Анализ размера и доли рынка пищевых кислот в Бразилии – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка пищевых кислот в Бразилии

Растущий спрос на обработанные пищевые продукты в стране

С коммерческой точки зрения наиболее привлекательными рынками для продуктов питания и напитков, подвергшихся глубокой переработке, больше не являются полностью промышленно развитые страны с высоким уровнем дохода. Это страны со средним и низким уровнем дохода, включая Бразилию. В последние несколько лет Бразилия продемонстрировала быстрый спрос на обработанные пищевые продукты. Ультрапереработанные продукты питания — это сегмент рынка, который в стране растет быстрее. Пищевой профиль той части потребления ультрапереработанных продуктов питания, которая показала более высокую энергетическую плотность, более высокое общее содержание жира, более высокое содержание насыщенных и трансжиров, более высокий уровень свободного сахара и меньшее количество клетчатки, белка, натрия и калия по сравнению с доля потребления, связанная с натуральными или минимально обработанными продуктами питания, стимулировала спрос. Таким образом, ожидается, что растущий спрос на обработанные пищевые продукты в регионе приведет к увеличению продаж на рынке.

Лимонная кислота является наиболее часто используемым подкислителем.

Лимонная кислота является наиболее распространенной органической кислотой, используемой в продуктах питания и напитках. Это натуральный ароматизатор и консервант, используемый в пищевых продуктах из-за его совместимости с большинством конечных продуктов. На развивающихся рынках, таких как Бразилия, цена играет жизненно важную роль в реализации продукции. Доступные цены на лимонную кислоту позволяют производителям эффективно использовать ее в производстве продуктов питания, напитков, фармацевтических препаратов и т. д. В поисках привлекательных рыночных возможностей местные производители выпускают лимонную кислоту в различных формах, чтобы удовлетворить растущий спрос в различных отраслях.