Размер рынка сложного шоколада
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 6.42 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка сложного шоколада
Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка сложного шоколада составит 6,42% в течение прогнозируемого периода (2022-2027 гг.).
Вспышка COVID-19 и проблемы со стороны предложения, связанные с качеством и сертификацией, повлияли на продажи шоколада на рынке. Из-за воздействия COVID-19 массовое потребление составного шоколада в розничной торговле и на промышленном уровне казалось стабильным. Однако сегмент крафтового шоколада сталкивается с трудностями. На рынке наблюдается спрос на полезные для здоровья ингредиенты, что открывает возможность для более полезных шоколадных конфет на уровне розничной торговли и применения.
Основным фактором, стимулирующим рынок сложного шоколада, является его функциональность при более низкой цене, что повышает спрос на него. Его функциональные свойства позволяют превратить его в копию кавертюрного или настоящего шоколада по более низкой цене, чем кавертюрный шоколад.
Кроме того, составной шоколад содержит твердый жир, что делает его пригодным для таких продуктов, как батончики мюсли и смеси, где требуется выпечка при более высоких температурах. Состав сложного шоколада также способствует увеличению срока годности продукта. Компании находят устойчивые решения для поиска и использования заменителей какао-масла или эквивалентов какао-масла в продуктах.
Тенденции рынка сложного шоколада
Растущий спрос на моносортовый и сертифицированный шоколад
Спрос на какао с прекрасным вкусом в Европе и Северной Америке существенно растет. Для изготовления изысканных шоколадных конфет используются ультра- и высококачественные бобы. Обычные зерна мелкого помола используются для производства обычного шоколада премиум-класса, особенно в таких странах, как Великобритания, США, Китай, Индия, Нидерланды, Германия и Швейцария. Это развитие обусловлено тенденциями в области здравоохранения и потребностью в более эксклюзивных продуктах. Рынок какао премиум-класса с устойчивым развитием и сертификацией единого происхождения способствует общему росту рынка. В ответ на растущий спрос производители представляют линейки шоколада моносорта и шоколада премиум-класса. Они также поддерживают местную экономику. Эти стратегии помогают брендам получать больше прибыли и расти с более позитивным имиджем бренда. Например, Nestle создала новую линию по формованию и упаковке шоколада в Эквадоре, что помогло компании внедрить особый сорт какао-бобов Арриба для производства шоколада с добавленной стоимостью для экспорта и внутреннего потребления.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка занимает самую большую долю рынка
Ожидается, что спрос на составной шоколад в Северной Америке будет расти, чему будет способствовать рост спроса на шоколад премиум-класса и кондитерские изделия. Растущий интерес к здоровому образу жизни продолжает стимулировать потребление органического шоколада без сахара и темного шоколада. Свойства сложного шоколада, такие как его привлекательная цена по сравнению с шоколадом на основе чистого какао и способность затвердевать без темперирования, делают его идеальным выбором для производителей продуктов питания в различных сегментах, таких как хлебобулочные, кондитерские изделия, мороженое и замороженные десерты. Молочный шоколад занимает основную долю на рынке составного шоколада в Северной Америке и продолжает пользоваться спросом наряду с другими вкусами. Компании находят устойчивые решения для поиска и использования заменителей какао-масла или эквивалентов какао-масла для кондитерских изделий.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор индустрии сложного шоколада
Рынок сложного шоколада фрагментирован, на нем присутствуют различные игроки. Производители предлагают несколько инноваций в сфере здравоохранения, предлагая более качественные заменители какао-масла (CBS) и эквивалент какао-масла (CBE). Основными игроками на рынке составного шоколада являются Cargill Incorporated, AAK, Barry Callebaut и Clasen Quality Chocolate Inc. По мере совершенствования методов производства и вкуса составного шоколада разница в стоимости по сравнению с шоколадом, вероятно, сделает шоколадные составы более желательным выбором.. Эти компании сосредоточили свое внимание на исследованиях и разработках, стремясь сохранить свои позиции на рынке или получить конкурентное преимущество. Кроме того, производители на рынке уделяют особое внимание особым случаям, таким как День святого Валентина, Пасха и Рождество, предлагая продукцию разных цветов и форм, соответствующую теме праздника.
Лидеры рынка сложного шоколада
-
Barry Callebaut
-
Aalst Wilmar Pte Ltd
-
AAK
-
Cargill Incorporated
-
Clasen Quality Coatings Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка сложного шоколада
В январе 2022 года Mondelez International выпустила замороженные десерты Oreo. В новую линейку войдут батончики, рожки, сэндвичи и тубы Oreo. Плитки и рожки содержат кусочки Oreo и покрыты покрытием из измельченных кусочков вафель Oreo. Сэндвичи состоят из двух больших вафель Oreo. Все продукты имеют кремовую основу с кусочками печенья Oreo.
В декабре 2021 года Lacta заключила партнерское соглашение с Froneri и выпустила мороженое со сливочной начинкой и шоколадной крошкой. Новая линейка продукции доступна в трёх вкусах — Diamante Negro, конфеты из молочного шоколада и Laka Oreo.
В ноябре 2021 года Barry Callebaut выпустил полный портфель безмолочной шоколадной смеси, расширив ее возможности на растительной основе. Эти новые варианты на 100% основаны на растениях. В новую линейку входят безмолочные расплавленные компаунды EZ, составные чипсы/куски, составные мягкие куски, составные куски мягкой формы и объемные жидкости для различных применений.
Отчет о рынке сложного шоколада – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу
5.1.1 Темный
5.1.2 Молоко
5.1.3 Белый
5.2 По форме
5.2.1 Шоколадные чипсы/капли/кусочки
5.2.2 Шоколадная плита
5.2.3 Шоколадные Покрытия
5.2.4 Другие формы
5.3 По применению
5.3.1 Пекарня
5.3.2 Кондитерские изделия
5.3.3 Замороженные десерты и мороженое
5.3.4 Напитки
5.3.5 Хлопья
5.3.6 Другие приложения
5.4 По географии
5.4.1 Северная Америка
5.4.1.1 Соединенные Штаты
5.4.1.2 Канада
5.4.1.3 Мексика
5.4.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.4.2 Европа
5.4.2.1 Испания
5.4.2.2 Великобритания
5.4.2.3 Германия
5.4.2.4 Франция
5.4.2.5 Италия
5.4.2.6 Россия
5.4.2.7 Остальная Европа
5.4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.4.3.1 Китай
5.4.3.2 Япония
5.4.3.3 Индия
5.4.3.4 Австралия
5.4.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.4.4 Южная Америка
5.4.4.1 Бразилия
5.4.4.2 Аргентина
5.4.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.4.5 Ближний Восток и Африка
5.4.5.1 Южная Африка
5.4.5.2 Объединенные Арабские Эмираты
5.4.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Самые активные компании
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Анализ доли рынка
6.4 Профили компании
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 Clasen Quality Chocolate Inc.
6.4.3 AAK
6.4.4 Barry Callebaut
6.4.5 Aalst Wilmar Pte Ltd
6.4.6 Sephra
6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc
6.4.8 Puratos Group
6.4.9 Mondelez International
6.4.10 Ferrero International SA
6.4.11 Meiji Holdings Co. Ltd
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК
Сегментация индустрии сложного шоколада
Составной шоколад — это какао-продукты, содержащие заменители какао-масла (CBS) или эквивалент какао-масла (CBE). Обычно используемые растительные жиры часто представляют собой твердые жиры или полутвердые жиры при комнатной температуре, такие как кокосовое масло и пальмоядровое масло. Рынок составного шоколада сегментирован по типу, форме, применению и географическому положению. В отчете представлены размер рынка и прогноз стоимости (в миллионах долларов США) для всех вышеуказанных сегментов.
| По типу | ||
| ||
| ||
|
| По форме | ||
| ||
| ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| По географии | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка сложного шоколада
Каков текущий размер рынка сложного шоколада?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка сложного шоколада составит 6,42% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Композитный шоколад?
Barry Callebaut, Aalst Wilmar Pte Ltd, AAK, Cargill Incorporated, Clasen Quality Coatings Inc. — основные компании, работающие на рынке сложного шоколада.
Какой регион на рынке Композитный шоколад является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Композитный шоколад?
В 2024 году на Европу будет приходиться наибольшая доля рынка сложного шоколада.
Какие годы охватывает рынок Составного шоколада?
В отчете рассматривается исторический размер рынка сложного шоколада за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка сложного шоколада на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об индустрии сложного шоколада
Статистика доли, размера и темпов роста доходов на рынке Составного шоколада в 2024 году, предоставленная Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ составного шоколада включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
