Объем рынка пищевых ингредиентов Бразилии
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.18 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых ингредиентов Бразилии
Ожидается, что объем бразильского рынка пищевых ингредиентов вырастет с 22,40 млрд долларов США в 2023 году до 23,75 млрд долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 1,18% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
- Спрос на синтетические пищевые ингредиенты в Бразилии и других странах Южной Америки снижается, поскольку все больше потребителей обращаются к растительным и натуральным пищевым ингредиентам. Этот сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых и натуральных продуктов питания обусловлен различными факторами, включая растущую осведомленность о пользе таких продуктов для здоровья и желание вести более активный и здоровый образ жизни.
- В ответ на эту тенденцию производители продуктов питания все чаще маркируют свою продукцию, чтобы предоставить потребителям больше информации об ингредиентах, пищевой ценности и потенциальных аллергенах в их продуктах. Такая повышенная прозрачность позволяет потребителям принимать более обоснованные решения о том, что они едят, и помогает им избегать продуктов, которые могут содержать вредные ингредиенты или добавки.
- Сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых и натуральных продуктов питания характерен не только для Бразилии и Южной Америки, но является глобальной тенденцией, наблюдаемой во многих других частях мира. В результате производители продуктов питания адаптируют свои продукты для удовлетворения меняющегося потребительского спроса, разрабатывая больше растительных и натуральных пищевых ингредиентов и сокращая использование синтетических добавок и консервантов.
- Спрос на низкокалорийные или бескалорийные ингредиенты, такие как подсластители и ферменты, растет, поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут более здоровые варианты питания. Эти ингредиенты используются для улучшения вкуса и качества пищевых продуктов без добавления лишних калорий или ухудшения вкуса. Растущая распространенность хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, еще больше подогревает спрос на низкокалорийные или бескалорийные ингредиенты, поскольку потребители ищут способы контролировать потребление калорий и вести более здоровый образ жизни. В результате искусственные и натуральные подсластители стали популярной альтернативой традиционному сахару.
- В последние годы натуральные подсластители, такие как стевия и архат, завоевали популярность среди потребителей и производителей напитков в Южной Америке. Эти натуральные подсластители воспринимаются как более здоровая альтернатива искусственным подсластителям и сахару, и ожидается, что спрос на них в регионе будет продолжать расти.
- Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, игроки рынка Южной Америки выводят на рынок новые натуральные ингредиенты. Ожидается, что это будет стимулировать инновации и конкуренцию в отрасли, а также предоставит потребителям больше возможностей при выборе более здоровых и натуральных продуктов питания.
- Например, в июле 2022 года Sweegen Inc запустила Bestevia LQ, коллекцию жидких подсластителей на основе стевии. Эти подсластители можно использовать в газированных напитках, кондитерских изделиях и многом другом. Ожидается, что в среднесрочной перспективе спрос на натуральные пищевые ингредиенты увеличится из-за их пользы для здоровья, изменения пищевых предпочтений и увеличения распространенности заболеваний.
Тенденции рынка пищевых ингредиентов Бразилии
Растущий спрос на натуральные пищевые красители
- \п
- Ожидается, что в связи с растущим предпочтением продуктов с чистой этикеткой в стране увеличится спрос на натуральные красители. Натуральные красители находят разнообразное применение в функциональных продуктах питания. Пищевые красители находят применение во многих обработанных пищевых продуктах, включая конфеты, закуски, маргарин, сыр, безалкогольные напитки, джемы/желе, желатин, пудинг и начинки для пирогов. \п
- Из-за изменения образа жизни и привычек питания потребительский спрос на натуральные продукты без консервантов, химикатов и химикатов растет. Благодаря этому в стране растет спрос на натуральные пищевые красители. Потребительский спрос на продукты питания, не содержащие продуктов питания, также растет из-за их питательной ценности и пользы для здоровья. \п
- Участники рынка внедряют инновации и выпускают на рынок новые натуральные красители из различных природных источников, чтобы удовлетворить растущий спрос на натуральные ингредиенты в пищевых продуктах. Использование натуральных красителей становится все более популярным, поскольку потребители ищут более здоровые и натуральные альтернативы искусственным красителям. Ожидается, что в среднесрочной перспективе рынок пищевых красителей продолжит расти благодаря растущему спросу на привлекательные пищевые продукты и натуральные ингредиенты. \п
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Тенденция в области здравоохранения и благополучия приведет к увеличению продаж ингредиентов
- В Бразилии растущие показатели ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний побуждают покупателей искать более натуральные, полезные и органические продукты. По данным Международной диабетической федерации (IDF), в 2021 году каждый десятый взрослый в Бразилии страдал диабетом.
- Более того, меняющаяся демографическая ситуация в стране, которая быстро стареет из-за падения уровня рождаемости и увеличения продолжительности жизни, подталкивает потребителей к более активному отношению к своему здоровью. С ростом осознания здоровья потребители переключают свой интерес с углеводов на диеты, основанные на белках.
- Спрос на растительные, экологически чистые и натуральные ингредиенты в Бразилии растет из-за их предполагаемой пользы для здоровья. Потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и ищут продукты питания, не содержащие искусственных ингредиентов, добавок и консервантов.
- Эта тенденция также поддерживается производителями продуктов питания и руководящими органами, продвигающими более здоровые варианты питания и ингредиенты. Производители продуктов питания разрабатывают и выпускают на рынок новые продукты, которые удовлетворяют растущий спрос на растительные и натуральные ингредиенты, в то время как руководящие органы внедряют правила, гарантирующие, что пищевые продукты имеют точную маркировку и содержат безопасные и полезные для здоровья ингредиенты.
Обзор индустрии пищевых ингредиентов Бразилии
Изученный рынок фрагментирован и включает в себя региональных и глобальных конкурентов. На рынке доминируют такие игроки, как Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, Olam International, Kerry Group и Tate Lyle PLC. Значительную долю рынка занимают различные мелкие и средние местные игроки. Ведущие игроки имеют сильную позицию на рынке и узнаваемость бренда, что позволяет им сохранять конкурентное преимущество. Эти компании активно проводят слияния и поглощения, чтобы еще больше укрепить свое присутствие и портфель на рынке. Приобретая другие компании или объединяясь с конкурентами, они могут расширить портфель своей продукции, получить доступ к новым рынкам и получить конкурентное преимущество в отрасли.
Лидеры рынка пищевых ингредиентов Бразилии
-
Kerry Group
-
Cargill Inc.
-
Olam International
-
Tate & Lyle Plc
-
Koninklijke DSM NV
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых ингредиентов Бразилии
- Ноябрь 2022 г. Tate Lyle Plc выпустила новый подсластитель — эритрит Erytesse. Продукт имеет сладость 70% и может использоваться в производстве напитков, молочной, хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эритрит хорошо вписывается в существующий портфель Tate и может использоваться отдельно или в сочетании с натуральными подсластителями, такими как стевия и архат, а также высокоэффективными подсластителями, такими как сукралоза.
- Ноябрь 2021 г. Компания Archer Daniels Midland (ADM) приобретена у Deerland Probiotics Enzymes. Целью этого приобретения было расширение широкого портфеля продуктов и решений для здоровья и хорошего самочувствия. Deerland Probiotics Enzymes является лидером в области пробиотических, пребиотических и ферментных технологий с глобальными продажами и производством в США и Европе и идеально подходит для расширения портфеля функциональных ингредиентов и решений ADM для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
- Май 2021 г. Ingredion стала партнером Amyris Inc., подписав сделку на сумму около 100 миллионов долларов США. Эта сделка дает Ingredion Inc. эксклюзивную лицензию на продажу и маркетинг бескалорийного натурального ферментированного подсластителя Reb M от Amyris. Соглашение также включает миноритарную долю Ingredion в бразильском производственном предприятии Amyris.
Отчет о рынке пищевых ингредиентов Бразилии – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Рыночная власть поставщиков
4.3.2 Переговорная сила покупателей
4.3.3 Угроза новых участников
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей и услуг
4.3.5 Степень конкуренции
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Крахмал и подсластители
5.1.2 Ароматизаторы и красители
5.1.3 Подкислители и эмульгаторы
5.1.4 Консерванты
5.1.5 Ферменты
5.1.6 Пищевые масла и жиры
5.1.7 Другие типы
5.2 Приложение
5.2.1 Выпечка
5.2.2 Напитки
5.2.3 Мясо. Птица и морепродукты
5.2.4 молочные продукты
5.2.5 Кондитерские изделия
5.2.6 Сладкие и пикантные закуски
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Olam International
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Sensient Technologies
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Kerry Inc.
6.3.8 Tate & Lyle PLC
6.3.9 Associated British Foods PLC
6.3.10 Givaudan SA
6.3.11 Bunge Limited
6.3.12 International Flavors & Fragrances Inc.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация промышленности пищевых ингредиентов Бразилии
Пищевые ингредиенты добавляются к различным пищевым продуктам для выполнения различных функций, таких как повышение общей безопасности и эффективности, сохранение пищевой ценности пищевых продуктов и улучшение вкуса, текстуры и внешнего вида конечного пищевого продукта.
Рынок пищевых ингредиентов в Бразилии сегментирован по типам и приложениям. В зависимости от типа рынок сегментирован на крахмал и подсластитель, ароматизаторы и красители, подкислители и эмульгаторы, консерванты, ферменты, пищевые масла и жиры и другие типы. В зависимости от применения рынок сегментирован на хлебобулочные изделия, напитки, мясо, птицу, морепродукты, молочные продукты, кондитерские изделия и другие виды применения.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых ингредиентов в Бразилии
Каков текущий размер рынка пищевых ингредиентов в Бразилии?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) на бразильском рынке пищевых ингредиентов среднегодовой темп роста составит 1,18%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых ингредиентов в Бразилии?
Kerry Group, Cargill Inc., Olam International, Tate & Lyle Plc, Koninklijke DSM NV — крупнейшие компании, работающие на бразильском рынке пищевых ингредиентов.
Какие годы охватывает рынок пищевых ингредиентов Бразилии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых ингредиентов Бразилии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых ингредиентов Бразилии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет о промышленности пищевых ингредиентов Бразилии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых ингредиентов Бразилии в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых ингредиентов Бразилии включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
