Размер рынка сыра
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 6.90 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка сыра
Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка сыра составит 6,9% в течение прогнозируемого периода.
- Рынок сыра стимулируется растущей осведомленностью о хороших источниках питательных веществ, таких как кальций, фосфор, цинк, витамин А и витамин B12, которые жизненно важны для построения крепких костей, а также определенных высококачественных белках, которые являются важными строительными блоками для сильных костей. мышцы.
- Кроме того, растущее влияние западной кухни, увеличение располагаемых доходов и появление нескольких ароматизированных сырных продуктов, в том числе перца, чеснока, хлопьев красного перца чили и маринованных огурцов, удовлетворяют различные вкусы и предпочтения потребителей во всем мире. В шрифте сегментации по категориям наибольшая доля приходится на сыры животного происхождения.
- Однако определенными факторами, влияющими на рост рынка, является наличие в разных странах правительственных постановлений по снижению содержания натрия в пищевых продуктах. Сыр — один из самых популярных молочных продуктов в мире. Множество вариантов сыра, таких как свежий и плавленый сыр, сырные пасты, а также ароматизированные и деликатесные сыры, доступны потребителям по всему миру через различные онлайн- и офлайн-каналы продаж.
- Кроме того, ряд сыров, в основном изготовленных из козьего и овечьего молока, такие как сыр Фета, Акави, Набулси, Халлуми, Джебне Арабие, Шанклиш, Барамелли и Тестури, способствуют росту рынка по всему миру.
Тенденции рынка сыра
Растущий спрос на плавленые сыры
- Спрос на использование плавленых сыров, таких как Чеддер, Пармезан и Романо, в последние годы увеличился из-за таких факторов, как увеличенный срок хранения продукта, привлекательный вкусовой профиль плавленого сыра и универсальность, которую он предлагает по гораздо более низкой цене. более экономичная цена, чем у других видов сыра, представленных на рынке.
- Благодаря своему уникальному вкусовому составу плавленый сыр используется в местной кухне, а также в продуктах быстрого питания. Кроме того, рост числа частных торговых марок в развивающихся странах и спрос на западную кухню увеличили спрос на плавленый сыр на рынке. По данным Statistisches Bundesamt, в 2021 году потребление плавленых сыров составило примерно 120,5 тыс. тонн.
- Кроме того, с ростом проникновения Интернета онлайн-рынок покупки продуктов питания, включая сыр, за последние три-четыре года стал быстро расти во всем мире. Эта категория привлекла несколько вертикальных специалистов, таких как Amazon, Walmart, Carrefour и т. д. Они конкурируют за значительную долю онлайн-рынка сыра, оседлав волну растущего роста электронной розничной торговли. В результате растущего мирового спроса на плавленый сыр этот продукт производится в большем количестве мест, чем когда-либо прежде.
- По данным Статистического управления Канады, количество плавленого сыра, доступного для потребления на человека в Канаде, составляло примерно 1,92 килограмма, что выше, чем в предыдущем году, то есть 1,89 килограмма в 2020 году.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка занимает значительную долю
- Североамериканский регион является самым быстрорастущим регионом на рынке благодаря увеличению располагаемого дохода и расширению отечественных компаний. Кроме того, рынок сыра в Северной Америке процветает благодаря возросшей государственной поддержке и популярности различных продуктов, в которых используется сыр, таких как пицца, гамбургеры, макароны и другие.
- Переработчики сыра полагаются на постоянные инновации, чтобы оставаться конкурентоспособными на внутреннем и международном рынках. В 2022 году достопочтенная Мари-Клод Бибо, министр сельского хозяйства и агропродовольствия, объявила, что правительство Канады инвестирует до 2 038 092 долларов США в производство качественного сыра в Воане, Онтарио, через Инвестиционный фонд по переработке молочной продукции.
- Кроме того, компания Quality Cheese производила популярные итальянские фирменные сыры и сырные продукты для рынка Северной Америки из коровьего, козьего и буйволиного молока. Компания смогла удовлетворить растущий потребительский спрос на свою продукцию за счет внедрения новых производственных линий, оборудования для резки, кондиционирования, дозревания сыра, а также инструментов для упаковки и хранения.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор сырной отрасли
Мировой рынок сыра является высококонкурентным и фрагментированным по своей природе из-за присутствия множества региональных и внутренних игроков. Особое внимание уделяется таким стратегиям, как слияние, расширение, поглощение и партнерство компаний, а также разработке новых продуктов как стратегическим подходам, принятым ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей.
GCMMF (Amul), Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Almarai Company и Land O'Lakes, Inc являются ключевыми игроками, доминирующими на рынке. Благодаря доступной поддержке со стороны государственных органов и низким входным барьерам игроки на рынке расширяют свое присутствие на рынке, пытаясь воспользоваться растущим спросом на сыр во всем мире.
Например, в октябре 2021 года один из известных поставщиков молочной продукции Agropur объявил о планах построить в Литл-Чите совершенно новый современный сыроварню за 168 миллионов долларов США. Было объявлено, что штат Висконсин поддержит расширение молочного кооператива Agropur в Литтл-Чите, предоставив до 4,5 миллионов долларов США налоговых льгот для бизнеса от Корпорации экономического развития штата Висконсин.
Лидеры сырного рынка
-
Arla Foods amba
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Almarai Company
-
Land O'Lakes, Inc.
-
GCMMF (Amul)
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости сырного рынка
- Июнь 2022 г. В Висконсине, США, компания Land O Lakes Cheese представила Land O Lakes® Shredded Cheese, линейку сыров, включающую семь сырных продуктов в отделе молочных продуктов продуктового магазина. Цепочка поставок сыра начинается с фермеров Висконсина, которые поставляют молоко, которое отправляется на завод в Лэнд О'Лейкс Киль, штат Висконсин, где производится сыр.
- Май 2021 г. Датский молочный кооператив Arla Foods инвестировал 50 миллионов датских крон (около 8,2 миллиона долларов США) в строительство нового завода по производству сыра в Японии. Arla объявила о планах построить два дополнительных склада для дозревания, установить новое оборудование для производства сыра и построить новую дренажную камеру на своем внутреннем рынке, Troldhede Dairy, Западная Ютландия.
- Февраль 2021 г. компания Heritage Foods вышла на рынок сырных продуктов, представив плавленый сыр и сыр моцарелла. Компания утверждает, что плавленый сыр и сыр моцарелла, предлагаемые Heritage, изготовлены из чистого коровьего молока. Утверждалось, что недавно выпущенные сырные продукты, выпущенные компанией, содержат натуральный сырный вкус, подходящий для употребления людьми всех возрастных групп.
Отчет о рынке сыра – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Сыр моцарелла
5.1.2 Сыр чеддар
5.1.3 Сыр пармезан
5.1.4 Другой сыр
5.2 Канал распределения
5.2.1 Супермаркеты/гипермаркеты
5.2.2 Магазины
5.2.3 Специализированные магазины
5.2.4 Другие каналы сбыта
5.3 По географии
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Германия
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 The Kraft Heinz Company
6.3.2 Almarai Company
6.3.3 Associated Milk Producers Inc.
6.3.4 Britannia Industries Limited
6.3.5 Arla Foods amba
6.3.6 GCMMF (Amul)
6.3.7 Bletsoe Cheese
6.3.8 The Bel Group
6.3.9 Savencia Fromage & Dairy
6.3.10 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.11 Land O'Lakes, Inc.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация сырной отрасли
Сыр — это молочный продукт, производимый с различными вкусами, текстурами и формами путем коагуляции казеина молочного белка. В его состав входят белки и жиры молока, обычно молока коров, буйволов, коз или овец.
Мировой рынок сыра сегментирован по типу, каналу сбыта и географическому положению. В зависимости от типа рынок сегментирован на сыр моцарелла, сыр чеддер, сыр пармезан и другие. В зависимости от канала сбыта рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса, специализированные магазины и другие каналы сбыта. Кроме того, в исследовании анализируется рынок сыра на развивающихся и развитых рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Канал распределения | ||
| ||
| ||
| ||
|
| По географии | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка сыра
Каков текущий размер рынка сыра?
По прогнозам, среднегодовой темп роста рынка сыра составит 6,90% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке сыра?
Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Almarai Company, Land O'Lakes, Inc., GCMMF (Amul) — основные компании, работающие на рынке сыра.
Какой регион на рынке сыра является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю рынка сыра?
В 2024 году на долю Северной Америки будет приходиться наибольшая доля рынка сыра.
Какие годы охватывает этот сырный рынок?
В отчете рассматривается исторический размер рынка сыра за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка сыра на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об индустрии свежего сыра
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке свежих сыров в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ свежего сыра включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
