Анализ размера и доли рынка пищевых красителей – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

В отчете рассматривается размер мирового рынка пищевых красителей, который сегментирован по продуктам (натуральные и синтетические красители), по приложениям (напитки, молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, птица и морепродукты, кондитерские изделия, соусы и приправы и другие); и по географии (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). В отчете представлен размер рынка и прогноз в стоимостном выражении в миллионах долларов США для всех вышеперечисленных сегментов.

Размер рынка пищевых красителей

Обзор рынка пищевых красителей
share button
Период исследования 2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки 2023
CAGR 4.80 %
Самый Быстрорастущий Рынок Азиатско-Тихоокеанский регион
Самый Большой Рынок Европа
Концентрация рынка Низкий

Основные игроки

Основные игроки рынка пищевых красителей

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Анализ рынка пищевых красителей

Прогнозируется, что мировой рынок пищевых красителей будет расти в среднем на 4,8% в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.).

Из-за пандемии COVID-19 на рынке пищевых красителей возросло внимание к сегменту натуральных пищевых красителей, поскольку мировая научная группа, а также медицинская группа рекомендовали использование нутрицевтиков для улучшения здоровья и иммунитета. Пандемия усилила желание потребителей проверять качество продуктов питания с хорошей маркировкой, что привело к появлению множества компаний под собственными торговыми марками, поставляющих качественные продукты питания и красители с хорошей маркировкой. Что касается COVID-19, потребители также были готовы платить больше за качественные и натуральные продукты, что также в значительной степени положительно повлияло на рынок натуральных пищевых красителей.

Важность пищевых красителей возросла за последние несколько десятилетий с появлением современных методов обработки пищевых продуктов, малейший шаг которых разрушает естественные красящие пигменты в пищевых продуктах. Добавление того, что потеряно во время обработки, называется обогащением пищи. Однако эта добавленная стоимость достигается за счет пищевых добавок. Пищевые красители составляют важную часть пищевых добавок.

Тенденции рынка пищевых красителей

Растущий спрос на натуральные пищевые красители

Большой интерес к разработке новых натуральных красителей, используемых в пищевой промышленности, обусловлен высоким потребительским спросом на более натуральные продукты во всем мире. Повышающие здоровье свойства натуральных красителей в сочетании с органическими свойствами натуральных продуктов также повышают их привлекательность. В последние годы произошел явный сдвиг в сторону натуральных материалов, особенно в ароматах и ​​цветах. Ожидается, что растущий спрос и предпочтение потребителей к продуктам с минимальной обработкой и полезным для здоровья свойствам натуральных красителей будут стимулировать рынок натуральных красителей в два раза быстрее, чем рынок синтетических. Ограничения на использование натуральных красителей обусловлены, главным образом, более высокой себестоимостью ферментативных пигментов по сравнению с пигментами синтетического происхождения или экстрагированными из природного источника. FDA использует термин освобожденные цветные добавки, чтобы указать, что они освобождены от процесса сертификации.

Рынок пищевых красителей темпы роста в годовом исчислении (%), натуральные пищевые красители, мир, 2016–2021 гг.

Европа доминирует на общем рынке пищевых красителей

В Европейском Союзе пищевые красители регулируются как пищевые добавки в соответствии с комплексным набором правил для средств, улучшающих пищевые продукты. В настоящее время в Европейском Союзе 39 красителей разрешены в качестве красителей для использования в пищевых продуктах. Европейский рынок пищевых красителей продолжает занимать наибольшую долю рынка из-за растущего спроса на продукты с чистой этикеткой и осведомленности о здоровье. В Соединенном Королевстве растущие проблемы безопасности пищевых продуктов вынуждают производителей переходить на чистую этикетку, что стимулирует спрос на натуральные красители. Во Франции ключевые игроки, такие как Naturex, работают над разработкой версии куркумина, состоящей из 100% органического экстракта, чтобы придать радужный желтый цвет для широкого спектра кулинарных применений от соусов и закусок до сладостей, мороженого и выпечки.

Рынок пищевых красителей размер рынка (%), по географии, глобальный 2021 г.

Обзор отрасли пищевых красителей

На мировом рынке пищевых красителей доминируют несколько игроков. Наиболее активными компаниями по всему миру являются Chr Hansen, DD Williamson, DSM, Doehler Group, Nature, Fiorio Colori SPA и Kalsec. Они расширяют географию своего присутствия за счет приобретения или слияния с производителями на зарубежном рынке. Расширение является наиболее предпочтительной стратегией роста, за которой следуют разработки новых продуктов на мировом рынке пищевых красителей. Хр Хансен — самый активный среди всех; Самая известная стратегия компании — запуск новых продуктов. Крупнейшие глобальные игроки обладают обширными продуктовыми линейками и географическим охватом, что дает им преимущество. Среди других признанных игроков — Naturex SA, Fiorio Colori SPA, Kalsec Inc, Cancer Ingredients, Riken Vitaminand WILD Flavors и многие другие.

Лидеры рынка пищевых красителей

  1. Sensient Technologies Corporation

  2. Chr. Hansen Holding A/S

  3. BASF SE

  4. Naturex S.A

  5. GNT Group

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Концентрация рынка пищевых красителей
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец

Новости рынка пищевых красителей

  • В январе 2021 года GNT Group добавила новый краситель розового оттенка под своим брендом EXBERRY® под названием EXBERRY® Shade Pink - OD, который разработан для использования в продуктах на основе жиров. Он также доступен в красном, желтом, оранжевом, синем и зеленом вариантах.
  • В октябре 2020 года Хр. Компания Hansen Natural Colors основала центр исследований и разработок для расширения возможностей пигментов, рецептур и нанесения в Монпелье, Франция, для внедрения новых натуральных цветовых решений, особенно для зеленых, синих и коричневых оттенков.
  • В январе 2020 года Azelis и BASF договариваются о партнерстве в сфере ингредиентов и красителей для здоровья в сегментах рынка продуктов питания, напитков и пищевых добавок в Греции.

Отчет о рынке пищевых красителей – Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Допущения исследования и определение рынка

      1. 1.2 Объем исследования

      2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

        1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

          1. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

            1. 4.1 Драйверы рынка

              1. 4.2 Рыночные ограничения

                1. 4.3 Анализ пяти сил Портера

                  1. 4.3.1 Угроза новых участников

                    1. 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                      1. 4.3.3 Рыночная власть поставщиков

                        1. 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей

                          1. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                        2. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                          1. 5.1 Тип продукта

                            1. 5.1.1 Естественный цвет

                              1. 5.1.2 Синтетический цвет

                              2. 5.2 Приложение

                                1. 5.2.1 Напитки

                                  1. 5.2.2 Молочные и замороженные продукты

                                    1. 5.2.3 Пекарня

                                      1. 5.2.4 Мясо, птица и морепродукты

                                        1. 5.2.5 Кондитерские изделия

                                          1. 5.2.6 Соусы и приправы

                                            1. 5.2.7 Другие

                                            2. 5.3 География

                                              1. 5.3.1 Северная Америка

                                                1. 5.3.1.1 Соединенные Штаты

                                                  1. 5.3.1.2 Канада

                                                    1. 5.3.1.3 Мексика

                                                      1. 5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки

                                                      2. 5.3.2 Европа

                                                        1. 5.3.2.1 Германия

                                                          1. 5.3.2.2 Великобритания

                                                            1. 5.3.2.3 Франция

                                                              1. 5.3.2.4 Италия

                                                                1. 5.3.2.5 Россия

                                                                  1. 5.3.2.6 Испания

                                                                    1. 5.3.2.7 Остальная Европа

                                                                    2. 5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

                                                                      1. 5.3.3.1 Индия

                                                                        1. 5.3.3.2 Китай

                                                                          1. 5.3.3.3 Австралия

                                                                            1. 5.3.3.4 Япония

                                                                              1. 5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

                                                                              2. 5.3.4 Южная Америка

                                                                                1. 5.3.4.1 Бразилия

                                                                                  1. 5.3.4.2 Аргентина

                                                                                    1. 5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки

                                                                                    2. 5.3.5 Ближний Восток и Африка

                                                                                      1. 5.3.5.1 Объединенные Арабские Эмираты

                                                                                        1. 5.3.5.2 Южная Африка

                                                                                          1. 5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки

                                                                                      2. 6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                                                        1. 6.1 Самые активные компании

                                                                                          1. 6.2 Анализ доли рынка

                                                                                            1. 6.3 Стратегии, принятые ведущими игроками

                                                                                              1. 6.4 Профили компании

                                                                                                1. 6.4.1 Chr Hansen holdings

                                                                                                  1. 6.4.2 D.D. Williamson & Co.

                                                                                                    1. 6.4.3 Koninklijke DSM N.V.

                                                                                                      1. 6.4.4 Sensient technologies Corporation

                                                                                                        1. 6.4.5 Dohler group.

                                                                                                          1. 6.4.6 Naturex SA

                                                                                                            1. 6.4.7 Fiorio Colori S.P.A.

                                                                                                              1. 6.4.8 BASF SE

                                                                                                                1. 6.4.9 GNT Group

                                                                                                                  1. 6.4.10 Likored

                                                                                                                2. 7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                                                                  1. 8. ВЛИЯНИЕ COVID 19 НА РЫНОК

                                                                                                                    **При наличии свободных мест
                                                                                                                    bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                                                                    Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                                                                    Сегментация промышленности пищевых красителей

                                                                                                                    Глобальные пищевые красители, такие как натуральные и синтетические красители, окрашивают пищевые продукты. Полезные для здоровья свойства натуральных красителей в сочетании с органическими свойствами натуральных продуктов снижают спрос на натуральные цвета. Пищевые красители — это препараты, полученные из пищевых продуктов и других съедобных природных исходных материалов, полученных путем физической и/или химической экстракции, приводящей к селективному извлечению пигментов по отношению к пищевым или ароматическим компонентам. По приложениям рынок сегментирован на напитки, молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, птицу и морепродукты, кондитерские изделия, соусы и приправы и другие; по виду продукции на натуральные и синтетические. В зависимости от географии рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлен размер рынка и прогноз в стоимостном выражении в миллионах долларов США для всех вышеперечисленных сегментов.

                                                                                                                    Тип продукта
                                                                                                                    Естественный цвет
                                                                                                                    Синтетический цвет
                                                                                                                    Приложение
                                                                                                                    Напитки
                                                                                                                    Молочные и замороженные продукты
                                                                                                                    Пекарня
                                                                                                                    Мясо, птица и морепродукты
                                                                                                                    Кондитерские изделия
                                                                                                                    Соусы и приправы
                                                                                                                    Другие
                                                                                                                    География
                                                                                                                    Северная Америка
                                                                                                                    Соединенные Штаты
                                                                                                                    Канада
                                                                                                                    Мексика
                                                                                                                    Остальная часть Северной Америки
                                                                                                                    Европа
                                                                                                                    Германия
                                                                                                                    Великобритания
                                                                                                                    Франция
                                                                                                                    Италия
                                                                                                                    Россия
                                                                                                                    Испания
                                                                                                                    Остальная Европа
                                                                                                                    Азиатско-Тихоокеанский регион
                                                                                                                    Индия
                                                                                                                    Китай
                                                                                                                    Австралия
                                                                                                                    Япония
                                                                                                                    Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
                                                                                                                    Южная Америка
                                                                                                                    Бразилия
                                                                                                                    Аргентина
                                                                                                                    Остальная часть Южной Америки
                                                                                                                    Ближний Восток и Африка
                                                                                                                    Объединенные Арабские Эмираты
                                                                                                                    Южная Африка
                                                                                                                    Остальная часть Ближнего Востока и Африки

                                                                                                                    Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых красителей

                                                                                                                    Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых красителей составит 4,80% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

                                                                                                                    Sensient Technologies Corporation, Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Naturex S.A, GNT Group – основные компании, работающие на рынке пищевых красителей.

                                                                                                                    По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).

                                                                                                                    В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка пищевых красителей.

                                                                                                                    В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых красителей за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых красителей на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

                                                                                                                    Отчет индустрии пищевых красителей

                                                                                                                    Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых красителей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых красителей включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

                                                                                                                    close-icon
                                                                                                                    80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                                                                    Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                                                                    Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                                                                    Анализ размера и доли рынка пищевых красителей – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)