Объем европейского рынка услуг бортового питания
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Размер рынка (2024) | USD 3.86 миллиарда долларов США |
| Размер рынка (2029) | USD 5.47 миллиарда долларов США |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.21 % |
| Концентрация рынка | Середина |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка услуг бортового питания в Европе
Объем европейского рынка бортового кейтеринга оценивается в 3,86 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 5,47 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 7,21% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Европейский регион является одной из крупнейших авиационных отраслей, которая серьезно пострадала из-за пандемии COVID-19. Авиакомпании региона значительно сократили объемы полетов самолетов и ограничили услуги на борту, включая услуги кейтеринга. Тем не менее, в 2021 году пассажиропоток увеличился по сравнению с предыдущим годом, и полное восстановление ожидается к 2024 году. Поскольку пассажиропоток вернулся к уровням, существовавшим до пандемии COVID-19, авиакомпании региона постепенно вновь ввели меню бортового питания.
В европейском регионе внимание к качеству продуктов питания и предложениям более выражено в сторону экономического класса авиакомпаний. Пассажиры эконом-класса вносят вклад в доходы авиакомпаний и продолжают оставаться наиболее важным классом пассажиров для перевозчиков. Чтобы сохранить свои доли, большинство перевозчиков работают над улучшением качества подаваемой еды.
В связи с растущей конкуренцией на прибыльных междугородних маршрутах авиакомпании сотрудничают с известными шеф-поварами, чтобы дифференцировать свои предложения услуг за счет специализированных позиций меню. Партнерство со звездными шеф-поварами может помочь авиакомпаниям создавать специальные блюда для привлечения пассажиров и увеличения доли рынка.
Тенденции европейского рынка бортового питания
Ожидается, что сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода.
- Сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий доминирует на европейском рынке бортового питания. Ожидается, что он продолжит доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода, поскольку пассажиры из региона предпочитают хлеб и другую выпечку в большинстве своих ресторанов по сравнению с другими регионами.
- В 2021 году произошел заметный рост числа поездок внутри страны и внутри Европы, при этом общая доля рынка составила более 60%. В результате этого изменения в операциях средняя продолжительность полета изменилась с 45 до 60 минут. На таких коротких рейсах изменение предпочтений гостей привело к увеличению спроса на хлебобулочные и кондитерские изделия. Среди хлебобулочных изделий наибольшую долю рынка заняли кисло-сладкий хлеб, ароматные круассаны и сырные кондитерские изделия.
- Однако некоторые авиакомпании в регионе преобразуют дополнительные услуги в розничные, что может помочь авиакомпаниям увеличить свои доходы и смягчить потери от пандемии. Например, в декабре 2021 года Lufthansa начала взимать с пассажиров эконом- и премиум-эконома дальнемагистральных рейсов плату за закуски и спиртные напитки во время полета в рамках своих планов восстановления. Ранее в 2021 году авиакомпания отменила бесплатные закуски и напитки для пассажиров эконом-класса на ближнемагистральных маршрутах для поддержки розничного обслуживания на борту. Ожидается, что появление в меню новых закусок и сладостей будет способствовать росту рынка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в Соединенном Королевстве будет наблюдаться значительный рост.
- Согласно данным предварительной информации о пассажирах (API) и данным о пограничных и иммиграционных транзакциях (BITD), количество авиаприбытий в Соединенном Королевстве составило 28,60 миллиона в 2020 году и 22,84 миллиона в 2021 году. Во второй половине 2021 года авиаприбытия увеличились примерно на 88% по сравнению с 2020 годом.
- По мере постепенного восстановления авиационной отрасли в стране крупные авиакомпании, такие как British Airways и EasyJet, расширяют свои глобальные связи за счет открытия новых направлений, что, как ожидается, принесет новое меню на борту самолетов. Авиакомпании страны стремятся улучшить свои предложения питания в зависимости от сезона и пункта назначения рейса. Партнерство со звездными шеф-поварами помогает им модифицировать блюда без больших затрат. В связи с этим в октябре 2021 года Virgin Atlantic представила новые варианты осеннего меню и вновь представила любимые блюда на борту во всех своих каютах, включая новые блюда, напитки и закуски.
- Крупные компании вкладывают значительные средства в укрепление своего присутствия в Соединенном Королевстве. Например, в марте 2022 года компания dnata, глобальный поставщик наземных услуг, была назначена управлять услугами розничной торговли на борту easyJet в обширной сети авиакомпании. По условиям контракта компания предоставит авиакомпании программу розничной торговли на борту и передовые решения, а также будет оказывать ей дальнейшую поддержку в целях расширения ассортимента розничной торговли на борту и повышения удовлетворенности клиентов. Ожидается, что такие события будут способствовать росту доходов страны в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли услуг бортового питания в Европе
Рынок бортового питания в Европе умеренно консолидирован, и на нем в основном доминируют несколько крупных игроков, таких как Gategroup, KLM Catering Services, Emirates Group, DO CO Aktiengesellschaft и Newrest Group Services SAS. В прошлом эти компании увеличили свое присутствие на рынке за счет приобретения местных ресторанов и других небольших компаний общественного питания. Приобретение европейских подразделений LSG компанией Gategroup приведет к тому, что в ближайшие годы на Gategroup будет приходиться значительная доля европейского рынка бортового питания.
Помимо этого, кейтеринговые компании внедряют новые технологии, позволяющие снизить общие эксплуатационные расходы и повысить эффективность своей деятельности. Например, KLM Catering Services (KCS) больше ориентирована на технологическую интеграцию для борьбы с кризисом. Ожидается, что введение новых мер по сокращению расходов, а также партнерство с новыми авиакомпаниями поможет компаниям увеличить свое географическое присутствие в регионе в ближайшие годы.
Лидеры европейского рынка бортового питания
-
Newrest Group Services SAS
-
DO & CO Aktiengesellschaf
-
The Emirates Group
-
KLM Catering Services
-
Gategroup
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости европейского рынка бортового питания
- Январь 2022 г. Scandian Airlines заключила партнерское соглашение с Newrest в сфере услуг бортового питания. По соглашению компания будет предоставлять SAS услуги бортового питания в столицах Швеции, Норвегии и Дании.
- Июль 2021 г. Gategroup приобрела европейское подразделение LSG Group у Deutsche Lufthansa AG (Lufthansa). Сделка включала в себя деятельность LSG по бортовому питанию в Германии, Швейцарии, Нидерландах, Бельгии, Италии и Испании, а также глобальный бизнес по торговле оборудованием под брендом SPIRIANT.
Отчет о рынке услуг бортового питания в Европе – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Исследование предположения
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Обзор рынка
4.2 Драйверы рынка
4.3 Рыночные ограничения
4.4 Привлекательность отрасли: анализ пяти сил Портера
4.4.1 Угроза новых участников
4.4.2 Переговорная сила покупателей
4.4.3 Рыночная власть поставщиков
4.4.4 Угроза продуктов-заменителей
4.4.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип еды
5.1.1 Питание
5.1.2 Хлебобулочные и кондитерские изделия
5.1.3 Напитки
5.1.4 Другие типы продуктов питания
5.2 Тип рейса
5.2.1 Перевозчики с полным спектром услуг
5.2.2 Лоукостеры
5.3 Класс сидения в самолете
5.3.1 Эконом-класс
5.3.2 Бизнес-класс
5.3.3 Первый класс
5.4 География
5.4.1 Великобритания
5.4.2 Германия
5.4.3 Франция
5.4.4 Россия
5.4.5 Италия
5.4.6 Испания
5.4.7 Остальная Европа
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Профили компании
6.1.1 Flying Food Group
6.1.2 DO & CO Aktiengesellschaf
6.1.3 Gategroup
6.1.4 The Emirates Group
6.1.5 Newrest Group Services SAS
6.1.6 ООО "САТС"
6.1.7 IGS Ground Services
6.1.8 KLM Catering Services
6.1.9 Fleury Michon Airline Catering
6.1.10 Carlos Aviation Catering Network GmbH
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли услуг бортового питания в Европе
Бортовое питание — это еда, которую подают пассажирам на борту коммерческого авиалайнера. Специализированные службы общественного питания авиакомпаний готовят эти блюда и обычно подают их пассажирам, используя служебную тележку авиакомпании.
Европейский рынок бортового питания сегментирован по классу сидения, типу рейса, типу питания и стране. По классу размещения рынок сегментирован на эконом-класс, бизнес-класс и первый класс. По типам рейсов рынок сегментирован на перевозчиков с полным спектром услуг (FSCS) и бюджетных перевозчиков (LCC). По типу продуктов питания рынок классифицируется на продукты питания, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и другие виды продуктов питания.
В отчете представлены размеры рынка и прогнозы по стоимости (в миллионах долларов США) для всех вышеуказанных сегментов.
| Тип еды | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Тип рейса | ||
| ||
|
| Класс сидения в самолете | ||
| ||
| ||
|
| География | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка услуг бортового питания в Европе
Насколько велик европейский рынок бортового питания?
Ожидается, что объем европейского рынка бортового кейтеринга достигнет 3,86 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 7,21% и достигнет 5,47 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер европейского рынка бортового питания?
Ожидается, что в 2024 году объем европейского рынка бортового питания достигнет 3,86 млрд долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на европейском рынке бортового питания?
Newrest Group Services SAS, DO & CO Aktiengesellschaf, The Emirates Group, KLM Catering Services, Gategroup — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке бортового питания.
Какие годы охватывает этот европейский рынок бортового питания и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем европейского рынка бортового питания оценивается в 3,60 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка бортового питания за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка бортового питания на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об отрасли кейтеринга в аэропортах Европы
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке услуг общественного питания в аэропортах Европы в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ услуг общественного питания в аэропортах Европы включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
