Размер рынка общественного питания в Китае
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 7.42 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка общественного питания Китая
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.) среднегодовой темп роста китайского рынка общественного питания составит 7,42%.
Рынок общественного питания Китая в первую очередь обусловлен увеличением частоты обедов вне дома в условиях сжатых графиков и растущим влиянием западных моделей питания из-за присутствия международных компаний, особенно в городских районах. Кроме того, на рынок влияют такие факторы, как растущий процент молодого и работающего населения и наличие организованных ресторанов общественного питания, предлагающих качественную еду и услуги. Впоследствии быстрый рост сектора быстрого питания в стране привел к расширению большего количества сетей общественного питания в секторе быстрого обслуживания, что принесло пользу изучаемому рынку в целом.
Поскольку доставка через приложения в Китае растет, ресторанам становится дешевле обслуживать онлайн из облачной кухни. Таким образом, растущее количество облачных кухонь в стране еще больше поддерживает изучаемый рынок. Кроме того, игроки рынка облачных кухонь также внедряют новые и инновационные здоровые продукты питания с органическими и натуральными ингредиентами, пытаясь преодолеть проблемы, с которыми ранее сталкивались игроки отрасли.
Поскольку в будущем цифровые аборигены будут обеспечивать большую долю транзакций, рост использования технологий при заказе и доставке неизбежен, и, согласно прогнозам, будет зафиксирован самый быстрый рост за прогнозируемый период. Таким образом, вышеупомянутые факторы обязательно будут способствовать росту рынка в прогнозируемые годы.
Тенденции рынка общественного питания Китая
Повышенный спрос на веганскую еду в ресторанах
Потребители в Китае все больше заботятся о своем здоровье, поскольку их потребность в более здоровых заменителях широкого спектра потребительских товаров сильно повлияла на китайский сектор продуктов питания и напитков. Когда в Китае было меньше продовольственной безопасности, к мясу относились как к самому важному и известному продукту питания. Но времена меняются, и китайцы замечают отрицательную сторону употребления в пищу большого количества мяса. В настоящее время проблемы со здоровьем и весом являются основными причинами, по которым китайцы сокращают потребление мяса и увеличивают потребление веганских блюд в ресторанах.
\пХотя некоторые европейские страны и США демонстрируют более быстрый рост, Китай является одним из крупнейших потребителей веганского мяса, представляя около четверти мирового рынка. Самый продаваемый бренд мяса растительного происхождения La Mian Shuo в сотрудничестве с брендом HUICUI компании Vesta Food представил вариант свинины на растительной основе, а бренд Harvest Gourmet компании Nestle также показал очень хорошие результаты. На их долю приходится наибольшее количество продаж в секторе мяса растительного происхождения. Таким образом, все эти факторы поддерживают рыночный спрос и рост китайского рынка общественного питания.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Канал доставки на дом — самый быстрорастущий сегмент
Потребители в Китае имеют четко выраженные региональные и международные предпочтения в отношении еды и вкусов. В ресторанах Китая подают блюда местной кухни, которые доминируют на рынке. Однако западная кухня становится популярной в городах первого уровня. Спрос на высококачественную продукцию среди потребителей в Китае растет с увеличением располагаемого дохода, а сетевые предприятия имеют централизованные точки закупок и теперь получают ингредиенты от местных дистрибьюторов.
Более того, более состоятельные потребители в стране теперь тратят больше денег на питание вне дома. Таким образом, высококлассные операторы ресторанов получают выгоду от таких потребительских расходов, а также от отмены ограничений на поездки в стране. Потребители теперь предпочитают тратить больше денег на рестораны премиум-класса для бизнеса и платят за качество и блюда интернациональной кухни.
Доставка еды также растет, поскольку онлайн-заказы сократили время ожидания клиентов. Использование новых технологий процветает в китайской пищевой промышленности операторы общественного питания используют электронные меню, онлайн-бронирование, мобильные заказы и платежные приложения. Многие игроки в Китае сотрудничают со сторонними веб-сайтами, такими как Ele.me, Fanting.com и Waimaichaoren.com, которые предоставляют полные меню из различных ресторанов, а также услуги по заказу и доставке еды на дом с развитием цифровизации. Независимые рестораны, предлагающие доставку еды на дом, также быстро набирают популярность в Китае, особенно среди занятых горожан, и могут стать важной услугой. Таким образом, все эти факторы на протяжении многих лет способствуют рыночному спросу и росту китайского рынка общественного питания.
Обзор индустрии общественного питания Китая
В Китае бурно развивается сфера общественного питания. С ростом населения операторы общественного питания удовлетворяют новые запросы потребителей, поскольку вкусы меняются и становятся западными, а в индустрию общественного питания внедряются новые технологии. Китайский рынок общественного питания является высококонкурентным и имеет множество местных игроков. Некоторые местные игроки с заметной долей рынка — это Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd, China Quanjude (Group) Co. Ltd, Ting Hsin International Group и глобальные игроки, такие как Yum! Brands, Starbucks Corp и Domino's Pizza Inc. занимают значительную долю рынка.
Лидеры рынка общественного питания Китая
-
Starbucks Corporation
-
McDonald’s
-
Domino's Pizza, Inc.
-
Yum! Brands Inc.
-
Restaurant Brands International, Inc (Burger King)
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка общественного питания Китая
- В сентябре 2022 года McDonald's China открыла в Пекине ресторан McDonald's Shougang Park площадью почти 650 кв. м. Согласно заявлению компании, это первый в стране ресторан с нулевым выбросом углерода, сертифицированный Leed, который спроектирован и построен в соответствии со стандартами сертификации Leed с нулевым выбросом углерода и нулевым потреблением энергии.
- В декабре 2021 года компания Restaurants Brands International, Inc. объявила о региональном партнерстве с Ant Group для ускорения цифровой трансформации своей ресторанной деятельности в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
- В октябре 2021 года McDonald's объявила о своем плане протестировать свой первый в истории бургер на растительной основе McPlant, который она создала совместно с Beyond Meat Inc. в рамках стратегического трехлетнего партнерства в Китае.
- В сентябре 2021 года Yum! Brands объявила о завершении приобретения Dragontail Systems Limited (Dragontail), инновационного поставщика технологических решений на основе искусственного интеллекта для пищевой промышленности, в соответствии с корпоративным законодательством Австралии.
Отчет о рынке общественного питания Китая – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.1.1 Повышенный спрос на веганскую еду в ресторанах
4.1.2 Растущее предпочтение потребления вне дома
4.2 Рыночные ограничения
4.2.1 Растущий спрос на готовые блюда
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Рестораны с полным спектром услуг
5.1.2 Рестораны быстрого обслуживания
5.1.3 Кафе и Бары
5.1.4 Облачная кухня
5.2 Состав
5.2.1 Независимый выход
5.2.2 Цепной выход
5.3 Местоположение (только количественный анализ)
5.3.1 ^ Автономный
5.3.2 ^Досуг
5.3.3 ^ Розничная торговля
5.3.4 ^ Проживание
5.3.5 ^ Путешествие
5.4 Тип кухни (только количественный анализ)
5.4.1 Рестораны с полным обслуживанием
5.4.1.1 ^ Азиатский
5.4.1.2 ^ Европейский
5.4.1.3 ^ Латинская Америка
5.4.1.4 ^ Ближний Восток
5.4.1.5 ^ Северная Америка
5.4.1.6 ^ Другая ресторанная кухня с полным спектром услуг.
5.4.2 Кухня быстрого обслуживания
5.4.2.1 ^ Пекарни
5.4.2.2 ^ Бургер
5.4.2.3 ^ Мороженое
5.4.2.4 ^ Мясная кухня
5.4.2.5 ^ Другая кухня быстрого обслуживания
5.4.3 Кафе и Бары
5.4.3.1 ^ Бары и пабы
5.4.3.2 ^ Кафе
5.4.3.3 ^ Соки/смузи/десерты
5.4.3.4 ^ Специальный кофе и чай
5.4.4 Облачная кухня (только в целом)
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Yum! Brands, Inc.
6.3.2 Restaurant Brands International, Inc.
6.3.3 McDonalds Corporation
6.3.4 Starbucks Corporation
6.3.5 Domino's Pizza, Inc.
6.3.6 Papa John's International Inc.
6.3.7 Inner Mongolia Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd.
6.3.8 China Quanjude (Group) Co. Ltd.
6.3.9 Doctor Associates Inc.
6.3.10 Haidilao International Holding Ltd.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии общественного питания Китая
Под услугами общественного питания понимаются приготовление, распределение и продажа продуктов питания и напитков в различных местах, таких как рестораны, кафе и другие заведения. Китайский рынок общественного питания сегментирован по типу, структуре, местоположению и типу кухни. По типам рынок делится на рестораны полного обслуживания, рестораны быстрого обслуживания, кафе и бары и облачные кухни. Аналогичным образом, рынок сегментирован по структуре на независимые и сетевые торговые точки. Рынок разделен на автономные, развлекательные, розничные, гостиничные и туристические в зависимости от местоположения. В зависимости от типа кухни рынок общественного питания сегментируется на рестораны с полным спектром услуг, кухни быстрого обслуживания, кафе и бары, а также облачные кухни, которые далее делятся на рестораны с полным спектром услуг (Азия, Европа, Латинская Америка, Ближний Восток, Северной Америки и другие кухни ресторанов с полным спектром услуг), рестораны быстрого обслуживания (пекарни, гамбургеры, мороженое, мясная кухня и другие виды кухни быстрого обслуживания), кафе и бары (бары и пабы, кафе, соки/ смузи/десерты, фирменный кофе и чай) и облачная кухня соответственно. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Состав | ||
| ||
|
| Местоположение (только количественный анализ) | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Тип кухни (только количественный анализ) | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка общественного питания в Китае
Каков текущий размер китайского рынка общественного питания?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста китайского рынка общественного питания составит 7,42% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке общественного питания в Китае?
Starbucks Corporation, McDonald’s, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands Inc., Restaurant Brands International, Inc (Burger King) — крупнейшие компании, работающие на китайском рынке общественного питания.
В какие годы охватывает рынок общественного питания Китая?
В отчете рассматривается исторический размер рынка общественного питания Китая за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка общественного питания Китая на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет индустрии общественного питания Китая
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке общественного питания в Китае в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ общественного питания Китая включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
