| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 9.25 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка горохового белка в Китае
Ожидается, что объем китайского рынка горохового белка вырастет со 152,42 миллиона долларов США в 2023 году до 237,25 миллиона долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 9,25% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 годы).
- Рост населения страны с непереносимостью лактозы в сочетании с ростом спроса на продукты растительного происхождения из-за их питательных свойств, низкого уровня холестерина и альтернативы мясным продуктам способствуют росту рынка в стране. Непереносимость лактозы — это нарушение способности переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах, и, по данным ProCon.org, в 2022 году 85% населения Китая будут страдать непереносимостью лактозы.
- Кроме того, из-за проблем устойчивого развития и социальных причин большинство населения Китая является вегетарианцами, веганами или флекситарианцами, что повышает спрос на рынке. В конечном итоге это повысило популярность продуктов растительного происхождения и безглютеновых продуктов, а также питательную ценность продуктов на основе гороха в стране.
- Более того, в связи с растущим числом покупателей, заботящихся о своем здоровье, растет спрос на продукцию с ингредиентами чистой этикетки, без синтетических ингредиентов и генетически модифицированных организмов (ГМО). При этом гороховый белок получает здесь преимущество, и потребители находят его интригующим, поскольку он натуральный и не содержит ГМО.
- Кроме того, поскольку крупные игроки в стране предлагают ингредиенты горохового белка с разнообразными возможностями применения и функциональными свойствами, производителей привлекают к включению таких ингредиентов в свою продукцию, чтобы получить преимущество на рынке. В конце концов, потребители также склоняются к таким продуктам с чистой этикеткой.
- Например, Каргилл. Inc. предлагает RadipureTM, гороховый белок, который, как утверждается, был разработан и произведен для азиатских рынков, включая Китай. Гороховый белок Radipure™ обладает той растворимостью и вкусом, которые необходимы клиентам при разработке пищевых продуктов. Компания утверждает, что гороховый белок Radipure имеет маркировку, не вызывает аллергии, не содержит ГМО и является универсальным ингредиентом, который можно использовать в молочных продуктах, готовых к употреблению напитках, хлебобулочных изделиях и заменителях мяса. Ожидается, что такие факторы будут способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка горохового белка в Китае
Растущая склонность к растительным источникам белка
- \п
- Появление растительного белка из таких источников, как горох, демонстрирует изменение спроса китайских потребителей с животного белка на растительный белок со схожими функциональными и питательными характеристиками. На этот постепенный переход к растительной диете в первую очередь влияют различные факторы, включая экологические проблемы, сознание здоровья, этические или религиозные убеждения, а также права окружающей среды и животных в Китае. \п
- Проблемы со здоровьем, такие как рост населения, страдающего диабетом, и ожирение, еще больше подталкивают потребителей к растительной диете и источникам белка, таким как гороховый белок. Например, по данным Международной диабетической федерации (IDF), в 2021 году Китай станет страной с наибольшим количеством диабетиков в мире около 141 миллиона человек будут страдать от этого заболевания. \п
- Гороховые белки являются подходящими добавками, обеспечивающими поступление достаточного количества белка при отказе от продуктов животного происхождения, что является основной причиной его более широкого применения в этом секторе. Его лучший вкус и текстура — неоспоримые атрибуты, привлекающие флекситарианцев к этому продукту. Хотя мясные белки обеспечивают организм необходимым содержанием аминокислот, они также связаны с высоким уровнем холестерина, ожирением, проблемами пищеварения и другими проблемами со здоровьем. Таким образом, потребители в стране все чаще отдают предпочтение веганским или вегетарианским источникам белка, таким как гороховый белок. Таким образом, производители в стране концентрируются на предложении ингредиентов горохового белка с высоким качеством и органическими требованиями, которые будут расти на рынке. \п
- Более того, рост производства гороха в стране облегчает производство более качественных ингредиентов с улучшенной функциональностью, что привлекает больше предприятий в стране. Аналогичным образом, благодаря увеличению производства игроки также могут удовлетворить необходимый спрос на гороховый белок в стране. \п
- Например, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), в 2021 году производство сухого гороха в Китае составило около 1,47 млн тонн, увеличившись с 1,45 млн тонн по сравнению с предыдущим годом. Более того, рост числа случаев ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета среди населения Китая побудил потребителей перейти на веганскую диету. Для тех, у кого аллергия на молочный белок, гороховый белок является альтернативным источником белка. \п
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Продукты питания и напитки занимают наибольшую долю рынка
- Покупатели более восприимчивы к ингредиентам горохового белка. Они все больше интересуются здоровой кухней, включая продукты питания, горох и фасоль, которые невероятно легко адаптируются и являются отличным источником важных питательных веществ. Гороховые белки завоевали популярность в Китае, главным образом, благодаря своим непревзойденным преимуществам, в том числе их функциональным свойствам в пищевых продуктах, высокому питательному качеству, изобилию и доступности по всей стране.
- Согласно исследовательской статье Текущая ситуация с гороховым белком и его применение в пищевой промышленности, опубликованной в журнале Молекулы Национального центра биологической информации, гороховый белок обладает превосходными функциональными свойствами, включая растворимость в воде и масле. удерживающая способность, эмульсионная способность, гелеобразование и вязкость, а также другие функциональные свойства. Таким образом, такие функциональные свойства делают гороховый белок перспективным ингредиентом в пищевой промышленности, тем самым стимулируя его спрос со стороны пищевой промышленности и производства напитков.
- Более того, поскольку порошкообразный гороховый белок также можно использовать в закусках, детском питании, кашах, сухих пищевых смесях, заменителях молока и кормах для домашних животных, различные производители продуктов питания заинтересованы в использовании горохового белка в своих продуктах, тем самым стимулируя его спрос. Аналогичным образом, концентрат горохового белка в настоящее время используется больше из-за его функционального воздействия, чем из-за его питательных качеств, в различных продуктах, таких как мясные продукты, крупы и хлебобулочные изделия, экструдированные закуски и напитки, среди других.
- Например, многие производители считают крайне важным использовать дополнительные эмульгаторы и связующие для защиты от низкого качества продукции. Немясные белки должны выполнять функции солерастворимых белков мяса. Многие рецептуры эмульгированного мяса на основе горохового белка обладают значительной текстурой, отсутствием посторонних привкусов, превосходной внешней привлекательностью и существенной экономией средств (меньшие потери при приготовлении и более высокие выходы) без ущерба для пищевой ценности.
- Аналогичным образом, гороховые белки находят свое функциональное применение во многих других отраслях пищевой промышленности, что увеличивает их спрос в этом сегменте. Из-за увеличения потребления продуктов питания и напитков спрос на гороховый белок в стране растет более быстрыми темпами, о чем свидетельствует рост импорта гороха в страну. По данным UN Comtrade, в 2022 году импорт сушеного очищенного гороха в Китай составил около $855 591 тыс., что увеличилось с $779 095 тыс. по сравнению с предыдущим годом.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии горохового белка в Китае
Китайский рынок горохового протеина фрагментирован, и его долю занимают различные национальные и международные игроки. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, International Flavors Fragrances Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC и Yantai Shuangta Food Co. Ltd. Спрос на растительные ингредиенты в регионе растет из-за потребительского спроса. Растущий спрос на веганские и растительные продукты питания, и игроки рынка участвуют в слияниях и поглощениях для укрепления своих портфелей и внедрения новых продуктов в партнерстве с другими игроками рынка. Они заинтересованы в инвестировании в исследования и разработки, чтобы внедрять инновации в области ингредиентов горохового белка и стать ведущим игроком на рынке.
Лидеры китайского рынка горохового протеина
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Kerry Group PLC
-
Yantai Shuangta Food Co. Ltd
-
International Flavours & Fragrances Inc.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости китайского рынка горохового белка
- Сентябрь 2022 г. Ingredion Incorporated, ведущий мировой поставщик решений для ингредиентов с добавленной стоимостью, укрепила глобальную цепочку поставок экологически чистых ингредиентов в секторе продуктов питания и напитков (FB), открыв Shandong South, современное производственное предприятие в Шаньдун, Китай.
- Сентябрь 2021 г. ADM объявила о значительном увеличении своих инвестиций в сектор растительных белков в Китае. Это расширение охватило ряд мероприятий, включая проведение экспериментов по применению, разработку новых продуктов и создание центров по производству ингредиентов.
- Июнь 2021 г. Shuangta Foods, китайский поставщик горохового белка, объявил о планах увеличить свои мощности по производству горохового белка на 20% в год по сравнению с существующими мощностями в 70 000 тонн. Согласно заявлению компании, это расширение представляет собой значительную часть мировой индустрии горохового белка, составляя 30-40%, и большую часть отечественных мощностей по производству горохового белка, около 60%.
Сегментация индустрии горохового белка в Китае
Гороховый протеин — это пищевой продукт и белковая добавка, полученная и экстрагированная из желтого и зеленого гороха Pisum sativum.
Рынок горохового белка в Китае сегментирован по форме и конечному потребителю. По форме рынок сегментирован на белковые концентраты, изоляты и текстурированный/гидролизованный белок. В зависимости от применения рынок сегментирован на корма для животных, средства личной гигиены и косметику, продукты питания и напитки, а также пищевые добавки. Сегмент продуктов питания и напитков далее подразделяется на хлебобулочные изделия, напитки, сухие завтраки, приправы/соусы, кондитерские изделия, молочные продукты и продукты, альтернативные молочным продуктам, мясо/птицу/морепродукты и альтернативные им продукты, пищевые продукты, готовые к употреблению в готовом виде/RTC, а также закуски. Аналогичным образом, сегмент пищевых добавок также подразделяется на детское питание и детские смеси, питание для пожилых людей и медицинское питание, а также спортивное/спортивное питание.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США и в объемном выражении в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Форма | Концентраты | ||
| изоляты | |||
| Текстурированный/гидролизованный | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Еда и напитки | Пекарня | ||
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Добавки | Детское питание и детские смеси | ||
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка горохового белка в Китае
Каков текущий размер китайского рынка горохового белка?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста китайского рынка горохового белка составит 9,25% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке горохового протеина в Китае?
Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, International Flavours & Fragrances Inc. — основные компании, работающие на китайском рынке горохового протеина.
В какие годы охватывает китайский рынок горохового белка?
В отчете рассматривается исторический размер китайского рынка горохового белка за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер китайского рынка горохового белка на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об индустрии горохового белка в Китае
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на китайском рынке горохового протеина в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ китайского горохового белка включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
