Объем рынка морепродуктов в Европе
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 68.64 млрд |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 71.20 млрд |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по типу | Рыба |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 0.74 % |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка морепродуктов в Европе
Объем европейского рынка морепродуктов оценивается в 68,64 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 71,20 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 0,74% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
68,64 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
71,20 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
1.96 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
0.74 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Наибольший сегмент по типу
72.87 %
стоимостная доля, Рыба, 2023
Расходы домохозяйств на европейскую рыбную продукцию выросли примерно на 20% в 2021 году. Прогнозируется, что в будущем спрос на консервированную и переработанную рыбную продукцию также будет расти.
Самый большой сегмент по странам
14.06 %
доля стоимости, Франция, 2023
Компании и поставщики морепродуктов в стране постоянно совершенствуют свои продуктовые предложения в сегменте морепродуктов, чтобы удовлетворить потребности потребителей с высоким уровнем дохода в городских районах.
Самый быстрорастущий сегмент по типам
0.95 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста креветок, Креветка,
Потребление и предложение тихоокеанских белых креветок расширяется по всей Европе, задавая региональные тенденции, а дистрибьюторы продают продукты, полученные из этого сорта.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
1.16 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Нидерландах, Нидерланды,
Рост спроса на другие морепродукты, такие как минтай в сыром и переработанном виде, стимулирует продажи морепродуктов. Переработчики морепродуктов могут столкнуться с трудностями из-за войны.
Ведущий игрок рынка
3.55 %
доля рынка, Austevoll Seafood ASA, 2022 г.
Компания имеет все звенья производственно-сбытовой цепочки, включая сельское хозяйство, рыболовство, переработку и дистрибуцию, предлагая различные виды рыбы и другие переработанные морепродукты.
Расширение аквакультурных ферм и перерабатывающих мощностей стимулирует внутреннее производство морепродуктов в регионе
- Большинство морепродуктов, потребляемых в регионе, - это рыба, а одними из наиболее популярных видов являются тунец, треска, лосось и минтай Аляски. Тунец является наиболее потребляемым видом морепродуктов в Европе, и этот показатель продолжает расти с ростом ресторанов азиатской кухни в регионе. В 2021 году потребление тунца в Европейском союзе достигло 3,07 кг на душу населения по сравнению с 2,78 кг на душу населения в 2018 году. Рыба в основном потребляется в замороженном виде в Европе, составляя более 45% от общего потребления в 2022 году. Европейский сектор переработки консервированных морепродуктов в основном сосредоточен в Южной Европе, где ключевыми игроками являются Испания, Италия, Франция и Португалия. Европа по-прежнему импортирует рыбные консервы из неевропейских стран для удовлетворения внутреннего спроса из-за их высокого потребления.
- Прогнозируется, что креветки продемонстрируют самый высокий рост, при этом стоимость продаж увеличится на 3,13% в течение 2017-2022 годов. Несмотря на то, что потребление органических креветок довольно невелико, прогнозируется, что оно будет расти по мере того, как потребители станут более социально и экологически сознательными. По оценкам Европейского Союза, 62% этих креветок поступает из дикой природы и 38% из аквакультуры, из которых примерно от 85% до 90% составляют тихоокеанские белые креветки и около 10% черные тигровые креветки.
- Было отмечено, что Франция доминирует на рынке, занимая долю в 14,03% в стоимостном выражении в 2022 году. Растущий спрос на морепродукты во Франции в основном обусловлен вкусовыми предпочтениями потребителей – в 2021 году 50% людей употребляли морепродукты один-два раза в неделю. Около 97% населения Франции потребляют морепродукты, а 32% заявили, что намерены потреблять больше морепродуктов. Среди морепродуктов рыба занимала долю рынка около 70%, за ней следовали креветки и другие морепродукты, такие как крабы и устрицы.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Растущее внимание к здоровому образу жизни в первую очередь является движущей силой рынка морепродуктов по всей Европе
- Несмотря на то, что некоторые страны, такие как Норвегия и Россия, производят значительные объемы морепродуктов, Европа является нетто-импортером морепродуктов. Креветки и рыбные консервы с добавленной стоимостью имеют наибольший потенциал на европейских рынках. Страны Южной Европы, обладающие большим спросом на морепродукты, являются основными потребителями морепродуктов в регионе. В 2022 году на долю Франции пришлась основная доля рынка морепродуктов в Европе. Продажи морепродуктов во Франции выросли на 11,89% в стоимостном выражении с 2017 по 2022 год. Потребление рыбы в стране является высоким из-за растущей потребительской склонности в соответствии с растущим сознанием здоровья. Ожидается, что рост индустрии морепродуктов во Франции окажет влияние на европейский рынок морепродуктов в течение прогнозируемого периода.
- Ожидается, что Нидерланды станут самой быстрорастущей страной со среднегодовым темпом роста 1,17% в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) благодаря тому, что голландские потребители все чаще рассматривают рыбу как здоровую, свежую и натуральную альтернативу красному мясу и продуктам из птицы. Кроме того, переработчики также разрабатывают и внедряют инновационные замороженные и свежие блюда и компоненты муки, содержащие рыбу. Благодаря своему расположению в Северном море, Нидерланды имеют давнюю традицию ловли и выращивания рыбы.
- Испания, Франция, Дания, Нидерланды, Италия, Германия и Бельгия были крупнейшими импортерами за последние несколько лет. Креветки являются наиболее импортируемыми видами в регионе. Продажи креветок в регионе значительно растут по сравнению с другими видами морепродуктов и, как ожидается, в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) среднегодовой темп роста составит 0,96% в стоимостном выражении. Креветки поступают на рынок в сыром или приготовленном виде и имеют широкий спектр форм, таких как без панциря (HOSO), без панциря (HLSO) и очищенные.
Тенденции рынка морепродуктов в Европе
Регион уделяет особое внимание устойчивому развитию и расширению концентрации вида
- ЕС является пятым по величине производителем рыболовства и аквакультуры в мире, на долю которого приходится около 3% мирового производства. Около 78% этой продукции приходится на рыболовство и 22% - на аквакультуру. Испания, Дания и Франция являются крупнейшими производителями по объему в ЕС. В условиях растущей глобальной экологической озабоченности устойчивое развитие аквакультуры является одной из основных целей общей политики в области рыболовства в регионе. Европейский зеленый курс также признает производство аквакультуры в качестве источника низкоуглеродного белка для продуктов питания и кормов.
- Производство аквакультуры в регионе очень разнообразно с точки зрения видов, сельского хозяйства и методов производства, таких как морские садки, пруды, каналы и наземные системы рециркуляционной аквакультуры. В ЕС более 45% продукции аквакультуры составляют моллюски, более 30% – морская рыба и более 20% – пресноводная рыба. Несмотря на разнообразие рыб, производство рыбы в ЕС в основном сосредоточено на нескольких видах, таких как лосось, морской лещ, радужная форель и морской окунь.
- В 2022 году на долю России пришлось около 33% от общего объема добычи рыбы в регионе. Она также является одним из ведущих мировых производителей трески, что делает ее ключевым рынком для европейского рынка. Однако из-за российско-украинской войны регион в целом столкнулся с нехваткой рыбы, поскольку ограничения приостановили экспорт рыбы и других морепродуктов из России. Долгое время ограниченный доступ к зарубежным рынкам для российской рыбной промышленности, которая по-прежнему сильно зависит от экспорта, несмотря на недавние усилия по продвижению рыбы, выловленной внутри страны, создает непредсказуемое будущее для отрасли.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Увеличение местного производства и рост расходов на морепродукты помогут стабилизировать цены
- В 2021 году расходы домохозяйств на рыбу и морепродукты в Европе выросли на 7% по сравнению с 2020 годом, продолжив тенденцию к росту в период с 2019 по 2020 год. Это намного выше, чем инфляция цен на продукцию рыболовства и аквакультуры в 1,5%, что говорит о том, что домохозяйства региона потратили больше денег на рыбную продукцию.
- Рынок сильно зависит от импорта. В 2022 году Европа импортировала свежей рыбы на 25 млрд долларов США. Тем не менее, все больше продуктов местного рыболовства находят свой путь на европейский рынок. Различные европейские страны поощряют потребителей покупать и потреблять региональные морепродукты, чтобы продавать излишки морепродуктов местного производства. Например, в Нидерландах такие инициативы, как Project Dichtbijvangst, вовлекают голландскую молодежь и предпринимателей в сфере общественного питания, чтобы повысить интерес к рыбе Северного моря. Это поможет розничным торговцам и переработчикам удерживать свои цены за счет снижения затрат, что приведет к доступности более качественной продукции по более низкой цене. Ценовой спрос оказывает существенное влияние на рыночную цену рыбы. Поскольку рыбаки, посредники и продавцы рыбы не имеют фиксированных цен на вылов рыбы, некоторые из них корректируют свои цены в зависимости от факторов, с которыми они столкнулись.
- Лосось был самым дорогим видом рыбы в регионе в первой половине 2023 года по цене 41,29 доллара США за кг, за ним следуют красный морской лещ и обыкновенный морской язык по цене около 34,77 доллара США и 30,70 доллара США соответственно. Цены на спецвиды также варьируются в зависимости от условий их производства и упаковки. Например, рыба с маркировкой органическая и в вакуумной упаковке считается премиальной и продается на рынке по более высокой цене.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Растущий спрос и производство будут влиять на цены
- Производство креветок стимулируется растущим спросом и инициативами производителей
Обзор индустрии морепродуктов в Европе
Европейский рынок морепродуктов фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 9,53%. Основными игроками на этом рынке являются Austevoll Seafood ASA, Bolton Group SRL, Grieg Seafood ASA, Mowi ASA и Thai Union Group PCL (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка морепродуктов в Европе
Austevoll Seafood ASA
Bolton Group SRL
Grieg Seafood ASA
Mowi ASA
Thai Union Group PCL
Other important companies include Associated Seafoods Limited, Iceland Seafood International hf, Kilic Seafood Co., Nomad Foods Limited, Nordic Seafood AS, Royal Greenland AS, Seafood King EU BV, Sofina Foods, Sykes Seafood Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка морепродуктов в Европе
- Март 2023 г. Mowi ASA построила новый современный завод по производству морепродуктов в Хитре в Норвегии.
- Декабрь 2022 г. Leroy Seafood Denmark приобрела датского поставщика сига Mondo Mar Marine Foods, который в основном специализируется на треске и сайде.
- Июнь 2022 г. Royal Greenland и Espersen подписали новое соглашение о сотрудничестве, позволяющее продолжить уверенное развитие категории морепродуктов на основе производства в Кошалине.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке морепродуктов в Европе - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Рыба
2.1.2. Креветка
2.2. Тенденции производства
2.2.1. Рыба
2.2.2. Креветка
2.3. Нормативно-правовая база
2.3.1. Франция
2.3.2. Германия
2.3.3. Италия
2.3.4. Великобритания
2.4. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Тип
3.1.1. Рыба
3.1.2. Креветка
3.1.3. Другие морепродукты
3.2. Форма
3.2.1. Консервы
3.2.2. Свежий/Охлажденный
3.2.3. Замороженный
3.2.4. Обработанный
3.3. Канал распределения
3.3.1. Вне торговли
3.3.1.1. Магазины
3.3.1.2. Интернет-канал
3.3.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.3.1.4. Другие
3.3.2. Он-Трейд
3.4. Страна
3.4.1. Франция
3.4.2. Германия
3.4.3. Италия
3.4.4. Нидерланды
3.4.5. Россия
3.4.6. Испания
3.4.7. Великобритания
3.4.8. Остальная Европа
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
4.4.1. Associated Seafoods Limited
4.4.2. Austevoll Seafood ASA
4.4.3. Bolton Group SRL
4.4.4. Grieg Seafood ASA
4.4.5. Iceland Seafood International hf
4.4.6. Kilic Seafood Co.
4.4.7. Это говорит АСА
4.4.8. Nomad Foods Limited
4.4.9. Nordic Seafood AS
4.4.10. Royal Greenland AS
4.4.11. Seafood King EU BV
4.4.12. Sofina Foods
4.4.13. Sykes Seafood Ltd
4.4.14. Thai Union Group PCL
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МОРЕПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ЦЕНА РЫБЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ЦЕНА КРЕВЕТОК ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 3:
- ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 4:
- ПРОИЗВОДСТВО КРЕВЕТОК, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 5:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 7:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 8:
- СТРУКТУРА РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 9:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 10:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 11:
- ОБЪЕМ РЫНКА РЫБЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 12:
- ОБЪЕМ РЫНКА РЫБЫ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 13:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА РЫБНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 14:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРЕВЕТОК, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 15:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРЕВЕТОК, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 16:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРЕВЕТОЧНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 17:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧИХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 18:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧИХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 19:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ С РАЗБИВКОЙ ПО ФОРМАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 20:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 21:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 22:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 23:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 24:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 25:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ., ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 26:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 27:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖИХ/ОХЛАЖДЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СВЕЖИХ/ОХЛАЖДЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 29:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СВЕЖИХ/ОХЛАЖДЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 30:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 33:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ., ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- СТРУКТУРА РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 38:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 39:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 40:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 43:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 44:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 45:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 47:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 49:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 50:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 51:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 52:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 53:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 54:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ МОРЕПРОДУКТОВ НА РЫНКЕ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 55:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ КОМПАНИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 56:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 57:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ МОРЕПРОДУКТОВ НА РЫНКЕ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 60:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 61:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, ЕВРОПА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 62:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ФРАНЦИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 63:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 64:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 65:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ГЕРМАНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 66:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ГЕРМАНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 67:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ГЕРМАНИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 68:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИТАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 69:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ИТАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 70:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИТАЛИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 71:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, НИДЕРЛАНДЫ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 72:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, НИДЕРЛАНДЫ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 73:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, НИДЕРЛАНДЫ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 74:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, РОССИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 75:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, РОССИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 76:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, РОССИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 77:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИСПАНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 78:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ИСПАНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 79:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИСПАНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 80:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 81:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 82:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 83:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ОСТАЛЬНАЯ ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 84:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ОСТАЛЬНАЯ ЕВРОПА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 85:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЕВРОПА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 86:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, ЕВРОПА, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 87:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, ЕВРОПА, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 88:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, ЕВРОПА, 2022 Г.
Сегментация индустрии морепродуктов в Европе
Рыба, креветки разделены на сегменты по типам. Консервированные, свежие/охлажденные, замороженные, обработанные покрываются в виде сегментов по форме. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Россия, Испания, Великобритания охвачены сегментами по странам.
- Большинство морепродуктов, потребляемых в регионе, - это рыба, а одними из наиболее популярных видов являются тунец, треска, лосось и минтай Аляски. Тунец является наиболее потребляемым видом морепродуктов в Европе, и этот показатель продолжает расти с ростом ресторанов азиатской кухни в регионе. В 2021 году потребление тунца в Европейском союзе достигло 3,07 кг на душу населения по сравнению с 2,78 кг на душу населения в 2018 году. Рыба в основном потребляется в замороженном виде в Европе, составляя более 45% от общего потребления в 2022 году. Европейский сектор переработки консервированных морепродуктов в основном сосредоточен в Южной Европе, где ключевыми игроками являются Испания, Италия, Франция и Португалия. Европа по-прежнему импортирует рыбные консервы из неевропейских стран для удовлетворения внутреннего спроса из-за их высокого потребления.
- Прогнозируется, что креветки продемонстрируют самый высокий рост, при этом стоимость продаж увеличится на 3,13% в течение 2017-2022 годов. Несмотря на то, что потребление органических креветок довольно невелико, прогнозируется, что оно будет расти по мере того, как потребители станут более социально и экологически сознательными. По оценкам Европейского Союза, 62% этих креветок поступает из дикой природы и 38% из аквакультуры, из которых примерно от 85% до 90% составляют тихоокеанские белые креветки и около 10% черные тигровые креветки.
- Было отмечено, что Франция доминирует на рынке, занимая долю в 14,03% в стоимостном выражении в 2022 году. Растущий спрос на морепродукты во Франции в основном обусловлен вкусовыми предпочтениями потребителей – в 2021 году 50% людей употребляли морепродукты один-два раза в неделю. Около 97% населения Франции потребляют морепродукты, а 32% заявили, что намерены потреблять больше морепродуктов. Среди морепродуктов рыба занимала долю рынка около 70%, за ней следовали креветки и другие морепродукты, такие как крабы и устрицы.
| Тип | |
| Рыба | |
| Креветка | |
| Другие морепродукты |
| Форма | |
| Консервы | |
| Свежий/Охлажденный | |
| Замороженный | |
| Обработанный |
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Франция | |
| Германия | |
| Италия | |
| Нидерланды | |
| Россия | |
| Испания | |
| Великобритания | |
| Остальная Европа |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Замороженные / консервированные морепродукты - Замороженные морепродукты – это продукты, средняя температура которых снижена до -18°С или ниже для сохранения присущих свежей рыбе качеств. Затем его выдерживают при температуре -18°С или ниже для сохранения срока годности.
- Переработанные морепродукты - Обработанные морепродукты - это те, которые были вялены, солены, маринованы, сушены, маринованы, ферментированы или копчены для употребления в пищу.
- Морепродукты - Он содержит морские виды, которые можно употреблять в пищу, в частности, рыбу и морских обитателей.
- Креветка - Креветки – плавающие ракообразные. У них длинные, тонкие мышцы на брюшке и длинные усики.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
