Объем рынка лиофилизированных продуктов питания
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 8.35 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азия |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка лиофилизированных продуктов питания
Объем рынка сублимированных продуктов питания оценивается в 2,98 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 4,45 миллиарда долларов США к 2028 году, при этом среднегодовой темп роста составит 8,35% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 годы).
- Сегодня потребители стали более внимательно относиться к своему здоровью и благополучию. Из-за быстрой урбанизации и напряженного образа жизни потребители предпочитают простые в приготовлении и удобные варианты питания, что стимулирует спрос на сублимированные продукты питания. В ресторанах и кафе общественного питания в основном используются сублимированные продукты, такие как фрукты и овощи. С ростом кулинарного туризма во всем мире расширился и бизнес ресторанов общественного питания, что положительно повлияло на рынок.
- Ожидается, что в краткосрочной перспективе рынок будет стимулировать расширяющийся сектор пищевой промышленности и огромный спрос на готовые к употреблению пищевые продукты (RTE) среди потребителей. Более того, ожидается, что растущая осведомленность потребителей о негативном воздействии на здоровье искусственных пищевых добавок, используемых для консервирования пищевых продуктов, будет стимулировать спрос на натуральные и здоровые пищевые продукты. Сублимированные продукты не содержат дополнительных питательных веществ, что помогает сохранить полезные вещества, присутствующие в продуктах. Кроме того, игроки рынка используют методы сублимационной сушки для продуктов, чувствительных к температуре и требующих более длительного хранения.
- Например, в августе 2021 года Advik Foods расширила свое портфолио, выпустив линейку сублимированного сухого молока, а именно сухое ослиное молоко, замороженное верблюжье молоко и замороженное козье молоко. Ожидается, что такие инновации создадут позитивный прогноз для рынка в течение исследуемого периода.
Тенденции рынка сублимированных продуктов питания
Растущий спрос на продукцию с чистой этикеткой
- Спрос на сублимированные пищевые продукты широко распространен в нескольких категориях, таких как хлебобулочные изделия, зерновые продукты, фруктовые и овощные закуски. В хлебопекарной промышленности сублимированные фрукты используются во взбитых сливках и глазури. Сублимированные фрукты также широко используются для украшения десертов и для придания цвета и вкуса готовым продуктам. В связи с постоянно растущим спросом на здоровые закуски с чистой этикеткой игроки рынка выпускают веганские, безглютеновые и полностью натуральные продукты. Например, в июне 2021 года техасская компания Sow Good Inc. объявила о запуске своей первой линейки лиофилизированных фруктовых и овощных закусок и смузи.
- В линейку продукции входят шесть готовых коктейлей и девять снеков, из которых линейка смузи сочетает в себе новые и знакомые вкусы, в том числе асаи рельеф (асаи и черника), мятный (банан, кокос и мята), и ягодные (банан и клубника). Напротив, линейка упакованных закусок включает в себя фрукты и овощи, состоящие из одного ингредиента, такие как вишня, эдамам и яблоки.
- Кроме того, растущая обеспокоенность потребителей по поводу долгосрочных последствий их продуктов, связанных с содержанием питательных веществ, воздействием на здоровье, экологической устойчивостью, источниками снабжения и социальной ответственностью, создает спрос на сублимированные пищевые продукты с чистой этикеткой. Кроме того, поскольку потребители смещают свои предпочтения в сторону замороженных продуктов питания и продуктов из-за занятого образа жизни и увеличения располагаемого дохода, спрос на сублимированные продукты, вероятно, вскоре увеличится.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Азиатско-Тихоокеанский регион — самый быстрорастущий регион
- Рынок сублимированных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро расширяется из-за увеличения потребления обработанных пищевых продуктов и растущего предпочтения готовых к употреблению блюд. Такие факторы делают Азию потенциальным рынком сублимированных пищевых продуктов. Таким образом, игроки извлекают выгоду из этой тенденции, чтобы привлечь более широкую потребительскую базу в регионе. Ожидается, что растущее проникновение Интернета в регионе и растущая тенденция покупки продуктов через онлайн-каналы распространения приведут к увеличению спроса на сублимированные готовые блюда.
- Более того, интерес потребителей к здоровым и инновационным продуктам, в состав которых входят полезные ингредиенты, соответствующие их занятому образу жизни, предоставляет производителям прекрасную платформу для расширения своего бизнеса в регионе. Например, в 2021 году Tyson Foods Inc. запустила новую линейку продуктов растительного происхождения на некоторых розничных рынках и в электронной коммерции в Азиатско-Тихоокеанском регионе под брендом First Pride, чтобы представить ассортимент замороженных продуктов, включая Bites, Nuggets, и полоски.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор лиофилизированной пищевой промышленности
Мировой рынок сублимированных продуктов является высококонкурентным благодаря присутствию множества региональных и транснациональных компаний, предлагающих широкий ассортимент продукции и стремящихся сохранить свои позиции на рынке. Основными игроками на рынке являются Nestle SA, European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc., Asahi Group Holdings Ltd. и OFD Foods LLC. Эти игроки занимают значительную долю рынка, принимая бизнес-стратегии, включая инновации в продуктах, партнерские отношения, усиление контроля над онлайн- и офлайн-маркетингом, а также слияния и поглощения для расширения своей видимости и расширения портфеля предложений.
Лидеры рынка сублимированных продуктов питания
-
European Freeze Dry
-
Asahi Group Holdings Ltd
-
Ajinomoto Co. Inc
-
Nestlé S.A.
-
OFD Foods LLC
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка сублимированных продуктов питания
- Май 2023 г. Blue Bottle Coffee объединила усилия с The Weekend, чтобы представить Samra Origins Coffee. Samra Origins — эфиопский сорт кофе с ароматом обжарки от средней до темной, созданный с использованием передовой технологии сублимационной сушки.
- Июнь 2022 г. Conagra Brands представила ряд впечатляющих новинок летнего сезона. Эти инновации направлены на решение проблем, связанных с приемом пищи, удовлетворение аппетита и демонстрацию современных вкусов, модных ингредиентов и удобных методов приготовления.
- Апрель 2022 г. Известный индийский бренд Prasuma, известный своими замороженными продуктами, расширил свою линейку замороженных продуктов, представив ассортимент замороженных закусок. Недавно представленные позиции включают замороженные овощные и куриные блинчики с начинкой, замороженные овощные и куриные блинчики с начинкой, замороженные куриные наггетсы, мини-самса с курицей и овощами, шамми-кебабы из курицы и баранины, шей-кебабы и бекон, и все это дополняет разнообразный портфель замороженных закусок.
Отчет о рынке сублимированных продуктов питания – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.1.1 Участие в приключенческих видах спорта и экспедициях
4.1.2 Пригодность метода сублимационной сушки для термочувствительных пищевых продуктов
4.2 Рыночные ограничения
4.2.1 Высокие затраты, связанные с технологией сублимационной сушки
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип продукта
5.1.1 Фрукты
5.1.1.1 Клубника
5.1.1.2 Малина
5.1.1.3 Ананас
5.1.1.4 Яблоко
5.1.1.5 манго
5.1.1.6 Другие фрукты
5.1.2 Овощи
5.1.2.1 Может быть
5.1.2.2 Кукуруза
5.1.2.3 Морковь
5.1.2.4 Картофель
5.1.2.5 Гриб
5.1.2.6 Другие овощи
5.1.3 Сублимированное мясо и морепродукты
5.1.4 Сублимированные напитки
5.1.5 Сублимированные молочные продукты
5.1.6 Готовые блюда
5.1.7 Корм для домашних животных
5.2 Канал распределения
5.2.1 Супермаркеты/гипермаркеты
5.2.2 Магазины
5.2.3 Интернет-магазины
5.2.4 Другие каналы сбыта
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Италия
5.3.2.3 Россия
5.3.2.4 Германия
5.3.2.5 Франция
5.3.2.6 Великобритания
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Индия
5.3.3.3 Япония
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Южная Корея
5.3.3.6 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Саудовская Аравия
5.3.5.2 Южная Африка
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ позиционирования на рынке
6.3 Профили компании
6.3.1 Nestlé S.A.
6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.3 Asahi Group Holdings Ltd
6.3.4 Harmony House Foods Inc.
6.3.5 Lyofood Sp. z o.o.
6.3.6 European Freeze Dry
6.3.7 Mercer Foods LLC
6.3.8 OFD Foods LLC
6.3.9 Steele Brands (Crispy Green Inc.)
6.3.10 Nuts.com
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация сублимированной пищевой промышленности
Сублимационная сушка — относительно новый метод консервирования продуктов питания. Он включает в себя замораживание продуктов, удаление влаги в вакуумной камере и запечатывание их в герметичный контейнер. Сублимированные продукты можно легко транспортировать при средней температуре, хранить в течение длительного периода и употреблять с минимальным приготовлением.
Рынок сублимированных продуктов сегментирован по типу продукта, каналу сбыта и географии. Рынок сегментирован по типам продуктов на фрукты, овощи, сублимированное мясо и морепродукты, сублимированные напитки, сублимированные молочные продукты, готовые блюда и корм для домашних животных. Рынок далее сегментирован по фруктам на клубнику, малину, ананас, яблоко, манго и другие фрукты. Что касается овощей, рынок далее сегментирован на горох, кукурузу, морковь, картофель, грибы и другие овощи. По каналам сбыта исследуемый рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса, интернет-магазины и другие каналы сбыта. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Южную Америку, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип продукта | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| Канал распределения | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка сублимированных продуктов питания
Каков текущий размер рынка лиофилизированных продуктов питания?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) на рынке сублимированных продуктов питания среднегодовой темп роста составит 8,35%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке сублимированных продуктов питания?
European Freeze Dry, Asahi Group Holdings Ltd, Ajinomoto Co. Inc, Nestlé S.A., OFD Foods LLC — основные компании, работающие на рынке сублимированных продуктов питания.
Какой регион на рынке сублимированных продуктов питания является самым быстрорастущим?
По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Азия будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке сублимированных продуктов питания?
В 2024 году на долю Северной Америки будет приходиться наибольшая доля рынка лиофилизированных продуктов питания.
Какие годы охватывает рынок лиофилизированных продуктов питания?
В отчете рассматривается исторический размер рынка сублимированных продуктов питания за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка сублимированных продуктов питания на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Отчет лиофилизированной пищевой промышленности
Статистические данные о доле рынка лиофилизированных продуктов питания, размере и темпах роста доходов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ сублимированных пищевых продуктов включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
