logo

Анализ размера и доли европейского рынка заменителей жира – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Европейский рынок заменителей жира сегментирован по источникам растительный и животный; по типу на основе углеводов, белков, липидов; по форме на жидкость и порошок; по применению переработанное мясо, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, прочее, а также по географическому положению.

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Ingredients and Food Additives Research right-chevron-icon Functional Food Ingredients Research right-chevron-icon Fat Replacers Research right-chevron-icon Europe Fat Replacers Market right-chevron-icon Европейский рынок заменителей жира

Объем европейского рынка заменителей жира

Тенденции рынка заменителей жира в Европе
share button
Период исследования 2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки 2023
Период Прогнозных Данных 2024 - 2029
Период Исторических Данных 2019 - 2022
CAGR 5.87 %
Концентрация рынка Середина

Основные игроки

Ключевые игроки европейского рынка заменителей жира

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Анализ рынка заменителей жира в Европе

Прогнозируется, что европейский рынок заменителей жира будет расти, среднегодовой темп роста составит 5,87% в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.).

  • Заменитель жира можно найти в европейских продуктах, таких как выпечка, сыры, сметана, йогурт, маргарин, заправки для салатов, соусы и подливки, он не представляет риска для здоровья и не имеет вкуса и выглядит как натуральный жир, но содержит меньше калорий.
  • Растущий спрос на низкокалорийную и обезжиренную диету среди европейцев считается одним из основных факторов роста рынка заменителей жира. Это привело к растущему спросу на добавки, заменяющие жир, особенно со стороны пищевых компаний, которые стремятся предоставить европейским потребителям более здоровые и нежирные альтернативы пище.
  • Более того, растущая осведомленность потребителей о проблемах со здоровьем заставляет их менять свои пищевые привычки и есть меньше жиров. Таким образом, по этим причинам заменители жира имеют огромные возможности на рынке в европейском регионе.

Тенденции европейского рынка заменителей жира

Заменители жира на основе углеводов занимают наибольшую долю рынка

По типу заменители жира на основе углеводов занимают наибольшую долю на европейском рынке заменителей жира. Обычно они изготавливаются из крахмалистых продуктов, таких как кукуруза, крупы и зерна. Заменители жира на основе углеводов помогают сохранить текстуру, влажность, вязкость, обеспечивают приятный вкус и продолжают лидировать на рынке благодаря своему статусу веществ, признанных FDA США GRAS. Целлюлоза (целлюлозный гель Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) может заменить часть или весь жир в молочных продуктах, соусах, замороженных десертах и ​​заправках для салатов. Большинство заменителей жира, используемых при переработке обезжиренных продуктов в европейской промышленности, изготовлены из углеводов. Некоторые из его примеров включают целлюлозу, желатин, декстрины, камеди и модифицированные пищевые волокна.

Объем рынка заменителей жира в Европе

Великобритания может стать свидетелем значительного роста в Европе

В последние годы английские потребители продемонстрировали более высокую склонность к более здоровому образу жизни и склонность отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием жиров/обезжиренными продуктами питания во время своего повседневного потребления. Подобная тенденция, вероятно, сохранится и в будущем, что сделает Великобританию одним из самых быстрорастущих и потенциальных рынков для заменителей жира в Европе в течение прогнозируемого периода. Более того, хотя британские производители продуктов питания согласились исключить трансжиры из своих ингредиентов, считается, что ряд продуктов все еще содержат их, внесенные в список моно- и диглицериды жирных кислот, которые можно найти во многих продуктах, включая пончики, выпечка, мороженое и хлеб.

Кроме того, потребление трансжиров является ключевым проблемным вопросом с точки зрения здоровья пожилых людей в стране, приводя к таким заболеваниям, как развитие сердечно-сосудистых заболеваний, инсульт, дисфункция печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и т. д. Страна демонстрирует потенциальный спрос на заменители жира в пищевых продуктах в ближайшие годы.

Анализ рынка заменителей жира в Европе

Обзор европейской отрасли по производству заменителей жира

В число ключевых ведущих компаний, работающих на европейском рынке заменителей жира, входят Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Informa PLC (Vitafoods Europe), Kerry Group plc, Corbion NV, Ingredion Inc. и Fuji Oil Europe. Эти компании обычно следуют расширению и выпуску новых продуктов в качестве своей основной стратегии по увеличению своей линейки продуктов и доли рынка. Например, в 2015 году компания Cargill выпустила уникальный крахмал, позволяющий снизить содержание жира в йогурте как минимум на 50%.

Лидеры европейского рынка заменителей жира

  1. Cargill, Incorporated

  2. BDF Natural Ingredients

  3. Kerry Group plc

  4. Corbion N.V.

  5. Fuji Oil Europe

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Informa PLC (Vitafoods Europe), Kerry Group plc, Corbion NV, Ingredion Inc.
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец

Отчет о рынке заменителей жира в Европе – Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Результаты исследования и предположения исследования

      1. 1.2 Объем исследования

      2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

        1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

          1. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

            1. 4.1 Драйверы рынка

              1. 4.2 Рыночные ограничения

                1. 4.3 Анализ пяти сил Портера

                  1. 4.3.1 Угроза новых участников

                    1. 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                      1. 4.3.3 Рыночная власть поставщиков

                        1. 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей

                          1. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                        2. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                          1. 5.1 По источнику

                            1. 5.1.1 Растение

                              1. 5.1.2 Животное

                              2. 5.2 По типу

                                1. 5.2.1 На основе углеводов

                                  1. 5.2.2 на основе белка

                                    1. 5.2.3 на основе липидов

                                    2. 5.3 По форме

                                      1. 5.3.1 Жидкость

                                        1. 5.3.2 Пудра

                                        2. 5.4 По применению

                                          1. 5.4.1 Обработанное мясо

                                            1. 5.4.2 Хлебобулочные и кондитерские изделия

                                              1. 5.4.3 Напиток

                                                1. 5.4.4 Другие

                                                2. 5.5 По географии

                                                  1. 5.5.1 Великобритания

                                                    1. 5.5.2 Испания

                                                      1. 5.5.3 Германия

                                                        1. 5.5.4 Италия

                                                          1. 5.5.5 Франция

                                                            1. 5.5.6 Россия

                                                              1. 5.5.7 Остальная Европа

                                                            2. 6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                              1. 6.1 Наиболее распространенные стратегии

                                                                1. 6.2 Анализ позиции на рынке

                                                                  1. 6.3 Профили компании

                                                                    1. 6.3.1 Cargill, Incorporated

                                                                      1. 6.3.2 BDF Natural Ingredients

                                                                        1. 6.3.3 Informa PLC (Vitafoods Europe)

                                                                          1. 6.3.4 Kerry Group plc

                                                                            1. 6.3.5 Corbion N.V.

                                                                              1. 6.3.6 Ajinomoto Foods Europe Sas

                                                                                1. 6.3.7 Ingredion Inc.

                                                                                  1. 6.3.8 Fuji Oil Europe

                                                                                2. 7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                                  **При наличии свободных мест
                                                                                  bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                                  Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                                  Сегментация европейской отрасли по производству заменителей жира

                                                                                  Рынок сегментирован по источникам, включая растительные и животные источники; по типу на заменители жира на основе углеводов, белков и липидов, а по форме на жидкие и порошкообразные. Заменители жира широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков. Основные сегменты применения включают хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и другие изделия. Он состоит из трех сегментов в зависимости от источника их приготовления, а именно углеводов, белков и липидов. Кроме того, по географическому признаку рынок сегментирован на Великобританию, Францию, Италию, Германию, Испанию, Россию и остальную Европу.

                                                                                  По источнику
                                                                                  Растение
                                                                                  Животное
                                                                                  По типу
                                                                                  На основе углеводов
                                                                                  на основе белка
                                                                                  на основе липидов
                                                                                  По форме
                                                                                  Жидкость
                                                                                  Пудра
                                                                                  По применению
                                                                                  Обработанное мясо
                                                                                  Хлебобулочные и кондитерские изделия
                                                                                  Напиток
                                                                                  Другие
                                                                                  По географии
                                                                                  Великобритания
                                                                                  Испания
                                                                                  Германия
                                                                                  Италия
                                                                                  Франция
                                                                                  Россия
                                                                                  Остальная Европа

                                                                                  Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка заменителей жира в Европе

                                                                                  Прогнозируется, что среднегодовой темп роста европейского рынка заменителей жира составит 5,87% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

                                                                                  Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Kerry Group plc, Corbion N.V., Fuji Oil Europe — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке заменителей жира.

                                                                                  В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка заменителей жира за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка заменителей жира на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

                                                                                  Отчет об индустрии заменителей жира в Европе

                                                                                  Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов европейского рынка заменителей жира в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ европейских заменителей жира включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

                                                                                  close-icon
                                                                                  80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                                  Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                                  Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                                  Анализ размера и доли европейского рынка заменителей жира – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)