| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка казеина и казеинатов
Прогнозируется, что на рынке казеина и казеинатов среднегодовой темп роста составит 5,2% в течение прогнозируемого периода.
\пКазеин и казеинаты пользуются огромным спросом со стороны продуктов питания и напитков, а также других промышленных применений, включая пластик, волокно, краску, бумагу, клей и текстиль. Коровье молоко содержит около 3,3% белка, 80% которого составляют крупные агрегаты казеина. Кислый казеин, осаждение которого образуется в основном за счет использования соляной кислоты, используется в химической промышленности для производства красок, клеев, глянцевой бумаги и герметиков.
\пВ пищевой промышленности и производстве напитков казеинаты набирают популярность в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий благодаря своим огромным функциональным преимуществам. Казеинатные ингредиенты используются в выпечке, такой как чизкейки, пудинги, глазурь и взбитые начинки. Кроме того, растущее применение казеина в косметической промышленности и индустрии личной гигиены, особенно в качестве кондиционирующих средств для волос и кожи и эмульгаторов, предоставляет производителям новые возможности для увеличения своей доли на рынке. Казеин и казеинаты широко используются в пищевых добавках. Таким образом, ожидается, что спрос на пищевые добавки будет стимулировать изучаемый рынок. По данным Совета по ответственному питанию (CRN), в 2021 году рекордные 80% взрослых американцев в возрасте 18 лет и старше употребляли пищевые добавки. Рынок пищевых добавок значительно расширился, особенно витаминов и белковых добавок.
\пКазеинаты используются из-за их многочисленных функциональных свойств, а также пищевых и диетических качеств. Основными причинами этой тенденции являются увеличение количества оздоровительных и фитнес-центров и повышение осведомленности потребителей о своем здоровье. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода спрос на казеин и казеинаты вырастет. Растущий спектр применения казеина в косметической промышленности и индустрии личной гигиены, особенно в качестве эмульгаторов и кондиционеров для волос и кожи, предоставляет производителям казеина новые возможности для увеличения своей доли на рынке.
Тенденции рынка казеина и казеинатов
Увеличение использования казеина и казеинатов в пищевых продуктах, богатых белком
Растущий спрос на продукты, богатые белком, и легкая доступность казеинового белка стимулируют развитие рынка казеина и казеинатов во всем мире, главным образом из-за увеличения количества оздоровительных и фитнес-центров и повышения осведомленности потребителей о своем здоровье. Функциональные достижения, в том числе восстановление мышц, повышение энергии и снижение веса, рост использования белковых заменителей пищи и растущий потребительский спрос на большую отслеживаемость и подлинность ингредиентов, вероятно, увеличат спрос на казеин и казеинаты в течение прогнозируемого периода. По данным Управления национальной статистики (Великобритании), в 2021 году продажи протеинового концентрата превысили 463 миллиона фунтов стерлингов.
Казеины широко используются в пищевых добавках, которые пользуются большим спросом у профессиональных спортсменов, главным образом, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жиров. Гидролизованный казеин и казеинатные продукты обусловлены их растущим применением на рынке спортивного и клинического питания из-за их легкости всасывания по сравнению с другими доступными ингредиентами сывороточного белка. Эта тенденция обусловлена главным образом наличием ди- и трипептидов, усиливающих усвоение белка организмом человека.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Северная Америка станет лидером рынка в целом
В Северной Америке растущие цены на сырье влияют на цены на казеин и казеинаты. В развитых странах Северной Америки использование казеинового белка в спортивном питании стимулирует рост рынка. Доступность доступного, высококачественного съедобного казеина и спрос на кислый казеин для промышленного применения поддерживают рост рынка в развивающихся странах.
Значимость пищевых добавок в продуктах питания и напитках на рынке растет вместе с растущим пониманием необходимости поддержания здорового образа жизни, что оказывает сильное влияние на рынок казеина и казеинатов во всем регионе. Многофункциональность молочных ингредиентов, таких как казеин и казеинаты, в различных отраслях конечного потребления, таких как хлебопекарная, кондитерская, пищевая, мясная и молочная промышленность, увеличивает их спрос на рынке. Следовательно, игроки запускают новые продукты, чтобы воспользоваться новыми возможностями на рынке по всему региону. Например, в 2020 году компания Arla Foods Ingredients выпустила свой первый органический ингредиент MicelPure в Мексике и других частях мира. Этот ингредиент представляет собой изолят мицеллярного казеина с низким содержанием лактозы и жира. Ингредиент термостабилен и имеет нейтральный вкус, что делает его пригодным для различных отраслей конечного потребителя.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли казеина и казеинатов
Рынок казеина и казеинатов является высококонкурентным и фрагментированным по своей природе из-за присутствия множества региональных и отечественных игроков. В число ведущих игроков на рынке входят Royal FrieslandCampina NV, Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba и Kerry Group PLC. Игроки обычно сосредотачиваются на инновациях продуктов, их расширении и других мероприятиях, направленных на повышение присутствия своего бренда среди потребителей. Например, в 2022 году Arla Foods заявила о запуске нового завода по производству молочной продукции в Германии. Благодаря этому расширению компания может инвестировать огромные суммы в производство молочных ингредиентов. Он сможет производить 90 тысяч тонн высококачественного сухого молока. Подобные стратегии помогают игрокам, работающим на рынке казеина и казеинатов, добиться эффекта масштаба и укрепить свои позиции на рынке.
Лидеры рынка казеина и казеинатов
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Groupe Lactalis
-
Arla Foods amba
-
Kerry Group PLC
-
Royal FrieslandCampina N.V.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка казеина и казеинатов
- Май 2022 г. Fonterra запустила новую онлайн-платформу по производству молочных продуктов, которая упрощает выбор молочных ингредиентов, начиная от сухого молока и заканчивая специальными молочными белками.
- Январь 2022 г. Для продажи сухого молока и сливок производства Royal A-ware компании Hoogwegt и Royal A-ware заключили долгосрочное стратегическое партнерство. Альянс призван стимулировать основную деятельность предприятий.
- Март 2021 г. FrieslandCampina объявила о запуске нового портфолио, созданного для помощи владельцам и разработчикам брендов спортивного питания в улучшении и расширении их формул протеиновых батончиков. Недавно представленные решения включали четыре концепции продуктов и шесть ингредиентов, полученных из молочных продуктов. Новые батончики компании содержат следующие ингредиенты BiotisTM GOS, Excellion EM 9, Nutri WheyTM 800F, Excellion Calcium Caseinate S и Nutri WheyTM Isolate.
Сегментация отрасли казеина и казеинатов
Казеин можно определить как белок, содержащийся в молоке, придающий ему белый цвет. Казеинаты – это соли, полученные из казеина путем коагуляции молочного белка.
Рынок казеина и казеинатов сегментирован по типу казеина, типу казеината, применению и географическому положению. В зависимости от типа казеина рынок подразделяется на сычужный и кислый казеин. По типу казеината рынок сегментирован на казеинат кальция, калия, натрия и другие типы казеината. Казеин и казеинаты находят свое применение в продуктах питания и напитках, пищевых добавках, фармацевтических препаратах и других областях. В исследовании анализируется рынок казеина и казеинатов на развивающихся и развитых рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип казеина | Сычужный казеин | ||
| Кислый казеин | |||
| Тип казеината | Кальций | ||
| Калий | |||
| Натрий | |||
| Другие типы казеината | |||
| Приложение | Еда и напитки | ||
| Пищевые добавки | |||
| Фармацевтика | |||
| Другие приложения | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Испания | ||
| Великобритания | |||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Саудовская Аравия | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка казеина и казеинатов
Каков текущий размер рынка казеина и казеинатов?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка казеина и казеинатов составит 5,20% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Казеин и казеинаты?
Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba, Kerry Group PLC, Royal FrieslandCampina N.V. — основные компании, работающие на рынке казеина и казеинатов.
Какой регион на рынке Казеин и казеинаты является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Казеин и казеинаты?
В 2024 году на долю Северной Америки придется наибольшая доля рынка казеина и казеинатов.
В какие годы охватывает рынок казеина и казеинатов?
В отчете рассматривается исторический размер рынка казеина и казеинатов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка казеина и казеинатов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об отрасли казеина и казеинатов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке казеина и казеинатов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ казеина и казеинатов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
