| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 5.69 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азия |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
.webp "Рынок выпечки и круп Ключевые игроки"){kind=logo}
Анализ рынка хлебобулочных изделий и круп
Рынок хлебобулочных изделий и круп в текущем году оценивается в 552,4 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста, по прогнозам, составит 5,69% в течение следующих пяти лет.
- Рынок хлебобулочных изделий и круп в основном ориентирован на удобство. Необходимость принятия практических решений во всех сферах жизни растет из-за быстро меняющегося образа жизни. Клиентам сложно уделять больше времени приготовлению пищи из-за длинных рабочих дней. Таким образом, напряженный образ жизни увеличивает потребление таких продуктов, как хлеб, печенье, пирожные и сухие завтраки, которые готовы к употреблению.
- Кроме того, динамичный образ жизни, вызванный растущей урбанизацией, и высокая покупательная способность также в значительной степени способствуют росту спроса на удобные и здоровые продукты питания. Согласно отчету о перекусах, опубликованному Mondelez International в 2022 году, 64% потребителей предпочитают перекусы как регулярное пищевое поведение традиционному времени приема пищи.
- Кроме того, стоимость тортов и пирожных обычно выше, чем стоимость обычного хлеба, изготовленного в обычных пекарнях. Тем не менее, широкая доступность опций, персонализация и расширенные возможности привлекают потребителей к покупкам, тем самым увеличивая доходы сегмента и отрасли. Кроме того, постоянно происходят инновации, поскольку хлебопекарная и крупяная промышленность вкладывает много средств в разработку полезных и питательных продуктов.
- Низкоуглеводные, богатые клетчаткой, мультизерновые и обогащенные хлебобулочные изделия и крупы, которые нравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье, стимулировали рост рынка. Хлебобулочная и крупяная промышленность удовлетворила заботу потребителей о здоровье и их склонность к потреблению выпеченных и упакованных продуктов, поскольку они производятся из высококачественных ингредиентов.
- Однако хлебобулочные изделия содержат значительное количество калорий. Благодаря этому фактору потребители, заботящиеся о своем здоровье, стараются употреблять низкокалорийную хлебобулочную продукцию. Между тем, ожидается, что растущая распространенность ожирения во всем мире будет стимулировать продажи низкокалорийной хлебобулочной продукции в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка хлебобулочных изделий и круп
Растущий спрос на ремесленную хлебобулочную продукцию
- Ремесленные пекарни часто используют цельнозерновые продукты, натуральные подсластители и другие цельнозерновые ингредиенты для приготовления хлебобулочных изделий, которые нравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье. Миллениалы, как правило, тяготеют к цельнозерновым продуктам, натуральным ингредиентам и свежим продуктам, поэтому предпочитают ремесленную выпечку, включая хлеб, печенье, утренние товары и другие.
- Ремесленные пекарни предлагают уникальные, неповторимые вкусы и креативные продукты, которые недоступны в обычных пекарнях и изготавливаются традиционными методами. Например, пекарня La Farm Bakery, расположенная в Северной Каролине, США, предлагает 15 различных видов хлеба и 20 сезонных видов хлеба.
- Пекарня утверждает, что предлагает хлеб ручной работы и использует неотбеленную и небромированную муку. Кроме того, растущее предпочтение потребителей высококачественной хлебобулочной продукции и растущая готовность потребителей платить более высокую цену за полезную и высококачественную выпечку, а также рост располагаемого дохода способствуют росту производства ремесленной выпечки в рынок изучен.
- Кроме того, ремесленные хлебобулочные изделия считаются более полезными для здоровья, поскольку они обычно содержат семена, орехи и ценные, богатые питательными веществами зерна, такие как киноа, амарант, полба и другие, которые повышают их пищевую ценность. Рост сознательной выпечки и склонность к ремесленным хлебобулочным изделиям, а также изменение моделей потребления и переход на более здоровые продукты питания стимулируют продажи на рынке.
- Например, в 2022 году, по данным Международного совета по продовольственной информации, 54% американцев старались питаться более здоровой пищей, 38% сосредоточились на здоровом образе жизни, а не на потере веса, а 37% потребителей следовали определенной диете или режиму питания.
- Таким образом, высокий потенциал роста ремесленных пекарен привлекает пекарей, предлагающих уникальные, питательные и полезные для здоровья хлебобулочные изделия для удовлетворения потребительского спроса, что, в свою очередь, способствует росту рынка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
В Азиатско-Тихоокеанском регионе в настоящее время регистрируются самые быстрые темпы роста
- Удобство в сочетании с быстро меняющимся образом жизни увеличило потребность в эффективных решениях во всех аспектах существования, что привело к росту потребления таких продуктов, как готовый к употреблению хлеб, печенье, пирожные, сухие завтраки и бисквиты во всем мире. область. Например, в июле 2021 года австралийская компания Kellogg представила выпуск новых безглютеновых хлопьев для завтрака, таких как Coco Pops Gluten Free и Ultana Bran Gluten Free. По заявлению компании, эти продукты разработаны для удовлетворения потребностей в хлопьях для завтрака потребителей с непереносимостью глютена или аллергией.
- Кроме того, азиатский рынок хлебобулочных и зерновых продуктов в основном определяется добавленной стоимостью хлебобулочных изделий и зерновых продуктов. Потребители ищут продукты, имеющие пищевую ценность или такие сертификаты, как халяль и кошерность, органические и инновационные вкусы. Хлебопекарная промышленность в регионе увеличила доступность и разнообразие здоровой выпечки и зерновых изделий, таких как хлеб с высоким содержанием клетчатки, ассортимент безглютеновых продуктов и лепешки с низким содержанием жира, из-за распространенности ожирения и для удовлетворения потребностей потребителей. спрос на здоровые продукты. Например, в январе 2023 года Nestle India выпустила хлопья для завтрака Koko Krunch Millet-Jowar и Munch, предоставляя индийским потребителям более разнообразные и инновационные возможности. Продукция компании включает цельнозерновую пшеничную муку, рис и кукурузу в сухих завтраках Munch.
- Кроме того, ремесленные пекарни и кафе приобретают все большую популярность среди потребителей высшего и среднего класса. В последние годы ремесленный хлеб, выпечка и торты значительно выиграли от своего распространения в пекарнях супермаркетов. Пекарни в магазинах играют ключевую роль в развитии этого сектора. Эти пекарни размещают ремесленные изделия на видных витринах в привлекательной многопорционной упаковке, чтобы стимулировать импульсивные покупки. Например, в июле 2021 года Массимо выпустил на рынок Малайзии ограниченную серию кустарного мультизернового хлеба.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли хлебобулочных изделий и круп
Мировой рынок хлебобулочных изделий и круп сильно фрагментирован из-за присутствия в этом сегменте нескольких местных, отечественных и глобальных игроков. Из-за существования нескольких игроков и доминирования на рынке местных игроков конкуренция между конкурентами также высока. В число известных игроков этой отрасли входят Groupo Bimbo, The Kellogg's Company, General Mills, Mondelez International Inc. и Nestlé SA. Ключевые игроки используют стратегии роста, включая слияния и поглощения, расширение, разработку новых продуктов и партнерство, чтобы стимулировать рост рынка.
Лидеры рынка хлебобулочных изделий и круп
-
Grupo Bimbo SAB de CV
-
General Mills Inc.
-
The Kellogg's Company
-
Mondelez International Inc.
-
Nestlé S.A.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка хлебобулочных изделий и круп
- Май 2023 г. Bonn Group of Industries представила в Индии ряд хлебобулочных изделий, в том числе пшенный хлеб, пшенную пиццу и пшенный бургер. Эти продукты наполнены добротой Джовара, Баджры и Раги. Компания подчеркивает, что эти продукты не содержат холестерина, трансжиров и содержат большое количество клетчатки, что делает их идеальным выбором для людей, стремящихся достичь и поддерживать здоровый вес.
- Апрель 2023 г. Britannia Industries Limited представила новый пшенный хлеб без добавления майды (рафинированной пшеничной муки). Этот инновационный хлеб обогащен раги, джоваром, баджрой и овсом, что дает потребителям удобный способ включить продукты на основе проса в свой ежедневный рацион. Хлеб не только богат клетчаткой, но и насыщен необходимыми минералами.
- Январь 2023 г. Bimbo Bakehouse, подразделение Bimbo Bakeries в США, выпустило новый овощной белый хлеб. Согласно заявлениям компании, этот уникальный продукт изготовлен с использованием эквивалента одной чашки овощей на буханку и обогащен необходимыми витаминами A, D и E.
Сегментация промышленности хлебобулочных изделий и круп
Хлебобулочные изделия обычно классифицируются как хлеб, торты, печенье, булочки и выпечка, которые являются повседневным продуктом питания в различных регионах и обеспечивают питательные вещества в рационе человека. С другой стороны, каши, потребляемые на завтрак, изготавливаются из обработанных зерен или нескольких зерен, таких как кукуруза, овес, пшеница и другие.
Мировой рынок хлебобулочных изделий и круп сегментирован по типам продуктов, каналам сбыта и географии. По типу продукции рынок сегментирован на хлеб, сухие завтраки, печенье и печенье, утренние товары, торты и пирожные, а также другие виды продукции. По каналам сбыта рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, магазины повседневного спроса/продуктовые магазины, розничные интернет-магазины и другие каналы сбыта. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
В отчете представлен размер рынка в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеупомянутых сегментов.
| Тип продукта | Хлеб | ||
| Хлопья на завтрак | |||
| Печенье и печенье | |||
| Утренние товары | |||
| Торты и выпечка | |||
| Другие типы продуктов | |||
| Канал распределения | Супермаркеты/гипермаркеты | ||
| Специализированные магазины | |||
| Круглосуточные магазины/продуктовые магазины | |||
| Розничные интернет-магазины | |||
| Другие каналы сбыта | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Великобритания | ||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Испания | |||
| Италия | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка хлебобулочных изделий и круп
Каков текущий размер мирового рынка хлебобулочных изделий и круп?
Прогнозируется, что на мировом рынке хлебобулочных изделий и круп в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста составит 5,69%.
Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке хлебобулочных изделий и круп?
Grupo Bimbo SAB de CV, General Mills Inc., The Kellogg's Company, Mondelez International Inc., Nestlé S.A. — основные компании, работающие на рынке хлебобулочных изделий и круп.
Какой регион является самым быстрорастущим на мировом рынке хлебобулочных изделий и круп?
По оценкам, в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.) Азия будет расти самыми высокими темпами среднегодового темпа роста.
Какой регион занимает наибольшую долю на мировом рынке хлебобулочных изделий и круп?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка на мировом рынке хлебобулочных изделий и круп.
Какие годы охватывает этот мировой рынок хлебобулочных изделий и круп?
В отчете рассматривается исторический размер мирового рынка хлебобулочных изделий и круп за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер мирового рынка хлебобулочных изделий и круп на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о мировой индустрии хлебобулочных изделий и круп
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке хлебобулочных изделий и круп в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ хлебобулочных изделий и круп включает в себя прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
