Размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.87 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азия |
| Самый Большой Рынок | Азия |
| Концентрация рынка | Высокий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка ароматизаторов и ароматизаторов
По прогнозам, объем рынка ароматизаторов и ароматизаторов вырастет с 36,40 млрд долларов США в 2023 году до 46,16 млрд долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 4,87% в течение прогнозируемого периода.
Растущий интерес потребителей к обогащенным питательными веществами и натуральным продуктам питания стимулирует спрос на высококачественные и натуральные добавки премиум-класса. Кроме того, растущий спрос на экзотические или этнические ароматы стимулирует продажи различных смесей вкусов. Согласно недавнему исследованию компании, занимающейся вкусом и питанием, ностальгические вкусы становятся все более популярными, поскольку люди ищут знакомые и удобные варианты еды. Эти ностальгические вкусы можно найти в различных контекстах от традиционных семейных фаворитов, таких как шоколад и арахисовое масло, до более современных вкусов, таких как яблоко и карамель, и ягодных, апельсиновых и клубничных добавок в напитках. Кроме того, потребители ищут продукты с обогащенными ингредиентами, включая пробиотики, имбирь, адаптогены, морингу, куркуму и экстракт кофейных зерен, чтобы поддержать свое здоровье. Использование травяных и ботанических экстрактов, таких как лаванда, роза, ромашка, корица и кардамон, помогает улучшить настроение, красоту или потребление антиоксидантов. Более того, компании создают ароматизаторы, которые могут стать простым в использовании решением для веганской выпечки. Например, в январе 2022 года компания International Taste Solutions выпустила Vegan Boost, натуральный усилитель вкуса. Он доступен в жидком и порошкообразном виде и предназначен для имитации вкуса традиционных хлебобулочных изделий без использования яиц или молочных продуктов. Он обеспечивает комплексное решение для улучшения вкусового профиля веганских тортов и кондитерских изделий за счет улучшения маслянистости и сливочности вкуса.
Тенденции рынка вкусов и ароматов
Растущий спрос на вкусовые ингредиенты для веганских продуктов и альтернатив мясу
Производители пищевых ароматизаторов и усилителей обратились к источникам растительного происхождения, таким как растительные экстракты или растительные порошки, в поисках органических, вегетарианских и веганских продуктов. Кроме того, веганское сообщество в последние годы росло, что привело к увеличению спроса на пищевые ароматизаторы и усилители растительного происхождения. Например, в 2022 году, по данным Международного продовольственного совета, опрос показал, что 15% американских потребителей предпочитают приобретать продукты с маркировкой растительного происхождения. Кроме того, 12% американцев придерживаются растительной диеты, а 2% потребителей придерживаются веганской диеты. В связи с растущим стремлением к заменителям мяса среди флекситарианцев спрос на продукты помимо традиционных мясных, рыбных и молочных продуктов в последние годы резко возрос. Растущий спрос на веганские продукты и альтернативные мясу продукты, а также растущая готовность потребителей тратить больше на продукты растительного происхождения задают планку инноваций в веганской мясной кухне во всем мире. Согласно исследованию DuPont, в 2021 году более 75% потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе были готовы потратить аналогичную цену на мясо вместо растительных альтернатив. Увеличение потребления обработанных пищевых продуктов подтолкнуло к развитию индустрию пищевых ароматизаторов, в которой обычно используются растительные/веганские ароматизаторы, поскольку считается, что эти ингредиенты имеют низкое содержание жиров, солей и углеводов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке
Поскольку Китай является самым быстрорастущим рынком продуктов питания и напитков в Азии, индустрия ароматизаторов здесь высококонкурентна и умеренно фрагментирована. Растущая популярность китайской кухни в других азиатских странах вызвала спрос на традиционные пищевые вкусы, популярные в Китае.
Индия всегда была страной обонятельных наслаждений, где ароматерапия, благовония и иттар существовали с древних времен, а духи на основе эфирных масел были частью старых королевских преданий. Самыми ранними используемыми ароматами были целебные ароматы, представленные в Аюрведе, которая рекомендовала ароматические травы и ароматные растения для душевного благополучия, красоты, лечения недугов, гигиены и контроля возраста, которые хорошо известны даже сегодня. Быстро развивающаяся розничная торговля и приток множества брендов в различных категориях продуктов способствовали росту рынка пищевых ароматизаторов в стране.
В последние годы на японскую кухню повлияли пищевые привычки Северной Америки и Европы, что способствовало развитию рынка пищевых ароматизаторов. Однако японцы более сдержанно относятся к своей изысканной культуре питания, которая включает в себя концепцию здоровья, таким образом регулируя рынок натуральных ингредиентов, а не искусственных.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор индустрии вкусов и ароматизаторов
Рынок ароматизаторов и ароматизаторов сконцентрирован, и ключевые игроки владеют большей частью рынка. Ключевые игроки базируются в основном в регионах Северной Америки и Европы. Некоторые крупные игроки на изученном рынке включают International Flavors Fragrances, Firmenich SA, Givaudan SA, Symrise AG и BASF SE. Игроки, работающие на этом рынке, сосредотачивают внимание на ключевых стратегиях, таких как расширение рынка, выпуск новых продуктов, слияния и поглощения, чтобы сохранить свою долю рынка, более сильную потребительскую базу и конкурентное преимущество перед конкурентами. В рамках своей стратегической экспансии компании ориентируются на региональные рынки и укрепляют свое глобальное присутствие за счет разработки новых продуктов.
Лидеры рынка вкусов и ароматизаторов
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Firmenich SA
-
Givaudan SA
-
Symrise AG
-
BASF SE
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка вкусов и ароматов
- В марте 2023 года Robertet Group приобрела Aroma Esencial, компанию, базирующуюся в Жироне, Испания. Для фракционирования и молекулярной дистилляции Aroma Esencial предлагает сложные промышленные инструменты и различные стратегические продукты для сектора изысканных ароматов.
- В октябре 2022 года корпорация Sensient Technologies открыла новую клиентскую и инновационную лабораторию в Сомерсете, штат Нью-Джерси. Объект площадью 21 000 квадратных футов был спроектирован для содействия совместным исследованиям, разработкам и инновациям. Заведение обслуживает клиентов, которые ищут красоту и уход за собой, а также пикантный вкус и экстракт. Команды предприятия будут работать над инновациями и приложениями в обоих сегментах рынка.
- В октябре 2022 года в рамках своей глобальной сети исследовательских, творческих и прикладных центров IFF открыла Сингапурский инновационный центр для интеграции технологий, возможностей и опыта своих четырех бизнес-подразделений Nourish, Health Biosciences, Scent и Pharma. Решения. Это крупнейший объект IFF в регионе площадью почти 11 000 квадратных метров.
Отчет о рынке ароматизаторов и ароматизаторов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Результаты исследования и предположения исследования
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.1.1 Спрос на веганские альтернативы мясу
4.1.2 Мультисенсорное лекарство
4.2 Рыночные ограничения
4.2.1 Изменение нормативно-правовой базы
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу
5.1.1 Естественный
5.1.2 Синтетический
5.2 По применению
5.2.1 Еда
5.2.1.1 Пикантные и закуски
5.2.1.2 молочные продукты
5.2.1.3 Пекарня
5.2.1.4 Кондитерские изделия
5.2.1.5 Мясные продукты
5.2.1.6 Другие пищевые применения
5.2.2 Напитки
5.2.3 Красота и уход за собой
5.2.4 Фармацевтика
5.2.5 Другие приложения
5.3 По географии
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Германия
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Стратегии, принятые ведущими игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 BASF SE
6.3.5 Givaudan SA
6.3.6 Robertet SA
6.3.7 Symrise AG
6.3.8 Mane Group
6.3.9 Sensient Technologies Corporation
6.3.10 Corbion NV
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии вкусов и ароматов
Ароматизаторы и ароматизаторы используются для придания аромата и улучшения вкуса потребительских товаров, включая готовые пищевые продукты, средства личной гигиены, товары для дома, изысканные ароматизаторы, косметику и напитки. Рынок ароматизаторов и ароматизаторов сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок делится на натуральный и синтетический. В зависимости от приложения рынок сегментирован на продукты питания, напитки, косметику и средства личной гигиены, фармацевтику и другие приложения. Сегмент продуктов питания далее подразделяется на пикантные блюда и закуски, молочные продукты, хлебобулочные, кондитерские изделия, мясо и продукты, заменяющие его, а также другие продукты питания. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлен размер рынка в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеупомянутых сегментов.
| По типу | ||
| ||
|
| По применению | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| По географии | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ароматизаторов и ароматизаторов
Каков текущий размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ароматизаторов и ароматизаторов составит 4,87% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке ароматизаторов и ароматизаторов?
International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA, Givaudan SA, Symrise AG, BASF SE – основные компании, работающие на рынке ароматизаторов и ароматизаторов.
Какой регион на рынке ароматизаторов и ароматизаторов является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Азия будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.
Какой регион имеет самую большую долю на рынке ароматизаторов и ароматизаторов?
В 2024 году на Азию будет приходиться наибольшая доля рынка ароматизаторов и ароматизаторов.
Какие годы охватывает рынок вкусов и ароматизаторов?
В отчете рассматривается исторический размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет индустрии ароматизаторов и ароматизаторов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ароматизаторов и ароматизаторов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ вкуса и аромата включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
