Размер рынка пищевых добавок
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер рынка (2024) | USD 141.00 миллиарда долларов США |
| Размер рынка (2029) | USD 167.88 млрд долларов США |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.55 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Ближний Восток и Африка |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых добавок
Объем рынка пищевых добавок оценивается в 141 миллиард долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 167,88 миллиардов долларов США к 2029 году, среднегодовой темп роста составит 3,55% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Многофункциональность пищевых добавок повысила их привлекательность среди пищевых компаний и способствовала росту рынка. Кроме того, потребление продуктов питания и напитков стабильного качества с улучшенной визуальной и вкусовой привлекательностью увеличивается, а спрос на пищевые добавки, как предполагается, будет стимулировать рынок. Несколько организаций, таких как Управление по контролю за продуктами питания, Министерство сельского хозяйства США и Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, вводят общий стандарт на пищевые добавки (GSFA) для увеличения торговли между странами.
Кроме того, прогнозируется, что быстрое распространение технологий в отрасли для удовлетворения потребительского спроса на здоровую пищу окажет положительное влияние на рост рынка. Например, компании, работающие на рынке пищевых добавок, сосредоточили внимание на использовании методов микрокапсулирования для придания цвета конечным продуктам.
Тенденции рынка пищевых добавок
Растущее предпочтение чистой этикетке и натуральным ингредиентам в качестве пищевых добавок
Чистая маркировка стала востребованным потребительским спросом на пищевые продукты. Мировая пищевая промышленность реагирует на это, уделяя дополнительное внимание переработке пищевого продукта. Производители пищевых добавок также адаптировали производство добавок с чистой этикеткой, которые можно использовать при разработке продуктов с чистой этикеткой. Эти добавки с чистой этикеткой применяются в пищевых продуктах, в том числе в качестве заменителей яиц в веганских заправках с низким и высоким содержанием жира, белых кулинарных соусах, готовых блюдах и других продуктах. Таким образом, производители продуктов питания и напитков также все чаще меняют формулировку своей продукции, чтобы удовлетворить меняющийся потребительский спрос на натуральные ингредиенты. Например, в январе 2021 года Corbion NV, мировой производитель молочной кислоты, объявила о значительных инвестициях в увеличение своих мощностей по производству молочной кислоты в Северной Америке (около 40%), чтобы удовлетворить растущий спрос на натуральные ингредиенты во многих отраслях.
Более того, обширные рекламные акции, проводимые несколькими ассоциациями по всему миру, еще больше увеличивают потребление натуральных добавок и добавок с чистой этикеткой. Например, одной из самых популярных ассоциаций, продвигающих рынок, является Ассоциация натуральных пищевых красителей. Базирующаяся в Европе ассоциация занимается широким продвижением натуральных красителей. Более того, он работает с лидерами отрасли, такими как ADM Wild, DDW Color House, CHR Hansen, FMC и GNT. Чтобы повысить эффективность отрасли, ассоциация управляет различными рабочими группами для изучения потенциала различных источников натуральных цветов. В феврале 2022 года компания Archer Daniels Midland завершила приобретение Comhan, ведущего южноафриканского дистрибьютора ароматизаторов. ADM сотрудничает с местным бизнесом в течение нескольких лет, и теперь официальное приобретение дает новым и нынешним клиентам более прямой доступ к обширному портфолио и сети экспертов ADM.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке
Азиатско-Тихоокеанский регион является крупнейшим и наиболее быстрорастущим регионом на рынке пищевых добавок из-за увеличения спроса на обработанные пищевые продукты. Индия и Австралия входят в число крупнейших производителей молока в мире, и спрос на ароматизированное молоко, мороженое и многие другие молочные продукты в регионе растет. Пищевые добавки, такие как красители, эмульгаторы, пищевые ароматизаторы, подсластители и другие, необходимы для производства молочных продуктов с добавленной стоимостью. Например, в производстве мороженого очень распространены эмульгаторы, особенно E4701, который помогает повысить вязкость, стабильность и снизить содержание жира, и используются производителями молочных продуктов, такими как Amul.
Спрос на пищевые красители также динамично вырос в азиатских странах. В результате Китай, крупный производитель и потребитель пищевых красителей, опубликовал новый стандарт, обеспечивающий нормативную определенность в отношении окрашивания пищевых продуктов, который намеревался предоставить абсолютные права продуктам, в которых используются эти ингредиенты, заявлять, что они натуральные. Ожидается, что стандарт облегчит производителям замену аддитивных красителей решениями с чистой этикеткой, что в конечном итоге повысит рыночную стоимость натуральных пищевых красителей. Более того, производители ингредиентов активно выходят на рынок Индии и расширяют свое присутствие. Например, в 2021 году HW Wellness Solutions Pvt. Компания True Elements, бренд здоровой пищи с чистой этикеткой, привлекла 1,36 миллиарда долларов США для расширения своей деятельности в Индии.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли пищевых добавок
Рынок высококонкурентен и поэтому фрагментирован. В нем доминируют Cargill Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Givaudan SA и Royal DSM NV, среди прочих, на долю которых приходится значительная доля рынка.
Ведущие компании уделяют особое внимание слиянию, расширению, приобретению и партнерству других компаний, а также разработке новых продуктов в качестве стратегических подходов к увеличению присутствия своего бренда в различных регионах. Более того, ключевые игроки расширяют свое региональное присутствие, открывая новые производственные предприятия в новых регионах. Например, в мае 2022 года Kerry Group открыла новый производственный завод стоимостью 38 миллионов евро в Африке. Завод площадью 10 000 квадратных метров будет производить продукты питания, которые будут потребляться по всей Африке. Завод увеличит производственные мощности Kerry's Food Beverage на 40% до 40 000 тонн в год.
Лидеры рынка пищевых добавок
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Givuadan SA
-
Kerry Group plc
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых добавок
- Июнь 2022 г. BASF Aroma Ingredients запустила новую цифровую платформу Virtual Aroma Assistants на Всемирном парфюмерном конгрессе 2022 года в Майами, чтобы упростить навигацию по портфолио ингредиентов BASF Aroma Ingredients для клиентов из индустрии ароматизаторов и ароматизаторов. Виртуальные помощники по ароматизации доступны на сайте virtual-aroma-assistants.basf.com.
- Апрель 2022 г. Cargill Salt объявила, что может инвестировать до 68 миллиардов долларов США в расширение ST. Завод Клер. Такое расширение завода может увеличить площадь завода до 50 000 кв. футов и использовать его для переработки соли.
- Март 2022 г. Brenntag SE заключила партнерское соглашение с BASF по распространению отвердителя на основе аминов Baxxodur® в Северной Америке. Это хорошо зарекомендовавшая себя фирма в сегменте пищевых добавок. Стратегия этого движения компании заключалась в увеличении доходов и имиджа бренда за счет расширения канала сбыта продукции.
Отчет о рынке пищевых добавок – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем рынка
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Рыночная власть поставщиков
4.3.2 Переговорная сила покупателей
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Степень конкуренции
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Консерванты
5.1.1.1 Естественный
5.1.1.2 Синтетический
5.1.1.2.1 Сорбаты
5.1.1.2.2 Бензоаты
5.1.1.2.3 Другие консерванты
5.1.2 Массовые подсластители
5.1.2.1 Сахароза
5.1.2.2 Фруктоза
5.1.2.3 Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
5.1.2.4 Лактоза
5.1.2.5 Другие сыпучие подсластители
5.1.3 Заменители сахара
5.1.3.1 Сукралоза
5.1.3.2 Ксилит
5.1.3.3 Стевия
5.1.3.4 Аспартам
5.1.3.5 Сахарин
5.1.3.6 Другие заменители сахара
5.1.4 Эмульгаторы
5.1.4.1 Моно- и диглицериды и их производные
5.1.4.2 Лецитин
5.1.4.3 Сорбатные эфиры
5.1.4.4 Другие эмульгаторы
5.1.5 Агенты против слеживания
5.1.5.1 Соединения кальция
5.1.5.2 Соединения натрия
5.1.5.3 Диоксид кремния
5.1.5.4 Другие средства против слеживания
5.1.6 Ферменты
5.1.6.1 Карбогидразы
5.1.6.2 Протеазы
5.1.6.3 Липазы
5.1.6.4 Другие ферменты
5.1.7 Гидроколлоиды
5.1.7.1 Крахмал
5.1.7.2 Желатиновая камедь
5.1.7.3 Ксантановая камедь
5.1.7.4 Другие гидроколлоиды
5.1.8 Пищевые ароматизаторы и усилители
5.1.8.1 Натуральные ароматизаторы
5.1.8.2 Синтетические ароматизаторы
5.1.8.3 Усилители вкуса
5.1.9 Пищевые красители
5.1.9.1 Синтетические пищевые красители
5.1.9.2 Натуральные пищевые красители
5.1.10 Подкислители
5.1.10.1 Лимонная кислота
5.1.10.2 Фосфорная кислота
5.1.10.3 Молочная кислота
5.1.10.4 Другие подкислители
5.2 По применению
5.2.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
5.2.2 Молочные продукты и десерты
5.2.3 Напитки
5.2.4 Мясо и мясные продукты
5.2.5 Супы, соусы и заправки
5.2.6 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Германия
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Испания
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Саудовская Аравия
5.3.5.2 Южная Африка
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Стратегии, принятые ведущими игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 BASF SE
6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.3 DuPont de Nemours Inc.
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 Tate & Lyle PLC
6.3.6 AGRANA Beteiligungs AG
6.3.7 Corbion NV
6.3.8 Kerry Group PLC
6.3.9 Givaudan SA
6.3.10 DSM NV
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли пищевых добавок
Пищевые добавки — это вещества, добавляемые в пищу для поддержания или улучшения ее безопасности, свежести, вкуса, текстуры или внешнего вида.
Мировой рынок пищевых добавок сегментирован по типу продукта, применению и географическому положению. В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на консерванты, подсластители, заменители сахара, эмульгаторы, средства, препятствующие слеживанию, ферменты, гидроколлоиды, пищевые ароматизаторы и усилители, пищевые красители и подкислители. В зависимости от применения рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты и десерты, напитки, мясо и мясные продукты, супы, соусы, заправки и другие виды применения. Кроме того, рынок сегментирован по географическому признаку на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлены размеры рынка пищевых добавок и прогнозы по стоимости (млрд долларов США) для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых добавок
Насколько велик рынок пищевых добавок?
Ожидается, что объем рынка пищевых добавок достигнет 141,00 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 3,55% и достигнет 167,88 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка пищевых добавок?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка пищевых добавок достигнет 141,00 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Пищевые добавки?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Givuadan SA, Kerry Group plc — основные компании, работающие на рынке пищевых добавок.
Какой регион на рынке Пищевые добавки является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, на Ближнем Востоке и в Африке темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке пищевых добавок?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка пищевых добавок.
Какие годы охватывает рынок Пищевые добавки и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка пищевых добавок оценивается в 136,17 млрд долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых добавок за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых добавок за годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет индустрии пищевых добавок
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых добавок в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых добавок включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
