| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 3.12 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка хлебобулочных изделий в Европе
- Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста европейского рынка хлебобулочных изделий составит 3,12%.
- Удобство и доступность являются основными факторами, поддерживающими спрос на хлебобулочные изделия. Европейцы придают большое значение удобству выбора продуктов питания. Потребители отдают предпочтение выпечке с низким содержанием калорий и таким же вкусом, как и ее традиционные аналоги.
- Потребители часто считают, что разнообразие ингредиентов, добавленная стоимость и безглютеновые сорта поддерживают более высокий спрос. Они предъявляют дополнительный спрос на продукты с вегетарианской, этической точки зрения, без претензий на консерванты и добавки, которые становятся очень популярными на этом рынке.
- Развивающиеся рынки Восточной Европы повышают спрос на печенье и хлеб, а развитые рынки Западной Европы созрели и насыщены. Хлеб является основным продуктом питания в большинстве стран Европы. Органический хлеб и другие хлебобулочные изделия также пользуются повышенным спросом со стороны потребителей, ориентированных на здоровье и хорошее самочувствие.
- По данным Департамента окружающей среды, продовольствия и сельских дел Соединенного Королевства, средняя покупка хлеба на человека в неделю в Соединенном Королевстве в 2019/2020 году составила 524 г. Кроме того, хлебопекарная промышленность в Европе постоянно развивается благодаря выпуску инновационных хлебобулочных изделий, влияющих на покупательское поведение потребителей и, таким образом, поддерживающих рыночный спрос и рост.
Тенденции европейского рынка хлебобулочных изделий
Повышенный спрос на удобные продукты питания
- Меняющийся образ жизни потребителей побуждает их выбирать удобные пищевые решения. Беспокойный образ жизни потребителей вызывает повышенный спрос на удобные продукты питания и готовые к употреблению продукты питания, такие как хлеб, печенье, бисквиты, замороженные продукты, торты и т. д. Основным растущим сегментом рынка является хлеб. Спрос на хлеб, содержащий клетчатку, цельнозерновой хлеб, безглютеновые хлебобулочные изделия и т. д. поддерживает рост рынка.
- Например, в апреле 2022 года британская хлебопекарная компания Warburtons объявила о дебюте новой линейки нарезанных хлебов под названием Seeds Grains, которые будут доступны в упаковке из перерабатываемой бумаги. Big 21, содержащий 21 сорт семян и зерен; Plant Power, смесь бобовых, зерен и семян; и Make It Grain, в состав которого входит ячменный солод Maris Otter, — это три новых буханки по 700 г. Буханки полностью изготовлены из муки грубого помола, содержат много клетчатки и белка и содержат мало насыщенных жиров и сахара. Продукция будет упакована в перерабатываемую бумажную упаковку, которую можно будет перерабатывать дома вместе с газетами и картоном.
- Кроме того, потребители потребляют здоровую и обогащенную хлебобулочную продукцию и приобретают огромную популярность среди потребителей, что объясняется более широким внедрением концепций здорового образа жизни. Производители на рынке представляют хлебобулочные изделия в нескольких категориях, таких как цельнозерновые, безглютеновые и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, а также предлагают полезные для здоровья варианты, такие как овсяное печенье. Таким образом, все вышеперечисленные факторы поддерживают рыночный спрос на протяжении всего прогнозируемого периода.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Германия занимает значительную долю на европейском рынке хлебобулочных изделий
- Германия является крупнейшим держателем доли на европейском рынке хлебобулочных изделий. Растущая тенденция к перекусам приводит к высокому потреблению хлебобулочных изделий в стране. Потребители ищут более здоровые альтернативы, такие как хлебобулочные изделия без глютена или хлебобулочные изделия с содержанием омега-3, с высоким содержанием клетчатки, хлебобулочные изделия из цельного зерна и т. д., чтобы поддержать тенденцию к здоровью и хорошему самочувствию.
- Более того, хлебобулочные изделия по-прежнему пользуются статусом основного продукта домашнего обихода, а их продажи обусловлены тем фактом, что они составляют фундаментальную часть их рациона. Потребление фасованных продуктов также растет среди потребителей. Кроме того, потребители проявляют большой интерес к продуктам питания растительного происхождения и уделяют пристальное внимание потреблению сахара. В течение прогнозируемых лет это, вероятно, увеличит спрос в стране на низкокалорийные хлебобулочные изделия или хлебобулочные изделия с нулевым содержанием сахара.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор европейской индустрии хлебобулочных изделий
Европейский рынок хлебобулочных изделий является высококонкурентным, особенно с учетом значительного присутствия многочисленных глобальных и региональных игроков. Крупными игроками на европейском рынке хлебобулочных изделий являются Grupo Bimbo, SAB de CV, Associated British Foods Plc, Mondelēz International, Inc., Dr. Schär AG/SPA и Alpha Baking Company Inc. и другие. Большинство компаний вложили значительные средства в исследования и разработки для разработки продуктов, которые приносят дополнительную пользу для здоровья, обеспечивая при этом лучший вкус и текстуру. Партнерство и соглашение являются следующими предпочтительными стратегиями среди компаний, работающих на рынке, для разработки инновационных продуктов и использования ценности бренда и эффективного канала сбыта отечественных игроков для сбыта своей продукции.
Лидеры европейского рынка хлебобулочных изделий
-
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
-
Associated British Foods Plc
-
Mondelēz International, Inc.
-
Dr. Schär AG/SPA
-
Alpha Baking Company Inc.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости европейского рынка хлебобулочных изделий
- Август 2022 г. Mondelēz International, Inc. продолжает свой успешный опыт предложения потребителям широкого спектра вариантов закусок, внедряя инновации для создания новых продуктов или изменяя рецептуру продуктов, которые не будут классифицироваться как продукты с высоким содержанием жира, соли или сахара (HFSS) из любимые бренды, включая belVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts и The Natural Confectionery Company.
- Февраль 2022 г. Dr Schär UK Ltd., производитель продуктов без глютена, объявила о приобретении пекарни GDR Food Technology Ltd. в Глазго, t/a Just Gluten Free Bakery. ГДР специализируется на безглютеновой выпечке, такой как хлеб, булочки, кексы и лепешки.
- Апрель 2021 г. Walker's Shortbread, лучший в мире производитель песочного печенья, расширяет ассортимент безглютеновой продукции. Расширенный контент, сертифицированный Celiac UK, будет доступен исключительно в магазинах Sainsbury по всей стране и будет включать в себя три восхитительных классических блюда Walker's песочное печенье, песочное печенье с шоколадной крошкой и песочное печенье с имбирем и лимоном.
Сегментация промышленности хлебобулочных изделий в Европе
К хлебобулочным изделиям относятся хлебобулочные изделия, такие как хлеб, печенье, булочки, пироги и кексы, приготовленные из жидкого теста.
Европейский рынок хлебобулочных изделий можно разделить на три основных сегмента, например, по типу продукта, каналу сбыта и географическому положению. В зависимости от типа продукта рынок подразделяется на торты и пирожные, печенье, хлеб, утренние товары и другие типы продуктов. В зависимости от канала сбыта рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса, специализированные магазины, интернет-магазины и другие каналы сбыта. Кроме того, в исследовании представлен анализ рынка хлебобулочных изделий на развивающихся и устоявшихся рынках региона, включая Великобританию, Германию, Францию, Россию, Италию, Испанию и остальную Европу.
Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип продукта | Торты и выпечка |
| Печенье | |
| Хлеб | |
| Утренние товары | |
| Другие типы продуктов | |
| Канал распределения | Супермаркеты/гипермаркеты |
| Магазины | |
| Специализированные магазины | |
| Розничные интернет-магазины | |
| Другой канал распространения | |
| География | Великобритания |
| Германия | |
| Франция | |
| Россия | |
| Италия | |
| Испания | |
| Остальная Европа |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка хлебобулочных изделий в Европе
Каков текущий размер европейского рынка хлебобулочных изделий?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста европейского рынка хлебобулочных изделий составит 3,12%.
Кто являются ключевыми игроками на европейском рынке хлебобулочных изделий?
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., Associated British Foods Plc, Mondelēz International, Inc., Dr. Schär AG/SPA, Alpha Baking Company Inc. — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке хлебобулочных изделий.
Какие годы охватывает европейский рынок хлебобулочных изделий?
В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка хлебобулочных изделий за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка хлебобулочных изделий на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о хлебопекарной промышленности Европы
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке хлебобулочных изделий в Европе в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ европейских хлебопекарных предприятий включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
