Размер рынка функциональных грибов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 8.44 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Европа |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Функциональный анализ рынка грибов
В 2020 году мировой рынок функциональных грибов оценивался в 25 415,12 миллиона долларов США, и прогнозируется, что среднегодовой темп роста составит 8,44% в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов.
Согласно данным отчета Американского ботанического совета о рынке трав за 2019 год, спрос на продукты на основе грибов до появления COVID-19 рос. Согласно отчету естественного канала, продажи добавок, содержащих рейши, увеличились на 13,5% в годовом исчислении, кордицепса - на 8,2%, а обычных грибов - на 33%. Кроме того, опасения, связанные с Covid-19, с тех пор усилили эту траекторию, и теперь грибы оказались в центре внимания. Они становятся свидетелями ускоренного роста и инноваций в продуктах по сравнению с тем, что могло бы произойти в противном случае.
За последние два десятилетия произошел значительный сдвиг в образе жизни и пищевых привычках людей, причем урбанизация и потребительство привели к этому сдвигу, что привело к быстрому росту потребления синтетических пищевых продуктов, что привело к увеличению заболеваемости такими болезнями, связанными с образом жизни, как ожирение и диабет. В результате потребители тяготеют к функциональным продуктам питания и напиткам, которые производители пропагандируют как полезные, помимо основного питания. Предполагается, что эти продукты обеспечивают оптимальное питание и снижают риск возникновения заболеваний.
Кроме того, производители включают функциональные грибы, которые богаты антиоксидантами и питательной ценностью, и каждый из них имеет множество заявлений о полезности для здоровья, в свои предложения продуктов, чтобы предложить диетические варианты с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка.
Тенденции рынка функциональных грибов
Всплеск спроса на суперпродукты и экологически чистые продукты, способствующий росту функциональных грибов
Рынок суперпродуктов привлекает внимание потребителей по всему миру, поскольку интерес к здоровому образу жизни растет вместе с ростом количества проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак простаты, ожирение и диабет, которые остаются основными заболеваниями. Это связано с высоким потреблением обработанных пищевых продуктов в этом регионе. В результате происходит сдвиг парадигмы предпочтений людей в сторону здоровых/питательных и натуральных продуктов питания, называемых суперпродуктами в исследованных странах. Таким образом, все большее число производителей продуктов питания и напитков используют ингредиенты суперпродуктов, в том числе функциональные грибы, чтобы привлечь постоянный интерес потребителей по всему миру. Например производители, такие как Om Mushroom Superfood, включают функциональные грибы, такие как рейши, майтаке, хвост индейки, львиная грива и другие, в смузи, кофе, кулинарию и т. д. Продукты соответствуют заявлениям о чистой этикетке, таким как сертификаты Министерства сельского хозяйства США, органические, безглютеновые, веганские и кошерные. Таким образом, широкая функциональность, связанная со здоровьем, и соблюдение требований чистой этикетки/натуральности ускоряют рост функциональных грибов по всему миру.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Азиатско-Тихоокеанский регион занимает наибольшую долю
Азиатско-Тихоокеанский регион является крупнейшим производителем грибов в мире. Такие страны, как Китай, занимаются производством грибов и трюфелей для удовлетворения большого спроса на внешнем и внутреннем рынке. По оценкам, более 25 миллионов фермеров в Китае в настоящее время занимаются сбором, выращиванием, переработкой и сбытом грибов. Функциональные грибы были неотъемлемой частью китайской медицины на протяжении более 2000 лет, и их назвали в честь долголетия и духовности. Функциональный гриб использовался в Китае на протяжении тысячелетий королевскими и элитными семьями в качестве тонизирующего средства для энергии, жизненной силы, выносливости и для поддержки здоровой иммунной системы. Грибные добавки использовались в Китае около 3000 лет. В последнее время молочный гриб набирает популярность в Индии, поскольку это четвертый по популярности гриб в стране из-за его тропической природы и отличного источника витаминов B2, E и A, фосфора, калия и кальция. Гриб выращивается в коммерческих целях во многих частях страны, особенно в южных частях Индии. Этот гриб наиболее популярен в Тамилнаде. В стране также производят особый гриб гуччи, который выращивают в долине Кашмира. В стране производится около 25 000 килограммов этого сорта, из которых около 90% экспортируется, особенно в Японию и Таиланд, где его едят из-за его лечебных и афродизиакальных свойств.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли функциональных грибов
Функциональный рынок грибов очень совместим с большинством местных и региональных игроков, работающих на рынке. Некоторые из ведущих игроков - NAMMEX, Mitoku Company Ltd, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, M2 Ingredients и Hokkaido Reishi Co. Ltd и другие. Некоторые игроки сосредотачиваются на выращивании других экзотических и функциональных грибов с помощью контрактного выращивания с небольшими производителями этих функциональных грибов. Компании также модифицируют свою продукцию и предлагают клиентам индивидуальные решения. В зависимости от назначения в желаемой упаковке доступны целые, нарезанные ломтиками, кубиками и бланшированные грибы.
Лидеры рынка функциональных грибов
-
NAMMEX
-
Mitoku Company Ltd
-
M2 Ingredients
-
Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
-
Hokkaido Reishi Co. Ltd
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка функциональных грибов
В 2021 году современное предприятие по производству экстрактов Nammex заработало, поскольку спрос на грибы резко возрос на фоне пандемии COVID-19. Новое предприятие сможет производить до 25 тонн порошковых экстрактов грибов в месяц, в том числе рейши, львиной гривы, чаги, кордицепса, шиитаке, майтаке, индюшачьего хвоста и других. Все экстракты сертифицированы Министерством сельского хозяйства США и кошерны.
В 2018 году Suja Juice заключила партнерское соглашение с M2, чтобы запустить линейку напитков из чайного гриба с различными адаптогенами, такими как грибы рейши M2. Компания также планирует в будущем расширить ассортимент напитков, наполненных грибами.
В 2017 году компания Monterey Mushrooms представила новую линейку продуктов под названием Let's Blend, которая представляет собой мелко нарезанные кубиками грибы, готовые к смешиванию с мясным фаршем. Let's Blend доступен в упаковке по 8 унций и с тремя предварительно выдержанными вкусами классический, мексиканский и итальянский.
Отчет о рынке функциональных грибов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Результаты исследования и предположения исследования
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу
5.1.1 Рейши
5.1.2 Кордицепс
5.1.3 Львиная грива
5.1.4 Хвост индейки
5.1.5 Шиитаке
5.1.6 Чага
5.1.7 Другие типы
5.2 По применению
5.2.1 Еда и напитки
5.2.2 Пищевые добавки
5.2.3 Личная гигиена
5.2.4 Фармацевтический
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Великобритания
5.3.2.2 Германия
5.3.2.3 Франция
5.3.2.4 Италия
5.3.2.5 Россия
5.3.2.6 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Остальной мир
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Самые активные компании
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Рыночное позиционирование игроков
6.4 Профили компании
6.4.1 NAMMEX
6.4.2 Hirano Mushroom LLC
6.4.3 Mitoku Company Ltd
6.4.4 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
6.4.5 Monterey Mushrooms Inc.
6.4.6 M2 Ingredients
6.4.7 Fresh Mushroom Europe NV
6.4.8 Mycotrition GmbH
6.4.9 Hokkaido Reishi Co. Ltd
6.4.10 Verhoeckx Paddenstoelen BV
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК
Функциональная сегментация индустрии грибов
Функциональные грибы относятся к сортам, которые не только обеспечивают питание, но и приносят пользу для здоровья. Мировой рынок функциональных грибов сегментирован по типу, применению и географическому положению. В зависимости от типа изученный рынок сегментирован на рейши, кордицепс, львиную гриву, индюшиный хвост, шиитаке, чагу и другие виды. В зависимости от применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, пищевые добавки, средства личной гигиены и фармацевтические препараты. В зависимости от региона рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Для каждого сегмента были определены размеры и прогнозы рынка в стоимостном выражении в миллионах долларов США.
| По типу | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка функциональных грибов
Каков текущий размер мирового рынка функциональных грибов?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста мирового рынка функциональных грибов составит 8,44%.
Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке Функциональные грибы?
NAMMEX, Mitoku Company Ltd, M2 Ingredients, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd – основные компании, работающие на мировом рынке функциональных грибов.
Какой регион является самым быстрорастущим на мировом рынке Функциональные грибы?
По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Европа будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.
Какой регион имеет самую большую долю на мировом рынке Функциональные грибы?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю мирового рынка функциональных грибов.
Какие годы охватывает мировой рынок Функциональные грибы?
В отчете рассматривается исторический размер мирового рынка Функциональные грибы за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер мирового рынка Функциональные грибы на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Глобальный отчет об индустрии функциональных грибов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на мировом рынке Функциональные грибы в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Глобальный анализ функциональных грибов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
