Размер рынка пищевых ароматизаторов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.80 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Ближний Восток и Африка |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых ароматизаторов
В течение следующих пяти лет среднегодовой темп роста рынка пищевых ароматизаторов должен составить 4,8%.
Одной из наиболее важных причин роста рынка пищевых ароматизаторов является растущий спрос на готовые к употреблению продукты питания, готовые напитки, закуски, замороженные блюда и другие обработанные пищевые продукты. Поскольку в городах живет все больше людей, больше работающих женщин, больше представителей среднего класса и больше денег, которые можно тратить, как в развитых, так и в развивающихся частях мира наблюдается рост спроса на обработанные и упакованные продукты питания. Это вызывает необходимость в решениях для упаковки и обработки продуктов питания. По этой причине пищевые добавки часто используются в обработанных и полуфабрикатах, чтобы сохранить свежесть и вкус продуктов.
Спрос на сложные ароматизаторы также растет, поскольку их все больше используют в пищевых продуктах, экзотические ароматизаторы становятся все более популярными и появляются новые продукты с экзотическими и уникальными вкусами. Люди во всем мире все больше беспокоятся о том, как искусственные ингредиенты и добавки в продуктах питания повлияют на их здоровье в долгосрочной перспективе. Но людям нужны ингредиенты, полученные из растений или изготовленные из растений, которые помогают им вести здоровый образ жизни. Таким образом, высокое производство натуральных ароматизаторов помогает рынку расти, поскольку люди любят покупать ингредиенты с четкой маркировкой и не содержащие агрессивных химикатов. Потребители все больше осознают негативные последствия для здоровья употребления синтетических или искусственных пищевых добавок, таких как ароматизаторы, благодаря исследовательским проектам, а также запретам и ограничениям, введенным правительствами. Например, употребление этих искусственных ингредиентов может вызвать гиперкинезию, кожную сыпь, мигрень, проблемы со сном, астму и проблемы с желудком. Эти проблемы со здоровьем привели к сдвигу потребителей в сторону натуральных ароматизаторов. Например, Organic India запустила в Индии новую кампанию под названием На пути к здоровому питанию с целью, чтобы побудить детей питаться здоровой пищей. Кроме того, такие компании, как Walmart, объявили продвижение натуральных добавок одной из своих целей к 2025 году.
Тенденции рынка пищевых ароматизаторов
Растущий спрос на натуральные ингредиенты/ароматизаторы
Чистая маркировка больше не является тенденцией, а стала высоко оцененным потребительским спросом, на который мировая пищевая промышленность реагирует, уделяя дополнительный акцент этим аспектам во время обработки пищевого продукта. Потребители все больше осознают неблагоприятные последствия для здоровья. связан с потреблением различных синтетических или искусственных пищевых добавок из-за различных исследовательских проектов, а также запретов и ограничений, введенных правительствами.Такой сдвиг предпочтений в сторону чистой этикетки и натуральных ингредиентов обусловлен, прежде всего, государственными органами, такими как ВОЗ, FDA. Например, FDA исключило шесть синтетических вкусоароматических веществ и усилителей вкуса. (адъюванты) из списка пищевых добавок.Шесть вкусоароматических веществ включают бензофенон синтетического происхождения, этилакрилат, эвгенилметиловый эфир (метилэвгенол), мирцен, пулегон и пиридин. Кроме того, Natural Products Canada объявила в 2021 году об инвестиционном фонде в размере 50 миллиардов долларов США, который поможет начинающим канадским предприятиям создавать натуральные заменители синтетических продуктов, чтобы ускорить проникновение натуральных ингредиентов и заменить их синтетические аналоги. Значительное количество потребителей проявили интерес к покупке товаров с чистой этикеткой, которые предлагают широкий выбор ингредиентов из натуральных источников, что стимулирует спрос на натуральные пищевые ароматизаторы.
Чтобы удовлетворить растущий спрос на натуральные ароматизаторы, компании производят продукцию без искусственных ароматизаторов и постепенно переходят на натуральные ингредиенты. Например, корпорация Edlong расширила свою линейку настоящих молочных ароматизаторов, уделив больше внимания их применению, сенсорным характеристикам, а также исследованиям и разработкам. В линейку продуктов входят такие продукты, как вкус настоящего сыра и пахты, которые получены из натуральных молочных продуктов и имеют различные преимущества. Одна из главных причин, по которой люди стремятся к натуральным вкусовым смесям, — это их интерес к продуктам с необычными или этническими вкусами. В последние годы натуральные ароматизаторы заменяют искусственные ароматизаторы, такие как бензофенон, этилакрилат, пиридин и стирол, поскольку они идентифицированы как канцерогены.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Европа занимает основную долю на рынке пищевых ароматизаторов
Великобритания продолжает доминировать на рынке натуральных пищевых ароматизаторов, поскольку в стране существует постоянный спрос на органические продукты. Например, продажи органических продуктов питания и напитков в Соединенном Королевстве за последние несколько лет значительно выросли. Каждый третий продукт, выпущенный в Великобритании, содержит натуральные пищевые ингредиенты, включая натуральные ароматизаторы.
Согласно Мировому Атласу Данных, Франция занимает третье место по потреблению сыра на душу населения после Дании, Исландии и Финляндии. Таким образом, такие производители, как Kerry Group и Flavorchem Corp., среди прочих, предлагают молочные ароматизаторы, чтобы удовлетворить постоянный спрос потребителей на сыр. Кроме того, функциональные пищевые добавки, такие как натуральные ароматизаторы, используются в различных кулинарных целях в Германии, включая выпечку и другие обработанные пищевые продукты.
По сравнению с европейскими коллегами российские потребители лучше осведомлены о правилах маркировки, чем раньше. Это связано с тем, что чистая маркировка становится все более популярной. 10 января 2019 года Россия уведомила Всемирную торговую организацию (ВТО) о проекте изменения № 2 к Техническому регламенту (ТР) Таможенного союза Требования безопасности к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам. Это изменение добавляет и изменяет ряд определений пищевых добавок и устанавливает новые правила для этих продуктов. Таким образом, спрос на чистую этикетку стал одним из основных факторов развития рынка натуральных ароматизаторов в России.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли пищевых ароматизаторов
Мировой рынок пищевых ароматизаторов является конкурентоспособным. Kerry Group, Givaudan, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company и Symrise AG — лишь некоторые из ключевых игроков, присутствующих на рынке. Крупные компании принимают такие стратегии, как внедрение экологически чистых этикеток и ассортимента органических вкусов, а также приобретение местных игроков и установление партнерских отношений с ними для увеличения проникновения на неосвоенные рынки. Запуск новых товаров может помочь производителям-гигантам увеличить продажи, привлечь внимание потребителей и повысить ценность своего бренда. Несколько других игроков, наряду с основными игроками, концентрируются на онлайн-каналах распространения для онлайн-продвижения и брендинга своей продукции с целью расширения географического охвата и увеличения клиентской базы.
Лидеры рынка пищевых ароматизаторов
-
Kerry Group PLC
-
Archer Daniels Midland Company
-
Symrise AG
-
Cargill Inc.
-
Givaudan SA
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых ароматизаторов
- Февраль 2022 г. Компания Archer Daniels Midland приобрела Comhan, одного из ведущих дистрибьюторов ароматизаторов в Южной Африке. ADM сотрудничает с местным бизнесом в течение нескольких лет, и теперь официальное приобретение дает новым и нынешним клиентам более прямой доступ к обширному портфолио и сети экспертов ADM.
- Июль 2021 г. Ingredion Incorporated приобрела PureCircle Limited, одного из ведущих мировых производителей и новаторов растительных подсластителей и ароматизаторов на основе стевии для пищевой промышленности и производства напитков.
- Май 2021 г. Synergy Flavors, Inc. приобрела Innova Foods Pty Ltd., ведущего производителя пикантных вкусовых ингредиентов, принадлежащего Griffith Foods. Компания сделала это приобретение с целью расширения своего бизнеса по всему миру и ускорения развития мирового рынка пищевых ароматизаторов.
- Март 2021 г. Givaudan Taste Wellbeing объединилась с ведущей компанией по исследованию рынка Bellomy и представила FlavorFindersTM, новый инструмент сегментации, основанный на исследованиях и ожидающий патент для рынка Северной Америки.
Отчет о рынке пищевых ароматизаторов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.2 Рыночная власть поставщиков
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Натуральный вкус
5.1.2 Синтетический ароматизатор
5.1.3 Идентичный натуральным ароматизатор
5.2 Приложение
5.2.1 Молочный
5.2.2 Пекарня
5.2.3 Кондитерские изделия
5.2.4 Закуска
5.2.5 Напиток
5.2.6 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Германия
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Анализ доли рынка
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Профили компании
6.3.1 Koninklijke DSM NV
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 BASF SE
6.3.4 Archer Daniels Midland (ADM)
6.3.5 Givaudan SA
6.3.6 Firmenich SA
6.3.7 Corbion NV
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Symrise AG
6.3.10 Cargill Inc.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии пищевых ароматизаторов
Пищевой ароматизатор можно определить как ароматизатор, например пищевую добавку, который используется для улучшения цвета, вкуса или запаха пищи.
Мировой рынок пищевых ароматизаторов сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок разделен на натуральные ароматизаторы, синтетические ароматизаторы и идентичные натуральным ароматизаторы. По приложениям рынок сегментирован на молочные продукты, хлебобулочные, кондитерские изделия, закуски и напитки, а также на другие области применения. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлены размеры рынка и прогнозы развития рынка кондитерских изделий в стоимостном выражении (млн долларов США) для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых ароматизаторов
Каков текущий размер рынка пищевых ароматизаторов?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых ароматизаторов составит 4,80% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых ароматизаторов?
Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company, Symrise AG, Cargill Inc., Givaudan SA – основные компании, работающие на рынке пищевых ароматизаторов.
Какой регион на рынке пищевых добавок является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, средний темп роста экономики Ближнего Востока и Африки будет самым высоким в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Пищевые добавки?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка пищевых ароматизаторов.
Какие годы охватывает рынок пищевых ароматизаторов?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых ароматизаторов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых ароматизаторов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет индустрии пищевых ароматизаторов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых ароматизаторов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых ароматизаторов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
