| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 6.02 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка лиофилизированных продуктов питания в Китае
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста рынка сублимированных продуктов питания в Китае составит 6,02%.
Интерес китайских потребителей к здоровым и инновационным продуктам, изготовленным из китайских ингредиентов, поддерживает рост рынка. Кроме того, иностранные производители розничной торговли расширяют свое присутствие в стране, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка. Рынок сублимированных продуктов питания в Китае переживает быстрый рост из-за увеличения потребления обработанных пищевых продуктов и растущего предпочтения готовых к употреблению блюд из-за растущей тенденции к постоянному образу жизни потребителей. В связи с расширением рынка сублимированных продуктов питания в Китае правительство вмешивается в рынок и регулирует его. Например, в ноябре 2021 года Китай запустил новую онлайн-платформу регистрации зарубежных производителей продуктов питания для любых предприятий, желающих экспортировать товары в Китай. Для обеспечения соответствия продуктов питания, произведенных за рубежом, национальным стандартам, в стране был усилен контроль за импортируемыми продуктами питания за счет введения нового законодательства и новой платформы, 18 категорий, в том числе для молочных продуктов, сухофруктов, мяса и сопутствующих продуктов, рыбы и сопутствующих товаров. продукты и другие подобные предметы подпадали под действие правил.
Кроме того, этот метод идеально подходит для фруктов и овощей, поскольку технология сублимационной сушки наиболее подходит для сырых пищевых продуктов. Однако оборудование для сублимационной сушки сравнительно дороже, чем другие сушилки, что является серьезным недостатком для малых и средних предприятий. Кроме того, большие размеры упаковок сублимированных кормов для домашних животных повышают фактор удобства, поскольку эти продукты обычно считаются более рентабельными из-за большей выгоды на кг и возможности приобретать сухой корм в оптовых упаковках, что экономит как время, так и деньги.. Продажи свежих и сублимированных товаров из дуриана как на местном, так и на экспортном рынках обусловлены высоким производством и спросом на дуриан во всем регионе. Еще одна причина, по которой Китай может стать жизнеспособным рынком для рынка сублимированных товаров.
Тенденции рынка лиофилизированных продуктов питания в Китае
Пригодность метода сублимационной сушки для термочувствительных пищевых продуктов
Пищевые продукты, такие как фрукты, овощи и т. д., очень термочувствительны, и их химический состав, структура, текстура, вкус и содержание питательных веществ резко и быстро изменяются под воздействием более высоких температур. Методы консервирования пищевых продуктов, такие как сушка, варка и копчение, требуют воздействия высоких температур, что не подходит для быстропортящихся продуктов питания, например фруктов. Благодаря этому сублимационная сушка считается превосходной процедурой для сохранения нежных фруктов, таких как малина. Процесс сублимационной сушки фиксирует их остроту и сохраняет структуру волокна неповрежденной. Этот фактор в сочетании с сезонной доступностью фруктов, таких как клубника и малина, способствует росту рынка. Производители стремятся получить различные сертификаты, чтобы завоевать доверие и интерес потребителей/клиентов. Chaucer Foods Ltd предлагает сертифицированное халяль и кошерное сублимированное манго в порошке, ломтиках, кусочках и органических форматах со сроком хранения обычно 12-24 месяца.
Кроме того, в течение последних нескольких лет производственная база фруктов в Китае неуклонно росла, поэтому в стране наблюдается резкий рост сегмента сублимированных продуктов. По данным Национального бюро статистики Китая, в 2021 году объем производства фруктов составит 299,7 миллиона метрических тонн по сравнению с объемом производства фруктов в предыдущем году, который в 2020 году составил 286,92 миллиона метрических тонн. Кроме того, веганский и растительный белок В сегменте сублимированных пищевых продуктов наблюдается повышенный спрос на фоне меняющихся потребительских запросов. В первую очередь это связано с более длительным сроком хранения сублимированных продуктов, которые можно закупать в больших количествах за один раз, чтобы справиться с напряженным графиком работы, по сравнению со свежими продуктами питания, которые требуют частой покупки в меньших количествах. Таким образом, пригодность передовых методов сублимационной сушки для термочувствительных пищевых продуктов стала одним из факторов, побудивших провести исследование рынка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Сублимированные молочные продукты — самый быстрорастущий сегмент применения в стране
Будучи страной, способствующей развитию сельского хозяйства, Китай имеет хорошее поголовье скота и, следовательно, молочный сектор страны хорошо развит. Более того, с развитием технологий страна стала достаточно оснащенной для наилучшей переработки молочных продуктов. Несмотря на то, что этот процесс дорог, он широко используется, поскольку качество конечного высушенного продукта с точки зрения жесткой структуры с уменьшенной усадкой, высокой способностью к регидратации и превосходного качества делает этот метод подходящим для производства продуктов с высокой рыночной стоимостью.
Кроме того, молоко является скоропортящимся продуктом, поэтому сублимационная сушка является одним из эффективных методов использования молока в пищевой промышленности и производстве напитков в Китае. Основным применением сублимационной сушки в молочной промышленности является сохранение пробиотиков и заквасок. Помимо этого, сублимационная сушка также подходит для производства сублимированного молока, сыра, лактозы, сливок и мороженого. Таким образом, сегмент сублимированных молочных продуктов является одним из выдающихся сегментов с огромным потенциалом роста на китайском рынке сублимированных продуктов питания.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор китайской лиофилизированной пищевой промышленности
Рынок фрагментирован и конкурентен, в то время как разные компании осваивают разные области знаний. Компании, занимающиеся сублимационной сушкой фруктов и овощей, в большинстве случаев не занимаются сублимационной сушкой молочных продуктов, кофе, чая и так далее. Таким образом, это создает широкую базу для производителей, на которой они могут соревноваться, чтобы доказать свое превосходство. Таким образом, чтобы удовлетворить яркие потребности китайской культуры и поддержать экспортную торговлю, производители создают многофункциональные линии, особенно для сублимационной сушки фруктов и овощей, поскольку их можно легко высушить, используя одну и ту же технологическую линию. И наоборот, мясо и морепродукты, хотя и родственные, их сложно обрабатывать на одной линии из-за их типичных запахов, которые могут смешиваться друг с другом во время обработки. В число ключевых игроков на рынке входят Lixing Group, Tianjin Sai Yu Food Co., Ltd., Anyang General Foods Co. Ltd, Zhengzhou Donsen Foods Co. Ltd и Shanghai Richfield International Co. Ltd.
Лидеры рынка лиофилизированных продуктов питания в Китае
-
Lixing Group
-
Tianjin Sai Yu Food Co., Ltd.
-
Anyang General Foods Co. Ltd
-
Zhengzhou Donsen Foods Co. Ltd
-
Shanghai Richfield International Co. Ltd
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка сублимированных продуктов питания Китая
- В мае 2022 года Fonterra объявила о запуске онлайн-платформы для молочных ингредиентов в Азии и некоторых других регионах, чтобы клиенты ее ингредиентов могли покупать продукты, от сухого молока до специальных молочных белков, включая лиофилизированные продукты, такие как SureStart. БифидоБ HN019.
- В декабре 2021 года было завершено строительство основного цеха по производству продуктов питания Lixin — цеха по производству сублимированных продуктов Fujian Lixing Phase IV, на строительство которого ушло более года. Ожидается, что годовой объем производства завода достигнет 800 миллионов юаней при общем объеме инвестиций в 300 миллионов юаней, общей площади здания 19 510 квадратных метров и 10 новых печах сублимационной сушки.
- В апреле 2021 года Kerry Group заявила, что приобрела производителя Jining Natural Group из Шаньдуна, чтобы расширить свое присутствие на рынке Китая.
Сегментация лиофилизированной пищевой промышленности Китая
Сублимационная сушка — это метод консервирования продуктов питания, который включает замораживание продуктов, удаление почти всей влаги в вакуумной камере и, наконец, запечатывание продуктов в герметичный контейнер. Сублимированные продукты можно легко транспортировать при нормальной температуре, хранить в течение длительного периода и употреблять с минимальной подготовкой. Рынок сублимированных продуктов питания в Китае сегментирован по типам продуктов и конечным потребителям. В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на сублимированные фрукты, сублимированные овощи и травы, сублимированный чай и кофе, сублимированные молочные продукты, сублимированное мясо и морепродукты, а также другие сублимированные продукты питания. Кроме того, рынок сегментирован по конечным потребителям на предприятия общественного питания, производителей обработанных пищевых продуктов, розничную торговлю и учреждения. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип продукта | Сублимированные фрукты |
| Сублимированные овощи и травы | |
| Сублимированный чай и кофе | |
| Сублимированные молочные продукты | |
| Сублимированное мясо и морепродукты | |
| Другие сублимированные продукты | |
| Конечные пользователи | Общественное питание |
| Производители обработанных пищевых продуктов | |
| Розничная торговля | |
| Учреждения |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка лиофилизированных продуктов питания в Китае
Каков текущий объем рынка лиофилизированных продуктов питания в Китае?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) на китайском рынке сублимированных продуктов питания среднегодовой темп роста составит 6,02%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке лиофилизированных продуктов питания в Китае?
Lixing Group, Tianjin Sai Yu Food Co., Ltd., Anyang General Foods Co. Ltd, Zhengzhou Donsen Foods Co. Ltd, Shanghai Richfield International Co. Ltd — крупнейшие компании, работающие на китайском рынке сублимированных продуктов питания.
В какие годы охватывает рынок лиофилизированных продуктов питания в Китае?
В отчете рассматривается исторический размер рынка сублимированных продуктов питания в Китае за 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка сублимированных продуктов питания в Китае на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о китайской лиофилизированной пищевой промышленности
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке лиофилизированных продуктов питания в Китае в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ лиофилизированных продуктов питания в Китае включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
