготовлении. Это привело к тому, что потребители изменили свои предпочтения с традиционных продуктов питания, таких как белый хлеб и печенье со сливками, на более качественные и полезные для здоровья варианты, такие как черный хлеб и печенье для пищеварения.
Предвидя растущий рынок функциональных хлебобулочных изделий, производители хлебобулочных изделий предлагают продукты питания, ориентированные на здоровье. Например, отечественный бренд Parle Products предлагает NutriCrunch, бросая прямой вызов ведущей в стране линейке продуктов Britannia NutriChoice, и завоевывает 15% рынка функциональных продуктов питания в Индии. Растущая конкуренция среди пищевых компаний приносит дополнительную пользу рынку функциональных ингредиентов для хлебобулочных изделий. Более того, производители продуктов питания в равной степени решают параллельные проблемы и ограничения потребителей, связанные с хлебобулочными изделиями, подчеркивая ограничение аллергии на зерновые. Производители ингредиентов постоянно работают над расширением своего портфеля функциональных ингредиентов, чтобы захватить развивающийся рынок.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии
Индийский рынок ингредиентов для хлебобулочных изделий является конкурентным и фрагментированным, с монополией конкурентов, включая Cargill Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC, General Mills Inc., Puratos NV и British Bakels Ltd и других.. Основными стратегиями, принятыми компаниями, работающими на индийском рынке ингредиентов для хлебобулочных изделий, являются инновации и расширение продукции. Игроки сосредоточены на выводе на рынок новых продуктов, таких как органические, экологически чистые и низкокалорийные продукты, чтобы удовлетворить интересы потребителей. Более того, потребители предпочитают инновации с точки зрения вкусов и обогащения, связанные с мукой, подсластителями, красителями и другими добавками.
Лидеры рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий Индии
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland
-
Associated British Foods PLC
-
Puratos NV
-
Koninklijke DSM NV
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
.webp "Рынок ингредиентов для хлебобулочных изделий Индии Концентрация")
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий Индии
- Январь 2022 г. Cargill объявила об открытии своего первого инновационного центра в Индии для разработки решений для рынка продуктов питания и напитков. Этот инновационный центр занимает площадь почти 17 000 квадратных футов и включает в себя сенсорную лабораторию и демонстрационную кухню, способную обслуживать молочную промышленность, производство напитков, хлебобулочные изделия и полуфабрикаты.
- Октябрь 2021 г. компания Cargill выпустила на мировой рынок растворимую рисовую муку SimPure 92260, которая по вкусу, текстуре и функциональности аналогична мальтодекстрину, который является ингредиентом, обычно используемым в качестве наполнителя и носителя вкуса. Этот ингредиент обладает свойствами, схожими с мальтодекстрином, и может использоваться в различных областях, включая хлебобулочные изделия.
- Октябрь 2021 г. Koninklijke DSM NV приобрела First Choice Ingredients, ведущего поставщика пикантных ароматизаторов на молочной основе. Компания ферментирует и смешивает различные натуральные молочные продукты для разработки экологически чистых, молочных и пикантных ароматизаторов на молочной основе для вкусовых и функциональных решений для широкого спектра применений, включая пекарни.
Сегментация индустрии ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии
Ингредиенты, используемые при выпечке и изготовлении хлебобулочных изделий, называются хлебобулочными ингредиентами. Они предназначены для придания вкуса, аромата и свежести, а также увеличения срока хранения хлебобулочных изделий. Индийский рынок ингредиентов для хлебобулочных изделий сегментирован по типу и применению. По типу рынок сегментирован на хлебопекарные ферменты, жиры и шортенинги, разрыхлители, эмульгаторы, ферменты, подсластители, красители и ароматизаторы, консерванты и другие типы. По приложениям рынок сегментирован на хлеб, торты и пирожные, булочки и пироги, печенье и бисквиты и другие приложения. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип | хлебопекарные ферменты |
| Разрыхлители | |
| Жиры и шортенинги | |
| Подсластители | |
| Цвета и вкусы | |
| Консерванты | |
| Другие типы | |
| Приложение | Хлеб |
| Торты и выпечка | |
| Роллы и пироги | |
| Печенье и бисквиты | |
| Другие приложения |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии
Каков текущий размер рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии составит 9,11% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland, Associated British Foods PLC, Puratos NV, Koninklijke DSM NV — основные компании, работающие на индийском рынке ингредиентов для хлебобулочных изделий.
Какие годы охватывает рынок ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об индустрии ингредиентов для хлебобулочных изделий Индии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ингредиентов для хлебобулочных изделий в Индии в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ ингредиентов для хлебобулочных изделий Индии включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
