Анализ рынка фундука
Размер рынка фундука оценивается в 512,62 миллиона долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 756,70 миллиона долларов США к 2029 году, среднегодовой рост составит 8,10% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
- Орехи, включенные в большинство здоровых диет, характеризуются высокой энергетической плотностью из-за высокого содержания липидов. Фундук является богатым диетическим источником белка, ненасыщенных жирных кислот и линолевой кислоты. Он содержит более высокую концентрацию альфа-токоферола (витамина Е), чем другие орехи. Потребление фундука также может помочь регулировать иммунологические и воспалительные реакции. Таким образом, ожидается, что в будущем спрос на фундук будет расти.
- Исследования показывают, что употребление фундука может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего), увеличивая продажи. Фундук используется в различных отраслях, включая продукты питания, напитки, масло и косметику. Их используют в десертах, таких как торты, кексы, шоколадные блюда, пралине или выпечка. Кроме того, поскольку он содержит необходимые элементы ухода за кожей, его также используют для изготовления различных косметических средств, включая лосьоны, мыло, кремы, масла для лица и массажные масла. Увеличение применения фундука породило спрос.
- Наряду с растущим спросом и расширением применения продукта на рынок выходят различные производители с инновационной продукцией. Например, в сентябре 2022 года Hershey India, входящая в состав Hershey Company, ведущего мирового гиганта по производству снеков и крупнейшего производителя качественного шоколада в Северной Америке, запустила на уникальной платформе новый вариант Hershey's Kisses под названием Hazelnut 'n' Cookies. Nutty-For-You, чтобы позволить потребителям выразить свои эмоции своим близким. Этот тип продуктовых инноваций способствует росту рынка.
- Более того, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), производство и экспорт фундука высоки в Турции, его доля в мире оценивается в 70% и 82%. Кроме того, объем производства в Турции в 2020 году составил 665 000 метрических тонн, а провинции Орду, Самсун и Гиресун производят большую часть мирового фундука, а Сакарья и Дюздже производят его высокими темпами.
- Ожидается, что с точки зрения потребления в Европе будет зарегистрирован самый высокий рост из-за растущего спроса на фундук со стороны европейской шоколадной промышленности. Кроме того, основными направлениями импорта фундука являются Канада, Китай и Италия, на которые в 2021 году по данным торговли ITC будет приходиться 28,3%, 22,7% и 21% мировой доли импорта. Поэтому ожидается, что в связи с ростом потребительского спроса и высокой пользой для здоровья рынок будет расти в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка фундука
Высокий спрос со стороны шоколадной промышленности
- Фундук – наиболее популярный орех в шоколадной промышленности. Они используются в качестве дополнительного ингредиента в шоколаде, печенье и других кондитерских изделиях, составляя 90% всего потребления фундука. Рост использования фундука в шоколаде стимулирует рынок. Производители шоколада вновь представляют свои фирменные продукты с линейкой продуктов с добавлением фундука, становясь вкусовой инновацией на мировом кондитерском рынке. Например, по данным Ассоциации швейцарских производителей шоколада, в Швейцарии объем продаж шоколадных кондитерских изделий увеличился с 31,1 тыс. тонн в 2020 году до 34,5 тыс. тонн в 2021 году. Кроме того, набирают популярность шоколадно-ореховые пасты, похожие на арахисовое масло.
- Кроме того, многие пищевые компании начали производить свои собственные версии этой пасты, которые теперь доступны в большинстве крупных продуктовых сетей. Например, в 2020 году популярная паста из фундука Нутелла была обычным перекусом для детей после школы, особенно в Европе. Эту намазку можно наносить на ломтики хлеба. Аналогичным образом, MM'S выпустила шоколадные конфеты с ореховой пастой, центральная часть которых покрыта восхитительным молочным шоколадом.
- Фундук придает свежий вкус традиционным шоколадным изделиям и используется для изготовления начинок для мороженого. В Индонезии сочетание шоколада и фундука стало известным, когда его использовали в таких блюдах, как мартабак и тосты. Эти факторы стимулируют продажи шоколада, содержащего фундук, в основных странах-производителях шоколада.
- Фундук — это универсальный ингредиент, используемый в сладких и соленых блюдах, который нравится потребителям-миллениалам, которые любят экспериментировать с различными вкусами шоколада. Фундук является ключевым ингредиентом Ferrero и используется во многих продуктах под его торговыми марками, включая Nutella, Ferrero Rocher и Kinder Bueno. Фактически, 25% мировых поставок фундука идет на производство продукции Ferrero.
- Nutella стала кулинарным феноменом во всем мире ограбления Nutella, Всемирный день Nutella под руководством фанатов и открытие баров Nutella по всей территории Соединенных Штатов. Растущая популярность Nutella привела к увеличению спроса на фундук со стороны отраслей, обслуживающих растущий глобальный потребительский спрос. Шоколатье также возобновляют выпуск своей продукции во время праздничных сезонов, сочетая в себе традиционный и западный стили, обычно с добавлением в шоколад роскошных орехов, что повышает спрос на фундук.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа является крупнейшим регионом потребления фундука
- Орехи играют важную роль в немецкой кухне, особенно в выпечке и кондитерских изделиях. Фундук и миндаль — наиболее часто используемые орехи, в основном фундук, поскольку они дешевле миндаля и других орехов. Большая часть фундука импортируется из Турции в Европу. Фундук уже давно стал популярным источником пищи в Европе.
- По данным Международного совета по орехам и сухофруктам, Италия занимает второе место в мире по производству и потреблению фундука после Турции, на которую приходится 75% мирового производства. В Италии фундук продается как в скорлупе, так и в скорлупе, при этом орехи в скорлупе продаются в качестве снеков, а очищенные орехи продаются в основном кондитерским и пекарням. По оценкам, 90% производимого в стране фундука поступает на перерабатывающие предприятия, а остальные 10% идут на потребление в свежем виде.
- При этом 89,7% внутреннего спроса внутри страны удовлетворяется за счет производства. Чтобы удовлетворить остальную часть спроса, страна зависит от импорта. Согласно торговой карте ITC, в 2021 году страна импортировала 12 076 тонн фундука на сумму 36 340 тысяч долларов США.
- Пьемонте также является одним из крупнейших регионов по производству фундука, на его долю приходится 15% от общего объема производства в Италии. В Италии обычно выращивают сорт Corylus avellana, который естественным образом отделяется от шелухи и падает на землю, в отличие от турецкого типа. Затем его сушат (на солнце или горячим воздухом) и при необходимости очищают от шелухи. Тонда ди Джиффони в Лациуме, Тонда Росса в Кампании, Тонда Джентиле делле Ланге в Пьемонте и Санта-Мария-де-Джезу на Сицилии являются одними из важнейших местных сортов Италии.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Новости рынка фундука
Октябрь 2022 г. к Международному дню кофе бренд Bevzilla представил экзотический и захватывающий вкус кофейного порошка под названием Турецкий фундук. Этот новый вкус фундука – настоящее удовольствие для всех любителей кофе.
Июль 2022 г. Britannia Good Day, крупнейший индийский бренд печенья, выпустил совершенно новую упаковку Good Day Harmony, в каждом печенье которой содержатся четыре различных вида орехов, включая фундук, кешью, фисташки и миндаль ..
Июнь 2022 г. Tiggle, бренд горячего шоколада D2C, расширил портфель своей продукции и выпустил горячий шоколад со вкусом чистого лесного ореха. Новый вкус фундука делает вкус горячего шоколада еще более приятным для клиентов.
Сегментация ореховой отрасли
Фундук происходит от видов рода Corylus. Фундук продается неочищенным, целиком, нарезанным кубиками, ломтиками или молотыми ядрами.
Рынок фундука сегментирован по географическому признаку (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка и Африка). Отчет включает в себя анализ производства (объема), потребления (объема и стоимости), импорта (объема и стоимости), экспорта (объема и стоимости) и ценовых тенденций на мировом рынке.
В отчете представлены оценка рынка и прогнозы по стоимости (тысяч долларов США) и объему (метрические тонны).
| География (объемный анализ производства, анализ потребления по объему и стоимости, анализ импорта по стоимости и объему, анализ экспорта по стоимости и объему и анализ ценовых тенденций) | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Европа | Германия | ||
| Великобритания | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Австрия | |||
| Нидерланды | |||
| Испания | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Австралия | |||
| Индия | |||
| Япония | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Ближний Восток и Африка | Турция | ||
| Южная Африка | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка фундука
Насколько велик рынок фундука?
Ожидается, что объем рынка фундука достигнет 512,62 млн долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 8,10% и достигнет 756,70 млн долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка фундука?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка фундука достигнет 512,62 миллиона долларов США.
Какой регион на рынке Фундука является самым быстрорастущим?
По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Европа будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.
Какой регион занимает наибольшую долю рынка фундука?
В 2024 году на Европу будет приходиться наибольшая доля рынка фундука.
В какие годы охватывает рынок фундука и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка фундука оценивался в 474,21 миллиона долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка фундука за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка фундука на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Отчет об отрасли фундука
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке фундука в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ фундука включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
