| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.26 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Еда и напитки |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка казеина и казеинатов
Мировой рынок казеина и казеинатов оценивается в 1 095,8 млн долларов США, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 4,26% в течение следующих пяти лет.
- Более широкая функциональность казеина и казеинатов в улучшении физических и питательных качеств, в основном их более медленная усвояемость, обусловила их применение в сегменте продуктов питания и напитков. Прогнозируемый рост казеина и казеина в этом секторе объясняется его функциональными характеристиками, которые привели к постоянным рыночным инновациям и исследованиям.
- Натуральные продукты с высоким содержанием белка пользуются все большим спросом, поскольку люди все больше заботятся о своем здоровье. Весь аминокислотный профиль казеина и казеинатов делает их высококачественными белками, которые часто используются в пищевых добавках и продуктах питания. Несмотря на то, что казеин получают из молока, казеинатные продукты можно использовать для приготовления немолочных кремов и напитков на растительной основе. Поскольку все больше людей экспериментируют с растительной диетой, продукты на основе казеината дают предприятиям возможность разработать безмолочные альтернативы с сопоставимыми полезными характеристиками.
- Более того, производители выпускают инновационные продукты для удовлетворения меняющихся потребностей отрасли. Например, компания Arla Foods Ingredients выпустила первый в мире органический изолят мицеллярного казеина, чтобы удовлетворить спрос производителей на органические, натуральные и функциональные белковые продукты. Компания утверждает, что новый изолят мицеллярного казеина MicelPure содержит минимум 87% нативного белка.
- Он подходит для пищевых продуктов, функционального здорового питания и активного питания, имеет низкое содержание лактозы и жира, термостабилен и нейтрален на вкус. Казеин и казеинаты используются в непищевой промышленности, включая клеи, краски и пластмассы, а также в пищевой промышленности, что помогает объяснить рост спроса.
Тенденции рынка казеина и казеинатов
Рост инноваций в продуктах благодаря полезным функциональным свойствам казеина
- В области применения белков казеина и казеинатов сегмент продуктов питания и напитков занимает значительную долю рынка, причем его основные области применения составляют различные продукты питания, такие как молочные продукты/молочные альтернативы, пищевые продукты, готовые к употреблению в готовом виде/RTC, и кондитерские изделия.
- Благодаря своим свойствам медленного переваривания казеин и казеинаты находят ценное применение в секторе пищевых добавок, особенно в сегменте спортивного питания, что обусловлено высоким спросом со стороны любителей энергии. Эти источники белка набирают популярность в этом сегменте благодаря высокому содержанию лейцина, решающего фактора для синтеза мышечного белка.
- Кроме того, казеин и казеинаты служат важными функциональными добавками в пищевой промышленности, способствуя улучшению текстуры, стабильности и увеличению срока хранения обработанных пищевых продуктов.
- Растущая популярность обработанных продуктов и полуфабрикатов еще больше подогревает спрос на эти ингредиенты. Например, в апреле 2021 года FrieslandCampina Ingredients запустила новый портфель, включающий Excellion Calcium Caseinate S, для облегчения производства более мягких протеиновых батончиков. Другие выпущенные продукты включали Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS и Excellion EM9, а также новый Excellion Textpro. Портфолио было создано как ключевое решение проблемы ужесточения безопасности, с которой в настоящее время сталкиваются многие разработчики рецептур. Следовательно, все эти факторы положительно влияют на мировой рынок казеина и казеинатов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Северная Америка занимает значительную долю рынка.
- Потребители и производители продуктов питания заинтересованы в продолжающихся исследованиях возможных преимуществ казеина и казеинатов для здоровья, таких как поддержка иммунной системы и усиление чувства сытости. Казеин и казеинаты — это адаптируемые компоненты, которые используются в различных продуктах питания, включая заменители молочных продуктов, плавленый сыр, выпечку и энергетические батончики. Они полезны в рецептурах пищевых продуктов благодаря своим функциональным свойствам, которые включают эмульгирование, гелеобразование и способность связывать воду.
- В результате в этом регионе увеличивается стоимость импорта казеина, казеинатов и других производных казеина. Например, согласно данным торговой карты ITC Trade Map для данных о развитии международного бизнеса, в 2022 году стоимость импорта казеина, казеинатов и других производных казеина в США составила 911,647 млн долларов США, за ней следует Мексика с импортом 195,231 млн долларов США. стоимость и Канада, на долю которых пришлось 32,651 миллиона долларов США. Таким образом, все вышеупомянутые факторы выступают в качестве основных движущих сил рынка казеина и казеинатов в регионе Северной Америки.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли казеина и казеинатов
Мировой рынок казеина и казеинатов консолидируется благодаря сильному присутствию региональных и глобальных игроков. Основные игроки сосредоточены на стратегическом планировании для увеличения бизнес-портфеля. Помимо деятельности по развитию бизнеса, приобретение также рассматривается для роста бизнеса и увеличения доли рынка. Крупные игроки, такие как Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina NV и Savencia Fromage Dairy (отсортировано в алфавитном порядке), предпринимают стратегические шаги для роста своего бизнеса.
Кроме того, компании представляют новые и инновационные продукты с указанием на этикетках заявлений, таких как натуральные и органические ингредиенты, чтобы сделать свой продукт уникальным среди существующих продуктов. Из-за быстро развивающегося рынка инновации в области новых продуктов стали наиболее часто используемой стратегией, поскольку они помогают понять меняющиеся потребности отрасли приложений на рынке.
Лидеры рынка казеина и казеинатов
-
Arla Foods AMBA
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Kerry Group plc
-
Royal FrieslandCampina N.V
-
Savencia Fromage & Dairy
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка казеина и казеинатов
- Август 2022 г. ADM, мировой лидер в области устойчивого питания людей и животных, объединила усилия с New Culture, инновационной молочной компанией, не использующей животных, чтобы ускорить разработку и коммерциализацию альтернативных молочных продуктов. Это партнерство подчеркивает глубокую приверженность обеих компаний обеспечению более устойчивого будущего в пищевой промышленности.
- Май 2022 г. Fonterra представила удобную онлайн-платформу для молочных продуктов, упрощающую клиентам процесс выбора молочных ингредиентов, от сухого молока до специализированных молочных белков.
- Апрель 2021 г. FrieslandCampina Ingredients представила новый портфель продуктов, в который входит Excellion Calcium Caseinate S, предназначенный для облегчения производства более мягких протеиновых батончиков. Кроме того, они представили несколько других продуктов, таких как Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS и Excellion EM9, а также инновационный Excellion Textpro. Этот портфель служит ключевым решением для решения общей проблемы, с которой сталкиваются многие разработчики рецептур предотвращение затвердевания своей продукции.
Сегментация отрасли казеина и казеинатов
Казеин – компонент, который можно получить из молока и семян бобовых растений. Казеинат определяется как любая из нескольких солей, полученных из казеина путем коагуляции молочного белка.
Мировой рынок казеина и казеинатов сегментирован по конечным пользователям и географическому положению. В зависимости от конечного потребителя рынок сегментирован на корма для животных, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметику, а также пищевые добавки. Сегмент продуктов питания и напитков далее подразделяется на хлебобулочные изделия, напитки, сухие завтраки, приправы/соусы, молочные продукты и альтернативные им молочные продукты, пищевые продукты, готовые к употреблению в готовом или готовом к употреблению виде, а также закуски. Сегмент пищевых добавок подразделяется на детское питание и детские смеси, питание для пожилых людей и медицинское питание, а также спортивное/спортивное питание. Кроме того, он анализирует мировой рынок молочного белка в развивающихся и развитых регионах, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
Для каждого сегмента в отчете представлен размер рынка в стоимостном выражении в долларах США и в объемах в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Еда и напитки | Пекарня | ||
| Напитки | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Добавки | Детское питание и детские смеси | ||
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Великобритания | ||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Россия | |||
| Италия | |||
| Испания | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
| Китай | |||
| Япония | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Саудовская Аравия | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка казеина и казеинатов
Каков текущий размер мирового рынка казеина и казеинатов?
Прогнозируется, что на мировом рынке казеина и казеинатов среднегодовой темп роста составит 4,26% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке Казеин и казеинаты?
Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina N.V, Savencia Fromage & Dairy – основные компании, работающие на рынке казеина и казеинатов.
Какой регион является наиболее быстрорастущим на мировом рынке казеина и казеинатов?
По оценкам, продажи продуктов питания и напитков будут расти самыми высокими среднегодовыми темпами роста в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на мировом рынке казеина и казеинатов?
В 2024 году Северная Америка будет занимать наибольшую долю мирового рынка казеина и казеинатов.
Какие годы охватывает мировой рынок казеина и казеинатов?
В отчете рассматривается исторический размер мирового рынка казеина и казеинатов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер мирового рынка казеина и казеинатов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Глобальный отчет об индустрии казеина и казеинатов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке казеина и казеинатов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ казеина и казеинатов включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
