logo

Анализ размера и доли европейского рынка пищевых гидроколлоидов – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Европейский рынок пищевых гидроколлоидов сегментирован по типу (крахмал, желатиновая камедь, ксантановая камедь и другие), по применению (хлебобулочные, кондитерские изделия, напитки, молочные продукты, мясо, птица и морепродукты, масла и жиры и другие) и по географическому положению.

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Ingredients and Food Additives Research right-chevron-icon Food Hydrocolloids Research right-chevron-icon Europe Food Hydrocolloids Market right-chevron-icon Европейский рынок пищевых гидроколлоидов

Объем рынка пищевых гидроколлоидов в Европе

Обзор рынка пищевых гидроколлоидов в Европе
share button
Период исследования 2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки 2023
Период Прогнозных Данных 2024 - 2029
Период Исторических Данных 2019 - 2022
CAGR 5.80 %
Концентрация рынка Низкий

Основные игроки

Европейский рынок пищевых гидроколлоидов

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Анализ рынка пищевых гидроколлоидов в Европе

Прогнозируется, что европейский рынок пищевых гидроколлоидов будет расти в среднем на 5,8% в течение прогнозируемого периода.

  • Увеличение потребительских предпочтений к полуфабрикатам косвенно способствует росту спроса на гидроколлоиды, необходимые в качестве стабилизаторов, связующих и загустителей в полуфабрикатах. Рынок обработанных пищевых продуктов обусловлен растущей потребностью в удобстве из-за занятого образа жизни потребителей. Это, в свою очередь, увеличивает спрос на гидроколлоиды.
  • Многочисленные применения гидроколлоидов в пищевых продуктах привели к введению новых процедур или сложных этапов обработки пищевых продуктов.
  • Производители продуктов питания внедряют новые методы обработки пищевых продуктов и требуют новых гидроколлоидов, которые могут придавать желаемые функции.

Тенденции рынка пищевых гидроколлоидов в Европе

Увеличение использования в кондитерской промышленности

Кондитерская промышленность является одним из наиболее важных рынков для ряда гидроколлоидов. Требования к функциональности варьируются от простого геля или покрытия до самых сложных свойств, при этом многие факторы, от производства до конечного потребления, тщательно сбалансированы. Гидроколлоиды могут придавать блеск выпечке или пирогу, клей для удержания покрытия на поверхности конфет или текстуру, тающую во рту, ​​которую ценят потребители. Говоря более сложным образом, гидроколлоиды играют решающую роль в профиле раскрытия вкуса, а также в влиянии сладости. Физиологические преимущества некоторых гидроколлоидов также идентифицируются и реализуются через кондитерские изделия. Такое применение гидроколлоидов гарантирует дальнейший рост рынка.

Европейский рынок пищевых гидроколлоидов1

Франция занимает основную долю на рынке

Развивающиеся страны наблюдают аналогичные тенденции в изменении образа жизни и привычек питания. Риски для здоровья, связанные с ожирением и высокими расходами на здравоохранение, заставили потребителей искать более здоровые варианты в виде продуктов с низким содержанием жиров и калорий. Поскольку пищевые гидроколлоиды в основном получают из растений, потребители воспринимают гидроколлоиды как более чистый и натуральный вариант среди других пищевых добавок. Предпочтение потребителей к продуктам натурального происхождения заставило пищевую промышленность рассматривать гидроколлоиды в качестве загустителей, гелеобразователей, текстураторов и стабилизаторов в пищевой промышленности, чтобы улучшить срок хранения пищевых продуктов и сохранить их при нагревании. Повышенное потребление кондитерских изделий является еще одной причиной спроса на гидроколлоиды, поскольку эти натуральные продукты придают потребителю желаемый вкус и текстуру и в то же время решают проблемы потребителей, заботящихся о калориях.

Европейский рынок пищевых гидроколлоидов2

Обзор европейской отрасли пищевых гидроколлоидов

Европейский рынок пищевых гидроколлоидов фрагментирован, на нем присутствует несколько игроков, основными из которых являются CP Kelco, Rousselot, Cargill Inc., DuPont и Royal DSM. Ключевыми стратегиями, используемыми этими игроками рынка, являются сосредоточение внимания на расширении новых объектов и запуске новых продуктов и услуг.

Лидеры европейского рынка пищевых гидроколлоидов

  1. Cargill, Inc.

  2. CP Kelco U.S., Inc

  3. DuPont

  4. Koninklijke DSM N.V.

  5. Rousselot

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

CL.png
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец

Отчет о рынке пищевых гидроколлоидов в Европе – Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Допущения исследования и определение рынка

      1. 1.2 Объем исследования

      2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

        1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

          1. 3.1 Обзор рынка

          2. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

            1. 4.1 Драйверы рынка

              1. 4.2 Рыночные ограничения

                1. 4.3 Анализ пяти сил Портера

                  1. 4.3.1 Угроза новых участников

                    1. 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                      1. 4.3.3 Рыночная власть поставщиков

                        1. 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей

                          1. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                        2. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                          1. 5.1 По типу

                            1. 5.1.1 Крахмал

                              1. 5.1.2 Желатиновая камедь

                                1. 5.1.3 Ксантановая камедь

                                  1. 5.1.4 Другие

                                  2. 5.2 По применению

                                    1. 5.2.1 Пекарня

                                      1. 5.2.2 Кондитерские изделия

                                        1. 5.2.3 Напитки

                                          1. 5.2.4 Молочный

                                            1. 5.2.5 Продукты из мяса, птицы и морепродуктов

                                              1. 5.2.6 Масла и жиры

                                                1. 5.2.7 Другие

                                                2. 5.3 География

                                                  1. 5.3.1 Европа

                                                    1. 5.3.1.1 Великобритания

                                                      1. 5.3.1.2 Франция

                                                        1. 5.3.1.3 Германия

                                                          1. 5.3.1.4 Италия

                                                            1. 5.3.1.5 Россия

                                                              1. 5.3.1.6 Испания

                                                                1. 5.3.1.7 Остальная Европа

                                                            2. 6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                              1. 6.1 Самые активные компании

                                                                1. 6.2 Наиболее распространенные стратегии

                                                                  1. 6.3 Анализ доли рынка

                                                                    1. 6.4 Профили компании

                                                                      1. 6.4.1 Cargill, Inc.

                                                                        1. 6.4.2 CP Kelco U.S., Inc

                                                                          1. 6.4.3 DuPont

                                                                            1. 6.4.4 Koninklijke DSM N.V.

                                                                              1. 6.4.5 Ceamsa

                                                                                1. 6.4.6 Rousselot

                                                                                  1. 6.4.7 Ingredion Incorporated

                                                                                    1. 6.4.8 Behn Meyer Holding AG

                                                                                  2. 7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                                    bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                                    Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                                    Сегментация промышленности пищевых гидроколлоидов в Европе

                                                                                    Европейский рынок пищевых гидроколлоидов сегментирован по типам, которые включают крахмал, желатиновую камедь, ксантановую камедь и другие. В зависимости от приложения рынок сегментирован на хлебобулочные, кондитерские изделия, напитки, молочные продукты, мясо, птицу и морепродукты, масла и жиры и другие. В исследовании также представлен анализ таких регионов, как Великобритания, Франция, Германия, Италия, Россия, Испания и остальная часть Европы.

                                                                                    По типу
                                                                                    Крахмал
                                                                                    Желатиновая камедь
                                                                                    Ксантановая камедь
                                                                                    Другие
                                                                                    По применению
                                                                                    Пекарня
                                                                                    Кондитерские изделия
                                                                                    Напитки
                                                                                    Молочный
                                                                                    Продукты из мяса, птицы и морепродуктов
                                                                                    Масла и жиры
                                                                                    Другие
                                                                                    География
                                                                                    Европа
                                                                                    Великобритания
                                                                                    Франция
                                                                                    Германия
                                                                                    Италия
                                                                                    Россия
                                                                                    Испания
                                                                                    Остальная Европа

                                                                                    Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых гидроколлоидов в Европе

                                                                                    По прогнозам, среднегодовой темп роста европейского рынка пищевых гидроколлоидов составит 5,80% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

                                                                                    Cargill, Inc., CP Kelco U.S., Inc, DuPont, Koninklijke DSM N.V., Rousselot — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке пищевых гидроколлоидов.

                                                                                    В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка пищевых гидроколлоидов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка пищевых гидроколлоидов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

                                                                                    Отчет об индустрии пищевых гидроколлоидов в Европе

                                                                                    Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на европейском рынке пищевых гидроколлоидов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых гидроколлоидов в Европе включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

                                                                                    close-icon
                                                                                    80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                                    Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                                    Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                                    Анализ размера и доли европейского рынка пищевых гидроколлоидов – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)