Размер рынка пищевых загустителей
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 6.12 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Северная Америка |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация рынка | Высокий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых загустителей
Мировой рынок пищевых загустителей будет расти в среднем на 6,12% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.).
- Рынок в основном обусловлен его широким использованием в секторе продуктов питания и напитков, таких как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, соусы, заправки, напитки, молочные и замороженные десерты, а также обработанные пищевые продукты. Кроме того, к дополнительным преимуществам загустителей относятся такие, как многофункциональность, поглощение питательных веществ, совместимость с другими ингредиентами, низкая стоимость и обильный запас пищевых загустителей. Более того, достижения в области добычи и переработки пищевых загустителей из новых природных источников, таким образом, представляют собой одну из основных возможностей для исследователей и ведущих игроков, конкурирующих на мировом рынке. Например, в июне 2015 года исследователи из Университета штата Орегон обнаружили и коммерциализировали новый тип молочного загустителя — Ropy 352, который может придавать пробиотические свойства продукту, в котором он используется.
- Однако строгие правила со стороны регулирующих органов, таких как Организация по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), Европейская комиссия (ЕС), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Министерство здравоохранения Канады и Организация по пищевым стандартам Австралии и Новой Зеландии (FSANZ), касаются использования загустителей. Ожидается, что это будет препятствовать росту рынка. Кроме того, колебания цен на гидроколлоиды сильно влияют на общий рынок пищевых загустителей. Например, в октябре 2011 года Danisco объявила, что мировая цена на гидроколлоиды выросла на 5–15% из-за роста затрат на сырье, энергию и логистику, что напрямую повлияло на общий рынок загустителей.
Тенденции рынка пищевых загустителей
Растущий спрос на агаровый загуститель в хлебобулочных и кондитерских изделиях
Спрос на загустители, такие как агар, в хлебопекарной и кондитерской промышленности растет. Благодаря способности агаровых гелей выдерживать высокие температуры агар приобретает все большее значение в качестве стабилизатора и загустителя в начинках для пирогов, глазури и т. д. безе. Некоторые агары, особенно извлеченные из Gracilaria chilensis, широко используются для кондитерских изделий с высоким содержанием сахара, таких как фруктовые конфеты. Поскольку агар безвкусен и не влияет на вкус пищевых продуктов, его использование в продуктах питания и напитках широко растет.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион будут стимулировать мировой рынок пищевых загущений
Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион занимают наибольшую долю на рынке пищевых загустителей, и, по оценкам, в течение прогнозируемого периода она будет расти самыми быстрыми темпами. В регионе растет объем потребления различных видов пищевых загустителей. Производители продуктов питания и напитков уделяют особое внимание инновациям в продуктах, аспектам здоровья и улучшению функциональных характеристик своего конечного продукта, таких как текстура, вкус и другие органолептические свойства. Кроме того, растущий потребительский спрос на здоровую пищу с низким содержанием жиров еще больше стимулирует экономический рост в этих регионах. Германия доминировала на европейском рынке пищевых загустителей, а Китай, Япония и Индия в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2016 году как по стоимости, так и по объему.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли пищевых загустителей
Мировой рынок пищевых загустителей фрагментирован из-за присутствия крупных региональных и отечественных игроков в разных странах. Особое внимание уделяется слиянию, расширению, приобретению и партнерству компаний, а также разработке новых продуктов в качестве стратегических подходов, принятых ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей.
Лидеры рынка пищевых загустителей
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Ashland Global Holdings Inc.
-
Dupont
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Отчет о рынке пищевых загустителей – Содержание
-
1. ВВЕДЕНИЕ
-
1.1 Результаты исследования
-
1.2 Предположения исследования
-
1.3 Объем исследования
-
-
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
-
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
-
4. ДИНАМИКА РЫНКА
-
4.1 Драйверы рынка
-
4.2 Рыночные ограничения
-
4.3 Анализ пяти сил Портера
-
4.3.1 Угроза новых участников
-
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
-
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
-
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
-
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
-
-
-
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
-
5.1 По категории
-
5.1.1 Естественный
-
5.1.2 Синтетический
-
-
5.2 По типу
-
5.2.1 Гидроколлоиды
-
5.2.1.1 Желатин
-
5.2.1.2 Ксантановая камедь
-
5.2.1.3 Так что
-
5.2.1.4 Пектин
-
5.2.1.5 Другие
-
-
5.2.2 Белок
-
5.2.3 Крахмал
-
-
5.3 По применению
-
5.3.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
-
5.3.2 Молочный
-
5.3.3 Соусы и заправки
-
5.3.4 Напитки
-
5.3.5 Другие
-
-
5.4 География
-
5.4.1 Северная Америка
-
5.4.1.1 Соединенные Штаты
-
5.4.1.2 Канада
-
5.4.1.3 Мексика
-
5.4.1.4 Остальная часть Северной Америки
-
-
5.4.2 Европа
-
5.4.2.1 Испания
-
5.4.2.2 Великобритания
-
5.4.2.3 Германия
-
5.4.2.4 Франция
-
5.4.2.5 Италия
-
5.4.2.6 Россия
-
5.4.2.7 Остальная Европа
-
-
5.4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
-
5.4.3.1 Китай
-
5.4.3.2 Япония
-
5.4.3.3 Индия
-
5.4.3.4 Австралия
-
5.4.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
-
-
5.4.4 Южная Америка
-
5.4.4.1 Бразилия
-
5.4.4.2 Аргентина
-
5.4.4.3 Остальная часть Южной Америки
-
-
5.4.5 Ближний Восток и Африка
-
5.4.5.1 Южная Африка
-
5.4.5.2 Саудовская Аравия
-
5.4.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
-
-
-
-
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
-
6.1 Самые активные компании
-
6.2 Наиболее распространенные стратегии
-
6.3 Анализ доли рынка
-
6.4 Профили компании
-
6.4.1 Cargill, Incorporated
-
6.4.2 Archer Daniels Midland Company
-
6.4.3 Ingredion Incorporated
-
6.4.4 Kerry Group Plc
-
6.4.5 DuPont
-
6.4.6 Darling Ingredients
-
6.4.7 Tate & Lyle PLC
-
-
-
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии пищевых загустителей
Мировой рынок пищевых загустителей сегментирован по категориям на натуральные и синтетические; и по типу на гидроколлоиды, белок и крахмал. Сегмент гидроколлоидов может быть дополнительно разделен на желатин, ксантановую камедь, агар, пектин и другие. По областям применения рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, соусы и заправки, напитки и т. д. Кроме того, в исследовании представлен анализ рынка пищевых загустителей на развивающихся и развитых рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
| По категории | ||
| ||
|
| По типу | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых загустителей
Каков текущий размер рынка пищевых загустителей?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых загустителей составит 6,12% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Пищевые загустители?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Ashland Global Holdings Inc., Dupont – основные компании, работающие на рынке пищевых загустителей.
Какой регион на рынке Пищевые загустители является самым быстрорастущим?
По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Пищевые загустители?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка пищевых загустителей.
Какие годы охватывает рынок пищевых загустителей?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых загустителей за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых загустителей на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет индустрии пищевых загустителей
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых загустителей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых загустителей включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
