Объем австралийского рынка пищевых ферментов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.80 % |
| Концентрация рынка | Высокий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых ферментов Австралии
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.) среднегодовой темп роста австралийского рынка пищевых ферментов составит 6,8%.
- Ключевые факторы, влияющие на изучаемый рынок, включают инновации в пищевых технологиях в стране и растущее понимание улучшения качества продукции при использовании ферментов. Уровни pH сильно влияют на ферменты. Например, чрезвычайно высокие или низкие значения pH могут привести к полной потере активности большинства ферментов. Оптимальный уровень pH сильно варьируется от одного фермента к другому, а также от места, где работает фермент, что приводит к невозможности получения желаемого продукта.
- Одним из основных факторов изучаемого рынка является использование пищевых ферментов для ферментации, поскольку пищевая промышленность и производство напитков предлагают разнообразные ферментированные продукты, такие как йогурт, темпе, хлеб и напитки (например, алкогольные напитки).
- Генетически модифицированные ферменты обычно связаны с долгосрочными последствиями для здоровья, что приводит к замедлению роста отрасли. Однако, поскольку органы по безопасности пищевых продуктов устанавливают стандарты потребления ферментов, потребители начали принимать продукты, обработанные ГМ-ферментами.
Тенденции рынка пищевых ферментов Австралии
Карбогидразы занимают наибольшую долю рынка
Карбогидразы можно разделить на амилазу, целлюлазу, ксиланазу и пектиназу в зависимости от конкретного класса карбогидразы, которая необходима для разрушения клеточных стенок различных растений, состоящих из различных структурных углеводов. Поэтому игроки, работающие на изучаемом рынке, интенсивно производят карбогидразу, чтобы удовлетворить потребительский спрос на более качественный фермент. Кроме того, производители занимаются разработкой коктейля ферментов карбогидраз для производства более здоровых продуктов питания и повышения ценности побочных продуктов пищевой переработки. Ингредиент востребован на изучаемом рынке благодаря своим обширным преимуществам, включая повышение энергетической ценности злаков и побочных продуктов зерновых, улучшение высвобождения питательных веществ в семенах полножирного растительного белка и в блюдах из растительного белка, а также улучшение усвояемости крахмала в диетах на основе кукурузы. , среди других.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Сегмент напитков, вероятно, будет стимулировать рынок
Ферменты являются благом для индустрии напитков, поскольку реакции, которые они катализируют, необходимы для последней. Сегмент напитков включает применение пищевых ферментов в алкогольных и безалкогольных напитках, при этом карбогидраза и липаза являются основными категориями ферментов. Кроме того, ферменты выполняют три основные функции, а именно образование сахара, который используется во время ферментации, контроль вязкости и охлаждение пива. В пивоваренной промышленности основные ферменты, используемые для разжижения, осветления и добавления солодовых ферментов, включают целлюлозу, альфа-амилазу и бета-глюканазу. Некоторые из ключевых преимуществ пивоваренных ферментов включают лучшее отделение солода, выход экстракции, а также фильтрацию и стабилизацию пива.
Обзор отрасли пищевых ферментов Австралии
Австралийский рынок пищевых ферментов сконцентрирован среди крупных международных игроков, в то время как отечественные игроки продолжают сталкиваться с жесткой конкуренцией за завоевание доли рынка. Novozyme, DSM, DuPont и Kerry Group являются доминирующими игроками на изучаемом рынке. Получение разрешений на использование ферментов в пищевых продуктах является основным фактором, влияющим на компании. Большинство игроков на изученном рынке выбирают запуск новых продуктов в качестве ключевой стратегии завоевания доли рынка.
Лидеры рынка пищевых ферментов Австралии
-
Puratos Group
-
Deltagen
-
DuPont de Nemours, Inc.
-
Novozymes
-
Kerry Group
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Отчет о рынке пищевых ферментов в Австралии – Содержание
-
1. ВВЕДЕНИЕ
-
1.1 Результаты исследования
-
1.2 Предположения исследования
-
1.3 Объем исследования
-
-
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
-
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
-
3.1 Обзор рынка
-
-
4. ДИНАМИКА РЫНКА
-
4.1 Драйверы рынка
-
4.2 Рыночные ограничения
-
4.3 Анализ пяти сил Портера
-
4.3.1 Угроза новых участников
-
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
-
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
-
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
-
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
-
-
-
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
-
5.1 По применению
-
5.1.1 Пекарня
-
5.1.2 Напиток
-
5.1.3 Молочные и замороженные десерты
-
5.1.4 Продукты из мяса, птицы и морепродуктов
-
5.1.5 Другие приложения
-
-
-
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
-
6.1 Самые активные компании
-
6.2 Наиболее распространенные стратегии
-
6.3 Анализ доли рынка
-
6.4 Профили компании
-
6.4.1 Biocatalyst Ltd
-
6.4.2 Puratos Group
-
6.4.3 Kerry Group
-
6.4.4 Deltagen
-
6.4.5 DuPont de Nemours Inc.
-
6.4.6 AB Enzymes
-
6.4.7 Novozymes
-
-
-
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация промышленности пищевых ферментов Австралии
Австралийский рынок пищевых ферментов сегментирован по сферам применения хлебобулочные изделия, напитки, молочные и замороженные десерты, продукты из мяса, птицы и морепродуктов, а также другие области применения.
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых ферментов в Австралии
Каков текущий размер рынка пищевых ферментов в Австралии?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) на австралийском рынке пищевых ферментов среднегодовой темп роста составит 6,80%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых ферментов в Австралии?
Puratos Group, Deltagen, DuPont de Nemours, Inc., Novozymes, Kerry Group — основные компании, работающие на рынке пищевых ферментов Австралии.
В какие годы охватывает рынок пищевых ферментов Австралии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых ферментов в Австралии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых ферментов в Австралии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об индустрии пищевых ферментов Австралии
Статистические данные о доле рынка пищевых ферментов в Австралии в 2024 году, размере и темпах роста доходов, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ Australia Food Enzyms включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
