Анализ размера и доли рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов-Отчет об отраслевом исследовании-Тенденции роста

Объем рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Обзор рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Период исследования	2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки	2023
CAGR	7.36 %
Самый Быстрорастущий Рынок	Северная Америка
Самый Большой Рынок	Азия
Концентрация Рынка	Низкий
Ключевые игроки *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Анализ рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Мировой рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов в текущем году оценивается в 2,6 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода, по прогнозам, составит 7,36%.

Дрожжи и дрожжевые ингредиенты находят все более широкое применение в обработанных пищевых продуктах и напитках из-за их нескольких ценных применений. Например, при производстве кормов для домашних животных дрожжевые ингредиенты придают вкус и пикантный аромат, а также усиливают вкус, что приводит к повышению вкусовых качеств. Кроме того, рынок дрожжевых ингредиентов в развивающихся странах развивается в связи с быстро растущим спросом на продукцию животноводства. Дрожжевые экстракты широко используются в различных областях, а именно в пищевых ароматизаторах и добавках, кормовых добавках, микробной ферментации и косметических добавках по всему миру.
С повышением уровня жизни во всем мире потребители все чаще ищут здоровые, питательные и безопасные продукты питания. Игроки извлекают выгоду из потребностей клиентов, предлагая дрожжевые ингредиенты, считающиеся натуральными, высококачественными продуктами, отвечающими разнообразным вкусовым предпочтениям пищевых продуктов и содержащими необходимые диетические питательные вещества. Таким образом, эти факторы способствуют более широкому использованию дрожжей и дрожжевых ингредиентов в различных областях применения, таких как продукты питания и напитки, фармацевтика, продукты питания и корма для домашних животных и других по всему миру.
Однако существуют специфические потенциальные побочные эффекты использования дрожжей в различных продуктах питания и напитках. Дрожжи могут вызвать неприятные побочные эффекты со стороны пищеварения, если их вводить слишком быстро. Некоторые дрожжевые продукты могут содержать такие соединения, как тирамин, вызывающие головные боли или приступы мигрени, а иногда и приводящие к воспалительным заболеваниям кишечника (ВЗК). Таким образом, такие побочные эффекты могут снизить спрос на дрожжи и дрожжевые ингредиенты в течение периода исследования.

Тенденции рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Увеличение потребления хлебобулочных и кондитерских изделий

Значительный рост хлебопекарного и кондитерского сектора является основным фактором поддержки растущего спроса на дрожжи и дрожжевые ингредиенты на современном рынке. Дрожжи являются основным ингредиентом для брожения хлебобулочных изделий. Он увеличивает объем и улучшает вкус, текстуру, зернистость, цвет и качество конечного продукта.
Удобство, доступность и питательная ценность хлебобулочных и кондитерских изделий дополнительно стимулируют их потребление и предоставляют игрокам рынка выгодные возможности для расширения своей потребительской базы.
Кроме того, растущая тенденция натурального питания, здорового образа жизни и органических продуктов значительно повысила спрос на цельнозерновую, легкую, натуральную продукцию без добавок. В последние годы рост продаж упакованных цельнозерновых, цельнозерновых, безглютеновых и натуральных продуктов является важным показателем этого нового и здорового образа жизни.
В результате производители выпускают органические варианты, чтобы удовлетворить потребности клиентов, заботящихся о своем здоровье. Например, компания Kerry Group plc выпустила Acryleast Pro в 2022 году. По данным компании, эти дрожжи, не содержащие ГМО, снижают уровень акриламида в широком спектре промышленных и органических пищевых продуктов до 90%. Ингредиенты можно использовать в таких рецептах, как детское печенье и снеки, детское питание, крекеры, хлеб и мягкие лепешки.

Рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов Мировой рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов стоимость импорта хлеба и хлебобулочных изделий, в миллионах канадских долларов, Канада, 2019-2022 гг.

Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета

Скачать PDF

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке

Азиатско-Тихоокеанский регион занимает крупнейшую долю мирового рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов. Это можно объяснить возросшей в последние годы популярностью хлебобулочных и кондитерских изделий в регионе. Опрос Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарств Республики Корея показывает, что количество пекарен в Южной Корее подскочило с 18,35 тысяч в 2019 году до 19,18 в 2021 году.
Еще одним важным фактором является рост потребления домохозяйств и уровня занятости молодежи. Статистика Всемирного банка показывает, что уровень занятости молодежи, в котором анализируются занятые молодые люди в возрасте от 15 до 24 лет, в 2021 году составил более 40 процентов во Вьетнаме, Китае и Индонезии.
Кроме того, рынок поддерживает растущее применение дрожжей и дрожжевых ингредиентов в кормах и кормах для домашних животных. Сушеные дрожжи обеспечивают дополнительную питательную ценность и удовлетворяют диетические потребности домашних животных. Помимо этого, игроки сосредотачиваются на расширении, чтобы увеличить свои производственные мощности и укрепить свои позиции на рынке. Например, японская компания Oriental Yeast Company через свою дочернюю компанию инвестировала в Индию 900 крор индийских рупий в создание завода по производству дрожжей в Махараштре.

Рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов Мировой рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов среднегодовой темп роста рынка, (в %), по регионам, в мире, 2022 г.

Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета

Скачать PDF

Обзор отрасли дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Рынок дрожжевых ингредиентов является высококонкурентным по своей природе, и большое количество отечественных и международных игроков конкурируют за долю рынка. Основными игроками на мировом рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов являются Associated British Foods plc, DSM, Angel Yeast Co. Ltd, Lesaffre Yeast Corporation и Lallemand Inc. Инновации в продуктах являются основным стратегическим подходом, принятым этими игроками. Более того, слияния, расширения, поглощения и партнерские отношения с другими компаниями являются другими ключевыми стратегиями расширения присутствия компании и развития рынка. .

Лидеры рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Associated British Foods plc
DSM
Angel Yeast Co. Ltd.
Lesaffre Yeast Corporation
Lallemand Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Концентрация рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?

Скачать образец

Новости рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Ноябрь 2022 г. Angel Yeast представила дрожжевые белки для растительного молока и представила новые продукты со вкусом дрожжевого экстракта. Они также разработали новую линейку продуктов из дрожжевых экстрактов, адаптированную к требованиям клиентов, включая Angeoboost, AngeoPrime, AngeoPro, Angeotide, Angearom и Angeocell.
Сентябрь 2022 г. Angel Yeast представила сухие дрожжи премиум-класса в Bakery China для решения проблем выпечки. Компания заявила, что этот продукт устойчив к высокому содержанию сахара, соли и слабым органическим кислотам, эффективно преодолевая эти проблемы и обеспечивая быструю и качественную ферментацию.
Июль 2022 г. Novozymes запустила Innova Apex и Innova Turbo в качестве дополнений к платформе Innova. Эти решения предназначены для оптимизации времени ферментации, позволяя производителям этанола максимизировать процесс ферментации и достигать своих производственных целей и бизнес-целей.

Отчет о рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов – Содержание

1. ВВЕДЕНИЕ

1.1 Результаты исследования и предположения исследования
1.2 Объем исследования

2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

4. ДИНАМИКА РЫНКА

4.1 Драйверы рынка
- 4.1.1 Увеличение потребления хлебобулочных изделий
- 4.1.2 Спрос на местные ферментированные продукты
4.2 Рыночные ограничения
- 4.2.1 Потенциальные побочные эффекты дрожжей
4.3 Анализ пяти сил Портера
- 4.3.1 Рыночная власть поставщиков
- 4.3.2 Переговорная сила покупателей
- 4.3.3 Угроза новых участников
- 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
- 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

5.1 По типу
- 5.1.1 Дрожжевые экстракты
- 5.1.2 Дрожжевые автолизаты
- 5.1.3 Дрожжи бета-глюкан
- 5.1.4 Производные дрожжей
5.2 По применению
- 5.2.1 Еда и напитки
- 5.2.1.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
- 5.2.1.2 Напитки
- 5.2.1.3 Другая еда и напитки
- 5.2.2 Фармацевтика
- 5.2.3 Корма и корм для домашних животных
- 5.2.4 Другие приложения
5.3 География
- 5.3.1 Северная Америка
- 5.3.1.1 Соединенные Штаты
- 5.3.1.2 Канада
- 5.3.1.3 Мексика
- 5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
- 5.3.2 Европа
- 5.3.2.1 Испания
- 5.3.2.2 Великобритания
- 5.3.2.3 Германия
- 5.3.2.4 Франция
- 5.3.2.5 Италия
- 5.3.2.6 Россия
- 5.3.2.7 Остальная Европа
- 5.3.3 Азия
- 5.3.3.1 Китай
- 5.3.3.2 Япония
- 5.3.3.3 Индия
- 5.3.3.4 Австралия
- 5.3.3.5 Остальная часть Азии
- 5.3.4 Южная Америка
- 5.3.4.1 Бразилия
- 5.3.4.2 Аргентина
- 5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
- 5.3.5 Ближний Восток и Африка
- 5.3.5.1 Южная Африка
- 5.3.5.2 Саудовская Аравия
- 5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки

6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
- 6.3.1 Associated British Foods plc
- 6.3.2 DSM
- 6.3.3 Angel Yeast Co. Ltd.
- 6.3.4 Lesaffre Yeast Corporation
- 6.3.5 Lallemand Inc.
- 6.3.6 Synergy Flavors
- 6.3.7 Sensient Technologies Corporation
- 6.3.8 BASF SE
- 6.3.9 Chr. Hansen Holding A/S
- 6.3.10 Kothari Fermentation And Biochem Ltd.

7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

**При наличии свободных мест

Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов

Получить разбивку цен прямо сейчас

Сегментация отрасли дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Дрожжевые ингредиенты выполняют ряд функций в производстве продуктов питания. Обычно он доступен в различных формах, включая прессованный, сушеный/гранулированный, кремовый и жидкий.

Мировой рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок сегментирован на дрожжевые экстракты, дрожжевые автолизаты, дрожжевой бета-глюкан и производные дрожжей. По приложениям рынок сегментирован на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, корма и корма для домашних животных, а также другие области применения. Сегмент продуктов питания и напитков подразделяется на хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и другие. По географическому признаку рынок сегментирован на развивающиеся и устоявшиеся рынки по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азию, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.

Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.

По типу	Дрожжевые экстракты
	Дрожжевые автолизаты
	Дрожжи бета-глюкан
	Производные дрожжей

По применению	Еда и напитки	Хлебобулочные и кондитерские изделия
		Напитки
		Другая еда и напитки
	Фармацевтика
	Корма и корм для домашних животных
	Другие приложения

География	Северная Америка	Соединенные Штаты
		Канада
		Мексика
		Остальная часть Северной Америки

	Европа	Испания
		Великобритания
		Германия
		Франция
		Италия
		Россия
		Остальная Европа

	Азия	Китай
		Япония
		Индия
		Австралия
		Остальная часть Азии

	Южная Америка	Бразилия
		Аргентина
		Остальная часть Южной Америки

	Ближний Восток и Африка	Южная Африка
		Саудовская Аравия
		Остальная часть Ближнего Востока и Африки

Нужен другой регион или сегмент?

Настроить сейчас

Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Каков текущий размер мирового рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов?

Прогнозируется, что на мировом рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов среднегодовой темп роста составит 7,36% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке Дрожжи и дрожжевые ингредиенты?

Associated British Foods plc, DSM, Angel Yeast Co. Ltd., Lesaffre Yeast Corporation, Lallemand Inc. — основные компании, работающие на рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов.

Какой регион является самым быстрорастущим на мировом рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов?

По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Какой регион занимает наибольшую долю на мировом рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов?

В 2024 году на Азию будет приходиться наибольшая доля рынка на мировом рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов.

Какие годы охватывает мировой рынок дрожжей и дрожжевых ингредиентов?

В отчете рассматривается исторический размер мирового рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер мирового рынка дрожжей и дрожжевых ингредиентов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.

Popular Food Ingredients and Food Additives Reports

Popular Food & Beverage Reports

Other Popular Industry Reports

Отчет о мировой индустрии дрожжей и дрожжевых ингредиентов

Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке дрожжей и дрожжевых ингредиентов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ дрожжей и дрожжевых ингредиентов включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.