Рынок вкусов и ароматизаторов-Лидеры отрасли и статистика

Размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов

Обзор рынка ароматизаторов и ароматизаторов

Период исследования	2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки	2023
CAGR	4.87 %
Самый Быстрорастущий Рынок	Азия
Самый Большой Рынок	Азия
Концентрация Рынка	Высокий
Ключевые игроки *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Анализ рынка ароматизаторов и ароматизаторов

По прогнозам, объем рынка ароматизаторов и ароматизаторов вырастет с 36,40 млрд долларов США в 2023 году до 46,16 млрд долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 4,87% в течение прогнозируемого периода.

Растущий интерес потребителей к обогащенным питательными веществами и натуральным продуктам питания стимулирует спрос на высококачественные и натуральные добавки премиум-класса. Кроме того, растущий спрос на экзотические или этнические ароматы стимулирует продажи различных смесей вкусов. Согласно недавнему исследованию компании, занимающейся вкусом и питанием, ностальгические вкусы становятся все более популярными, поскольку люди ищут знакомые и удобные варианты еды. Эти ностальгические вкусы можно найти в различных контекстах от традиционных семейных фаворитов, таких как шоколад и арахисовое масло, до более современных вкусов, таких как яблоко и карамель, и ягодных, апельсиновых и клубничных добавок в напитках. Кроме того, потребители ищут продукты с обогащенными ингредиентами, включая пробиотики, имбирь, адаптогены, морингу, куркуму и экстракт кофейных зерен, чтобы поддержать свое здоровье. Использование травяных и ботанических экстрактов, таких как лаванда, роза, ромашка, корица и кардамон, помогает улучшить настроение, красоту или потребление антиоксидантов. Более того, компании создают ароматизаторы, которые могут стать простым в использовании решением для веганской выпечки. Например, в январе 2022 года компания International Taste Solutions выпустила Vegan Boost, натуральный усилитель вкуса. Он доступен в жидком и порошкообразном виде и предназначен для имитации вкуса традиционных хлебобулочных изделий без использования яиц или молочных продуктов. Он обеспечивает комплексное решение для улучшения вкусового профиля веганских тортов и кондитерских изделий за счет улучшения маслянистости и сливочности вкуса.

Тенденции рынка вкусов и ароматов

Растущий спрос на вкусовые ингредиенты для веганских продуктов и альтернатив мясу

Производители пищевых ароматизаторов и усилителей обратились к источникам растительного происхождения, таким как растительные экстракты или растительные порошки, в поисках органических, вегетарианских и веганских продуктов. Кроме того, веганское сообщество в последние годы росло, что привело к увеличению спроса на пищевые ароматизаторы и усилители растительного происхождения. Например, в 2022 году, по данным Международного продовольственного совета, опрос показал, что 15% американских потребителей предпочитают приобретать продукты с маркировкой растительного происхождения. Кроме того, 12% американцев придерживаются растительной диеты, а 2% потребителей придерживаются веганской диеты. В связи с растущим стремлением к заменителям мяса среди флекситарианцев спрос на продукты помимо традиционных мясных, рыбных и молочных продуктов в последние годы резко возрос. Растущий спрос на веганские продукты и альтернативные мясу продукты, а также растущая готовность потребителей тратить больше на продукты растительного происхождения задают планку инноваций в веганской мясной кухне во всем мире. Согласно исследованию DuPont, в 2021 году более 75% потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе были готовы потратить аналогичную цену на мясо вместо растительных альтернатив. Увеличение потребления обработанных пищевых продуктов подтолкнуло к развитию индустрию пищевых ароматизаторов, в которой обычно используются растительные/веганские ароматизаторы, поскольку считается, что эти ингредиенты имеют низкое содержание жиров, солей и углеводов.

Рынок вкусов и ароматизаторов Рынок вкусов и ароматизаторов диета, за которой следуют потребители (в %), США, 2023 г.

Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета

Скачать PDF

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке

Поскольку Китай является самым быстрорастущим рынком продуктов питания и напитков в Азии, индустрия ароматизаторов здесь высококонкурентна и умеренно фрагментирована. Растущая популярность китайской кухни в других азиатских странах вызвала спрос на традиционные пищевые вкусы, популярные в Китае.

Индия всегда была страной обонятельных наслаждений, где ароматерапия, благовония и иттар существовали с древних времен, а духи на основе эфирных масел были частью старых королевских преданий. Самыми ранними используемыми ароматами были целебные ароматы, представленные в Аюрведе, которая рекомендовала ароматические травы и ароматные растения для душевного благополучия, красоты, лечения недугов, гигиены и контроля возраста, которые хорошо известны даже сегодня. Быстро развивающаяся розничная торговля и приток множества брендов в различных категориях продуктов способствовали росту рынка пищевых ароматизаторов в стране.

В последние годы на японскую кухню повлияли пищевые привычки Северной Америки и Европы, что способствовало развитию рынка пищевых ароматизаторов. Однако японцы более сдержанно относятся к своей изысканной культуре питания, которая включает в себя концепцию здоровья, таким образом регулируя рынок натуральных ингредиентов, а не искусственных.

Рынок ароматизаторов и ароматизаторов Рынок ароматизаторов и ароматизаторов среднегодовой темп роста рынка (%), по регионам, в мире, 2022 г.

Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета

Скачать PDF

Обзор индустрии вкусов и ароматизаторов

Рынок ароматизаторов и ароматизаторов сконцентрирован, и ключевые игроки владеют большей частью рынка. Ключевые игроки базируются в основном в регионах Северной Америки и Европы. Некоторые крупные игроки на изученном рынке включают International Flavors Fragrances, Firmenich SA, Givaudan SA, Symrise AG и BASF SE. Игроки, работающие на этом рынке, сосредотачивают внимание на ключевых стратегиях, таких как расширение рынка, выпуск новых продуктов, слияния и поглощения, чтобы сохранить свою долю рынка, более сильную потребительскую базу и конкурентное преимущество перед конкурентами. В рамках своей стратегической экспансии компании ориентируются на региональные рынки и укрепляют свое глобальное присутствие за счет разработки новых продуктов.

Лидеры рынка вкусов и ароматизаторов

International Flavors & Fragrances Inc.
Firmenich SA
Givaudan SA
Symrise AG
BASF SE
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Концентрация рынка ароматизаторов и ароматизаторов

Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?

Скачать образец

Новости рынка вкусов и ароматов

В марте 2023 года Robertet Group приобрела Aroma Esencial, компанию, базирующуюся в Жироне, Испания. Для фракционирования и молекулярной дистилляции Aroma Esencial предлагает сложные промышленные инструменты и различные стратегические продукты для сектора изысканных ароматов.
В октябре 2022 года корпорация Sensient Technologies открыла новую клиентскую и инновационную лабораторию в Сомерсете, штат Нью-Джерси. Объект площадью 21 000 квадратных футов был спроектирован для содействия совместным исследованиям, разработкам и инновациям. Заведение обслуживает клиентов, которые ищут красоту и уход за собой, а также пикантный вкус и экстракт. Команды предприятия будут работать над инновациями и приложениями в обоих сегментах рынка.
В октябре 2022 года в рамках своей глобальной сети исследовательских, творческих и прикладных центров IFF открыла Сингапурский инновационный центр для интеграции технологий, возможностей и опыта своих четырех бизнес-подразделений Nourish, Health Biosciences, Scent и Pharma. Решения. Это крупнейший объект IFF в регионе площадью почти 11 000 квадратных метров.

Отчет о рынке ароматизаторов и ароматизаторов – Содержание

1. ВВЕДЕНИЕ

1.1 Результаты исследования и предположения исследования
1.2 Объем исследования

2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

4. ДИНАМИКА РЫНКА

4.1 Драйверы рынка
- 4.1.1 Спрос на веганские альтернативы мясу
- 4.1.2 Мультисенсорное лекарство
4.2 Рыночные ограничения
- 4.2.1 Изменение нормативно-правовой базы
4.3 Анализ пяти сил Портера
- 4.3.1 Угроза новых участников
- 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
- 4.3.3 Рыночная власть поставщиков
- 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
- 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

5.1 По типу
- 5.1.1 Естественный
- 5.1.2 Синтетический
5.2 По применению
- 5.2.1 Еда
- 5.2.1.1 Пикантные и закуски
- 5.2.1.2 молочные продукты
- 5.2.1.3 Пекарня
- 5.2.1.4 Кондитерские изделия
- 5.2.1.5 Мясные продукты
- 5.2.1.6 Другие пищевые применения
- 5.2.2 Напитки
- 5.2.3 Красота и уход за собой
- 5.2.4 Фармацевтика
- 5.2.5 Другие приложения
5.3 По географии
- 5.3.1 Северная Америка
- 5.3.1.1 Соединенные Штаты
- 5.3.1.2 Канада
- 5.3.1.3 Мексика
- 5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
- 5.3.2 Европа
- 5.3.2.1 Испания
- 5.3.2.2 Великобритания
- 5.3.2.3 Германия
- 5.3.2.4 Франция
- 5.3.2.5 Италия
- 5.3.2.6 Россия
- 5.3.2.7 Остальная Европа
- 5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 5.3.3.1 Китай
- 5.3.3.2 Япония
- 5.3.3.3 Индия
- 5.3.3.4 Австралия
- 5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
- 5.3.4 Южная Америка
- 5.3.4.1 Бразилия
- 5.3.4.2 Аргентина
- 5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
- 5.3.5 Ближний Восток и Африка
- 5.3.5.1 Южная Африка
- 5.3.5.2 Саудовская Аравия
- 5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки

6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

6.1 Стратегии, принятые ведущими игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
- 6.3.1 International Flavors & Fragrances Inc.
- 6.3.2 Kerry Group PLC
- 6.3.3 Archer Daniels Midland Company
- 6.3.4 BASF SE
- 6.3.5 Givaudan SA
- 6.3.6 Robertet SA
- 6.3.7 Symrise AG
- 6.3.8 Mane Group
- 6.3.9 Sensient Technologies Corporation
- 6.3.10 Corbion NV

7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

**При наличии свободных мест

Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов

Получить разбивку цен прямо сейчас

Сегментация индустрии вкусов и ароматов

Ароматизаторы и ароматизаторы используются для придания аромата и улучшения вкуса потребительских товаров, включая готовые пищевые продукты, средства личной гигиены, товары для дома, изысканные ароматизаторы, косметику и напитки. Рынок ароматизаторов и ароматизаторов сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок делится на натуральный и синтетический. В зависимости от приложения рынок сегментирован на продукты питания, напитки, косметику и средства личной гигиены, фармацевтику и другие приложения. Сегмент продуктов питания далее подразделяется на пикантные блюда и закуски, молочные продукты, хлебобулочные, кондитерские изделия, мясо и продукты, заменяющие его, а также другие продукты питания. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлен размер рынка в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеупомянутых сегментов.

По типу	Естественный
	Синтетический

По применению	Еда	Пикантные и закуски
		молочные продукты
		Пекарня
		Кондитерские изделия
		Мясные продукты
		Другие пищевые применения
	Напитки
	Красота и уход за собой
	Фармацевтика
	Другие приложения

По географии	Северная Америка	Соединенные Штаты
		Канада
		Мексика
		Остальная часть Северной Америки

	Европа	Испания
		Великобритания
		Германия
		Франция
		Италия
		Россия
		Остальная Европа

	Азиатско-Тихоокеанский регион	Китай
		Япония
		Индия
		Австралия
		Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

	Южная Америка	Бразилия
		Аргентина
		Остальная часть Южной Америки

	Ближний Восток и Африка	Южная Африка
		Саудовская Аравия
		Остальная часть Ближнего Востока и Африки

Нужен другой регион или сегмент?

Настроить сейчас

Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ароматизаторов и ароматизаторов

Каков текущий размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов?

Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ароматизаторов и ароматизаторов составит 4,87% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Кто являются ключевыми игроками на рынке ароматизаторов и ароматизаторов?

International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA, Givaudan SA, Symrise AG, BASF SE – основные компании, работающие на рынке ароматизаторов и ароматизаторов.

Какой регион на рынке ароматизаторов и ароматизаторов является наиболее быстрорастущим?

По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Азия будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.

Какой регион имеет самую большую долю на рынке ароматизаторов и ароматизаторов?

В 2024 году на Азию будет приходиться наибольшая доля рынка ароматизаторов и ароматизаторов.

Какие годы охватывает рынок вкусов и ароматизаторов?

В отчете рассматривается исторический размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ароматизаторов и ароматизаторов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

Popular Food Ingredients and Food Additives Reports

Popular Food & Beverage Reports

Other Popular Industry Reports

Отчет индустрии ароматизаторов и ароматизаторов

Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ароматизаторов и ароматизаторов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ вкуса и аромата включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.