| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Размер Рынка (2024) | USD 6.50 Billion |
| Размер Рынка (2029) | USD 8.08 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.46 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ европейского рынка приправ и специй
Объем европейского рынка приправ и специй оценивается в 6,22 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 7,73 миллиарда долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,46% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Рынок европейских специй и приправ стал свидетелем быстрого роста с началом пандемии COVID-19, когда некоторые избранные специи, которые должны обеспечивать иммунитет, такие как куркума, сушеный перец, корица, сушеный чеснок, имбирь и эхинацея, получили распространение. огромный отклик на рынке. Например, по данным Международного торгового центра, в 2021 году совокупная стоимость импорта имбиря, шафрана, куркумы Куркума, тимьяна, лаврового листа, карри и других специй в Центральной и Восточной Европе (ЦВЕ) достигла 3 750 542 долларов США из 3 596 691 доллар США в 2020 году.
Рынок стал свидетелем значительного роста благодаря растущему спросу на удобные продукты питания и доступности различных сортов продукции с сочетанием региональных вкусов закусок. Новые индустриализирующиеся рынки открывают новые рыночные возможности для рынка приправ и специй. Растущий интерес к новым продуктам питания, натуральным органическим продуктам из экологически чистых источников, стимулированию справедливой торговли, природным средствам здоровья и фармацевтическим разработкам способствуют созданию новых рыночных возможностей.
Растущие знания о проблемах здоровья и благополучия среди местного и иностранного населения, а также рост покупательной способности привели к растущему интересу к органическим специям.
Тенденции европейского рынка приправ и специй
Растущая популярность национальной кухни в регионе
Глобализация вдохновляет европейских потребителей на поиск новых вкусовых ощущений. Любители приключений, особенно миллениалы, постоянно ищут новые продукты и вкусы по всему миру. В результате производители добавляют на рынок больше сортов специй и трав. Потребители стали больше интересоваться другими культурами, что привело к увеличению количества запусков продуктов, которые рекламируют и связывают вкус, название страны, бренд и продукт (например, аутентичная ливанская смесь трав Заатар). Бренды используют такие ярлыки, как открывай, исследуй, раскрывай, раскрывай и разгадай, чтобы стимулировать спрос со стороны любопытных потребителей. Европейцы ищут традиционные азиатские и латиноамериканские специи и приправы, такие как халапеньо, поблано и имбирь, чтобы их можно было смешать с более экзотическими ингредиентами и вкусами, включая драконий фрукт, призрачный перец, хариссу и горький апельсин.
Причиной растущей популярности этнической кухни является растущее мультикультурное население в регионе из-за роста числа эмигрантов в таких странах, как Великобритания, Германия, Франция и Италия, а также растущего числа поездок в экзотические страны. В результате растет спрос на специи, травы и приправы, используемые в экзотических кухнях, а также растет импорт специй в регион. Например, европейские страны состоят из представителей многих национальностей со всего мира, включая китайцев, индийцев и пакистанцев, которые составляют основную долю работающего населения. Эта группа населения имеет высокий спрос на этнические готовые к употреблению или полуфабрикаты продукты питания. По данным Управления национальной статистики (Великобритания), в 2020–2021 годах в Соединенном Королевстве проживало около 896 000 граждан Индии, за ними следовали 682 000 поляков, 456 000 пакистанцев и 412 000 ирландцев. Таким образом, этот фактор стимулирует применение приправ и специй в готовых к употреблению или полуфабрикатах пищевых продуктах национальной кухни.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Великобритания — крупнейший рынок
Спрос на смеси этнических специй растет из-за растущей популярности национальной кухни и здоровой пищи, а также увеличения потребления удобных, обработанных и готовых к употреблению блюд. В Соединенном Королевстве местная уличная еда вдохновляет на создание вкусов и рецептов новых смесей специй, соусов и приправ. Смеси трав и специй, такие как смесь бирьяни, китайские пять специй и семь ливанских специй, обычно используются в сфере общественного питания. Таким образом, популяризация универсальных специй в первую очередь способствует росту рынка. Спрос на сушеные травы в Соединенном Королевстве высок. Следовательно, эта категория считается ключевой частью общего рынка трав. Растущий спрос со стороны производителей продуктов питания, поваров, операторов общественного питания и потребителей в сочетании с растущей популярностью домашней кухни способствует росту рынка. Компании в Европе делают новые инвестиции для расширения своих площадей, чтобы удовлетворить растущие запросы клиентов и более крупные заказы от существующих клиентов.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор европейской индустрии приправ и специй
Рынок является высококонкурентным благодаря присутствию отечественных и международных игроков в этом секторе. Основными игроками отрасли являются Doehler Group SE, Kerry Group PLC, Olam International и Sensient Technologies Corporation. Ключевые игроки в основном сосредотачиваются на разработке продуктов и инновациях для удовлетворения потребностей потребителей, предлагая разнообразие вкусов и качества для поддержания премиального уровня. Некоторые крупные игроки используют слияния и поглощения в качестве ключевой стратегии для сохранения и закрепления лидирующих позиций в отрасли. Эта тенденция позволит компаниям сохранить доминирование над другими игроками и оставаться сильной конкуренцией на рынке.
Лидеры европейского рынка приправ и специй
-
Doehler Group SE
-
Olam International
-
Sensient Technologies Corporation
-
Kerry Group PLC
-
Arikon AG
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости европейского рынка приправ и специй
- Декабрь 2021 г. Univar BV, дочерняя компания Univar Solutions Inc., глобального дистрибьютора химикатов и ингредиентов и поставщика дополнительных услуг, объявила о расширении своего портфеля ингредиентов и специальных товаров (IS) за счет нового эксклюзивного дистрибьюторского соглашения с Kalsec Inc.
- АВГУСТ 2021 г. Группа компаний Nedspice сотрудничала с Bia Analytical в борьбе с фальсификацией пищевых продуктов и добавила еще один продукт в список специй, подлинность которого можно проверить с помощью быстрого, надежного и аккредитованного метода для обеспечения защиты потребителей.
- Апрель 2021 г. компания Döhler заключила партнерское соглашение с Flavourtech, чтобы продолжить расширение своей деятельности в области натуральных фруктовых и овощных вкусовых приправ.
Сегментация европейской индустрии приправ и специй
Специи и приправы широко используются для придания вкуса, аромата, цвета и вкуса пище и напиткам, а иногда действуют как консерванты или антибактериальные средства. Производители используют эти свойства специй и приправ для улучшения качества и вкуса продукции, увеличения срока ее хранения. Европейский рынок приправ и специй сегментирован по типу продукта, применению и географическому положению. По типу продукции рынок сегментирован на соль и ее заменители, травы и приправы, специи. Травы и приправы подразделяются на тимьян, базилик, орегано, петрушку и другие травы. Специи подразделяются на перец, кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех, куркуму и другие специи. По приложениям рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, супы, лапшу и макароны, мясо и морепродукты, соусы, салаты и заправки, пикантные закуски и другие продукты. Рынок также сегментирован по странам на Испанию, Великобританию, Францию, Германию, Россию, Италию и остальную Европу. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип продукта | Соль и заменители соли | ||
| Травы и приправы | Тимьян | ||
| Бэзил | |||
| Орегано | |||
| Петрушка | |||
| Другие травы | |||
| специи | Перец | ||
| Кардамон | |||
| Корица | |||
| Гвоздика | |||
| Мускатный орех | |||
| Куркума | |||
| Другие специи | |||
| Приложение | Хлебобулочные и кондитерские изделия | ||
| Суп, лапша и макароны | |||
| Мясо и морепродукты | |||
| Соусы, салаты и заправки | |||
| Пикантные закуски | |||
| Другие приложения | |||
| География | Испания | ||
| Великобритания | |||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию европейского рынка приправ и специй
Насколько велик европейский рынок приправ и специй?
Ожидается, что объем европейского рынка приправ и специй достигнет 6,22 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 4,46% и достигнет 7,73 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер европейского рынка приправ и специй?
Ожидается, что в 2024 году объем европейского рынка приправ и специй достигнет 6,22 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на европейском рынке приправ и специй?
Doehler Group SE, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Arikon AG — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке приправ и специй.
Какие годы охватывает этот европейский рынок приправ и специй и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем европейского рынка приправ и специй оценивается в 5,95 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка приправ и специй за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка приправ и специй на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о европейской промышленности приправ и специй
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на европейском рынке приправ и специй в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ европейских приправ и специй включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
