| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 3.20 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Северная Америка |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
Анализ рынка клюквы
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка клюквы составит 3,2% в течение прогнозируемого периода.
- Клюкву в основном употребляют в виде сока из-за кислого вкуса клюквы в сыром виде. Это многолетняя культура, выращиваемая в коммерческих целях на искусственных водно-болотных угодьях или болотах преимущественно в пяти штатах США. Американцы потребляют около 400 миллионов фунтов клюквы в год.
- Северная Америка является крупнейшим регионом по производству клюквы в течение прогнозируемого периода в 2021 году будет произведено 0,4 миллиона тонн. Основными производителями клюквы являются США, Канада, Чили, Перу, Турция и Азербайджан. Основными странами-импортерами клюквы являются США, Нидерланды, Великобритания, Германия, Канада, Китай, Испания и другие.
- Лекарственная ценность клюквы является одним из ключевых факторов, поддерживающих рост рынка. Кроме того, антиоксидантные и противовоспалительные свойства клюквы могут привести к улучшению сердечно-сосудистой системы, обмена веществ и иммунной функции. Клюква содержит фитохимические вещества, которые действуют как антиоксидантные соединения и помогают уменьшить окислительное повреждение клеток и предотвратить заболевания. Ожидается, что польза клюквы для здоровья окажет положительное влияние на рост рынка в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка клюквы
Растущий спрос со стороны обрабатывающей промышленности
- Спрос на клюкву со стороны перерабатывающих предприятий растет, поскольку спрос на переработанные продукты из клюквы значительно растет, особенно в Северной Америке. Различные продукты переработки клюквы включают соки, джемы, желе, соусы, сушеную клюкву, порошки, экстракты и другие. Клюква — это местные фрукты, которые употребляют в различных формах, в том числе в свежем, молотом, пюре и запеченном с кукурузной мукой. Сушеную клюкву смешивают с сушеным мясом.
- Клюквенные припарки, лечебные чаи и красители также были некоторыми формами, благодаря которым спрос на клюкву растет. Только около 5% клюквы, производимой в США, продается в свежем виде, а остальные 95% перерабатываются, чаще всего для производства соков и соковых смесей.
- Производство в 2021 году снизилось по сравнению с предыдущими годами. Однако производство клюквы будет постепенно увеличиваться. Это увеличение будет частично обусловлено увеличением количества клюквы, используемой в переработке. Площади выращивания и производства клюквы во всем мире увеличиваются из-за увеличения использования клюквы в перерабатывающей промышленности. Например, мировое производство клюквы в 2021 году составило 0,4 миллиона тонн.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Северная Америка доминирует на рынке
- Клюква в основном выращивается в северных регионах Северной Америки, и большая часть выращивания наблюдается в таких регионах, как Массачусетс, Висконсин, Нью-Джерси, Орегон и штат Вашингтон. Ежегодно в Северной Америке собирают около 200 миллиардов клюквы, а годовой объем продаж превышает 1,50 миллиарда долларов США. Кооператив Ocean Spray Cranberry Growers Cooperative — один из крупнейших производителей клюквы в Северной Америке. Только на этот кооператив приходилось 90% урожая клюквы в США.
- Соединенные Штаты являются ведущим производителем клюквы в мире, за ними следует Канада. В 2021 году фермеры США собрали 16 тысяч гектаров клюквы при объеме производства 0,3 миллиона тонн. Производство клюквы постепенно увеличивалось, потребление расширилось от сезонного до круглогодичного. Это увеличение частично обусловлено увеличением количества клюквы, используемой в переработке.
- Ocean Spray, крупнейшая перерабатывающая компания в США, ежегодно перерабатывает более 50% урожая клюквы в стране и закупает фрукты из всех основных регионов производства. Ocean Spray также импортирует значительные объемы продукции как из Восточной, так и из Западной Канады. Компания производит все основные продукты из клюквы, включая свежую клюкву, клюквенный концентрат, подслащенную сушеную клюкву (SDC), клюквенные соки и клюквенный соус. Следовательно, возросший спрос на эту продукцию стимулирует рынок клюквы в Северной Америке.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Новости рынка клюквы
- Март 2022 г. Ocean Spray Cranberry, Inc., сельскохозяйственный кооператив, принадлежащий более чем 700 фермерским семьям, и Canomiks, начинающая технологическая компания, преобразующая функциональную индустрию продуктов питания и напитков, объявили об исследовании с использованием технологической платформы Canomiks на основе искусственного интеллекта для тестирования и сертификации биологическая эффективность клюквы. Отношения с Canomiks в рамках существующего партнерства Ocean Spray с инкубатором Plug and Play позволяют компании дополнительно подтвердить суперфруктовую природу биологической эффективности клюквы.
- Ноябрь 2021 г. было объявлено о соглашении о партнерстве между Ocean Spray Cranberry, Inc. и Brightseed, бионаучной компанией, основанной на искусственном интеллекте, целью которой является составление профиля соединений клюквы и раскрытие новых связей между клюквой и здоровьем человека с помощью искусственного интеллекта Brightseed Forager.
Сегментация отрасли клюквы
Клюква – это вид сельскохозяйственной культуры, выращиваемой на водно-болотных угодьях в коммерческих целях на естественных или искусственных водно-болотных угодьях, используемых для растениеводства. Они богаты различными полезными витаминами и растительными соединениями, которые эффективны против инфекций мочевыводящих путей (ИМП) и в основном используются в перерабатывающей промышленности. Продукты, изготовленные с использованием клюквы, включают соки, соусы и сушеную клюкву, порошки и экстракты, которые в основном используются в добавках.
Рынок клюквы сегментирован по географическому признаку (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка и Африка). Отчет включает анализ производства (объем), анализ потребления (стоимость и объем), анализ экспорта (стоимость и объем), анализ импорта (стоимость и объем) и анализ ценовых тенденций.
В отчете представлены оценки рынка и прогнозы по стоимости (тысяч долларов США) и объему (метрические тонны).
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | Анализ производства | |
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Канада | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Мексика | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Европа | Германия | Анализ производства | ||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Великобритания | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Испания | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Нидерланды | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | Анализ производства | ||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Азербайджан | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Япония | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Южная Америка | Чили | Анализ производства | ||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Перу | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Бразилия | Анализ производства | |||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
| Африка | Южная Африка | Анализ производства | ||
| Анализ потребления и рыночная стоимость | ||||
| Анализ рынка импорта (объем и стоимость) | ||||
| Анализ экспортного рынка (объем и стоимость) | ||||
| Анализ ценовых тенденций | ||||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка клюквы
Каков текущий размер рынка клюквы?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка клюквы составит 3,20% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион на рынке клюквы является самым быстрорастущим?
По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю рынка клюквы?
В 2024 году наибольшая доля рынка клюквы будет приходиться на Северную Америку.
Какие годы охватывает этот рынок клюквы?
В отчете рассматривается исторический размер рынка клюквы за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка клюквы на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Отчет о клюквенной отрасли
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке клюквы в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ клюквы включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
