| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 7.45 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка ингредиентов черники
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста мирового рынка черники составит 7,45%.
Покупатели, заботящиеся о своем здоровье, предпочитают продукты, содержащие чернику, поскольку черника снижает риск развития диабета, ожирения, общей смертности и сердечно-сосудистых заболеваний. Черника также способствует сохранению здоровья волос и кожи, увеличению силы и снижению массы тела. Это создало спрос на продукты, содержащие ингредиенты черники. Ожидается, что растущий спрос на чернику в здоровых батончиках и йогуртах будет способствовать росту рынка, поскольку покупатели предпочитают эти продукты для более здорового питания, поскольку они с низким содержанием жира, содержат настоящие кусочки фруктов и являются богатым источником белка и кальция. Выпуск продуктов питания смещается в сторону реальных пищевых ингредиентов, а не экономических товаров, которые вредны для здоровья. Ингредиенты черники можно использовать в различных видах пищевых продуктов и смесей. Потребление продуктов, богатых белком, растет среди потребителей на мировом рынке. Примерно в то же время потребители, заботящиеся о своем здоровье, сократили потребление продуктов с высоким содержанием углеводов и подсластителей, а также продуктов с высоким содержанием жиров. В результате возросло потребление клетчатки и продуктов с высоким содержанием белка, что привело к росту спроса со стороны пищевой промышленности на продукты с ингредиентами черники.
Около половины производимой черники используется для переработки ингредиентов, таких как пюре, концентраты, соки и сушеная черника, что будет продолжать поддерживать рост рынка в ближайшие годы. Увеличение производства черники в последние годы минимизировало разрыв между спросом и предложением. Растущая осведомленность населения о здоровье в целом стимулирует потребление продуктов натурального происхождения из категории натуральных ингредиентов. Все больше производителей хлебобулочных и кондитерских изделий используют сушеную чернику в качестве ингредиента. Производители расширяют производственные площади и мощности по переработке ягод, чтобы удовлетворить рыночный спрос на сушеную чернику. Спрос на ингредиенты и продукты растительного происхождения в пищевой промышленности и производстве напитков растет, в результате чего рынок ингредиентов из черники демонстрирует значительный рост. Это связано с растущим числом проблем со здоровьем, связанных с продуктами питания, а также с ростом числа веганов и флекситарианцев, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка.
Тенденции рынка ингредиентов черники
Повышенный спрос на полезные и полуфабрикаты закусок
Черника является одной из самых питательных ягод, поскольку в ней много клетчатки, витамина С, витамина К и марганца. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, предпочитают продукты питания, содержащие чернику, поскольку черника снижает риск ожирения, диабета, болезней сердца и общей смертности. Черника также способствует здоровью волос и кожи, увеличению энергии и общему снижению веса, что вызвало спрос на пищевые продукты, включая добавки, содержащие ингредиенты черники. Ожидается, что более широкое использование черники в здоровых закусочных и греческого йогурта будет способствовать росту рынка, поскольку потребители предпочитают эти продукты в качестве вариантов здорового перекуса, поскольку они имеют низкое содержание жира, содержат кусочки настоящих фруктов и являются богатым источником кальция и белка. Рынок в первую очередь стимулируется растущим спросом на здоровую пищу среди потребителей для поддержания общего состояния здоровья. Потребители продолжают искать более выгодные варианты в продовольственных отделах. Растущая популярность полуфабрикатов, готовых к употреблению продуктов и перекусов на ходу является важным фактором, способствующим росту популярности здоровых закусок. Продукты On-the-go обеспечивают быстрое питание и чувство сытости в напряженном графике. Потребители также воспринимают закуски как часть здорового питания, связанную с их контролируемыми порциями. Эти удобные и портативные упаковки обеспечивают небольшой заряд энергии во время напряженного рабочего дня, поэтому производители добавляют ингредиенты черники для улучшения вкуса и питательной ценности продукта. Возникающая тенденция здорового питания вносит свой вклад в развитие индустрии снеков, предлагая различные продукты для здоровых закусок, которые удовлетворяют растущие потребности в питании на ходу, стимулируя рост рынка ингредиентов черники.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Северная Америка доминирует на рынке ингредиентов черники
Рынок ингредиентов черники является основным источником доходов в регионе Северной Америки. Регион продолжает значительно расти с точки зрения производственных площадей, а также эффективности сельского хозяйства и переработки. Кроме того, рост осведомленности общественности о пользе черники для здоровья стимулирует рост рынка. 1.37 готовы платить больше за натуральные и более полезные для здоровья ингредиенты по сравнению с обычными продуктами, что приводит к более широкому включению ингредиентов черники в различные функциональные продукты питания и напитки. Кроме того, США и Канада являются одними из крупнейших в мире производителей и экспортеров черники. Растущие тенденции к здоровому перекусу, увеличение использования сушеной черники в хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также запуск продуктов с сушеной черникой в качестве ингредиента стимулируют спрос на эти ягоды в Северной Америке. Регион остается крупнейшим производителем и потребителем черники с высоким уровнем потребления на душу населения как в свежем, так и в переработанном виде. По данным StatCan, в 2021 году на человека в Канаде было доступно для потребления примерно 1,86 килограмма свежей черники, по сравнению с 1,37 килограмма в 2020 году.
Кроме того, ожидается, что высокий спрос на сушеную чернику в регионе, прежде всего для кулинарных целей, будет способствовать росту изучаемого рынка. Из-за увеличения потребления фруктовых напитков рынок продолжает двигаться вверх. Кроме того, экстракт черники в основном добавляют в алкогольные напитки для улучшения вкусовых качеств. Ожидается, что именно эти факторы будут способствовать развитию рынка голубики в Североамериканском регионе.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли ингредиентов черники
Рынок ингредиентов черники является высококонкурентным, и многие местные и международные игроки конкурируют за долю рынка. Крупные игроки, такие как Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs AG, DOHLER GmbH, Sensient Technologies и Givaudan, занимают значительные позиции на мировом рынке ингредиентов для черники. Значительную долю рынка занимают различные мелкие и средние местные игроки. Запуск продукта является одной из предпочтительных стратегий на мировом рынке ингредиентов черники, основанной на потребителях, заботящихся о своем здоровье. Видные игроки рынка применяют стратегические подходы, такие как запуск продуктов, партнерство, слияния и поглощения, чтобы увеличить свою долю на рынке. Потенциальные игроки сотрудничают с розничными торговцами, компаниями, производящими фирменные потребительские товары, дистрибьюторами общественного питания, производителями, брокерами оптовых ингредиентов и трейдерами для достижения более глубокого проникновения на рынок. Это необходимо для расширения их дистрибьюторских сетей и расширения охвата рынка.
Лидеры рынка ингредиентов черники
-
Ingredion Incorporated
-
AGRANA Beteiligungs AG
-
DOHLER GmbH.
-
Sensient Technologies
-
Givaudan
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка ингредиентов черники
- В июне 2022 года Symrise выпустила широкий ассортимент ингредиентов и активных соединений черники Diana Food. Как и другие продукты из портфолио натуральных ингредиентов, он отличался различными характеристиками и преимуществами в производительности, включая различные органолептические свойства, высокие стандарты качества детского питания для конкретного применения, различные сертификаты, такие как органические, и возможность заявлять о пользе для здоровья.
- В феврале 2022 года компания Azelis, поставщик продуктов питания и химических ингредиентов, объявила о приобретении Tunckaya, дистрибьютора пищевых ингредиентов и добавок в Турции. Azalis предлагает широкий выбор ингредиентов на основе черники по всему миру.
- В октябре 2021 года чилийский переработчик фруктов Hortifrut приобрел черничный бизнес Atlantic Blue. В сделку входят как производственные фермы, так и перерабатывающие мощности.
Сегментация отрасли ингредиентов для черники
Голубика - широко распространенная и распространенная группа многолетних цветковых растений с синими или фиолетовыми ягодами, ингредиенты, производимые из них, рассмотрены на изучаемом рынке. Мировой рынок ингредиентов черники сегментирован по типу ингредиентов, применению и географическому положению. По типам ингредиентов отчет сегментирован на замороженную чернику, сушеную чернику, концентрат черничного сока, черничное пюре и другие типы ингредиентов. По применению рынок сегментирован на фармацевтическую продукцию, продукты питания и напитки, а также нутрицевтические/диетические добавки. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип ингредиента | Замороженная черника | ||
| Сушеная черника | |||
| Концентрат черничного сока | |||
| Черничное пюре | |||
| Другие типы ингредиентов | |||
| Приложение | Фармацевтический | ||
| Еда и напитки | |||
| Нутрицевтики/диетические добавки | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Германия | ||
| Великобритания | |||
| Италия | |||
| Франция | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
| Австралия | |||
| Китай | |||
| Япония | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ингредиентов черники
Каков текущий размер рынка ингредиентов для черники?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ингредиентов черники составит 7,45% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке ингредиентов для черники?
Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs AG, DOHLER GmbH., Sensient Technologies, Givaudan — основные компании, работающие на рынке ингредиентов черники.
Какой регион на рынке ингредиентов черники является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке ингредиентов для черники?
В 2024 году на Северную Америку будет приходиться наибольшая доля рынка ингредиентов черники.
Какие годы охватывает рынок ингредиентов для черники?
В отчете рассматривается исторический размер рынка ингредиентов для черники за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ингредиентов для черники на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об отрасли ингредиентов черники
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ингредиентов для черники в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ ингредиентов Blueberry включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
