| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 7.31 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка пшеничного белка
Ожидается, что объем рынка пшеничного белка вырастет с 1 134,63 миллиона долларов США в 2023 году до 1 614,81 миллиона долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 7,31% в течение прогнозируемого периода.
- Рост спроса на веганские продукты питания в первую очередь стимулирует сегмент пшеничного белка. Молочный белок является одним из наиболее распространенных белков среди других, а рост случаев непереносимости лактозы среди людей привел к росту спроса на альтернативные источники белка, такие как пшеничный белок. Растущие области применения пшеничного белка в сегменте заменителей мяса и других сегментах также способствуют развитию изучаемого рынка. Производители, работающие на рынке, предлагают инновационные продукты, альтернативные мясу, еще больше увеличивая свою долю на рынке.
- Например, компания Archer Daniels Midland предлагает Nutriance, линейку инновационных концентратов пшеничного белка, среди своих ингредиентов и решений для вкуса, функциональности и питания. По данным компании, продукт содержит 85% белка и имеет высокое содержание глютамина, а также отличную усвояемость, что делает его подходящим как для рынка спортивного питания, так и для рынка питания для пожилых людей.
- По данным Австралийского статистического бюро, валовая стоимость мяса птицы, произведенного в Австралии, увеличилась с 2,93 миллиарда австралийских долларов (2,1975 миллиарда долларов США) в 2021 году до 3,18 миллиарда австралийских долларов (2,385 миллиарда долларов США) в 2022 году. Произошел значительный рост. в спросе на применение пшеничного белка в кормах для животных из-за растущей осведомленности о пользе пшеничного белка в рационах животных или домашних животных, что, как ожидается, будет стимулировать спрос на пшеничный белок. Более того, ожидается, что значительные преимущества, такие как высокая питательная ценность и хороший источник ряда витаминов и минералов, в сочетании с технологическими достижениями в отрасли кормов для животных с растущим спросом на натуральные и органические заменители, будут способствовать дальнейшему росту рынка в течение исследуемого периода..
- Кроме того, растущие инновации в ингредиентах пшеничного белка от различных производителей также стимулируют мировой рынок пшеничного белка. Например, в феврале 2022 года компания MGP Ingredients объявила о строительстве нового экструзионного завода в Канзасе для производства линии текстурированных белков ProTerra.
- Предприятие стоимостью 16,7 миллионов долларов США будет расположено рядом с заводом компании в Атчисоне и первоначально будет производить до 10 миллионов фунтов ProTerra в год. Новый завод поможет MGP удовлетворить растущий спрос на линейку продуктов ProTerra, в которую входят белковые ингредиенты из гороха и пшеницы, используемые в таких приложениях, как заменители мяса на растительной основе. Ожидается, что такие инновации в сочетании с растущим спросом на пшеничный белок в различных отраслях конечного потребителя будут стимулировать мировой рынок пшеничного белка.
Тенденции рынка пшеничного белка
Склонность к фитнесу и увеличение потребления растительного белка
- С ростом населения и благосостояния спрос на белок как пищевой и питательный компонент резко возрастает. Тенденция к высокому содержанию белка набирает обороты и будет продолжать вызывать интерес в ближайшие годы.
- Спрос на блюда, которые легко приготовить или готовые к употреблению, растет из-за напряженного образа жизни, роста потребления здоровых упакованных продуктов питания, роста глобального потребления сухих завтраков, изменения режима питания и увеличения количества магазинов повседневного спроса, которые стимулирование спроса на ингредиенты пшеничного белка среди производителей упакованных продуктов питания по всему миру, особенно в развивающихся странах. Эта постепенная склонность к растительной диете во многом связана с различными факторами, такими как вопросы устойчивого развития, осведомленность о здоровье, этические или религиозные взгляды, а также права окружающей среды и животных.
- В опросе, опубликованном Международным советом по продовольственной информации (IFIC) в США в 2021 году, почти 24% респондентов заявили, что экспериментировали с новыми заменителями молока в предыдущем году. Почти 21% респондентов заявили, что пробовали упакованные продукты со значительным количеством растительного белка. Кроме того, движущей силой рынка является легкая доступность пшеничного белка благодаря высокой доступности сырья и признанию источника белка.
- По данным Международной ассоциации здоровья, ракеток и спортивных клубов, число людей, имеющих абонементы в тренажерные залы в Соединенном Королевстве, за последние несколько лет увеличилось. Число посетителей тренажерных залов в Соединенном Королевстве увеличилось с 8,28 миллиона в 2020 году до 9,57 миллиона в 2021 году. Поскольку белок помогает восстановлению мышц и поддержанию мышечной массы, люди, склонные к занятиям фитнесом, склонны потреблять больше белка, и это Ожидается, что этот фактор в сочетании с растущим спросом на продукты растительного происхождения будет стимулировать изучаемый рынок в течение прогнозируемого периода.
- Кроме того, с помощью модифицированных технологий компании ориентируются на потребителей, предлагая инновационные продукты, обладающие органолептическими свойствами, такими же, как у настоящего мяса. Эти заменители мяса производятся из комбинации пшеницы и других растительных белков для достижения желаемой структуры. Новые исследования состава и модифицированный процесс экструзии с высокой влажностью способствуют росту рынка пшеничного белка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Северная Америка занимает самую большую долю рынка
- Северная Америка является доминирующим регионом на рынке пшеничного белка. Спрос на растительные белки, включая белок пшеницы, в первую очередь обусловлен растущей потребностью в белковых функциях, осведомленностью о диетах с высоким содержанием белка и новыми техническими достижениями. Поскольку пшеничный белок и другие растительные белки могут повторять текстуру мяса, их можно использовать в производстве заменителей мяса и они пользуются большим спросом во всех категориях продуктов питания и напитков в Северной Америке.
- Пшеничные белки — это белки, полученные из пшеницы или пшеничной муки, используемые в различных целях, включая мукомольное производство, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, заменители мяса, хлопья для завтрака, корма для домашних животных, корма для аквакультуры, заменители молока и многое другое. Растущая осведомленность об уникальных функциональных свойствах пшеничного белка и растущее использование всех растительных белков предвещают значительный рост рынка в течение прогнозируемого периода.
- Кроме того, ожидается, что рост разработки диетических белков различными производителями, которые содержат множество аминокислот и служат определенным целям, таким как насыщение, восстановление мышц, потеря веса и энергетический баланс, предоставит рынку огромный потенциальный рост. Согласно данным, опубликованным Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, в 2022 году было произведено около 299,9 млн бушелей пшеницы, Северная Дакота вошла в список штатов с самым высоким производством пшеницы.
- В 2021 году Канзас произвел больше всего - около 364 миллионов бушелей. Это приводит к легкой доступности сырья для производства пшеничных продуктов, что, в свою очередь, приводит к снижению цен на пшеничный белок среди остальных белков растительного происхождения. Более низкие цены на пшеничный белок обратно влияют на спрос на него, что еще больше стимулирует рынок.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли пшеничного белка
Рынок пшеничного белка фрагментирован ведущие компании владеют основными долями рынка. Основными игроками на этом рынке являются The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients, Inc., The Scoular Company и Südzucker AG. Ведущие игроки рынка используют различные стратегии для укрепления своих позиций на рынке. Некоторые из наиболее часто используемых стратегий ведущих игроков рынка включают инновации, партнерство и расширение. Кроме того, компании инвестируют значительные суммы денег в строительство передовых производственных мощностей и выходят на новые рынки по всему миру. Более того, чтобы удовлетворить растущий спрос на пшеничный белок из-за его многочисленных преимуществ, игроки широко фокусируются на увеличении производства пшеничного белка.
Лидеры рынка пшеничного протеина
-
Südzucker AG
-
Kerry Group PLC
-
The Archer-Daniels-Midland Company
-
MGP Ingredients, Inc.
-
The Scoular Company
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка пшеничного белка
- Октябрь 2022 г. Cargill, Unitec Foods и Fuji Nihon Seito Corporation подписали меморандум о взаимопонимании (MoU), чтобы укрепить свое партнерство в области инноваций и расширить свое присутствие на рынке решений для пищевых ингредиентов в Японии и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
- Сентябрь 2022 г. Cargill в сотрудничестве с Советом экономического развития Сингапура (EDB) открыла свою первую студию цифрового бизнеса в Азии. Эта студия создана для поддержки местных предпринимателей с помощью инвестиций, направленных на внедрение решений Cargill на рынок и содействие инновациям в пищевой и сельскохозяйственной промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
- Май 2022 г. Kerry Group открыла новое производственное предприятие стоимостью 38 миллионов евро (44,84 миллиона долларов США) в Африке. Этот обширный завод площадью 10 000 квадратных метров специализируется на производстве пищевых продуктов, предназначенных для потребления по всей Африке.
- Сентябрь 2021 г. ADM расширила портфель своей продукции, представив ряд текстурированных пшеничных белков, включая текстурированный пшеничный белок Prolite® MeatTEX и нетекстурированный пшеничный белок Prolite® MeatXT, что диверсифицирует свои предложения на рынке.
Сегментация индустрии пшеничного белка
Пшеничный белок — один из растительных белков (наряду с соей), наиболее часто используемый для различных целей. Пшеничный протеин – это натуральный белок, полученный из пшеницы или пшеничной муки.
Изученный рынок сегментирован по форме, конечному пользователю и географическому положению. По форме рынок сегментирован на концентраты, изоляты и текстурированные/гидролизованные препараты. По конечным потребителям рынок сегментирован на корма для животных, средства личной гигиены и косметику, а также продукты питания и напитки. Сегмент продуктов питания и напитков далее подразделяется на хлебобулочные изделия, сухие завтраки, приправы/соусы, кондитерские изделия, продукты из мяса/птицы/морепродуктов и продукты-заменители мяса, а также пищевые продукты, приготовленные без рецепта/RTC. В отчете также представлен анализ развивающихся и устоявшихся географических регионов, охватывающий такие регионы, как Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США и в объемном выражении в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Тип | Концентраты | ||
| изоляты | |||
| Текстурированный/гидролизованный | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Еда и напитки | Пекарня | ||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Германия | ||
| Великобритания | |||
| Италия | |||
| Франция | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
| Китай | |||
| Япония | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пшеничного белка
Каков текущий размер мирового рынка пшеничного белка?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) на мировом рынке пшеничного протеина среднегодовой темп роста составит 7,31%.
Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке пшеничного протеина?
Südzucker AG, Kerry Group PLC, The Archer-Daniels-Midland Company, MGP Ingredients, Inc., The Scoular Company — основные компании, работающие на рынке пшеничного белка.
Какой регион на мировом рынке пшеничного протеина является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на мировом рынке пшеничного белка?
В 2024 году Северная Америка будет занимать наибольшую долю на мировом рынке пшеничного белка.
Какие годы охватывает мировой рынок пшеничного белка?
В отчете рассматривается исторический размер мирового рынка пшеничного белка за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер мирового рынка пшеничного белка на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о мировой индустрии пшеничного белка
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пшеничного протеина в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пшеничного белка включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
